Benvinguda llevantada

Salt del Garrinyo

Aquest gener ve marcat per aquesta llevantada que ens ha portat un total de 97 litres en els darrers 5 dies i que han caigut, com diem a casa, "amb molt coneixement".

Des del Pont de Falset cap a Mas d'en Porrera

Des del pont de Falset mirant cap a Martinet

Tot plegat ens situa en una posició que feia anys que no teníem, amb un total de més de 300 litres des de la verema fins a finals d'any, una petita nevada quasi anecdòtica pel dia de reis i aquestes pluges d'aquests dies. Una recuperació d'aqüífers, saó com feia temps que no teniem i poder-nos plantejar una poda com la que feriem un any normal.

Aquí ens banyavem de petits

Plaers retrobats, com estar a llit i sentir la pluja que cau, parar-te vora el riu i sentir com aquest flueix o veure fonts o el salt del Garrinyo que ragen. Tanta felicitat en coses tant sencilles i naturals sembla que no pugui ser possible.

Vista des de la Volta del Po

Vista des de la Volta del Po

Escalfant motors per Wine Paris

Dels dies 9 al 11 del proper mes de Febrer de 2026 es celebra la Wine Paris, i aquest any, els quatre cellers que sempre anem junts a la Prowein, hem decidit provar com funciona aquesta fira, i per primera vegada en les darreres 12 edicions no anirem a la fira de Düsseldorf.

Aquests dies estem preparant-ho tot, i ja hem fet les reserves dels hotels, de les copes per la fira i també hem decidit contractar l'empresa Chuuchii per fer tot el que és la comunicació i gestió de contactes per aquesta fira tant important.

Pluja d'idees

El primer resultat d'aquesta feina tot just l'acabem de publicar, i es tracta del lloc web que hem desenvolupat basat en el que ha estat el nostre eslògan tants cops: https://www.bottles4friends.com/.

Es tracta d'un lloc dedicat a l'amistat, les nostres vinyes i els nostres vins, i des del que podeu accedir a informació dels quatre cellers, així com subscriure-us-hi per rebre informació que anirem publicant, no solament de la Wine Paris, si no dels nostres cellers més en un futur.

Pel que fa a la fira, ens podreu trobar al pavelló 6 en l'espai de Catalunya a l'estand H124, i tal i com hem fet sempre, explicant de primera mà la nostra feina i la de les nostres famílies treballant el territori i elaborant aquests vins únics que fem per compartir amb la gent que estimeu.

Passeu i tastem junts, brindant per l'amistat!!!

Desè tast a Vinos y Max

Abans de començar el tast a Vinos y Max vàrem estar discutint de quants tast havia fet en aquesta emblemàtica botiga del carrer Pàdua de Barcelona que té com a "alma mater" el nostre amic  Massimiliano. I aquest ha estat el desè tast, nomès interromput per l'any de la pandèmia.

Va ser un tast molt agradable, amb algunes cares conegudes, on la gent va entrar al joc tot seguit, i vàrem aconseguir allò tant màgic que es produeix quan deixa de ser un tast magistral per donar lloc a un tast entre amics.

És clar que vàrem començar amb la Parhelia 2024 i mostrant la tipicitat, mineralitat i acidesa de la llicorella que es transmet a la nostra garnatxa blanca i que s'expressa amb un caràcter molt diferent del que manifesta aquest raïm en altres zones.

Després la Lluna Vella 2017 i La Guinardera 2021, que ens serveixen per explicar la importància i la influència de l'alçada, l'orientació i el temps en ampolla per trobar cadascuna de les expressions de les nostres vinyes.

Un tast molt distès i enriquidor que vàrem acabar amb el Cèrcol Daurat 2016, que va arrodonir l'explicació de les mil cares que dona la garnatxa.

El tast va donar per parlar de tot, anècdotes, història, el perquè de moltes coses i gaudir de la conversa, del compartir, i tot arrodonit per l'assortiment diferents menges que sempre ofereix el nostre amfitrió, en Max.

Moltes gràcies Max!!!  Grazie mille, amico mio!!! Ci vediamo l'anno prossimo!!!

S'acosta el Tast i la Subhasta més especial de l'any

Com cada any, l'Associació Molinenca de Tast organitza una subhasta solidaria per recaptar fons per donar suport a l'AFANOC i a l'Associació de Suport als Infants de Molins de Rei.

I com cada any, el nostre celler, com molts cellers d'arreu de Catalunya i col·labora amb la donació d'una de les poques ampolles magnum que fem, i per ser més concrets, hem donat una ampolla Magnum de La Guinardera 2019 de les que només se'n van embotellar 100 unitats.

Ens fa molt feliços poder formar part d'una iniciativa que durant els darrers anys a ant recaptant fons per una causa tant noble.

La unió fa la força, força que necessitem per tirar endavant iniciatives que ajuden a les famílies que passen pel dolor de moments tant difícils.

Coneixeu la  casa dels Xuklis? Sabeu la feina que fa l'AFANOC per les famílies que tenen nens amb càncer?

No hi podeu faltar!!!!! 

Posse'm-nos la gorra!!!

Vinga, fem més gran aquesta il·lusió!!!!

Temps d'olives

Si bé l'any a nivell de vinya ha estat força bo, amb una qualitat extraordinària i una quantitat en la línia d'un any normal, en el cas de l'oliva no ha estat així, i la manca de pluges en el moment de la maduració ha fet que moltes olives caiguessin a terra i que en moltes que s'han salvat, no s'acabessin d'inflar prou.

Però ens hi hem posat, i farem el que podrem i una mica d'oli segur que en podrem fer, a diferència dels anys anteriors, on tot just en vàrem fer pel propi consum o com l'any passat, que ni les vàrem collir.

Hem acabat de premsar la collita 2025

 

Darrera premsa de la verema 2025

Part del nostre mètode d'elaboració es basa en fer una abstracció del caràcter dels nostres vins basada en maceracions llargues amb les pells, però sense utilitzar "pigeage", que té una part més contundent i agressiva sobre les pells.

Mentre esperem el millor moment per premsar, diàriament fem un lleu remuntat per mullar el barret de les tines, sempre suaument.

Aquesta maceració amb les pells depèn de cada tina, de cada parcel·la, així hem tingut 2 tines que vàrem premsar passats els 25 dies i les darreres 2 amb 38 i 40 dies des del dia de la verema, sempre tastant i controlant l'evolució en aromes i en boca.

Ara toca esperar que facin la malo-làctica i a fer l'envelliment per sortir al mercat d'aquí uns 3 a 5 anys.

Verema 2025: Valoració un cop acabades les fermentacions

Cada celler treballa d'una manera diferent, nosaltres com a viticultors-elaboradors i en la nostra visió de "terroir", sempre busquem que els nostres vins transmetin l'anyada, l'entorn i aquests sòls únics que tenim a les nostres finques.

En aquest impàs entre que s'acaben les fermentacions, i esperem el premsat, després de la maceració post-fermentativa amb les pells que fem al nostre celler, és un temps per valorar la feina feta a la vinya i el resultat que hem obtingut al celler.

Veníem de 3 anys de profunda sequera, i aquest any era crític de partida, doncs patíem pels nostres ceps, que l'anyada anterior, amb baixa producció es van reivindicar amb una qualitat extraordinària, però que veiem com un altre any extrem podia ser una estocada mortal.

Un total de més de 600 litres per metre quadrat des de l'octubre del 2024 han tingut el seu efecte, i per nosaltres que basem la nostra feina en el llaurat i sense cap mena de rec de suport, aquest ha acabat essent un gran any. L'any de la confirmació que la feina que fem a la vinya té els seus fruits, un any en que l'efecte del llaurat s'ha vist en la verdor  de les nostres vinyes, i en que les nostres plantes han agraït la poda feta l'any passat.

Sense cap mena de dubte, la poda del 2024 en que vàrem treure molta fusta i reduir el nombre de brocades per ajudar els nostres ceps a aguantar el que preveiem seria un any molt dur.

I d'aquí venim, ara amb una anyada amb una producció igual en quantitat a una anyada estàndard, a la vegada que amb una sanitat i qualitat extraordinària. Fruita, mineralitat, textura i estructura que marquen una anyada en que veurà la llum un altre Ruella, un Ruella que vindrà amb sorpreses.

Be Ranci! : Ens veiem al Salon européen des vins oxydatifs

Aquest proper 10 de Novembre ens retrobarem amb els nostres amics d'arreu d'Europa al "Salon européen des vins oxydatifs", l'única trobada que existeix on ens trobem productors de vins oxidatius de per tot: França, Itàlia, Portugal, Alemanya, Espanya, Hongria, Grècia, Catalunya,...

Aquest cop, a diferència de les darreres edicions, aquest saló es celebrarà a les Caves de Byrhh de Thuir, un entorn meravellós lligat a la història vitivinícola de França i també de Catalunya.

Com en totes les adicions anteriors, Arrels del Priorat també hi serem presents, amb alguna sorpresa, com hem fet en adicions anteriors.

Podeu comprar les entrades al següent enllaç: BILLETERIE.

Parlant de Rancis

Ahir es va emetre per antena el programa Tast Verticat de Catalunya Radio dedicat als vins rancis que vàrem gravar fa unes setmanes.

Una hora parlant d'aquesta passió, d'aquest patrimoni que fa ja una colla d'anys el meu pare Jaume Balaguer Callau i el René Barbier Serres van voler preservar creant el celler Arrels del Priorat, l'únic celler de rancis de la nostra comarca.

Hem coincidit amb un oient descendent de Torroja del Priorat que vol preservar el ranci que durant tants anys van elaborar primer el seu parí i després el seu pare, i hem tingut el plaer de compartir taula, tertúlia i vins amb l'Empar Moliner, la Sole Garcia, l'Alex Toribio i l'Albert Castellví.

Tenir el privilegi de tastar els vins que aquest oient ha portat, poder explicar què és el ranci, com es fa, com treballem al celler Arrels del Priorat, i per acabar, poder tastar i comentar en directe l'Arrels 30 anys i el ranci de 60 anys Cal Piró, tot un privilegi.

Moltes gràcies a tot l'equip del Tast Vertical per aquesta oportunitat i per fer aquesta tasca d'amor al món del vi i de divulgació que fan setmana a setmana des de fa una colla d'anys.

Podeu escoltar el programa aquí:

La Guinardera: Al sac i ben lligat

Aquest dijous 18 de Setembre vàrem veremar La Guinardera Vi de Paratge Les Guinarderes, 700 kg més que l'any passat que contant la vinya que hem arrancat i d'on venim, és tot un èxit i estaríem en números d'un any normal.

Molt bona qualitat i punt de maduració òptim, l'espera a valgut la pena i aquestes darreres setmanes de nits fresques i dies més curts han fet la seva feina, amb alguns raïms que com deia el parí Enric: "Raïms que semblen criatures".

L'equip de verema d'aquest any ha treballat molt i molt bé, i quests 2000 kg s'han collit en una sola jornada com ens agrada, per tal que tot entri en el millor moment.

Ara queda la feina de celler, la feina de no espatllar aquesta meravella que hem collit.

Ens engresca veure que els ceps que més van patir aquests darrers anys s'han reivindicat i han brotat com si res hagués passat. La resiliència de la vinya és tota una lliçó de vida.

Tambors de guerra al Celler Balaguer i Cabré

Ja som en temps de verema, i aquest divendres dia 12 de Setembre vàrem començar la collita amb la nostra de garnatxa blanca, la Parhelia. Un tret de sortida que aquest any ha estat 14 dies més tard que l'any passat, i que hem començat amb moltes esperances vista la qualitat de la verema que hem entrat.

Sis veremadors per treure tle 1620 kg que hens ha donat aquesta any aquesta vinya de 11 anys amb orientació Nord i a 500 metres d'alçada.

Maceració en fred d'unes hores per passar sangnar la tina.

Després un premsat lent i suau amb la nostra premsa per trure un rendiment d'un 50% aquest any, una mica per sota del que vàrem treure l'any passat, però el most pinta molt bé.

I al dia següent toca desfangar

I després, treiem el fred per tal que comenci la festa.

Ara a pels negres, aquest dijous comencem a veremar La Guinardera, la nostra vinya a 250 metres d'alçada orientació Sud.

Entrevista diferent al Via Lliure de Rac1

Aquest diumenge dia 31 d'Agost vàrem ser convidats al programa Vila lliure de RAC1 amb l'Arnau Mañé en una secció on juntament amb altres dos convidades, es va parlar del que representa i perquè vàrem fer un canvi de vida com el que vaig fer jo de Enginyer Informàtic a viticultor.

Em va fer una especial il·lusió que un programa que escolto cada setmana es posés en contacte amb mi i poder-hi participar. Moltes gràcies a l'Arnau Mañé i tot l'equip que ens han fet companyia aquest estiu.

Podeu escoltar-ho a partir del minut 34.

Escoltar aquí

Vacances d'un viticultor

La gran majoria de viticultors agafem vacances abans de verema, cosa que per un costat va prou bé, però per altra banda, fa que tot i estar de vacances estiguis amb l'antena posada en que passa a casa, és per així que molts anys no acostumo a marxar del poble, però aquest any em vaig proposar visitar bons amics, i curiosament són gent del món del vi i acabem visitant vinyes i cellers, però "Si no hi ha vi no hi ha civilització".

Han estat només 6 dies, però intensos, dies en que he visitat vinyes a Beaujolais, Ginebra i la Borgonya.

La primera parada va ser prop de Lyon, on viuen els nostres amics Clemence i Arnaud, als que no veia des del dia de la seva boda, i als que portava un parell d'anys prometent-los que els visitaria, i de pas conèixer la seva nena, la Raphaelle.

Dos dies de bones menges, bons vins, visites a vinyes i celler, i alguna estona perduda al jardí on l'Arnaud ha plantat 150 ceps, i òbviament ens vàrem enganxar a treballar-los una mica.

Després cap a Ginebra, una zona vinícola que desconeixia i que em va deixar meravellat, per les varietats i per com estant treballant amb l'objectiu de ésser cada cop més respectuosos amb l'entorn.

I d'aquí a la Borgonya, segurament la zona vinícola del món que més m'agrada fora de casa nostra, i on viu l'Olivier, un vell amic al que havia promès visitar feia més de 10 anys, i que va acollir-me com sap acollir la bona gent, amb una família fantàstica i amb dos dies intensos d'activitats. 

A part de la visita cultural de rigor a Dijon després de dinar, l'Olivier tenir l'encert de concertar un tast a Les Clos Vivants - Maître Caviste, el Perre ens va fer un tast que va dibuixar clarament la Borgonya, la seva història, les varietats, les zones i els Climat i la classificació dels vins. Tot acompanyat per un tast molt ben dirigit d'un Borgonya regional, un Vin Village, un Premier Cru i un Gran Cru.

No cal dir que a casa de l'Olivier les bones menges i els bons vins no van faltar, però el millor va ser gaudir de l'amistat i l'escursió en bicicleta per la Route des Grands Crus, amd els seus fills i dinar en mig de les vinyes amb bons formatges i Terrine de jambon persillé de Bourgogne, bon pa i un parell d'ampolles de Pinot noir.

Realment, molt recomanable passejar-se per les vinyes i veure la diversitat d'aquesta zona, i la personalitat d'algunes parcel·les, així com compartir amb una persona que coneix la vida a la vinya les problemàtiques compartides per zones vinícoles en un món tant canviant.

Estic exhaust de tant d'amor i amistat, d'aquesta marató per Europa que m'ha donat l'oportunitat de compartir tants i tants moments, tants i tants vins.

Ja tenim La Guinardera 2021: Un any de neu

Us presentem La Guinardera 2021, una anyada en que vàrem tenir la sort que la neu va beneir les nostres vinyes, i en que El Paratge de Les Guinarderes, va expressar-se d'una manera nova per nosaltres, gràcies a la saó que va generar  el gruix de 60 centímetres de neu que van caure. 

Aquest any però, degut a una major producció, vàrem qualificar el nostre La Guinardera com a Vi de Vila Gratallops, i és que per poc, però vàrem passar-nos dels 4000 kg per hectàrea, cosa que no s'havia donat en els darrers 25 anys.

L'anyada 2021, després d'una anyada 2020 marcada per una pluviometria molt per damunt de la mitjana, també va tenir una pluviometria prou bona amb 392,2 litres per metre quadrat fins a la verema, però especialment marcada per una nevada històrica a la nostra vila. 

Curiosament, vàrem tenir un estiu calorós, però les pluges de Juny i del mes d'Agost, van donar la força que necessitaven les nostres plantes per tirar endavant la que és sens dubte una anyada que en gran part recorda l'anyada 2010.

Elaboració típica, amb una criança de 12 mesos en botes de roure francès en la major part ja usades i una posterior llarga criança de 22 mesos en ampolla, que han fet el seu treball d'afinat i arrodoniment.

De color violeta i capa mitjana, clar, brillant, transmet joventut. En nas surt sotabosc, plantes mediterrànies com el romaní, tocs mentolats, bolets, maduixes fresques i una mineralitat que que captiva, que  transporta a la finca de La Guinardera, amb un registre d'aromes que resulta familiar als que ja han tastat altres anyades.

En boca, sorprèn per ser, té una entrada directa, fresca, una explosió de fruita fresca, que et fa salivar gràcies a la seva acidesa, llarg, profund, amb un llarg post-gust, i amb la finor que només les grans garnatxes poden donar. Elegància, finor i personalitat que dibuixen un paisatge, un paratge únic al Priorat.

Creiem que aquest any també hem aconseguit posar la història d'aquesta anyada a La Guinardera dins cada ampolla, esperem que us agradi!!!!