Lluna Vella 2012: Revisitant aquest vi

Després del tast d'ahir, al pare i a mi ens va picar la curiositat per com hauria evolucionat una de les anyades més complicades dels darrers anys i vàrem obrir una ampolla del Lluna Vella 2012.

Any	Mes	Temperatura mitjana diària °C	Precipitació acumulada diària mm
2011	11	12,2	97,3
2011	12	8,2	3,8
2012	1	6,7	1,4
2012	2	5,3	1,6
2012	3	11,7	43
2012	4	12,8	78,2
2012	5	18,6	9
2012	6	23,7	8
2012	7	23,7	13,6
2012	8	26,4	1,8
2012	9	20,8	48,4
2012	10	16,6	161
		Total Litres	467,1

Anyada amb estiu molt calorós, una mica més de pluviometria que l'anyada 2011, però concentrades als mesos d'Abril i Març i amb temperatures mitjanes pel damunt de la mitjana delmes de Maig al mes de Setembre.

Pel que fa al vi, ens trobem davant una anyada sorprenent fresca, amb fruita roja i tot i petits tocs de sobre-maduració, en cap moment compota o melmelada, amb molta vida i una acidesa elèctrica que el fa golós i llépol.

Tot i que aquesta anyada té 12 mesos en bóta, en cap moment la fusta mana i al igual que l'anyada anterior, predominen clarament els aromes primaris, una mica més alcohòlic que l'anyada 2011, però a la vegada més mineral.

Hi ha detalls que com a productor també et donen satisfacció, i un d'aquests detalls és veure el tap en perfecte estat, sense cap mena de filtració tot  i el temps passat.

Viatge a Xina 4: Gracias Cangrejo!!

Tonling (La Muntanya de Coure) va ser la nostra següent destinació, una ciutat en la que ens esperava l'amic i col·laborador del nostre importador 何风 (He Feng) el 孙敦科, amb el que només arribar vàrem fer un dinar de feina al voltant d'un altre àpat sensacional.

Converses d'amistat, res de feina, com ja ens anàvem acostumant a fer, i en la que ja es notava la diferència entre la cuina d'aquesta ciutat i el nostre lloc d'origen Changzhou.

Per acabar la feina, aquella nit, sopar i tast amb una setantena de clients, amb qui vàrem compartir rialles, dubtes i moltes, moltes fotos.

L'endemà, 3 hores de ruta per visitar una zona rural,en la que coincidirem amb la recol·lecció de la camamilla, amb una aturada en un petit i humil restaurant del costat de la carretera.

Després, vàrem continuar el viatge cap al poble on es va gravar la película "Tigre i Dragó", un lloc preciós amb temples de 600 i 400 anys i un sistema de recollida d'aigües mil·lenari.

Al voltant del llac, molts pintors i dibuixants acompanyen un passeig de tranquil·litat, per fugir deles botiguetes i petits llocs de menjar que hi ha instal·lats a l'interior, i l'entrada al mercat.

Tornant cap a Tonling, sopar amb uns amics del nostre importador, i on entre moltes altres curiositats i després de tastar vi d'arròs i vi groc, vaig descobrir que "cranc" es pronuncia igual que el primer hànzi de "gràcies", i per tant, (ho dic en broma), "gràcies" és "gracies cranc". Moltes rialles i complicitat amb els nostres amics xinesos.

Viatge a Xina 2: Tast d’història

El nostre segon dia de feina a Changzhou va començar amb un altre passeig pel parc, tot fent temps per esperar la  洁 何 (He Jie) , que volia ensenyar-nos una mica la muralla de la ciutat i alguns racons d’aquesta ciutat de 4,7 milions d’habitants.

Després, cap a dinar a un Hot Pot que hi havia prop del mercat, on vàrem gaudir d'un altre tipus d'àpat, d'un dinar divertit amb els nostres amics de Celler Cedó Anguera.

A la tarda, cap a l'oficina de la família,on vàrem fer un tast amb alguns dels principals clients del senyor 何风 (He Feng),i on, a part d’explicar els nostres cellers i vins,vàrem explicar-los com fer el tast d’un vi, la importància del tap i moltes preguntes que feien arran del solatge que poden fer alguns vins, dels cristalls que de vegades es formen en el tap i altres curiositats.

I com no?, un gran sopar que vàrem compartir amb els nostres amfitrions i els assistents al tast, i on els brindis no van parar en tota la nit.

干杯 (Kam Pei)

Viatge a Xina: Tradició i innovació

El passat dia 1 de Novembre vàrem marxar amb els nostres amics del Celler Cedó Anguera cap a Xina, on ens esperava la 洁 何 (He Jie), filla del nostre importador el senyor 何风(He Feng) de Changzhou Han Mei Quan Trade. 

D’entrada, vàrem anar cap a Changzhou on després d'allotjar-nos vàrem fer el primer àpat Xinès, i es va començar a augurar el que ens esperava en aquest país tant desconegut i on a partir d'aquell moment aniríem de sorpresa en sorpresa. 

Al matí, passeig pel parc on la tradició només queda enterbolida pels gratacels del fons, i on trobem gent fent Tai-txi, jugant a Go, passejant, cantant o tocant un instrument. 

Però jo em quedo amb la imatge de la gent que amb un pinzell, amb aigua, escriuen textos en cal·ligrafia tradicional. 

Després, la 洁 何 (He Jie) ens va ensenyar la ciutat,una ciutat que i vàrem dinar, sorpresos pel trànsit, que és realment de bojos,i per lo avançada que està aquesta societat en l’ús de les tecnologies: Demanar el menú al restaurant es fa llegint un IQR amb el mòbil, tots els taxis es demanen per mòbil,pagament de gairebé tot amb móbil, ... 

No tot és menjar i passejar, i fem una mica de feina a les oficines dels nostres amics, i preparant el tast del vespre.

El nostre primer tast va ser amb ex-alumnes de la Universitat de Changzhou, en mig del que és la seva trobada anual i on vàrem donar a tastar els nostres Ruella 2011, Lluna Vella 2012 i La Guinardera 2010. 

Una mica de conversa amb alguns dels clients i amics del nostre distribuidor i cap a sopar.

Després, un altre sopar fora de serie, on no va faltar de res, i vàrem tastar per primer cop moltes especialitats i entre elles el cranc, un dels productes estrella de la zona.

45 Minuts volant cap al nord

Els nostres amics de Grapeland a Dinamarca ens han fet arribar la revista "45 Min Magazine" de la companyia aerea Nordic Seaplanes, que fa el trajecte Copenahen-Aarhus en un temps de 45 minuts.

En un article interior parla dels nostre amic Preben i de les varietats amb les que s'elaboren els vins de la península.

A continuació, se'ns proposen 10 vins, entre els que es troben el nostre Lluna Vella 2012 i el cava Carles Andeu 2011 Brut Nature Barrica Reserva dels nostres amics de Celler Carles Andreu.

Ens agrada veure volar la nostra Lluna Vella, i segur que en aterrer a Aarhus més d'un vindrà a visitar la botiga de Grapaland. Tak, venner!

GRAPELAND

Rosensgade 30

8000 Aarhus

Un tast entre amics

Ahir vaig fer un tast per un grup d'amics que organitzen tasts a Sant Esteve Sesrovires. Tot va venir de la mà del Jordi Valls, enòleg de Finca Valldosera i gran amic, que em va proposar fer-los un tast amb els vins del nostre celler.

El tast,amb una dotzena d'assistents, estava enfocat a explicar tant els nostres vins, com sobretot, què és el Priorat, d'on vé i cap on va.

Per tal de fer més i més evident com treballem al nostre celler, i la importància que té on està plantada la Garnatxa, vàrem tastar Lluna Vella, Ruella i La Guinardera, aquest darrer "en premieur", de l'anyada 2012, i a mès, Cèrcol Daurat 2012, un blanc de garnatxa i Arrels 30 anys.

Ruella 2012, primera sorpresa pels assistents, que es van quedar descol·locats al saber que aquesta elegància i frescor amagava un vi amb 16 graus de graduació. Frlors, orellana, fruita i mineralitat en un vi que és pur Rock & Roll.

Lluna Vella 2012, xoc frontal amb un Priorat totalment diferent al que estan avesats, amb finura, frescor.

La Guinardera 2012 Gratallops Vi de Vila, reflexió, profunditat, mineralitat extrema, sotabosc,.. Aquí sabia que acabaven de descobrir una nova dimensió. Una alçada diferent i una orientació extrema que arranquen l'ànima d'aquest llicorell i soldó.

El Cèrcol Daurat 2010 va ser un punt i a part, i vàrem cohincidir en que era com una síntesi de tots els vins anteriors.

Però haviem vingut a parlar del Priorat, i els volia parlar dels blancs, pel que vàrem tastar la Garnatxa Blanca que surt de la finca dels Masos, i d'questa manera poder aprofuncir en el que voldrem que sigui el nostyre blanc.

Per acabar, i per mostrar un altre aspecte de la Garnatxa, vàrem tastar l'Arrels 30 anys, i amb l'origen del projecte i la complexitat del vi ens vàrem plantar a l'hora de fer un mos i comentar la jugada.

Destacar el privilegi que és fer un tast amb un l'assistència d'un dels grans de la història vitivinícola del nostre país, el Josep Valls, que va ser l'enòleg de Roger Goulart, i el primer a introduir els nostres caves al Japó. Els seus apunts, comentaris i anècdotes amb en Jaume Ciurana, amb els rancis, el vi bollit, el cava i un anàlisi dels vins molt proper i honest van ser per a mí tota una lliçó.

Gran tast!!!!

Tast amb en Max

Vinos y Max és una de les botigues de Barcelona on podeu trobar els vins de Directe del Celler, i en concret els del Celler Balaguer i Cabré. Vaig veure neixer aquesta botiga del carrer Pàdua que en poc temps s'ha convertit en una refer`ncia al barri.

Dos o tres cops a l'any, el Max ens convida a fer un tast amb els seus clients, i aquest dijous va demanar-nos un tast dels vins del Celler Cedó Anguera i dels del Celler Balaguer i Cabré.

Com sempre, la clientela de Vinos y Max és un encant, fent preguntes, comentaris, aportacions diverses i gaudint i fent-me gaudir a mí d'unes dues hores i mitja fantàstiques.

Vàrem començar e tast amb la finor i l'elegància del Clonic Vinyes Velles de Carinyena 2013, per continuar amb la contudència del Clonic 2012, on el Syrah i la Garnatxa donen una gran armonia. Per continuar, Garnatxa a tope, amb la Lluna Vella 2012 i La Guinardera 2011 Gratallops Vi de Vila, amb sorpresa per molts d'ells que havien estat en altres tasts de Priorats i que van descobrir un Priorat diferent, sense estringències i tanins agressius. Omple molt veure com la gent gaudeix de la feina feta, i veure les cares de sorpressa davant uns preus que després del tast pensaven serien molt superiors.

Per`a casa d'aquest italià, els tasts sampre s'acaben amb un assortiment de delicies preparades per ell mateix: Albergina amb humus, Mozzrella di Bufalla fresc amb embotit trufat, Gnoquis, Rostbeef, Patés, croquetes de Pernil, Panna cotta, etc.. Un bon moment per compartir opinions i estrenye llaços.

Grazie mille, Max!!!

S'acosta el Nadal!!!

S'acosta el Nadal, i els cellers de Directe del Celler multipliquem esforços per tal de fer una bona campanya de vendes per aquestes festes: Degorgem cava, preparem exportacions, passant certificacions del Consorci d'Inspecció i Certificació, assistim a fires, fem tasts a algunes de les botigues i restaurants que aposten pel nostre producte, etc... Aquest cap de setmana, per exemple, ens podreu trobar a Sant Julià de Lòris (Principat d'Andorra), a la IVº edició de la Trobada de Microproductors de Vi, compartint experiències amb petits productors francesos, españols, portuguesos, húngars, andorrans i catalans.

Però la feina al celler i al camp no para, i aquesta setmana el pare, despres d'acabar de premsar l'anyada 2016, ha començat a llaurarles nostres fingues, obrint la terra per veure si un dia o altre comença a ploure.

Al celler estem etiquetant l'anyada 2012 del nostre Ruella del que nomès n'hi ha 2.300 ampolles i ja ens han arribat les etiquetes de La Guinardera 2012, que en breu sortirà a la venda, i del que en vàrem fer 2.115 ampolles. El 2012, pels que ja coneixeu el Lluna Vella d'aquesta anyada, i sabeu de la frescor i bona acidessa, no deixarà de sorprendre-us, i de la fruita tropical amb mango i papahia del Ruella, passem a fruita fresca, flors, cassís i llicorella de La Guinardera. Han calgut més de 3 anys d'envelliment en ampolla per afinar-lo, però han valgut molt la pena.

El Pere parla de la Lluna Vella 2012

El Pere és el propietari de Can Monserrat a Mataró, cellers des de 1895, un gran coneixedors dels vins i caves del nostre país i que en següent video parla del nostre vi Lluna Vella 2012 i del Celler Balaguer i Cabré.

Dona gust quan una botiga diu que ets un dels seus cellers de confiança. Per a nosaltres és molt important aquest vincle amb els nostres clients.

Moltíssimes gràcies!!!


Can Monserrat
C/ Santa Maria, 14
08301 Mataró
Telf: 937 90 12 69

Der Priorat Torsten Hammer: S'enamora del nostre Lluna Vella 2012

Ja són molts anys els que fa que el Torsten Hammer, i sense cap mena de dubte és un dels grans coneixedors dels vins tant de la DOQ Priorat com de la DO Montsant. 

Des de fa una pila d'anys publica una guia on tasta a cegues els vins amb una metodologia que particularment nosaltres també fem servir al celler per estimar l'evolució dels nostres vins, i que a la vinoteca Bonviure i al Restaurant Piró utilitzem per tastar i seleccionar els vins de la carta.

El mètode es basa en tastar a cegues durant 4 o 5 dies el vi, deixant-lo sense cap mena de mètode de conservació, amb el que apareixen aromes i gustos que en molts casos ens perdem en un tast ordinari.

Aquesta ha estat la valoració que n'ha fet en el tast que ha publicat:

Dia 1: Color fosc i el nas fresc, groselles negres i picota, explosiu i ample en boca. Un dels vins més cridaners de la mostra i la collita, molt llarg. 
96 + / 100 Th. Un gran vi.

Dia 2 : Color fosc intens, picant, refrescant i dens. al paladar dominaen els sabors foscos, acompanyats amb una bonica frescor i fredor. Bèstia atractiva a la copa. Final molt llarg. 
98 + / 100 Th. Vins de classe mundial.

Dia 7 : Bonica mineralitat i frescor, però avui per desgràcia, una mica sec en boca, per tant penalitzada. Però no es preocupi, ell segueix sent un dels millors d'aquests tast.
96 + / 100 Th. Un gran vi.

Dia 13: Sense canvis 3. Ronda. Frescor i mineralitat impressionant.
96 + / 100 Th. Un gran vi.

Tast de Garnatxes a Vinos y Max

Hem tornat a casa del nostre amic Max de Vinos y Max  amb les Garnatxes del nostre celler en un tast que havia de ser en petit comité, però que finalment ha estat molt concorregut, amb 25 persones que han gaudit i m'han fet gaudir d'una gran estona.

Ruella 2011, el petit de casa nostra que ha trencat el gel i ens ha servit per explicar com es tasta un vi i la història de la nostra comarca. La importància d'una bona acidesa i de l'equilibri posat en una copa.

Lluna Vella 2012, fruita d'alçada i moment de parlar de la fusta, i el més important, el concepte que tenim dels vins a casa nostra, i com mirem que el Lluna Vella i La Guinardera siguin un retrat de la vinya, de l'any que ha donat com a fruit aquest vi.

Amb La Guinardera 2011 hem tancat el tast de vins, i hem pogut explicar la importància del temp en ampolla i com afinem els vins en el silenci del celler. També hem aprofitat per explicar el concepte de Vi de Vila i veure clarament la importàcia de l'alçada i l'orientació en el resultat final.

Com sempre, el Max ha tancat el tast amb un assortiment de plats preparats per ell mateix que han servit per comentar la jugada amb els assistents.

Gràcies Max!!!

A Radio Martorell parlant de Las Jornadas Comiqueras

Avui hem estat al programa DO Martorell de Radio Martorell amb el nostre amic Xavier Zamarra i el Guillem parlant de Las Jornadas Comiqueras i del projecte Directe del Celler i els nostres vins.

Durant l'entrevista

Hem conectat amb el Rafel Porta, organitzador de Las Jornadas Comiqueras, que ha explicat les activitats que es van fer i en concret els tasts amb els nostres vins i els còmics dels diferents autors.

Després, hem entrat de ple en el món del vi, parlant de la DOQ Priorat, dels vins de Directe del Celler i més concretament dels vins del nostre celler.

Finalment, després de recomanar unes "Torrades amb escalivada i anxoves" amb el Destrankis del Celler Aixalà Alcait, i uns quants vins dels diferents cellers de Directe del Celler, hem sortejat un exemplar de "Los Ignorantes" y una ampolla d'aquest vi.

Gilbert & Gaillard premia Lluna Vella 2012

Aquest any, la pretigiosa revista francesa Gilbert & Gaillard, una publicació amb 25 anys d'història, va decidir convocar el "Concurs Internacional de Vins Gilbert & Gaillard Catalunya 2016", en el que els tasts s'han fet a cegues i han estat a càrreg de François Gilbert, Sylvain Patard i l'Enòloga Evelyn Israel, responsable de la revista per España, Portugal i Amèrica Llatina.

Es sabut que no som massa de participar en concursos, però aquest tenia una sèrie d'alicients que ens van animar a participar-hi:

• Reportatge sobre els vins de Catalunya a la Revista Gilbert & Gaillard que es publica i distribueix a 22 paisos. En aquest reportatge es destacaran aquells vins que han estat guardonats amb Medalla d'Or.
• Publicació dels vins a la versió online.
• Revista referència al Canadà i molts paisos asiàtics.

La setmana passada es va fer la presentació dels resultats durant la Fira Alimentaria, i per un error administratiu no vàrem ser convidats, però avui hem rebut la noticia que el nostre Lluna Vella 2012 ha estat guardonat amb una Medalla d'Or.

Tast al Tipic i Català

Ahir al vespre vaig tenir el goig de fer un tast per un grup que celebraven un aniversari al Tipic i Català de la nostra amiga Elisenda.

Una bona manera de celebrar un aniversari amb el tast de 6 vins i el saber fer dels nostres anfitrions. I els vins de Directe del Celler triats per l'ocasió van ser els següents:

Anexe Vinyes Velles de Carinyena 2014 (Celler Cedó Anguera - DO Montsant): Un varietal que va sorprendre per la seva frescor i que ens va servir per introduir els assistents a la DO Montsant i fer-ne una mica d'història.

Clònic 2010 (Celler Cedó Anguera - DO Montsant): Ideal per explicar l'arribada de les varietats foranes Cabernet Sauvignon  i Syrah. També vàrem començar a parlar de la criança i els diferents tipus de fusta.

Destrankis 2012 (Celler Aixalà Alcait - DOQ Priorat): Fescor, fruita i primera evidència del canvi de tipus de sòl entre la DO Montsant i la DO Priorat. moment en el que vàrem explicar els diferents tipus de tap.

Lluna Vella 2012 (Celler Balaguer i Cabré - DOQ Priorat): Això és Garnatxa? Sorpresa davant un vi que els va trencar els esquemes, i algun va quedar-ne enamorat, tot i que no li agradaven les Garnatxes.

Pardelasses 2014 (Celler Aixalà Alcait - DOQ Priorat): Un Priorat que també els va sorprendre per la seva rusticitat i fruita.

La Guinardera 2011 Gratallops Vi de Vila (Celler Balaguer i Cabré - DOQ Priorat): Això és Francès? No, això és un autèntic monovarietal de Garnatxa de Gratallops al Priorat.

Tots van dir-me que s'ho van passar molt bé i que van  aprendre molt, i la veritat és que jo també. 

Microvi 2016: La força d'un poble

Quan parlem d'una fira, normalment, comencem parlant del nombre d'assistents i altres aspectes més relacionats amb de la seva repercussió, però avui voldria començar per allò que fa que ja sigui el segon any que assistim a aquesta fira que té lloc a l'Arboçar (Avinyonet del Penedès).

Comença la fira

Un poble anant a una per fer que els quaranta cellers que hi vàrem participar ens sentíssim com a casa. Un caliu, una organització fantàstica i un entorn immillorable per petits productors, entre vinyes i en un poble que per aquells que som de petits municipis és estar a casa.

Relax després de dinar

Més de 900 persones van poder tastar els vins d'aquests cellers, entre música i un ambient familiar, mentre la canalla del poble, el ANTIVIÒTICS, tenien cura que no ens faltés aigua, gel o que no se'ns acumulessin les ampolles buides o la brossa. Nosaltres vàrem donara tastar La Guinardera 2011, Lluna Vella 2012 i Ruella 2011, presentant la nostra particular interpretació del Priorat, on la Garnatxa s'expressa com en cap altre lloc del món.

 

Abans d'obrir les portes al migdia

Per dinar, aquest any la van encertar, i en lloc de dur-nos a restaurants, vàrem fer pinya amb una paella a la sala del casal, i del riure i del que va passar no us puc explicar res, però, us ben juro que des d'ahir, "tots som de l'Arboçar".

Jazz i bons vins per acabar

Gent de l'Arboçar, sou molt bona gent!!!!

MicroVi 2016: Mostra de microcellers a Avinyonet del Penedès

Arriba la segona edició de la fira MicroVi a Avinyonet del Penedès. MicroVi 2016 vol donar visibilitat als vins elaborats per petits productors i donar a conèixer zones, varietats i tipus d'elaboració que els caracteritzen.

La Mostra MicroVi 2016 de microcellers del dia 16 d'abril, acte central de Microvi, enguany reunirà trenta cinc cellers procedents de diverses zones de producció de tot Catalunya amb convidats per aquesta edició de la Catalunya Nord i Itàlia, entre els que hi serà Celler Balaguer i Cabré amb els nostres Ruella 2011, Lluna Vella 2012 i La Guinardera 2011. Es tracta d’una proposta única a Catalunya, que té com a objectiu donar visibilitat als vins elaborats per petits productors i donar a conèixer les zones, varietats i tipus d’elaboració que els caracteritzen.

Per a més informació podeu trucar al 938.970.000 o enviar un correu electrònic a info@turismeavinyonet.cat

Prowein 2016: Un Resum

El divendres 11 a la matinada sortiem cap a Düsseldorf amb la furgoneta del Xavier Cedó amb la idea d'arribar cap a les 8 del vespre i fer nit per tal d'anar a muntar i fer una mica de turisme per aquesta ciutat que durant uns dies es converteix en la capital mundial del vi.

 Foto del moment de muntatge

Realment va quedar molt xulo, i el nostre eslogan imprès en el cartell lluminós ja prometia el que després es va confirmar, i va captar l'atenció de molts visitants, que van fer-ne fotos, comentaris, i molts d'ells es van aturar a conèixer-nos i tastar els nosytres vins i caves.

Tota una filosofia

Totes les ampolles als expositors i les lleixes i el diumenge ens hi possariem.

Un gran equip d'amics amb Bernat de Celler Carles Andreu, Xavier de Celler Cedó Anguera, Jordi de Celler aixalà Alcait i Jaume de Celler Balaguer i Cabré:

Llestos per la feina

Aquesta fira pensem que ens haurà servit per obrir nous mercats, doncs hem fet contactes molt interessants amb diferents zones d'Alemania, Polonia, Holanda, Suisa, Suecia, Austria i Asia, així com hem mantingut contactes amb importadors amb els que ja treballem. Molt content per tots, però més concretamet a nivell del nostre celler, destacar la curiositat pel nostre Cèrcol Daurat 2010, que feia pocs dies que havia estat destacat a la revista Vinum, també la gran acollida del Ruella 2011 i La Guinardera 2011, així com pel tast "en premieur" del Lluna Vella 2013.

Després de la batalla.

Ja desmuntant el dimarts, amb un cert cansament, doncs no hem parat, mires l'estand i sembla que no pugui ser la quantitat d'ampolles que hem encetat, però val molt la pena quan trobes un públic profesional i que sap el que busca. Així mateix, hem de donar les gràcies a la gent de PRODECA per la bona feina que han fet i per disseny del'espau de Catalunya, que aquest any s'ha presentat com "Catalonia the land of Barcelona".

El dimecres de bon matí, amb el cotxe carregat fins a dalt, vàrem agafar el camí de tornada cap a Catalunya.

El Jordi Aixalà és el nostre rei del Tetris

Curiosamnet, en contrast amb el bon temps i el sol que ens va fer a Düsseldorf, el nostre pas per França va anar acompanyat per una nevada, però ara ja som aqui i ara toca fer la feina de seguiment dels contactes per acabar de tancar alguna comanda.