dijous, 25 d’agost de 2016

Haikú

Llicorell i sol.
Pluja i garbinada.
Temps, mans i cap:Vi.

divendres, 19 d’agost de 2016

Retrobant un vell amic



Avui hem obert una ampolla de La Guinardera 2008, una anyada que feia tres anys que no retastàvem, i una de les més estimades per alguns dels nostres clients.

De capa mitjana baixa, com era des que la vàrem vinificar, en un any poc tànnic. Brillant, net, tot i que el repòs en ampolla l'ha fet precipitar una mica, pel que recomanem decantar-lo.

Nas molt net, amb fruita més fresca que quan el vàrem tastar la darrera vegada, amb aquell punt d'encens que acompanya el romer, el timò i sota bosc. Punt licorós que sempre apareix a La Guinardera i llicorella mullada. ( Per uns moments he vist ploure a Gratallops).

En boca és delicat, llarg, envolvent, amb una entrada dolça i fresca que posteriorment dona pas a un tacte vellutat i ple de matisos.

Un vi que et transporta, i que m'ha omplert els ulls de llàgrimes amb un bombardeig de records.

dilluns, 15 d’agost de 2016

En nom de la Terra



Ahir vàrem tenir la sort que ens visités la realitzadora francesa Marie-Dominique Dhelsing, i compartir uns vins mentre parlavem de la terra, d'ecologia, de biodinàmica i del documental «Pierre Rabhi, Au nom de la Terre», on parla de l'experiencia d'aquest activista en pro d'un futur millor, més respectuós per aquesta casa comuna que anomenem la Terra.


Trailer del documental

Pierre Rabhiagricultor, filòsof, polític i escriptor francès d'origen Argelí, va deixar la seva la vida urbana per anar al camp, on després d'uns inicis difícils, ha estat la llavor d'un moviment neorural que sota el nom de agro-ecologia treballa en els principis de la biodiàmica i per una equitat social, assesorant direrents projectes a Àfrica.

També us deixem un seguit de 6 videos en que exposa la seva visió d'aquest món en la presentació del documental esmentat al cinema Utopia el Setembre del 2013.


Apassionant estona amb la Marie-Dominique i la seva parella, en que vàrem comentar petites històries personals, familiars i de com ha evolucionat la nostra zona, els nostres vins i la relació entre els viticultors i l'entorn. 

Fins aviat!!!!

divendres, 12 d’agost de 2016

Viatjar per aprendre!!

Un mal del que pateixen molts viticultors és el de no voltar i tastar vins d'altres zones, altres varietats, altres climes o tipus de terreny, i aquest és un mal del que a casa nostra no volem morir.

Platja de les Paulilles amb vinyes al fons

Feia temps que no visitava la zona de Banyuls-sur-Mer i Collioure, i aquest agost he fet una escapadeta per tal d'obrir la ment, relaxar-nos i de pas, com sempre que viatgem, comentar la jugada amb altres viticultors i tastar els seus vins sobre el terreny.

Pels que no ho coneixeu, Banyuls i Collioure estan a la Catalunya Nord, i els costers de llicorell i les seves vinyes vora el mar, són un petit Priorat que toca el Mediterrani. Aquí conviuen la AOC Banyuls que elabora vins rancis i rancis dolços, i que els millors anys surten com Banyuls Grand Cru, i la AOC Collioure, que alabora vinc blancs, negres i rosats.


Una de les primeres visites va ser a la Cooperativa Terres des Templiers, molt amics nostres arran del celler Arrels del Priorat, i que ens van rebre molt bé, amb una visita guiada del seu president George Roque, i en que vàrem comentar problemàtiques i inquietuds comunes entre les nostres DO's i els nostres cellers. Conversa molt interessant en relació a la Garnatxa i la Garnatxa Gris, així com els sistemes de plantació, els costers, els marges i altres aspectes de la viticultura. Mai els podrem agrair prou el seu temps i atenció.

Tot seguit vàrem visitar Domaine de la Rectorie, d'on també ens interessava el seu blanc Argile, doncs els rancis ja els coneixíem i els negres també. Escapadeta a Pic Joan on també vàrem adquirir un blanc que tenen que és un juguet i cap a sopar.

Un altre dels cellers objectiu d'aquest viatge estava en visitar el celler Clos des Feés, que es troba a Rivesaltes a la Vall d'Agly, i que elaboren un blanc d'un perfil molt interessant. Malgrat estar de vacances, l'Alexandra em va atendre amb molta amabilitat, i vaig descobrir un ventall de vins meravellés, amb la sort de tastar el blanc monovarietal que fan amb una selecció se sauvignon, i que és una meravella. En general molt interessant, amb vins negres sorprenents de Syrah, Ull de Llebre, Cabernet Franc, Garnatxa i amb un blanc de Garnatxa Blanca i Garnatxa Gris que era l'objecte de la visita. Moltes gràcies pel vostre temps i cordialitat!! 

Foto del web de Domaine de la Meunerie

Som malats de vi, i per acabar el dia, visita a una botiga de vins de Collioure, on tastant els vins d'un viticultor dels Aspres, el Stéfane de Domaine de la Meunerie, amb uns vins molt interessants, entre els que destacava un negre de Garnatxa 100% el seu Impromtu Rouge i el blanc de Chardonay i Garnatxa Gris, Impromtu Blanc. Un descobriment, i un vigneron «cômme il faut». 

Se'ns gira feina a retastar tot el que hem comprat, i és que el Citroën C3 anava ben carregat.

dissabte, 6 d’agost de 2016

Arrels del Priorat a Tast Vertical de Catalunya Radio

El nostre tresor amagat "Arrels del Priorat", al programa Tast Vertical de Catalunya Radio que presenta l'ampar Moliner el passat 30 de Juliol de 2016, de la mà del nostre soci i amic René Barbier. Un programa interessant en el que també es parla dels vins de Jerez.



Escolta-ho aqui


dimecres, 3 d’agost de 2016

Postals de Gratallops: Fent memòria!


Tot té un origen, i avui volem compartir amb vosaltres trocets de la nostra història.


La típica vista de Gratallops.


Carrer Piró, amb Cal A. Cabré i Brú a l'esquerra, la casa d'on surt el vi ranci de 100 anys que aquest any hem embotellat en una producció limitadíssima de 62 ampolles de 375 cl.


Aquest bailet que llueix moto és l'autor de les nostres etiquetes, el pintor Josep Balaguer, i la moto és la Isso Moto del pare, davant Cal Callau.


L'any 1964, el pare amb el matxo de Cal Callau.


Foto en la que apareixen el Jaume el Felip, boter i pare del Sisco, i la Remedios un dels personatges entranyables de la meva infància. Aquesta era una estampa que tots els de la meva generació recordem, i tenim present com torraven i repicaven els cèrcols.


El Julio i el Ramón de Cal Conill, ferreant la mula del primer. Un altre dels oficis que omplia de sons la plaça de l'església.



La banda del poble amb el tiet August amb el bombo i el padrí Cecilio tocant el clarinet.


El taxi de Cal Guiu a la Plaça del Piró amb Cal Guiamet al fons.

dimarts, 2 d’agost de 2016

PRIORITAT: Reunió sectorial pagesia


Prioritat és l'entitat que està fent una tasca ingent durant els darrers 8 anys per aconseguir que el paisatge cultural de la comarca del Priorat amb la candidatura “Priorat-Montsant-Siurana, paisatge agrícola de muntanya mediterrània” sigui reconegut i inclòs a la Llista del Patrimoni Mundial de la UNESCO

Es pretén el reconeixement d'uns valors que són els que donen sentit i vertebren la nostra forma de viure, el nostre paisatge agrícola, les nostres costums i tradicions, i una economia basada en un origen pagès. És per això, que es requereix la implicació de tots els sectors/actors que conformen, participen o legislen sobre aquest territori. 

Aquest divendres passat vaig tenir ocasió d'assistir a una reunió sectorial de pagesos, on van sortir temes molt interessants: 
  • Afectació del turisme i l'organització d'esdeveniments esportius en relació al respecte als cultius. 
  • Afectació de la fauna, ( porc senglar, cabirol, estornells, ...), i control de la població. 
  • Tendència al monocultiu. 
  • Pèrdua del patrimoni de pedra seca. 
  • Cabal ecològic del Riu Siurana i del Montsant, gestió de la llera del riu i recuperació de les hortes, que són part d'aquest mosaic de cultius que conformen o conformaven la nostra comarca. 
  • Establir un model de gestió forestal que ajudi als propietaris a mantenir els boscos en un estat adequat per evitar incendis i regenerar-los.
  • Pèrdua de pagesos, que són substituïts per treballadors del camp, amb la conseqüent pèrdua de implicació amb el territori.
Ens queda molta feina, però som tossuts.