dissabte, 21 de febrer del 2015

Jornada sobre: La Varietat Garnatxa Negra

Ahir divendres 20 de Febrer vaig tenir l'oportunitat d'assistir a aquest jornada que organitzaven l'ICEA (Institut Català d'Estudis Agícoles), l'URV, l'INCAVI, el VITEC, el VINSEUM i les dues denominacions d'origen de la nostra comarca a les instal·lacions del VITEC a Falset.

Una jornada interdisciplinària tant interessant, com curta. La manca de temps és l'únic factor a criticar, però, ho compensaven de llarg els diferents ponents.


Sense desmerèixer ninguna de les diferents ponències, m'agradaria destacar les que personalment em van agradar més i fer alguns comentaris referents a algunes de les coses que es van dir.

La cosa començava forta, una gran exposició de l'origen etimològic i geogràfic de la varietat a càrrec del senyor Josep Maria Puiggròs (ICEA- IEC), on va mostrar algunes de les hipòtesis que es barallen sobre l'origen de la varietat que és l'ànima del nostre celler. Queda clar que encara queda feina per esbrinar aquest misteri que es perd en la nit dels temps, però som un poble tossut.

També voldria destacar l'excel·lent ponència del senyor Agustí Vilarroya, on insistir en la importància de l'alçada, orientació i del pitus de sòl en la tipicitat i caràcter del reïm d'aquesta varietat. Aspectes com la poda curta, o el número petit de borrons per planta, així com el fer d'espampolar o no em portaven imatges del dia a dia a les nostres vinyes.

També destacaria la ponència que van fer els senyors J. Miquel Canals i Josep M. Mateo de la Universitat Rovira i Virgili, on van aportar dades interessants en referència als descriptors aromàtics i gustatius d'aquest varietat, i d'on m'agradaria remarcar dos coses de les que van comentar i demostrar amb les dades aportades, fruit de l'estudi a partir dels tasts de Vins de Vila fets a la DOQ Priorat des de l'any 2004.

En primer lloc, el Dr. Canals comentava que en l'estudi apareixia la dada sorprenent que el 2004, els vins que els tastadors deien que tenien menys tipicitat Priorat, curiosament eren aquells amb més alt contingut de Garnatxa. Això, ha anat canviant, però és cert que en aquells moments es va imposar una filosofia de vins a la nostra DOQ Priorat que buscaven més color, més aspror i tanins més durs, lluny del perfil de la Garnatxa, el que alguns anomenaren PARKERIRTZACIÓ.

Realment existeix una correlació de la varietat amb el lloc de procedència, i això ens portaria a l'interessant estudi de la composició dels sòls que es va presentar, a càrreg de la Sra. Claustre Grau (URV), on es destacava el perfil pobre en calç i matèria orgànica de la Vila de Gratallops, i on es veia el perfil pobre dels nostres sòls.

Per acabar un tast de vins del celler Cartoixa de Scala Dei. Dos vins excel·lents de diferent tipus de sòl, alçada i mètode d'elaboració. Destacaria La Sort, elaborat amb la rapa, i que té un toc fresc, frans, elèctric.



I un tast de les quatre garnatxes que formen part del cupatge de vi Cabrida del Celler de Capçanes. Quatre sòls diferents amb matissos aromàtics i gustatius que em feien billar els ulls.

Foto cedida per l'Astrid Goldstein

Estarem atents a més iniciatives com aquesta.

Aprofito per recomanar el proper tast que durà a terme l'Associació Molinenca de Tast de "Garnatxes del Món" el dia 27 de Febrer,

dimarts, 17 de febrer del 2015

La Calçotada de la Dècada

Amb aquest nom tant suggerent varem convocar els nostres clients a una calçotada, que va ser una escusa per trobar-nos i compartir bons moments i bones menjes.

Foto de Josep Farigola del Celler de Can Mata

I és que aquest any fa 10 anys que va començar a rodar Balaguer i Cabré, però també celebrem que dos cellers amics i que formen part del projecte Directe del Celler tenen efemèrides semblants. Per una banda, el Celler Aixalà Alcait, que també va ser l'anfitrió de la festa, celebra 10 anys com nosaltres, 10 anys que el Jordi va enredar a la Sussi, deu anys d'un somni, d'una il·lusió. I el Celler Carles Andreu celebra 10 anys que va treure el Carles Andreu negre Trepat al mercat.

Foto de Vicente Sierra de Vadebacus

Com podeu veure teniem moltes coses per estar contents, i els nostres amics del Celler Cedó Anguera i de Vermunver van voler acompanyar-nos.
Foto de Vicente Sierra 

Des d'aquí donar les gràcies a tots els que vareu venir, però ens permetreu que agraim especialment l'assistència als nostres amics Charite i Preben de Grapeland (Dinamarca).

Gràcies Amics!!!!! Us deixo fotos de les que es poden ensenyar:

 Foto de Vicente Sierra: Comencem a coure calçots

 
Foto de Vicente Sierra: El Bernat fa de mestre de cerimonies

 Foto de Vicente Sierra: Se'ns gira feina


 Foto de Vicente Sierra: Faltarà vi.



 
 Foto de Cristina Martinez: Comencem a menjar calçots

 Foto de Cristina Martinez: Esperant els calçots


 Foto de Cristina Martinez: Sol i pau

dilluns, 16 de febrer del 2015

Tast de Monovarietals a l'Associació Molinenca de Tast

Aquest passat divendres dia 13 de Febrer l'Associació Molinenca de Tast va fer un tast singular en la que es tastaven, "a cegues", 7 vins de diferents cellers i diferentes varietats.

Foto cedida per l'Associació Molinenca de Tast

Els membres d'aquesta associació ens han fet arribar les notes del tast, del que nomès us facilitem la part que es refereix al nostre La Guinardera 2010:

 Foto cedida per l'Associació Molinenca de Tast

"El joc comença a escalfar-se i el tercer vi, va ser el punt d’inflexió, la capa mitjana, amb evidències d’envelliment, amb un nas on la primera sensació es de maduixa que deixava pas a fruites negres tipus pruna amb un toc licorós i notes suaus sotabosc, de fumats tipus tabac, encens, mineral. En boca sorprenia una agradable frescor, i el records a les mateixes fruites, amb un deix de amargor final que el feia llarg, que convidava a seguir bevent, deliciós, en un punt molt bo per consumir. Aquest va ser reconegut ràpidament per els registres que en tenim de la varietat: Garnatxa!! Va ser la elecció unànime. La zona quedava marcada per l’acidesa i la mineralitat, i l’ebaborador pel record d’haver provat aquest vi en primícia

Celler Balaguer i Cabré, Guinardera 2010
Monovarietal de garnatxa de la DOQ Priorat.
11 mesos de criança en roure ha estat afinat a l'ampolla durant 28 mesos".

 Foto cedida per l'Associació Molinenca de Tast

Comentar que també es van tastar els següents vins:
  • Carles Andreu Negre Trepat 2013
  • Castell d'Encús Thalarn 2013
  • Gènesi Varietal Vinyes Velles de Carinyena 2012
  • Augustus Cabernet Franc 2011
  • Abadal 5 Merlots 2010
  • Heretat Mont Rubí Gaintus 2007
Nomès agrair la tasca de dibulgació que fa aquesta associació.

diumenge, 15 de febrer del 2015

Parlant d'Arrels del Priorat a La Xarxa TV

Aquest dissabte 14 de Febrer, Jaume Balaguer Vicent ha estat als estudis de La Xarxa de Barcelona per parlar d'Arrels del Priorat, aquest projecte compartit entre Clos Mogador i Celler Balaguer i Cabré. Us deixem el fragment del progama "1mon.cat", a la secció "Txin Txin".


Volem donar les gràcies a tot l'equip del programa per la gentilesa i l'amabilitat amb la que ens van tractar.

dissabte, 14 de febrer del 2015

Escalfant motors per la PROWEIN 2015

Com varem fer far dos anys, aquest any anirem amb els amics de Carles Andreu, Aixalà Alcait i Cedó Anguera a la fira PROWEIN que es celebra a Dusseldorf del 15 al 17 de Març. Aquest cop també ho fem sota el paraigües de PRODECA, i ja tenim moltes coses apunt per aquest event.

Estarem al Hall 10:

Mapa d'ubicació a la fira Prowein 2015.

Aquest cop, l'INCAVI ha recollit moltes de les propostes que s'havien fet d'altres cops, i tant la ubicació, entre els dos passadissos principals, com el fet de crear una zona on es poden degustar dos vins de cada celler, i altres detalls, fan que aquesta edició l'enfoquem amb molt optimisme.

El nostre estand a Prowein 2013

En aquesta zona de tast podreu tastar La Guinardera 2010 i Cèrcol Daurat 2010, i presentarem les noves anyades de Lluna Vella 2012 i Ruella 2011.

Per part nostra, una de les novetats serà la inclusió, juntament amb els logotips dels quatre cellers, de un text que defineix exactament qui som i com treballem, i que esperem ajudi als visitants a entendre que tracten directament amb nosaltres, els que treballem dia a dia al celler i a la vinya.



Ens Veiem a Dusseldorf!!!

divendres, 13 de febrer del 2015

Un tast Di-vi

Aquest dimarts dia 10 de Febrer varem tenir l'oportunitat de parlar dels nostres vins a la vinoteca Di-vi Muntaner de Barcelona.

Foto cedida per Di-vi Vinoteca

Va ser un tast en el que presentàvem diferents cellers de Directe del Celler, concretament, el cava Carles Andreu Rosat Trepat Barrica i els vins Carles Andreu Trepat 2013, Pardelasses 2012 i La Guinardera 2010.

Un grup d'afeccionats al vi, amb moltes preguntes interessants sobre cadascun dels vins, dels paisatges i de la gent que fem aquest vins. 

La Guinardera 2010 va sorprendre per la seva elegància, profunditat, finura, frescor i mineralitat. Un dels assistents, procedent d'una regió vitivinícola que produeix garnatxa va expressar-me la seva admiració pel caràcter del nostre vi i per haver descobert un Priorat molt més amable, elegant i espiritual que la majoria dels Priorats que havia tastat.

Gràcies a tots per fer-me gaudir d'una vetllada fantàstica, i especialment a la Núria i el Bernat.

dimarts, 10 de febrer del 2015

Nevada al Priorat


Ha costat, però finalment ha arribat el fred, una baixada te temperatures tant esperada com necessària per garantir la sanitat a les nostres vinyes, i aquesta setmana passada la neu va fer acte de presència a Gratallops.
Han estat només 15 cm. de neu, però encara avui hi ha racons obacs on la neu aguanta, estar envoltats de muntanyes nevades manté temperatures sota cero per la nit, amb dies asoleiats que permeten anar avançant en la poda de les nostres vinyes.

dimecres, 4 de febrer del 2015

Podant a la Guinardera "The movie"

Aquesta setmana varem gravar el vídeo que publico en aquest apunt pels nostres amics de Garpeland de Dinamarca. 
La idea era fer-los una petita explicació de com es fa la poda, i l'equip de rodatge no va tenir dificultat per treure el millor de l'actor principal. Bé, bromes a part, la cosa va quedar així.