dissabte, 22 d’abril del 2023

Gestió del medi

En un moment en el que les set plagues d'Egipte sembla que estiguin castigant la pagesia, potser és el moment d'aturar-se a analitzar on som i d'on venim.

Tenim un entorn en que la massa forestal està sense control, on fenòmens com el Glòria han deixat un munt de branques i arbres trencats i caiguts. També tenim plagues cinegètiques com la del porc senglar, del cabirol, del conill o de la cabra. Es clar que també podem parlar de la sequera, però que és el que ens ha dut a aquest moment apocalíptic.

Per començar, prou de la frase "Els pagesos són els jardiners del territori", i és que aquesta frase demostra un desconeixement del món agrari i un punt de vista allunyat de la realitat, a part de mostrar un cert paternalisme. No! Els pagesos tenim cura del territori perquè l'estimem i el treballem també des del punt de vista econòmic, i no som jardiners de ningú. En tot cas, si som jardiners, que ens paguin un sou com a tal, no?

Pel que fa a la gestió forestal, la política sempre s'ha fet d'esquena al territori, i no s'ha fet una gestió efectiva, facilitant que els propietaris del bosc, perquè , els boscos tenen propietaris, puguin treure rendiment d'aquest boscos. Biomassa, fusta per fer mobles, construir o materials auxiliars poden fer rendibles aquests boscos i de rebot, tenir els boscos nets, eina fonamental per lluitar contra els incendis

Aquesta gestió dels boscos te una derivada associada que molts no tenen en compte, i és que en els boscos actuals hi ha una superpoblació d'arbres que tenen un impacte directe sobre la quantitat d'aigua que arriba als barrancs, als rius i als aqüífers, doncs aquestes plantes fan que quan plou, per exemple, molta aigua ja no circuli.

També podem parlar de les lleres dels rius, com pot ser el cas del riu Siurana, el fet de no controlar-ne la vegetació, i val la pena escoltar la gent gran, farà que el dia que hagi una riuada farà que s'emporti tot el que es trobi pel camí, com podria ser el pont que creua el riu entre Falset i Gratallops.

Pel que fa a la fauna, hi ha plagues que ens han arribat soles, com és el cas del porc senglar, però n'hi ha que ens les han portat polítiques de despatx, com la del cabirol o de la cabra. Algú va pensar que estaria bé per gestionar el sotabosc introduir animals que "segur" que poden triar entre el verd d'un cep, d'un fruiter, d'un ametller o d'una olivera, triaran menjar plantes salvatges no tant tendres. 

Potser estaria bé tenir en compte a la gent del territori a l'hora de decidir sobre el territori, no?



dijous, 20 d’abril del 2023

Els nostres amics del Celler d'en Bacus



En un antic celler de Torrelavit s'han unit tres amics per engegar el Celler d'en Bacus, una taverna gastronòmica en un espai ple d'encat i màgia. 


L'Enric, l'Esteve i l'Oscar ens expliquen que durant la pandemia van veure l'oportunitat de deixar el que feien per abocar-se de ple en aquesta idea que feia temps que els rondava pel cap.


Un lloc amb un espai per fer el vermut, uns vins o unes tapes i platets, que uns pupitres de cava separen de les taules per entaular-se i dinar o sopar, però amb sensació d'amplitud, de l'amplitud que dona aquest antic celler renovat de cap a peus.


També hi ha un altre menjador més recollit, just al costat de dos antics trulls recombertits en celler per guardar les ampolles del gran i seleccionat assortiment de vins que ofereixen.


Som al Penedès, i aquesta zona n'és protagonista, però també podeu trobar-hi vins d'altres contrades, com els nostres La Guinardera i Lluna Vella.


I per si no n'hi havia prou, al fons, discreta, s'amaga la joia de la corona, un menjador petit amb una volta catalana que de ben seguer serà testimoni de tasts memorables.


Els podeu trobar a:

El Celler d'en Bacus

Carrer de Joan i Jaume Ràfols, 12

08775 Torrelavit,

divendres, 14 d’abril del 2023

Torna el Tastets de Gratallops

El proper 3 de Juny, els cellers de Gratallops sortim al carrer del nostre poble per donar a tastar els nostres vins, en un ambient de festa, proper i amb un aforament limitata a 500 persones. Es tracta, sense cap mena de dubte d'una oportunitat única per conèixer de primera mà la tipicitat dels vins de la nostra vila, i fer-ho comentant els vins amb els propis productors.


Aquesta és ja la 5ª edició, que com les anteriors, organitza l'Ajuntament de Gratallops i comptarà amb música en directe, sortejos i altres sorpreses, i que segur que faran d'aquella tarda vespre un record inoblidable.

Foto cedida per la Tastets de Gratallops

Nosaltres, com sempre, hi serem amb els nostres vins i amb ganes d'explicar-vos qui som i com treballem, i perquè pensem que la Garnatxa és el raïm que millor interpreta el caracter únic i genuí de la nostra vila.

Foto cedida per la Tastets de Gratallops

Penseu que les places són limitades  i que s'esgoten abans de la fira. Ja podeu comprar els tiquets al web de la fira   https://www.tastetsdegratallops.com/

Us esperem!!!! 

dimecres, 12 d’abril del 2023

Els nostres ambaixadors a Polònia

Podriem dir que és l'història d'un festeig, una relació que va començar quan el Janek i l'Agata van començar a visitar el Priorat i entre vi i vi vàrem fer amistat. 

Foto propietat de Winspiracja

Ara, juntament amb el seu soci, han començat aquesta aventura amb la idea de donar a conèixer els vins que els han anat captivant en aquestes visites a la DOQ Priorat, a la DO Montsant i cellers de laa DO Tarragona a Polònia, un país en el que ja haviem estat representats, però amb el que els darrers anys no treballavem.

Foto propietat de Winspiracja

Enrera queden els tasts a la vinya que de segur repetirem, però que han estat la llavor d'aquesta nova aventura. Ara, podeu tastar els nostres Ruella 2021 i Lluna Vella 2016 a Varsòvia i d'altres ciutats de Polònia. 


Podeu possar-vos amb contacte amb ells  a:


WINSPIRACJA
Plac Bankowy 2
Warszawa 00-095
T:+48 663 996 544
www.winspiracja.pl

dijous, 6 d’abril del 2023

H. F. von Melle GmbH: El nostre importador per la zona d'Hamburg


Aquest darrer PROWEIN vàrem tenir l'oportunitat de conèixer l'Astrid Ralf i el Manuel Mark, que cercaben vins de la nostra zona i que ja tenien alguna referència prèvia del nostre celler

H.F. von Melle compta amb una tradició de 168 anys, coneguts pels vins Lübecker Rotspon, vins a granel d'origen francès que s'embotellen al seu celler segons una vella tradició.

Contents que el nostre celler estigui tant ben representat a la zona d'Hamburg, juntament amb els vins dels nostres amics Jordi de Celler Aixalà Alcait i Xavi del Celler Cedó Anguera.

Podeu contactar amb H.F von Melle a:

H.F. von Melle GmbH
Beckergrube 86
23552 Lübeck
Telefon: +49 (0) 451 710 50
info@von-melle.de