Certificació Ecològica del celler

Des de fa uns anys hem certificat la vinya d'on surt el nostre Parhelia, i  aquest any hem decidit certificar el celler per poder treure al mercat aquest vi amb certificació ecològica. Donat que de moment no farem els altres vins sota aquesta certificació hem optat per la certificació del celler com a celler mixte, tot i que segurament en un futur no molt llunyà acabarem elaborant els tots els nostres vins  amb aquest certificació.

Un altra auditoria superada i ara tocarà adaptar l'etiqueta al format exigit per aquesta normativa, donat quela resta de pràctiques de viticultura, enològiques i processos ja segueixen els paràmetres marcats per produir vins ecològics.

Bon Nadal i feliç 2022

Arriba el Nadal i en pocs dies entrarem a l'any 2022, i arriba l'hora de una mirada a l'any que deixarem enrere.

En primer lloc volem, donar les gràcies un any més a tots els clients que ens feu confiança venent els nostres vins a les vostres botigues o recomanant-los els vostres comensals, sens dubte l'aposta per aquest model de proximitat i l'amor que ens demostreu dia a dia ens fa cada cop més feliços i estar orgullosos de la feina que fem, però sobre tot, ens alegra el fet de coneixer-vos a cadascun de vosaltres.

Aquest any, a més a més, hem arribat al mercat del Països Baixos gràcies a Porte Reffe i al mercat Suec de la mà de Prioraty Wines. També estem en camí d'obrir un altre mercat que en breu us podrem anunciar.

També ha estat l'any en que hem tret a la venda la primera anyada del nostre Parhelia, el primer vi blanc que elaborem i un pas més en el camí d'entendre el nostre territori.

Per altra banda, tot just aquest Desembre hem certificat el celler per poder elaborar vins ecològics

Anem fent camí, però caminem amb pas ferm perquè sabem que no caminem sols.

Moltes gràcies!!!

Porte Reffe: Je vindt ons al in Nederland

 

Ja fa unes setmanes que podeu trobar els nostres vins als Països Baixos, i ho fem de la mà del Marthijn i de la seva empresa Porte Reffe.

Es defineixen com "Amor pel vi artesà". Porte Reffe és una corrupció de la paraula 'Porte Greffe' que literalment significa 'arrel'. Amb la fil·loxera van haver de plantar replantar les vinyes, i aquest va ser un dels peus americans que es van plantar.

L'especialista en vins Porte Reffe contribueix a la seva manera al floriment de la cultura vitivinícola europea en particular. Oferint una gamma alternativa i sorprenent de vins europeus, de petits productors independents que elaboren vi de manera tradicional. Això és essencialment diferent de (la majoria de) la producció de vi al nou món.

Tot resulta molt fàcil quan el teu interlocutor té una ment oberta i els vins que fas encaixen en el model que treballa aquest, a la cerca de petits productors amb vins diferencials, vins únics com els nostres Lluna Vella, Cèrcol Daurat, La Guinardera o el Ruella.

Foto propietat de Porte Reffe

Podeu visitar la seva botiga amb uns 300 vins, una botiga amb molt bona atenció i un gran coneixement dels vins i dels productors que els elaborem. També fan distribució i representen els nostres vins ala Països Baixos.

Hartelijk dank voor het vertrouwen in onze wijnen!

Parlen des del cor a França del nostre Ranci

Al blog "Les cinq du vin" hi publiquen diferents articles la Marie-Louise Banyols, Jim Budd, Nadie Franjus, Hervé Lalau, Marc Vanhellemont i Michel Smith, i el blog és fruit d'un encontre casual al 2010 i que va ser la llavor d'aquest blog on gràcies a ser diferents membre, s'abasten més temes dins el món del vi.

Foto propietat de "Les cinq du vin"

A l'article d'ahir, "Be Ranci, six coups de coeur" fan un tast de sis vins que els van enamorar al passat  Salon Be Ranci Rencontres Européennes des Vins Oxydatifs Secs de Perinyà, i entre aquests vins hi ha el nostre Arrels 30 anys, del que se'n diu:

"Sí, al Priorat, la denominació accepta la menció Ranci sec ("I per què no?", com hauria dit Dalí). Això ens dóna el plaer de trobar aquest vi sorprenentment fresc: la frescor de les herbes de la garriga, especialment el romaní. Però també he trobat pela de taronja i baies de ginebre, fulles de llorer; les notes oxidatives de fruits secs i ametlles estan ben foses, el material és flexible, gairebé gras. El to del final torna a combinar mel i garriga."

Us recomanem tant el blog com l'article del que us parlem que podeu llegir al següent enllaç. https://les5duvin.wordpress.com/2021/12/12/be-ranci-six-coups-de-coeur/

Des d'aquest blog us vonlem donar les gràcies en nom les dues families que formam el celler Arrels del Priorat, i en la seva representació el René Barbier i el Jaume Balaguer.

Nadal Maridat a La República

Aquest passat dia 3 de Desembre de 2021, el digital La República d'El Punt Avui va buscar en tres dels cinc sommeliers de l'Associació Catalana de Sumillers per trobar  maridatges per dotze plats tradicionals d'aquestes festes.

L'Anna Casabona, el Ton Colet del Restaurant El Cigró d'Or de Vilafranca del Penedès i el Cristian Sánchez del Restaurant Lasarte Barcelona fan un recorregut per aquests 12 plats i per cadascun recomanen un vi d'una DO catalana.

Molt contents que el nostre La Guinardera 2016 "Gratallops Vi de Vila" sigui el Priorat recomanat i que el plat triat per maridar hagi estat el Fricandó de vedella. Comenten: “la calidesa de La Guinardera, una garnatxa del celler Balaguer Cabré, madur per lligar amb les aromes dels bolets i amb l’acidesa i el taní suficients per netejar-nos el paladar".

Podeu llegir l'article complert a: https://www.lrp.cat/experiencies/article/2066299-nadal-marinat.html

Prioraty Wines: Hej vänner från Sverige

Fa un temps que estem en contacte amb l'Åsa i el Jerker, una parella de suecs amb qui vàrem contactar per la seva passió pels vins i més concretament  pels vins de la DOQ Priorat.

Foto de Prioraty Wines

Aquesta setmana comencem a treballar amb ells i en pocs dies podreu trobar el nostre Lluna Vella 2015 dins la seleccionada oferta de Prioraty Wines, un web on es poden comprar vins que el monopoli no ofereix i que segur que farà les delícies dels amants dels vins d'aquest país escandinau.

Saps quan algú pot representar bé els teus vins quan els reps i notes aquesta màgia que et diu qua han entès perfectament el teu missatge, que se l'han fet seu i sabran transmetre'l com si fossis tu mateix.

En breu ens podreu trobar a www.prioratywines.se.

Els nostres amics de La Vallesana Espai de Degustació

La gent d'aquelles contrades coneix La Vallesana perqué és una destil·leria històrica de Palau-solità i Plegamans, però els darrers anys va néixer a Caldes de Montbui un espai que combina l’experiència d'un celler de més de 100 anys amb un espai de degustació tranquil i elegant, on podràs gaudir d’una copa acompanyada d’un bon formatge o d’uns escollits ibèrics. 

Foto propietat de La Vallesana 

Es tracta d'un espai dedicat a la cultura del on es poden trobar productes de qualitat i d'una àmplia gamma de preus. Vins, licors o aiguardent, tot plegat amb més de 1000 referències i també vi a granel.

Foto propietat de La Vallesana 

Vols fer el vermut? Doncs pots fer-lo a la seva terrassa i gaudir un assortiment de vermuts i de platets per acompanyar-los, així com vins per copes.

Foto propietat de La Vallesana 

Contínuament estant organitzant events i tasts amb cellers per tal que descobriu nous vins i noves maneres de fer, i també hi podeu anar a menjar alguna cosa per fer una copa de vi i per gaudir d'un espai acollidor i on es cuida el producte. I des de fa unes setmanes podeu trobar el nostre Lluna Vella 2015.

Foto propietat de La Vallesana 

Poeu trobar-los a:

La Vallesana Espai de Degustació

C/ Pi i Margall, 15 

Caldes de Montbui