diumenge, 25 de desembre del 2016

Bon Nadal


Tota la família del nostre celler volem desitjar-vos un Bon Nadal i un Bon any 2017.
Toda la familia de nuestra bodega queremos desearos Feliz Navidad y un próspero año 2017.
All of our family winery we wish you a Merry Christmas and a Happy 2017.
Alle vores familie vingård vi ønsker dig en glædelig jul og et godt 2017.
Tout notre cave familiale nous vous souhaitons un Joyeux Noël et une Bonne 2017.
Alle unsere Familienweingut wir wünschen Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins 2017.
Wszystkie nasze rodziny winnicy życzymy Wesołych Świąt i Szczęśliwego 2017.
Al onze familie wijnmakerij wij wensen u fijne kerstdagen en een gelukkig 2017.
我们所有的家族酒庄的祝您圣诞快乐2017。

dimecres, 21 de desembre del 2016

Anem escalfant motors per PROWEIN


Un any més ens plantem a la fira PROWEIN de Düsseldorf, i un cop més ho fem sota el paraigües de PRODECA i col·laborant amb altres cellers del grup Directe del Celler. Però aquest any Carles Andreu el podeu trobar a l'estand de la DO Conca de Barberà, així que als cellers Aixalà Alcait de la DOQ Priorat i Cedó Anguera de la DO Montsant se'ns ha unit el celler Finca Valldosera. Em fa especial il·lusió compartir espai amb aquest celler, on l'alma mater és el meu bon amic Jordi Valls.

Ja tenim estand assignat al Hall 10 i anirem informant a mida que s'atanci aquesta important fira per si voleu venir a visitar-nos.

dilluns, 19 de desembre del 2016

La Part dels Àngels

Aquesta setmana, en una de les visites que hem tingut, va sortir el tema que les bòtes es beuen una part del vi, fet que va sorprendre algun dels visitants i d'això us voliem parlar avui.

Des de fa anys es sap tant en el món del vi, com del whisky o del cognac, que les bòtes absorbeixen una part del continent. Aquest fenòmen es deu a l'absorció per hidratació que fan les mateixes, i des de sempre se l'ha anomenat "La Part del Àngels".

Aquest fenòmen és en alguns casos dessitjat, com podria ser en el cas de vins oxidatius com el vi Ranci, el Xerès o el Porto, però en el cas dels vins anomenats tranquils, això no és sempre volgut, i és que en varietats com la Garnatxa, en tractar-se d'una varietat oxidativa, cada cert temps s'ha de reomplir les bótes per eliminar aquesta càmara d'aire.


El moment per fer aquesta operació, des de sempre, a casa nostra s'ha fet en Lluna Vella, i aquesta setmana toca.

Volem recomanar-vos una película que té relació amb el fet que ens ocupa:


Una pel·lícula de Ken Loach amb un rerafons social. La classe treballadora anglesa, els problemes i les manques d’oportunitats dels joves a barris deprimits i la denúncia de l’establishment que ho provoca són una constant al seu cinema. Però el director anglès ha sabut fer un retrat ple d’humor.

diumenge, 18 de desembre del 2016

Tastant blancs

Una part important en la nostra feina es basa en tastar molt. Tastar vins en fermentació, tasar vins en maceració, tastar vins a les bòtes, tastar vins ja embotellats del nostre celler, tastar vins d'altres zones, d'altres productors,.. Aquest exercici t'ajuda a prendre decicions durant l'elaboració o l'envelliment, ja sigui en bòta, en dipòsit o a l'ampolla, o com en el cas que us explico avui, a transmetre idees a la resta de l'equip de com hem de treballar o cap a on volem que vagi el vi blanc que farem en uns anys i del que aviat plantarem les vinyes.

Ja fa uns mesos vaig fer una incursió a França per visitar alguns productors i per comprar algunes ampolles que em transmetien diferents aspectes que volia que tots entenguessim a l'hora de fer el nou vi.

Les vístimes de la vetllada

Ahir, sopar amb el pare, la Mª Pilar, l'Eva Escuder i altres amics per tastar aquests vins, i escoltar els seus comentaris i la seva percepció sobre cadascun d'ells. Gran nit que penso ens haurà ajudat molt, a mí sense cap mena de dubte si que ho ha fet.

Després de la feina, un sopar fantàstic que ens van preparar els nostres anfitrions.

dissabte, 17 de desembre del 2016

Tast amb en Max

Vinos y Max és una de les botigues de Barcelona on podeu trobar els vins de Directe del Celler, i en concret els del Celler Balaguer i Cabré. Vaig veure neixer aquesta botiga del carrer Pàdua que en poc temps s'ha convertit en una refer`ncia al barri.


Dos o tres cops a l'any, el Max ens convida a fer un tast amb els seus clients, i aquest dijous va demanar-nos un tast dels vins del Celler Cedó Anguera i dels del Celler Balaguer i Cabré.


Com sempre, la clientela de Vinos y Max és un encant, fent preguntes, comentaris, aportacions diverses i gaudint i fent-me gaudir a mí d'unes dues hores i mitja fantàstiques.


Vàrem començar e tast amb la finor i l'elegància del Clonic Vinyes Velles de Carinyena 2013, per continuar amb la contudència del Clonic 2012, on el Syrah i la Garnatxa donen una gran armonia. Per continuar, Garnatxa a tope, amb la Lluna Vella 2012 i La Guinardera 2011 Gratallops Vi de Vila, amb sorpresa per molts d'ells que havien estat en altres tasts de Priorats i que van descobrir un Priorat diferent, sense estringències i tanins agressius. Omple molt veure com la gent gaudeix de la feina feta, i veure les cares de sorpressa davant uns preus que després del tast pensaven serien molt superiors.


Per`a casa d'aquest italià, els tasts sampre s'acaben amb un assortiment de delicies preparades per ell mateix: Albergina amb humus, Mozzrella di Bufalla fresc amb embotit trufat, Gnoquis, Rostbeef, Patés, croquetes de Pernil, Panna cotta, etc.. Un bon moment per compartir opinions i estrenye llaços.

Grazie mille, Max!!!

divendres, 16 de desembre del 2016

Breaking News: Grapeland

Avui, al setmanal Aarhus Stiftstidente parlen dels nostres amics de Grapeland, i en la seva secció de compres recomanen la nova botiga que han obert a Aarhus amb el títol: "Compra setmanal: Una botiga de vins amb degustació i bones històries".



Sí, crec que l'han encertat amb aquest titolar, i és que des d'un començament, la Charite i el Preben sempre han estat tant o més interessats en les persones i les històries que hi ha derrera els vins que en els mateixos vins.


Allí podru trobar els vins de tots els cellers de Directe del Celler, i en concret, els vins del nostre celler, com mostra la foto de la Charite amb una ampolla del nostre Lluna Vella 2012.

Bona feina, amics!!!

dimarts, 13 de desembre del 2016

Boira i fred, potser neu?

Diu la dita que "A l’hivern boirina i neu per veïna", i la veritat és que aquesta tardor s'està acomiadant de nosaltres amb dies de boira espessa i molt de fred, i si la dita és certa, aquest any pòdriem tenir alguna nevada, que la veritat ja ens agradaria.


El fred i la neu són molt bons per les nostres vinyes, que després d'un any de treball poden hivernar a la vegada que el fred les saneja. I la neu ens fa especial il·lusió en un any com aquest, donat que hem de plantar, i la saó que podria deixar un any de neu i la desinfecció del terreny ens poden ajudar a tirar edavant les noves vinyes.

dimecres, 7 de desembre del 2016

Entre amics a Coswig (Anhalt)


Aquest cap de setmana vàrem visitar un bon amic que és un  dels nostres distribuidors a Alemania, el Torsten Hammer, a la població de Coswig (Anhalt), a una hora i mitja de Berlin, molt aprop de Leipzig. Es tracta d'una població en un espai natural, a la rivera del riu Elba, amb un entorn molt bonic.


Es tractava d'una mini fira en la que vàrem coincidir amb els cellers Aixalà Alcait, Cal Batllet, Solà Clàssic i Ficaria Vins, i on l'activitat m´ñes important, a part d'atendre a la gent que ens va visitar, era un sopar amb alguns dels clients del Torsten, que havien vingut de diferents llocs d'Alemania i de Suisa, i en el que vàrem tastar vertaderes joies.


El cap de setmana va començar amb una mostra d'hospitalitat del nostre amfitrió, que ens va rebre amb un sopar cuinat per ell mateix i amb els següents vins:

  • Kesling & Traminer 2009
  • Kesling & Traminer 2011
  • Lady Masburd.
  • Clos Mogador 2005
  • Clos Mogador 2006

Si bé els do primers ens van sorprendre per la seva elegancia i complexitat, tot i la sutilesa i humilitat que els caracteritzaven, i el Lady Masburd de Bergerac va recordar-nos aalguns Burdeos, la festa i el debat es van centrar en els dos Clos Mogador, amb vertaderes discusions sobre quin ens agradaba més. Després al llit i a preparar-se per fer feina al dia següent.


El sopar del segon dia va ser impressionant, amb un cètering que el Torsten havia encarregat i amb un total de 17 vins:
  • La Guinardera 2010
  • Cerverola 2014
  • Pater 2005
  • Pater 2013
  • Cèrcol Daurat 2010
  • Solà Clàssic 2010
  • Trossets 2011
  • Clos Montlleó 2005
  • Endevinalla 2015
  • Escanyavelles 2014
  • Coster de l'Alzina 2013
  • Vinyes Josep 2012
  • Coster de l'Alzina 2011
  • Ronçavall 2012
  • La Pujada 2014
  • Planassos 2014
Impressionant tast on vàrem gaudir d'un passeig pel Priorat i per La Figuera, i on els nostres vins van agradar molt. En el primer grup, on es tractava nomès de Garnatxes, La Guinardera 2010 va obrir foc amb la seva elegància, sorprenent els assistents per la seva subtilesa i finor, amb una minaralitat que ens va siturar de cop al Priorat, i per tancar les Garnatxes, el nostre Cèrcol Daurat 2010, que va ser el millor colofó possible per aquesta varietat.



dimecres, 30 de novembre del 2016

Diferents anys, vinyes i procediments

Com de vegades he comentat amb alguns del amics que ens han visitat, un vi acaba essent un cúmol de petites decisions, i sota la nostra manera d'entendre la vinya i el vi, aquestes decisions cada any, i en funció de cada vinya, poden ser força diferents.

Així per exemple, aquest any hem vinificat dues de les 7 parcel·les amb la rapa, (una de Lluna Vella i una de La Guinardera), experiència que ja vàrem fer fa un parell d'anys amb una d'aquestes zones i que aquest any, amb una rapa adient, hem volgut repetir.


De la mateixa manera, és un any en que treballarem una part de La Guinardera amb les seves "lies" fent "batonage" durant la fermentació malolàctica, seguint la idea de treballar millor la complexitat i finura d'aquest vi, i amb l'experiència acumulada de diferentes veremes per tal de cada cop conèixer millor les nostres finques i com treballar-les al celler.




dilluns, 21 de novembre del 2016

Trobant l'Ànima del vi


Aquest cap de setmana hem estat parlant de nosaltres, de la nostra feina i dels nostress vins a la 4ª Trobada de Microproductors de Vi que s'ha celebrat un any més a Sant Julià de Lòria (Andorra). No puc més que felicitar els organitzadors i els cellers que ens han fet d'anfitrions un cop més i que com cada any ens han fet sentir com a casa, i en especial la Cristina de Casa Auvinyà i el Joan Albert de Borda Sabaté.


De les xerrades que s'organitzaven, volia quedar-me amb la que van impartir la presidenta de l'Assaociació Catalana de Someliers, Anna Vicenç i el somelier Josep Pelegrí, que ha estat campió d'Espanya aquest any. Aquesta xerrada es centrava el el tema tants cops debatut i a l'hora tant eteri com és l'ànima dels vins, o els vins amb ànima, per esser més precisos. Interessants reflexions, i en gran part d'acord amb moltes de les coses que es van dir, però sempre hi ha coses que et revelen, i tot i creure entendre el sentit dek que es volia dir, crec que parlar de perfecció en un vi és molt difícil, doncs si el que fem és reflexar l'anyada, el terra i la feina feta, com podem associar un arama a una imperfecció si no hem estat en aquell indret aquell any? Dos vins del mateix productor, de la mateixa finca i amb les mateixes varietats poden ser totalment diferents i a la vegada ser "perfectes" si reflexen l'any, el clima, la terra i la feina de la gent que treballa.


Però, no. Avui ha plogut tot el dia, i hem fet feina al celler, etiquetant el Ruella 2012, i en aquest recolliment m'he decidit a parlar d'això en aquest apunt per dir-vos que jo, l'ànima del vi la vaig trobar el dia anterior, en el sopar que ens va oferir l'organització, i on l'atzar va fer-me coincidir amb un matrimoni escepcional, els pares de la Nadia Nerea.


Aquesta nena té Tricotiodistrofia, una enfermetat molt rara, i els seus pares lluiten cada dia des de diferents fronts, entre ells el del vi.


A la mateixa taula una parella jove de Rasquera, del Celler La Farinera, que organitzen un tast al proper dia 4 de Desembre per recaudar fons per un altre nen de Camarles amb una altra d'aquestes malalties rares.


O com el Tast Solidari de l'Associació Molinenca de Tast d'aquest proper 26 de Novembre en el que col·laborem tant el Celler Aixalà Alcait com el Celler Balaguer i Cabré, i que juntament amb una subasta d'ampolles magnum serveixen per recaudar fns per per l'AFANOC.

Sí, aquesta és l'ànima del vi, la gent que es mou per ajudar els altres i que amb petites coses fan possibles petits miracles.

divendres, 18 de novembre del 2016

S'acosta el Nadal!!!

S'acosta el Nadal, i els cellers de Directe del Celler multipliquem esforços per tal de fer una bona campanya de vendes per aquestes festes: Degorgem cava, preparem exportacions, passant certificacions del Consorci d'Inspecció i Certificació, assistim a fires, fem tasts a algunes de les botigues i restaurants que aposten pel nostre producte, etc... Aquest cap de setmana, per exemple, ens podreu trobar a Sant Julià de Lòris (Principat d'Andorra), a la IVº edició de la Trobada de Microproductors de Vi, compartint experiències amb petits productors francesos, españols, portuguesos, húngars, andorrans i catalans.


Però la feina al celler i al camp no para, i aquesta setmana el pare, despres d'acabar de premsar l'anyada 2016, ha començat a llaurarles nostres fingues, obrint la terra per veure si un dia o altre comença a ploure.



Al celler estem etiquetant l'anyada 2012 del nostre Ruella del que nomès n'hi ha 2.300 ampolles i ja ens han arribat les etiquetes de La Guinardera 2012, que en breu sortirà a la venda, i del que en vàrem fer 2.115 ampolles. El 2012, pels que ja coneixeu el Lluna Vella d'aquesta anyada, i sabeu de la frescor i bona acidessa, no deixarà de sorprendre-us, i de la fruita tropical amb mango i papahia del Ruella, passem a fruita fresca, flors, cassís i llicorella de La Guinardera. Han calgut més de 3 anys d'envelliment en ampolla per afinar-lo, però han valgut molt la pena.


dijous, 10 de novembre del 2016

Atenció sala de màquines: A tota màquina!!!!

Després de les fermentacions i d'una maceració vigilada molt d'aprop, arriba el moment de separar el vi de les pells i possar en marxa la premsa.

Comencem a sangrar la primera tina

Primer que res, sangrem la tina fins deixar-la molt seca, temps que aprofitem per explicar anècdotes i repassar històries que encara que explicades mil i una vegada continuen essent sempre divertides.

La nostra bomba

Poc a poc la bomba va movent el vi del cabàs a la tina on el vi farà la malolàctica. Aquesta tina de Lluna Vella en concret, la vàrem vermar el dia 1 d'Octubre i a part de la fermentació porta uns 25 dies macerant amb les pells, dies en que el pare i jo hem estat remullant el barret suaument amb tres o quatre galledes diaries.

El pare traient la brisa

I arriba el moment de treure la brisa i anar omplint la premsa, d'on extraurem la resta del vi que farà cap als premsats, al vi de casa, doncs en els vins que embotellem no hi possem premsats I al final, aquest és el resultat, una mica més d'adob per la nostra vinya.

Peu de premsa.

dimecres, 9 de novembre del 2016

Estarem presents al Wild, Wein & Kunst – Salon in Coswig Anhalt

Aquest any ens en anem a Alemania a la fira "Wild, Wein & Kunst" que organitza el nostre amic Torsten Hammer. Aquest nes ha convidat juntament amb el Celler Aixalà Alcait i altres cellers de la DOQ Priorat i de la DO Montsant.

Amb el Torsten Hammer a La Guinardera

Una oportunitat per presentar al mercat alemany es noves anyades de LLuna Vella 2013 i Ruella 2012, i en el que el Cèrcol Daurat 2010 i La Guinardera 2011 posaran el contrapunt, 

Conèixem el Torsten des de fa molts anys, és un gran coneixedor de la nostra zona, i des dels inicis del boom del Priorat ha estat tastant i puntuant els vins de la nostra comarca. És molt típic veure'l durant la Fira del Vi als diferents tasts que es fan, o aprofitant per coneixer els viticultors i visitar cellers per empapar-se de les petites anèdotes que fan grans els vins.

Us esperem a Coswig Anhalt el 3 i 4 de Desembre!!

dimecres, 2 de novembre del 2016

Cal A. Cabré i Brú puntuat amb 98 punts Parker

Des de fa molts anys, la nostra familia i la familia Barbier compartim el projecte Arrels del Priorat, en un afany per preservar els rancis de la nostra comarca, uns vins, que per rars, quasi van arribar a estingir-se, i que durant molt de temps hem estat cuidant.

La majoria ha sentit a parlar del ranci de 100 anys Ca les Viudes, amb el que fa dos anys ens varen puntuar amb 100 punts a la prestigiosa publicació de Wines Advocate de Robert Parker, i del ranci de 30 anys Arrels, que va sortir puntuat amb 96 punts a la mateixa llista, però a part d'aquests vins que formen part del nostre projecte comú, cadascuna de les nostres families treballa en altres rancis en el mateix celler, i fruit d'aquest treball per preservar els rancis familiars, neix el nostre Cal A. Cabré i Brú, un ranci de 100 anys que aquest any a brillat entre els millors, amb 98 punts segons aquesta publicació, la mateixa puntuació que L'Ermita d'Álvaro Palacios, el Clos Mogador de René Barbier o els vins Les Manyes i Les Tosses de Terroir al Límit.

Ens felicitem, i felicitem molt especialment la Dafne Glorian pels 100 punts atorgats al seu Clos Erasmus.

dilluns, 31 d’octubre del 2016

Ens veiam a la IV Trobada de Microproductoors d'Andorra

Com cada any des que va començar aquesta trobada el nostre celler no hi pot faltar, i un cop més anem al Principat d'Andorra a donar a conèixer els nostres vins, però sobre tot, anem a debatre i compartir experiencies amb altres petits productors d'Andorra, França, Portugal, Hongria i Catalunya.


Del grup de Directe del Celler també ens acompanyen el Celler Aixalà Alcait i el Celler Cedó Anguera, com sempre fent pinya per obrir-nos pas en aquest món tant complicat del vi.

Una bona ocasió per presentar les noves anyades; Lluna Vella 2013, La Guinardera 2012 i Ruella 2012.

Us esperem a Sant Julià de Lòria el 19 i 20 de Novembre!!

diumenge, 30 d’octubre del 2016

S'atança la novetat d'aquest any del nostre celler

El Mas de Dalt és una finca amb unes 100 ha. que es distribueixen entre bosc, oliveres, ametllers i vinya, la vinya d'on surten els nostres Cèrcol Daurat, Lluna Vella i Ruella.


La nostra idea és fer un oli que ens regali un trocet més d'aquesta finca i que el resultat d'aquest oli serveixi per ajudar a mantenir un espai màgic, entre pins i alzines, amb marges centenaris i un paissatge i un silenci que et fan sentir especial.


Una zona on conviuen oliveres velles amb oliveres que només tenen uns vint anys, i que ajuden a dibuixar una biodiversitat que enriqueix el nostre petit món. Quan parlem de Priorat, i en la linia del que defensa la candidatura del Priorat per esdevenir Patrimoni de l'UNESCO, parlem d'un paissatge on conviuen, oliveres, vinya, horts i horts de racó, ametllers, avellaners i boscos.

Molt aviat tindrem el primer oli!!!

dilluns, 24 d’octubre del 2016

La 13 Graus i Mig passa per La Guinardera

Nou traçat per La 13 Graus i Mig, molt més tècnic i més llarg, 15'5 km. va fer gaudir un cop més de la nostra comarca a 55 corredors, molts d'ells reincidents. El Celler Balaguer i Cabré, com en totes les edicions ha col·laborat, i aquest any el premi pel 3er i la 3ª classificats era gentilesa de la nostra botiga.

Podi femení

Felicitem les guanyadores en la categoria femenina: L'Espe Bernat Costa del CE Tral Tarraco, la Clemence Durieux del TrailOutDoor69 i la Núria Estrada del CE Tral Tarraco.


Podi Masculí

Felicitem els guanyadors en la cetegoria masculina: El Sergi Masip del Sport Ciclista Català, el Pere Llinares i Llorca del Cenotes Labnaha i el Josep Puerta Luna del CE Trail Tarraco.

Primer Classificat al seu pas per La Guinardera

Aquest any amb pas per la vila de Bellmunt del Priorat i pa passar per la nostra La Guinardera, on hi havia el darrer avituallament. Increible la força i la simpatia dels participants amb ja més de 12 km a les cames.

Primera Classificada al seu pas per La Guinardera

I aquest any, més de 70 participants a la primera caminada no competitiva de 7,5 km., per acabar amb el gran vermut de germanor i comentar la jugada.

I entre tots els participants es van sortejar 6 ampolles del nostre Ruella 2012.

dimarts, 18 d’octubre del 2016

Alambretta: Fent Camí

Fa més de 30 anys, el Sr. Enric Cabré va fer un camí e la finca de Mas de Dalt que sortia una mica més amunt del Mas d'en Romano i anava fins al Barranc del Canari, més a menys al peu d'on aquest any plantarem la nostra vinya per fer el primer vi blanc del Celler Balaguer i Cabré.


El pare m'explicava en verema que la Mª Pilar, amb una Alambretta vermella que li havia comprat el Sr. Enric, i ella recorria aquest camí amunt i avall, arribant a la placeta que hi ha al final i girant al voltant de l'alzina, que nosaltres conservarem i farem el centre d'un mirador.


Ahir i abans d'ahir el pare i jo ens vàrem dedicar a netejar aquest camí, que ens permetrà treure la verema per la part de baix, i sortir de pla cap al Mas d'en Romano.


Més de 20 anys d'abandonament n'han omplert el camí de moltes brossa, però aquest vell tractor d'eruga és un campió.

Ja veureu quines vistes des d'aquest petit racó de la nostra finca del Mas de Dalt, ara a esperar que vingui la màquina per abancalar i preparar el terreny per plantar. I la zona que plantarem és una zona en la que tradicionalment ja hi havia hagut ceps blancs, i d'on expliquen baixaven unes garnatxas  blanques fantàstiques.

dilluns, 10 d’octubre del 2016

Aprofitant que el Pisuerga pasa por Valladolid: Ruella 2012

En mig d'aquests dies de verema amb visites al celler d'aficionats al vi i d'importadors, i mentre preparem comandes, enviem mostres, vigilem les fermentacions, fem control de les bòtes i, aprofitant que"el Pisuerga pasa por Valladolid", tenim una inspecció ordinaria de sanitat. 

Doncs això, que donat que teniem poca feina, ens vàrem asseure a tastar com evolucionen dos vins que ja porten 28 mesos en ampolla, i que ara feia uns 3 mesos que no tastàvem. Quan la Lluna Vella 2012 quasi està esgotat, aquests dos vins del mateix any ens sorprenen amb més cares d'una de les anyades més càlides i seques dels darrers 30 anys.

La Guinardera 2012 Gratallops Vi de Vila

Explosiu en nas, amb mil i un matisos, i amb una frscor en boca que no recordava de quan el vèrem embotellar. Nois, això promet, i en un mes o dos el podrem treure al mercat!! Així doncs, toca encomannar etiquetes.


Ruella 2012

Molt floral i ple de fruita. En boca és fresc i vellutat. Ostres, té l'ànima de quan el vàrem embotellar, però està molt rodonet i és llèpol i amb molta tipicitat tant de la zona com de la Garnatxa.
Aquest ja el treiem a la venda. Nomès 2.300 ampolles, te'l perdràs?

dijous, 6 d’octubre del 2016

Veremem o què?

Aquesta verema està sent molt llarga en dies, mentre que serà més curta an quantitat. Els dies que veremem, fem petites partides que acostumen a ser de 700 o 800 kg., i sembla que les previsions de pluja ens vulguin fer ballar el cap, però poc a poc les tines van rebent el raïm i comencen les fermentacions.

Però un dia de no veremar no vol dir aturar màquines, i als petits cellers toca canviar-se la gorra de veremador o bodeguer per la de venedor d'un dia per l'altre.


Aquest dimecres ha estat un d'aquests dies, i hem tancat una venda a Alemania i una altra a Xina, aquesta segona amb la visita dels nostres amics de la familia He de Changzhou, que aquest cop han vingut tots a visitar-nos i hem pogut gaudir de la seva companyia i explicacions mentre visitavem alguns dels cellers de Directe del Celler, vinyes o dinavem al restaurant.

Els He són uns grans coneixedors de vins de la península i dels vins italians, i destaquen els vins del Priorat per damunt d'altres zones vitivinícoles per la seva estructura i tipicitat, i amb el Jordi Aixalà del Celler Aixalà Alcait parlant-los de Carinyena han trobat el contrapunt a les nostres Garnatxes. al Montsant, amb el Xavi Cedó del Celler Cedó Anguera han pogut veure l'especial que és aquesta zona i la personalitat de les seves vinyes velles de Carinyena i la sorprenent adaptació del Syrah.

diumenge, 2 d’octubre del 2016

No tot és raïm


Avui no hem veremat, i el pare i la Mª Pilar han anat a collir unes quantes Figues de Moro, i és que aquest terreny és força bo per aquestes plantes i fresquetes de la nevera estan molt bones.


I sembla que n'hi ha forces, ha estat un bon any per aquest fruit.


Sí, sí, això és a Gratallops!!!




divendres, 30 de setembre del 2016

Els nostres amics de Clandestí

Ahir vàrem assistir a la inugaració d'un nou lloc de vins, un lloc molt especial que recorda els pubs anglesos, on beure i menjar, però on la cervesa dona pas al bon vi.


La filosofia és clara: El vi és fàcil, proper i no necessita d'Enciclopedia Catalana per entendre'l. Beure i gaudir.


No penjo fotos d'aquest establiment, donat que és un lloc secret, on han arribat els nostres vins i els de Directe del Celler gràcies als nostres amics del Celler de Gràcia de Sabadell. Deixeu-vos-hi caure i gaudiu d'un bon ambient amd una gran selecció de vins catalans i algun que altre estranger.


El Clandestí
Rambla Catalunya, 133 Primer pis
Barcelona