dijous, 24 de maig de 2018

Els nostres amics del Restaurant Els Amics

De vegades, el que és més a prop acaba sent el que queda més lluny!

Ja fa uns anys que el Marc Pi, ex-cuiner del desaparegut Restaurant Els Irreductibles, amb la seva parella van obrir el Restaurant Els Amics, un restaurant a només un quilòmetre i mig de Gratallops, petit, i amb unes vistes a la Roca la Figuera extraordinàries.


Una cuina de molt de nivell i lligada als productes de temporada i al territori és el punt fort d'aquest petit gran restaurant on ara també podeu trobar els nostres Lluna Vella 2014 i Ruella 2015.

Aquests dies, per exemple, podeu trobar pèsols, tirabecs, maduixes o cireres, en els dos menús degustació que ofereixen, i que amb quatre aperitius, entrants, peix, carn i postres, fan les delícies dels paladars més exigents.


Una recomanació és que us deixeu aconsellar per la Ro a l'hora de triar els vins, però donat que he d'escombrar cap a casa, us recomanem que feu el Ruella 2015 per acompanyar els aperitius:
  • Meló amb sangria Blanca
  • Cruixent de Vi amb botifarra i pèsol
  • Formatge cabra amb tomàquet
  • Broxeta de Pop amb panxeta
 I amb l'entrant:
  • Amanida amb pèsols tendres

Amb el peix i amb la carn us recomanariem el nostre Lluna Vella 2014:
  • Turbot amb saltejat de verduretes i bolets
  • Espatlla de xai farcida de fruits secs amb Trilogia Mediterrànea
Els postres sempre són un bon moment per fer una copeta de vi dolç o ranci, deixeu-vos aconsellar.

Els podeu trobar a:

Restaurant Els Amics
Celler Buil & Giné
Ctra Gratallops - Vilella Baixa km 11,5
43737 Gratallops

dimecres, 23 de maig de 2018

Els nostres amics de Carns Esca Innovació i Tradició


Avui, al nostre blog, us volem parlar dels nostres amics de Carns Esca Innavació i Tradició, però no us podem parlar d'ells sense parlar-vos del Mercat de Sant Antoni de Barcelona, on des de fa quaranta anys tenen parada, i que avui, s'ha reobert després de nou anys tancat per la seva remodelació.



La restauració i la remodelació han tornat a donar l'aspecte inicial a l'edifici del 1882 obra de Antoni Rovira i Trias i Josep M. Cornet i Mas, que ha tornat a acollir 50 parades a l'interior i tot un plegat de parades en casetes d'encants de a l'exterior.


Aquesta reforma ha posat al descobert la Muralla Medieval del segle XVII, que s'ha integrat en l'obre, donant un valor cultural afegit a la visita d'aquest mercat.


I en aquest entorn insuperable, trobem la parada de Carns Esca, on el Ramon i el seu equip continuen la tradició familiar, afegint a la seva variada oferta de productes càrnics de primera qualitat, amb obrador propi, un espai de degustació, on poder-te menjar un Filet o un Entrecot tallat en aquell moment i acompanyar-ho amb una copa de Ruella 2015 o d'altres vins per copes, així com una ampolla de Cèrcol Daurat 2014.

Al nostre celler ens fa il·lusió poder formar part de l'oferta d'un establiment amb tanta història, un establiment que conecta amb la nostra idea de país, un país on el petit começ vertebra l'economia i les relacions humanes. Nois, som Mediterranis!!

Podeu trobar-los a:
Carns Esca Innovació i Tradició
Mercat de Sant Antoni
C/ Urgell 1   Parada 24
08011 Barcelona






divendres, 18 de maig de 2018

Els nostres amics de Gotes de Vi

Si voleu trobar un Priorat a Cambrils, sense cap mena de dubte heu de visitar el Gotes de Vi, on el Vladimir té una acurada i extensa selecció de vins de la nostra DOQ, així com vins d'altres DO's catalanes.


Amabilitat i un gran coneixement del producte fan d'aquesta botiga un lloc de referència i de confiança a l'hora de comprar. També hi ha un espai habilitat per la degustació, on podeu trobar algun vi o cava obert, i us aconsellem que us deixeu endur.


Però si una cosa els caracteritza, és l'altre local que tenen a Montbrió, on organitzen tasts en un celler de més de 300 anys d'antiguitat, i on fa unes setmanes vaig tenir l'oportunitat de presentar els vins del nostre celler.

Els podeu trobar a:

Gotes de Vi
Rambla de Jaume I, 63
43850 Cambrils

Gotes de Vi
Carrer del Rec, 33
43340 Montbrió del Camp

dimarts, 15 de maig de 2018

Els nostres amics del Vinum Priorat

Porrera és un dels pobles del Priorat d'obligada visita si es ve a la nostra comarca, i a la plaça, sota un aspecte discret, s'amaga quelcom més que una botiga de vins, el Vinum Priorat.


La Cori és la propietaria d'aquest petit temple del vi i se'ns dubte l'ànima, doncs a part d'una acurada selecció de vins del Priorat, el que destaca és el seu tracte i coneixement de tots i cadascun dels vins i viticultors.


Des de fa uns 3 anys, al fons de la botiga va obrir-hi un racó fantàstic per la degustació, on normalment té una selecció de vins a copes, i tot en un ambient molt acollidor, cuidat i amb caràcter.


Una porteta dona a un dels trulls de la casa, que s'ha convertit en la cuina on prepara alguna coseta per acompanyar les ampolles que es van obrint,


L'altre trull s'ha convertit en un racó on un antic banc de fuster s'ha convertit en la taula perfecta per gaudir d'una Lluna Vella o de La Guinardera entre amics.



Els podeu trobar a:
Vinum Priorat
Plaça de Catalunya, 1
43739 Porrera

diumenge, 13 de maig de 2018

Boom!!

Ja la tenim aquí! Arriba l'anyada 2015 del nostre vi més anàrquic, la Ruella, veu la llum aquest dilluns.

El 2015 va ser un any en el que un cop fetes les fermentacions, va arribar e moment de decidir baixar a bótes la tina que va sortir de la nostra parcel·la més rebel del Mas de Dalt.

Però, com podíem arriscar-nos a perdre un vi tant especial, floral i fresc, amb un pas per bóta que podia amagar-ne la personalitat? Què havíem de fer? 


Van ser dies de tastar i retastar fins decidir fer la prova d'embotellar-ne 5 ampolles i al cap d'uns mesos començar a tastar-les i verificar que el pas per ampolla l'afinaria i en preservaria allò que ja vàrem veure en fermentacions. Així que després d'un any de tina i un més d'ampolla el nostre Ruella 2015 esta a punt fer gaudir-lo.

Esperem que us agradi

dissabte, 12 de maig de 2018

Celler d'en Pep: 12ª Mostra de vins i Caves



Avui hem estat a l'Hospitalet de Llobregat, a la dotzena edició de la Mostra de Vins i Caves que organitzen els nostres amics del Celler d'en Pep.

En pocs llocs s'aconsegueix un ambient tant bo, on la gent que organitza i que mira en tot moment que no et falti res són un grup d'amics i fins i tot la música, de molt alt nivell, la posen parents i amics dels organitzadors.

Tres hores que ens han perés explicar la feina que fem i copsar de promera mà que pensa el client del Celler d'en Pep dels nostres vins, en un Carrer Estrella que per una estona s'ha convertit en el carrer del vi i del cava.

Enric i companyia, sou molt grans!!! Moltes gràcies per tot!!!

dilluns, 7 de maig de 2018

Ens visiten els nostres amics de Rusia

Avui, l'Alexander i la seva parella ens han visitat per tal de tastar noves anyades i vistar les nostres vinyes.

Tot just fa un any que treballem amb Wine Studio, i aquest ha estat una molt bona ocasió per conèixer-nos fora del bullici de la fira Prowein on cada any ens hem anat trobant.

Visita a La Guinardera i tast de l'anyada 2013 sota el pi. Bon moment per mostrar la influència de la Garbinada, la viticultura que fem i com treballem la terra per tal de fer que les nostres plantes aprofundeixin e el terreny en busca de l'aigua i de l'essència d'aquesta finca tant i tant especial.

Després, sota l'alzina del Mas del Romano hem tastat la Lluna Vella 2014, un moment de relax, de contemplació, un bany de Priorat des d'un mirador privilegiat, per acabar la visita al Mas de Dalt amb un tast de futur, explicant com serà el nostre blanc.

D'aquí hem anat al celler par tastar l'anyada 2017 abans d'entrar a bòtes i l'anyada 2016 que encara reposa a les bòtes. Aquest és el moment de mostrar el respecte des de l'inici fins al final de l'elaboració.

He acabat el matí al Restaurant Els Amics, amb un menú espectacular que el Marc Pi ens ha preparat i que ens ha permès jugar amb les dues rareses del nostre celler:

Ruella 2015: 

Fantàstica frescor que ens ha acompanyat amb
  • Cruixent d'arròs amb anxoves
  • Brotxeta de pop a l'all negre
  • Tomaca Bloody Mary
  • Formatge de cabra amb mil fulls



Hem continuat amb el mateix Ruella 2015 amb l'amanida de Tirabecs, espàrrecs i bolets.

Cèrcol Daurat 2014:

Prèviament decantat durant mitja hora ens ha mostrat la seva versatilitat   acompanyant un fantàstic Turbot i un Melòs de vedella amb puré d'albergínia i albergínia amb múrgoles.



Un postre excel·lent amb fruita i un cafè a la terrassa per compartir l'amistat.

Большое спасибо!!!!