Nous ambaixadors a Dinamarca

Fa quasi un any vaig coneixer el Christian al "Rencontres européennes des vins oxydatifs secs" de Thuir que organitza l'associació "Be Ranci!" cada dos anys. Vàrem estar parlant de rancis i va començar una relació que ha fet que sigui importador de l'Arrels 30 anys del celler Arrels del Priorat.

Tot va acabar amb una visita a Gratallops, i aquí, juntament amb el seu germà, tastàrem els vins del nostre celler, i va decidir importar també el nostre Lluna Vella 2018, cosa que ens fa molt feliços, doncs actualment no tenim importador el mercat danès.

Em va comentar que va enamorar-se d'una garnatxa de la DO Montsant, i això el va fer entrar en el món dels vins, però des de llavors no havia trobat cap garnatxa monovarietal que li donés aquest "cop de cor", però amb els nostres vins, va trobar aquell gust que el va enamorar.

Vinopassion.dk és una petita importadora a la zona de Copenhagen, que a part de fer distribució, organitza tastos i participa en fires pel consumidor. Tot això en un país on la cultura del vi creix dia a dia i el coneixement del consumidor mig és molt alt.

Nous ambaixadors a Polònia

Un dia, sense saber com, reps un DM de Instagram que s'interessa pels vins del teu celler per importar-los a Polònia, i aquí comença un llarg camí en que s'intercanvien missatges, preguntes, preus i es busca la manera de veure'ns per tastar els vins i conèixer-nos.

Va ser a Barcelona, durant la celebració de la BWW on vàrem coincidir amb l'Anna, que va tastar sense saber preus els vins del nostre celler. Ella hem va explicar que el seu marit, l'Hubert, era qui cercava cellers i vins, i llavors era ella qui tastava sense saber els preus per tal de tenir un criteri net. Va ser un tast genial, molt emocional, que em va mostrar que es tractava de la gent que volia que ens representés a Polònia,

Les tres botigues EL CATADOR a Varsòvia ofereixen una selecció única de vins espanyols, delicatessen i assistència experta en la selecció d'ampolles que combinin amb el menjar i les ocasions. Podeu comprar localment o demanar vins en línia i recollir-los còmodament a la botiga que trieu als preus que apareixen al lloc web, sense les despeses d'enviament. Però també col·laboren amb botigues en diferents ciutats de Polònia.

Durant 15 anys, han estat donant suport a restaurants, hotels, botigues i empreses en la construcció d'una oferta professional i rendible de vins espanyols. Com a importadors directes, garanteixen la disponibilitat constant de vins de les principals denominacions d'origen, una logística ràpida i un suport comercial substancial.

En un parell de setmanes, gràcies a l'Anna i l'Hubert, podreu trobar la Lluna Vella i La Guinardera a Polònia a totes les botigues de El Catador.

Nous ambaixadors a Alemania

De vegades, les coses passen sense saber com, i ara fa unes setmanes una parella encantadora de Villingen-Schwenningen, prop del Llac de Constança, van entrar a la nostra botiga de vins Bonviure. Tot just la nit abans havien tastat el nostre Parhelia 2024 tot sopant i van entrar amb l'idea de comprar algun vi per endur-se al seu país.

No sabien que érem els mateixos que tenim el Celler Balaguer i Cabré, i tot parlant amb el meu macarrònic alemany, van tastar els nostres vins negres seduïts per la idea que eren del mateix celler que el vi que els havia enamorat la nit anterior.

Foto propietat de Viktor Riegger GmbH

Una conversa molt maca, i una estona que mai oblidaré va acabar amb sorpresa, i és que l'Olaf i la seva senyora tenen una botiga el seva ciutat i fan importació de vins, botiga que ara porta la següent generació amb el Sebastian al davant. Així ja parlem de la cinquena generació d'aquesta històrica botiga de vins i espirituosos.

Ens fa molt feliços anunciar-vos que tot just aquesta propera setmana surt el primer palet cap aquest nou ambaixador dels nostres vins. Ja sabeu on trobar Lluna Vella, La Guinardera o Cèrcol Daurat en cas que estigueu a la zona.

Els podeu trobar a:

Wein-Riegger

Werner-von-Siemens-Straße 8

78052 Villingen-Schwenningen

Telf: +49 (0)7721 70984

https://www.wein-riegger.de/

Lluna Vella 2018: Obrim portes

Us presentem l'anyada 2018 del nostre vi Lluna Vella, un vi fruit d'una anyada amb un començament d'any plujós, amb precipitacions al mes de febrer pel damunt de la mitjana. També podem veure que la primavera va ajustar-se als models més desitjats, amb pluges que especialment al mes de maig van preparar les nostres vinyes per un estiu que tampoc va ser especialment sec.

Va ser un any amb garnatxes amb grans molt solts, el que va afavorir una maduració mes uniforme i d'una sanitat excepcional. Una maduració que als mesos de Juny, Juliol, Agost i Setembre va veure una mitjana tèrmica pel damunt de la mitjana, i especialment Juliol i Agost amb més de 25 graus.

Any de collita en la mitjana en quan a quantitat, amb una gran concentració de sabors i concentració de territori.

La verema al Mas de Dalt va començar el 2 de Octubre, ens estàvem esperant per trobar el moment òptim, i quan vàrem creure que era el moment, vàrem fer-ho en només 2 dies, de les anyades que hem veremat més ràpid aquesta finca.

Fruit de tot això neix un vi que ha estat envellit en bota de roure francès 12 mesos com cada anyada i que després ha reposat a l'ampolla fins arribar al punt òptim, 6 anys després, per començar a degustar-lo, tot i que encara li queden molts anys de vida.

Si una anyada defineix el que és la nostra finca, sense cap mena de dubte, aquesta pot ser l'anyada que avui us presentem. Només obrir l'ampolla apareix una explosió de fruita vermella, maduixetes, cassis, amanit amb orenga, matafaluga i un subtil fons mineral. També apareixen tocs de vainilla i lleugeres reminiscències a la criança en bota, però sense agafar cap mena de protagonisme. En boca és fresc, rodó llarg i molt amable, amb una acidesa que el fa molt fàcil de beure. 

Una anyada en que la nostra finca de la Lluna Vella s'expressa amb tota la seva elegància i amplitud. 

Escalfant motors per Wine Paris

Dels dies 9 al 11 del proper mes de Febrer de 2026 es celebra la Wine Paris, i aquest any, els quatre cellers que sempre anem junts a la Prowein, hem decidit provar com funciona aquesta fira, i per primera vegada en les darreres 12 edicions no anirem a la fira de Düsseldorf.

Aquests dies estem preparant-ho tot, i ja hem fet les reserves dels hotels, de les copes per la fira i també hem decidit contractar l'empresa Chuuchii per fer tot el que és la comunicació i gestió de contactes per aquesta fira tant important.

Pluja d'idees

El primer resultat d'aquesta feina tot just l'acabem de publicar, i es tracta del lloc web que hem desenvolupat basat en el que ha estat el nostre eslògan tants cops: https://www.bottles4friends.com/.

Es tracta d'un lloc dedicat a l'amistat, les nostres vinyes i els nostres vins, i des del que podeu accedir a informació dels quatre cellers, així com subscriure-us-hi per rebre informació que anirem publicant, no solament de la Wine Paris, si no dels nostres cellers més en un futur.

Pel que fa a la fira, ens podreu trobar al pavelló 6 en l'espai de Catalunya a l'estand H124, i tal i com hem fet sempre, explicant de primera mà la nostra feina i la de les nostres famílies treballant el territori i elaborant aquests vins únics que fem per compartir amb la gent que estimeu.

Passeu i tastem junts, brindant per l'amistat!!!

Temps d'olives

Si bé l'any a nivell de vinya ha estat força bo, amb una qualitat extraordinària i una quantitat en la línia d'un any normal, en el cas de l'oliva no ha estat així, i la manca de pluges en el moment de la maduració ha fet que moltes olives caiguessin a terra i que en moltes que s'han salvat, no s'acabessin d'inflar prou.

Però ens hi hem posat, i farem el que podrem i una mica d'oli segur que en podrem fer, a diferència dels anys anteriors, on tot just en vàrem fer pel propi consum o com l'any passat, que ni les vàrem collir.

Amb la Lluna Vella tanquem aquesta verema 2025

Com cada any, la verema acaba a la nostra finca del Mas de Dalt, i més concretament a la vinya de la Lluna Vella.

Ha estat un any de verema més tardana que els darrers anys, però que quan hem entrat a una vinya hem anat amb el ganivet entre les dents i ho hem entrat tot de cop, a diferència d'anys en que hem hagut de parar i arrancar molt.

La verema a la Lluna Vella ha estat una setmana més tardana que le verema del 2024 i una setmana més tard que a La Guinardera, sempre buscant maduració i acidesa, l'equilibri que fa de les nostres garnatxes úniques i diferents.

Pel que fa a  la valoració d'aquesta verema hem de dir que tant en qualitat com en quantitat estem molt contents, i el millor de tot és veure la resiliència que tenen les nostres vinyes i convençuts encara més que el treball que fem és el que les plantes demanen, llaurant per aconseguir que sense rec de suport la màgia tingui lloc un any més.

Ara toca no espatllar la feina feta en el procés d'elaboració dels nostres vins.

Vins al Carrer 2025

Ahir vàrem tenir l'oportunitat de participar en una nova edició del "Vins al Carrer" que organitza el Celler & Degustació La Vallesana de Caldes de Montbui, i as any no ha estat passada per aigua, a diferència de l'any passat.

Com l'any anterior, vàrem anar-hi amb el Jonàs de Giol Porrera i va ser una altra oportunitat de parlar del Priorat, de la feina que fem, i en concret, vàrem parlar de Garnatxa, la nostra manera d'entendre Gratallops.

Però parlem del tast, tot un luxe compartir i explicar els nostres vins a un públic entregat i que ens van donar molt bones crítiques sobre els dos vins que portàvem al tast, La Guinardera 2020 i el Lluna Vella 2017. Com sempre el poder de la garnatxa i el seu caràcter camaleònic van fer les delícies dels que van tenir l'ocasió de tastar-los.

Moltes gràcies al Marc i tot el seu equip per donar-nos aquesta oportunitat d'explicar la nostra feina i per la feina ingent que van fer.

Herba!!!!

Fonoll Marí

El que feia falta els darrers anys era aigua, i com ja sabeu han estat 3 anyades difícils a causa de les minses pluges i del fort estrès hídric al que s'han vist sotmeses les nostres vinyes i amb produccions molt pel davall del que són les anyades normals.

Llaurant la Lluna Vella

Després d'una tardor del 2024 amb més de 300 litres i amb 162 litres per metre quadrat en el que portem d'any, ara ens afrontem a la força que té el nostre territori, i com l'herba, els cards i tota mena de vegetació surt del no res quan les condicions són les adients.

Lluna Vella abans i després.

Tot i tenir-ho llaurat, ara toca esmolar les eines i metre el pare llaura amb l'intercep la Lluna Vella, jo em carrego la desbrossadora a l'esquena per netejar la Parhelia i desbrossar tant les tires com els ribassos.

Abans i després a la Parhelia

Serà un any per reballar dur, però beneïda aquesta mena de feina, que treballar no ens fa por, i veure els nostres ceps com els veiem a hores d'ara, encara ens agrada més.

Els nostres amics de El Celler de l'Àvia

Els mercats municipals són essencials en la vida de les ciutats i barris, i tenen molt a veure amb el nostre caràcter mediterrani, i a l’avinguda de la Llibertat de Mollet del Vallès, trobareu el Mercat Municipal, espai on fa un parell d'anys va obrir les portes la parada d’en Toni. 

foto propietat de El Celler de l'Àvia

L'expressió, "al pot petit hi ha la bona confitura", s'escau a aquest espai en el que el Toni selecciona amb cura petits productors i vins de poca tirada que va descobrint. Sense cap mena de dubte es nota que no es tracta d'una botiga de vins en la que només entrar ja trobes el catàleg d'un o varis distribuïdors, es nota aquest caràcter personal.

foto propietat de El Celler de l'Àvia

Bon assessorament que t'ajudarà a trobar el vi que busques i per si fos poc, també fan tastos i ofereixen lliurament a domicili

Ara, si vas al mercat a comprar per fer un bon sopar, també hi trobaràs la nostra Lluna Vella 2017 amb la que pots acompanyar carns o un peix al forn, per exemple. 

Els podeu trobar a:

El Celler de l'Àvia

Mercat Municipal

Av. de la Llibertat, 14

08100 Mollet del Vallès

Fent feina pel proper PROWEIN 2025

Ja comencem a escalfar motors per la propera Prowein 2025, que aquest any es celebrarà del 16 al 18 de Març a Düsseldorf.

Com l'any passat, tornem estarem ubicats al Hall 11, i com cada any, hi anem de la mà de PRODECA, en el que és un any de canvi dins d'aquesta organització pel que fa a la gent que organitza la participació en la que és la fira de vins més important del món.

Ens podreu trobar a l'estand 11B50, compartint espai , com sempre, amb els nostres amics de Celler Cedó Anguera, Celler Carles Andreu i Celler Aixalà Alcait. Són ja molts anys que participem conjuntament en aquesta fira, i per primer cop no farem el viatge en furgoneta i ho farem en avió, sembla que els anys no perdonen.

Aquest any presentarem anyades noves dels nostres vins, i portarem el nostre blanc Parhelia 2024 directament de tina, com ja vàrem fer l'any passat amb l'anyada 2023, doncs encara no el tindrem embotellat.

Us hi esperem!!!

Tast per parlar del canvi climàtic

Aquesta quinzena, en el marc de les jornades que Sant Just Desvern dedica al canvi climàtic, El Celler de Can Mata ha organitzat tasts per parlar de l'efecte d'aquesta crisi climàtica en el conreu de la vinya. Aquest dijous 24 vàrem tenir l'oportunitat de dirigir el tast "El conreu de la vinya al mediterrani en terra de secà", que vàrem plantejar en el vi de la Lluna Vella de diferents anyades pel que fa a pluviometria i temperatura.

La festa comença bé quan veus com surten els taps, i és que tots van sortir perfectes, preludi de l'estat de conservació de les quatre anyades que tastaríem: 2012, 2014, 2015 i 2017.

Un tast molt lligat a l'anyada, pel que vàrem fer molta incidència en la pluviometria i les temperatures de cadascuna d'aquestes anyades.

Un tast amb molt debat, (cosa que ens encanta), debat en relació al que entenem per la personalitat o l'ànima de la vinya, i com treballem per ajudar a les nostres plantes de cara els nous reptes que planteja aquest canvi climàtic. Explicar com hem canviat la poda, amb una reducció de fusta per ajudar a la planta a agafar força, o com aquests darrers 2 anys no hem espollat, (poda en verd), per donar més ombra al raim i crear un petit ambient fresc a l'interior de la planta.

Sempre és un luxe poder compartir tast amb els nostres amics Pep i Astrid del Celler de Can Mata, i els agraïm molt aquesta iniciativa que té més sentit que mai.

Verema de la Lluna Vella: Sense pausa, però sense pressa

Quina anyada més boja!!

Un any tant i tant difícil com aquest és un any en que la verema no podia ser fàcil, i és que jugant amb el temps i les pluges hem anat veremant la nostra finca de 450 metre d'alçada orientació nord-oest, el Mas de Dalt, que sempre és un tema a part del que representa La Guinardera i és d'on surt cada any la Lluna Vella i en anyades especial el Cèrcol Daurat i la Ruella.

Verema en un estat sanitari fantàstic i amb un punt de maduració òptim que aquest any hem començat a collir el mateix dia que l'any passat, però que s'ha anat allargant amb aquestes precipitacions benvingudes.

La producció ha estat en aquesta vinya d'un 50% del que acostuma a produir en un any normal, però som conscients que en part va ser degut a la poda conservadora que vàrem dur a terme amb l'objectiu de reforçar la planta, reduint el número de braços i brocades. Aquesta feina ha contribuït  a la supervivència de les plantes i a donar-los-hi força per afrontar els anys vinents, que esperem que siguin més plujosos.

Un any més, ha estat molt important saber llegir les necessitats de les plantes i condicionar les feines a garantir.ne el seu benestar, i com no podia ser d'altra forma, hem llaurat 6 cops aquesta vinya.

Els vins estan en plena fermentació i tenen bona pinta, a veure qui serà el resultat final.

Lluna Vella de Juliol: Embotellada al canto!!!

Aquests dies, si passeges per Gratallops, pot ser que sentis per molts racons una música curiosa, el repicar de les ampolles quan s'està embotellant, i és que ahir, que jo sàpiga, no només embotellàvem al Celler Balaguer i Cabré, també ho feien Celler Cecilio, Cal Batllet i Celler Pachem. Sembla que la Lluna Vella mana, com ha estat tradició des de sempre a la nostra família a l'hora de fer trasbalsos al celler.

En el nostre cas, és com una gran coreografia en que cada element ha d'ocupar el seu lloc en cada moment per tal que tot rutlli.

A les 7:30 comença la festa traient els palets de les ampolles i situant-les on cal, prop de la porta, però deixant espai per la resta dels moviments. També traiem la premsa, els palets que farem servir, els taps, la gàbia per les màgnums i d'altres elements. També posem les safates buides a mà per poder-les fer servir quan embotellem

A les 8:00 arriba el camió amb l'embotelladora, el compressor, la bomba i el filtre, i procedim a descarregar-ho i anar posant-ho al seu lloc.

Entre muntatge, neteja i posada a punt de tot, arranquem l'embotellada a quarts de deu, i comencen quatre hores sense descans en les que hem embotellat un total de 2556 ampolles de La Guinardera 2022 Vi de Paratge i 5640 ampolles i 200 màgnums de Lluna Vella 2022 Vi de Vila.

Llavors, arriba el moment de dinar, i aquest any, la Maria Pilar ens ha preparat un àpat fantàstic amb amanida, canalons i fruita que ens han permès recuperar forces.

Després de dinar, clausura del concert amb neteja dels equips i carregant-ho tot al camió, i quan el camió marxa queda la gestió de tots els residus, (cartró, palets i plàstic), i entrar un altre cop la premsa i demès, després d'haver rentat les tines i mànegues.

MOLTES GRÂCIES ALS COL·LABORADORS I PROVEÏDORS

Quadern de bitàcora: Hora estalar -298553.16016494634

 

No sóc el Picard, però comparteixo Star Trek  i el fet d'haver nascur en una de les zones vitivinícoles més maques i extraordinàries del món. I avui, després d'un dia en que el cel ens va regalar 17 litres d'aigua, i a uns 4 mesos de la collita, he volgut fer un estat de com va de moment.

Pluviòmetres de Gratallops i del Mas de Dalt

La vinya, tot i la manca d'aigua que patim, gràcies a que portem uns 100 litres per metre quadrat més que l'any passat i al treball que duem a terme, sembla que de moment va amb bon rumb, i ja tenim molts dels raïms amb tamany pèsol i amb una quallada prou bona.

La Guinardera: Vinyes en vas i emparrat

La poda va ser un moment crític en el que el ser radical ha tingut els seus resultats i després queda la manera de treballar la terra. 

Portem un tractament de sofre en pols i un tractament preventiu de sulfat de coure, tot i que ni la humitat ni les temperatures sembla que de moment puguin donar-nos problemes ni amb la cendrosa ni amb el míldiu, si més no, de moment.

Vista des de Parhelia

Pel que fa a la feina de treball de la terra, portem 4 llaurades a totes les vinyes, amb excepció de la Parhelia, on només n'hem fet 3, ara, això sí, es va cavar tots els ceps a mà, i ara estem fent els talussos amb la desbrossadora.

Aquestes pluges, encara que escasses, han arribat en el millor moment, i ara, amb algun que altre ruixat a finals de juny i mitjans o finals de Juliol, podríem parlar d'un bon any.