dimarts, 27 d’agost de 2019

La Guinardera, Lluna Vella i Cèrcol Daurat 2017 embotellats

Ahir,vàrem embotellar un total de 10.202 ampolles i 100 Magnums dels vins Lluna Vella 2017, Cèrcol Daurat 2017 i La Guinardera 2017, i per fer-ho, com cada any, la gent de Maquinaria Moderna va ajudar-nos, i aquest any, la màquina era una Comet 3000. Des de l'anyada 2005 que treballem amb aquesta empresa i estem molts contants tant amb la feina com amb el tracte i el saber fer dels diferents operaris que han vingut.


L'anyada 2017 és una anyada plena de fruita, amb un esperit que des d'un bon principi ens va sorprendre,i on tot i que cada una de les nostres finques es manifesta amb el caràcter que la caracteritza, el factor anyada es marca molt i molt. El resultat ha estat que tenim una Lluna Vella en el seu màxim esplendor, amb fruita, frescor, volum i acidesa, i una La Guinardera amb lamineralitat que juga amb una fruita més fresca que en anyades anteriros.


Amb aquesta anyada ens va sorprendre el Cèrcol Daurat 2017, que en primera instància semblava que no l'elaborariem, però que des de que va començar la fermentació es va anar reivindicant. Només n'hem fet 841 ampolles, però és una anyada espectacular i en uns 3 anys sortirà al mercat amb el corresponent repós en ampolla.

Ara tica reorganitzar l'espai del celler i començar a preparar-nos per la verema, que ja s'acosta.

diumenge, 25 d’agost de 2019

S'acosta la primera collita del nostre blanc

Si, ja sé que no és la primera collita, més bé és la nostra primera collita oficial, després d'una petita producció del 2018 que va servir per coneixer la nova vinya i per experimentar una mica.


Després d'un estiu molt dur i de ser lloc habitual d'avituallament dels cabirols, la nostra vinya de blanc ha arribat per adaptar-se i lluitar cntra les adversitats, i poc a poc s'obre camí, ara ajudada per sies mes curts i menys calurosos,per nits més fresques i per petites plujes, com la del dimarts passat o la que esperem pel proper dimarts.


dijous, 1 d’agost de 2019

Comprovant envelliment en ampolla

Avui, compart de la tasca d'envlliment en ampolla que fem dels nostres vins al celler,hem tastat el Lluna Vella 2015, que ara ja porta 2 anys d'envelliment des que vàrem embotellar-lo l'estiu del 2017.

Aquesta anyada evoluciona molt bé, i la fruita fresca i les flors que teniem primer al acabar la fermentació, i després amb la criança d'un any en botes de roure francès, s'estan arrodonint molt i molt bé, amb tocs balsàmics i un fons cada cop més marcat de plantes mediterrànies, com la ginestera.

M'encanta aquesta anyada, amb un punt més aeri, on la foça de la finca del Mas de Dalt s'expresa amb subtilesa, amb una acidesa que dibuixa un vi fresc, complexe i amb una mineralital espectacular.

Falten només uns mesos perque veigui la llum, però aquesta anyada creiem que farà les delicies d'aquells que sou fans del Lluna Vella.

dissabte, 20 de juliol de 2019

Ruella 2017 embotellada

Ha estat una setmana interessant a nivell astral,i si bé fa uns dies era Lluna Plena o teniem un eclipsi parcial, amb el començament de la Lluna Vella era el moment propiciper embotellar el nostre vi més anàrquic: Ruella. I per acabar el dia, una Lluna de Sang increible a la vora del mar.


Una Ruella 2017 amb tocs que recorden a l'anyada 2015, però amb més estructura i mineralitat. Aquesta anyada té flors, com acostuma a passar,però ens recorda una mica a la 2012, amb un fons de roses i de fruits vermells que hem mirat de respectar amb aquest any de criança en tina,sense passar per fusta.

Tirada curta d'aquest vi en l'anyada que mésproduirem en el nostre celler, arribant a més de 11.000 ampolles i en la que hem fet 70 ampolles Magnum.


Ara toca donar-li ua mica d'ampolla,i esperem que abans de Nadal podrem posar-lo a la venda.

dimarts, 9 de juliol de 2019

Treva estival

Després de dies de'una calor asfixiant,les prediccions anunciaven tronadee, i és clar, després dela calor, pot caure aigua, però de vegades venen sorpreses no dessitjades.

Aquest dissabte passat varen començar les primeres plujes lleus, i només alguna petita pedreta va acompanyar-les.

Però aquesta nit ha estat un regal de cel, i mai millor dit, doncs a dos quarts de sis del matí ha començat a ploure durant una estona amb ganes, i uns 20 litres han amerat les nostres vinyes.

De tota manera, el més important ha estat que durant aquests dies han baixat les temperatures i els ceps han pogut recuperar-se una mica per afrontar l'estiu que encada queda.


dilluns, 1 de juliol de 2019

Els efectes d'aquesta onada de calor


Setmana difícil a les nostres terres, on s'ha ajuntat un dels pitjors incendis dels darrers anys a la comarca veïna de la Ribera d'Ebre i una onada de calor que ha disparat els termòmetres fins a temperatures superiors als 40º.

Els ceps estan verds, però hi ha hagut una partdels raïms que han patit l'efecte devastador d'aquest episodi que sembla anunciar un estiu molt difícil.

divendres, 21 de juny de 2019

Els noms de la Terra al nostre celler

El passat 26 d'Abril us parlàvem d'aquesta nova classificació, ("Els noms de la Terra"), que s'ha engegat per ampliar el zoom sobre l'origen i el "Terroir" d'on surt cadascun dels vins de la nostra DOQ Priorat.


Aquest model està plenament alineat amb la manera de treballar del nostre celler des que vàrem començar, i ens empeny a continuar el camí que vàrem començar fent que el nostre La Guinardera fos Vi de Vila Gratallops.


Així doncs, l'anyada 2018 de La Guinardera, que el proper dilluns baixarà a bótes, ja ho farà com a apte per a la qualificació de Paratge Guinarderes de Gratallops, una partida que com hem comentat molts cops amb la nostra enòloga Eva Escuder o amb el Jordi Fernandez, enòleg de Gratavinum, té personalitat pròpia i que es reconeix en els diferents vins d'aquesta zona.

I en aquest camí, els vins de la nostra finca Mas de Dalt, ( Lluna Vella, Cèrcol Daurat i Ruella), començaran aquest camí a partir de l'anyada 2019, en que passaran a qualificar-se com a Vi de Vila Gratallops.

Pel que fa al nostre blanc, que suposem podrem treure almercat a partir de l'anyada 2019, de moment, i donada la joventut de les vinyes, que encara no tindran els 15 anys de rigor per entrar dins la categoria de  Vi de Vila, els primers anys el qualificarem simplement com a DOQ Priorat, per poc a poc fer el mateix camí que fan la resta dels nostres vins.