dimecres, 21 de juny de 2017

Espedregar


El que està clar és que hi ha pedra a Gratallops. Mentre feiem la nova plantació vàrem comentar la possibilitat de fer venir una picadora per triturar-ne la més superficial, però finalment vàrem desestimar aquesta opció, pel que ara toca treure pedra abans de llaurar i fer-ne aflorar més.


La pedra ajuda a condensar la humitat i per tant a fer de cada gota d'aigua que hi ha a la terra un petit tresor a l'abast dels nostres ceps.


De moment fem racons de pedra, pedra que servirà en un futur per fer algun marge o qui sap què. El tema és que en un parell de matins ja hem tret més de 1500 kg de pedra sobrera.


Pel que fa als ceps, van fent via, i els anem treient raïm per tal que sòcupin de la feina primordial que tenen aquests dos primers anys: Crèixer i adaptar-se al seu nou emplaçament. Mentrestant, la fauna va fent via, i els cabirols es mengen els llicsons, les perdius ja passegen les perdiganes i una Somereta ha decidit prendre el sol damunt una de les nostres garnatxes blanques.


dissabte, 17 de juny de 2017

Up & Down: 2015 & 2016

Up

La lluna mana i en Lluna Vella és el moment de pujar a sala de tines l'anyada 2015 per preparar l'embotellada que aquest any serà dels quatre vins i superant per primer cop les 10.000 ampolles. Quatre vins, quatre expressions de garnatxa. 

Anyada molt especial pel nostre Lluna Vella, que manifesta la seva cara més fresca, més nord. 

El Ruella trenca amb conceptes preconcebuts i dels 1500 litres nomès 300 han passat per bòta, donant-nos un vi amb un perfil diferent, que ens ha portat grans discusions a celler sobre si havia o no de passar per bòta. Però el vi mana, i el caràcter de la parcel·la i l'anyada, com acostuma a passar, s'ha impossat.

La Guinardera sempre es manifesta amb aquesta mineralitat tant pronunciada que no dona lloc a equivocació, però en l'anyada 2015 ens ha volgut explicar noves coses.

Torna a ser un any amb Cèrcol Daurat, i en tastar-lo t'emociones i veus tot allò que sempre expressa aquest raconet del Mas de Dalt.


Down

Rentem les bòtes, les olorem, les ensofrem i per decantació natural les anem omplint amb una anyada que demana repòs i paciència.
Foscor i silenci per donar pas a una evolució que s'intueix prometedora.

divendres, 16 de juny de 2017

Sopar Gastronòmic de les Cireres

Ahir al vespre, el Pep del Restaurant Robert de Nola de Caldes de Montbui va convidar el nostre celler a ser un dels cellers que participaven en el tast de benvinguda que dona entrada al Sopar Gastronòmic de les Cireres que celebra cada any a les portes del restaurant.




Un entorn agradable amb la música de fons i clientela fidel que va voler tastar els nostres Lluna Vella 2013 i La Guinardera 2012.


Vàrem compatir taula amb els amics del Celler de Capçanes, una comarca en una taula i la mostra del caràcter de les dues DO's que van despertar l'interés de molts dels començals. Més enllà, el nostre amic Rai de Valldolina, o el bò del Vicente que amb el seu soci portaven alguna de les delícies que distribueixen. Bon ambient i molt agraits a l'equip del Restaurant Robert de Nola.


dimecres, 14 de juny de 2017

Siurana: La llegenda


En el cicle "Activitats i Escapades per descobrir una Terra de Llegenda" els nostres amics Anais i Pau del Restaurant Els Tallers ha programat un seguit de tasts que anomena "A taula amb els viticultors", i el dia 17 d'Octubre el Celler Aixalà Alcait i el dia 12 de Novembre el Celler Balaguer i Cabré, i serem amb els nostres vins. En total seran 4 dinars amb diferents cellers de la DOQ Priorat i la DO Montsant.


Per altra banda, dins de les moltes activitats que podeu consultar a http://www.turismesiurana.org, i on també trobareu el Menú Gastrosalut que elabora el mateix Restaurant Els Tallers, on a través de carns i verdures de proximitat el xef Pau Escriu elabora 4 plats salats i 4 dolços per cuidar-se i a la vegada descobrir la nostra comarca. Amb aquest menú podreu degustar el Pardelasses del Celler Aixalà Alcait,  el Siuralta d'Alfredo Arribas, el Matraketa de Ficaria Vins i el nostre Lluna Vella.

Spanischer Wein Import: Nous amics a Alemania

El Ralf i la seva muller ens van visitar ahir. Ja feia un temps que estavem mantenint contacte per tal que aquesta parella d'apassionats dels vins incorporesin els nostres vins al catàleg de la seva botiga a Lehrensteinsfeld.

Foto cedida per Spanischer Wein Import

El Ralf és desendent de Reus, i coneix molt bé la nostra comarca tant pel que fa als vi s com als olis, i ens fa molta il·lusió que algú que sap de primera mà com és el Priorat, els seus vins i la seva gent.

Los Amigos - Spanischer Wein Import no és nomès una botiga on comprar vins, olis i especialitats de la nostra zona. També poden dur-te el vi a casa, organitzen tasts, presentacions i suministrar a restaurants de la zona que estiguin interessats en l'acurada selecció d'aquesta parella. Per començar, els nostres monovarietals de Garnatxa  Ruella 2012 i La Guinardera 2012 els podreu trobar en les properes setmanes entre aquesta selecció tant especial. 

Els podeu trobar a:
Spanischer Wein Import
Ralf Schäfer
Lehrener Feld 19
74251 Lehrensteinsfeld
T: +49 71 34/91 52 20
http://spanischer-wein-import.de/

Horari de botiga:
De Dimecres a Divendres de 17:00 a 19:00
Dissabtes de 11:00 a 13:00


dijous, 8 de juny de 2017

Eneo Meeting Penedès

Ahir vàrem tenir ocasió d'assistir al Eneo Meeting Penedès que organitzava la revista Interempresas Eneo de Grup NovaÀgora al Vinseum de Vilafranca del Penedès. Unes jornades en que es va fer una aprroximacó al nostre sector des de tres punts de vista molt diferents.


A càrreg del Doctor Rubén Celorrio, Director Gerent d'Effinova Management, es va donar una visió general del repte ja de present d'una major eficiència i eficàcia en el consum d'aigua i d'energia. Parlant-nos d'energies renovables i de com es tracta no solsament d'inversió sinò també d'un retors ràpid d'aquesta inversió i que aquesta cultura passi a formar part del dia a dia de tots i cadascun dels treballadors i procesos de l'empresa.

Des del punt de vista de la publicitat i el màrqueting, la senyora Marta Conejeros del Grup NovaÀgora, va aportar una visió interessant sobre el posicionament de marca, el branding, les xrxes i de com projectar-se al món. sota el prisma d'un celler petit com el nostre, potser una mica allunyat de com entenem que hem de treballar i des recursos dels que disposem per fer-ho.

La investigadora del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la Universitat Rovira i Virgili Mª de Carmen Portillo Guisado va fer, sota el meu punt de vista, en una exposició molt clara i esqüeta, la ponència que em va despertar més interés. Parlant sobre la seqüenciació Massiva del most i de com amb aquesta nova tècnica esytaven descobrint molts nous llevats, bacteris i fongs que no estaven identificats.

Com apunt interessant, va parlar-nos dels treballs que s'havien fet en vinyes de Garnatxa i Carinyena del Priorat i de com s'havien identificat llevats diferents en oriencaions de la vinya diferent, el que dona més llum sobre la nostra filosofia i la importància de l'orientació. Llevats que tindran una influència directa sobre el resultat final a la copa.

Després d'una taula rodona on també va participar l'enòleg i investigadorde l'INCAVI Enric Bartra, l'acte es va acabar amb un còctel al pati del Vinseum servit per la Daniela de la Taverna del Vinseum

diumenge, 4 de juny de 2017

Tastets de Gratallops: La vertadera mostra de vins del meu poble

El temps amenaçava, i durant la nit del divendres al dissabte ja van caure les primeres gotes, intensificant-se de bon matí, però l'organització no perdia el pas, i a primera hora ja estaven treballant per tal que tot estés preparat per aquesta primera edició del Tastets de Gratallops.



La resposta dels cellers, com no podia ser d'altra manera, ha estat majoritària, i shi han pogut tastar els vins de:
1.-Clos Mogador (“Partida Pedrer 2014”, “Nelin 2014”, “Partida Bellvisos 2013”, “Clos Mogador 2014”)
2.-Meritxell Pallejà (“Nita 2014”,”MAGRAN 2014”)
3.-Buil Giné (“Giné rosat 2016”, “Giné Giné 2015”)
4.-Gratavinum (“2 л r”, “GV5”, “dolç d’en Piqué 2015”)
5.-Celler Devinssi (“Mas de les valls 2016”,”
6.-Costers del Ros (“Aubagues 2009”, “L’Albada 2007”, “L’Obila 2006”)
7.-Celler Cecílio (”l’Udol 2015”, “l’Espill 2012”)
8.-Trossos del Priorat (“Abracadabra 2015”,”Lo petit de la casa 2015”, “Lo món 2012”, “Pam de nas 2013”)
9.-Vinícola del Priorat (“Onix clàssic”, “L’Obaga”, “Nadiu”,”Clos Gebrat”)
10.-Álvaro Palacios (“Camins del Priorat 2016”, “Les terrasses 2015”,”Vi de vila Gratallops 2014”)
11.-Estriacus (“Noster inicial 2014”, “Noster criança 2013”,”Clos les Fites 2009”
12.-Mas Igneus (“FA 104 2015”, “FA 206”, “FA 112”)
13.-Celler de l'Abadia (Sant Jeroni flor de samsó 2016”,”Sant Jeroni Hort 2015”,”Alice 2014”, “Peites 2009”)
14.-Celler Ripoll Sans (“Llum d’Alena”, “Diartra”,”5 partides”)
15.-Saó del Coster (“Pim Pam Poom 2016”, “S 2015”, “Planassos 2014”, “La pujada 2014”)
16.-Balaguer i Cabré (“La Guinardera 2012”,”Lluna Vella 2013”, “Ruella 2012”,”Cèrcol Daurat 2010”)
17.-Clos i Terrasses (“Laurel 2015”)
18.-Clos Figueras (“Font de la Figuera 2015 blanc”, “Font de la Figuera 2014 negre”)
19.-Clos de l'Obac (“Usatges”)
20.-Bodegas Bordalàs García (Pamatura 2012, Fra Fort 2011, Gueta-Lupia 2010).


Foto de Tastets de Gratallops

A nosaltres ens feia especial il·lusió presentar els nostres vins a casa nostra, i per aquest motiu els vam dur tots.

Gran afluència de gent, entre ells estrangers que estaven de turisme enològic i que es van trobar amb aquesta sorpresa: Americans, Taiwanesos, Australians i Alemans. Per altra banda, cares conegudes d'algun d'quests enamorats de la nostra comarca i que els falta temps per escapar-se a tastar vins i descobrir noves anyades i nous vins.

Foto meva amb cara de boig cedida per Paco Prades

Com sempre, la nostra visió amb l'òptica de la Garnatxa va estar, pels que no ens conèixien, un descobriment dun Priorat diferent al estereotip que durant molts s'anys s'ha imposat, i vàrem estar molt contents de poder explicar-nos i rebre de primera mà l'opinió de tota mena de públic: Amateurs i profesionals.


Moltes felicitats a l`Ajuntament, els col·laboradors i l'organització en general!!!!