dimarts, 28 de febrer de 2017

Els nostres amics del Al Pot Petit


Al Pot Petit hi ha la bona confitura, s'ha dit sempre. Doncs Al Pot Petit és un petit establiment al carrer Amigó de Barcelona, on esmorçar, dinar, berenar, fer una copa de vi en un ambient acollidor i amb un servei atent i amable. Sembla la típica granja de barri, i en el fons ho és, però de quan els cafès i les granjes de barri eren un nucli de relacions socials.

Foto cedida per Al Pot Petit

El Marco és un bon coneixedor dels vins del nostre país, i en té una petita selecció entre els que podreu trobar La Guinardera, la Lluna Vella i el Ruella, per acompanyar qualsevol de les diferents tapes i plats que ofereixen.

Foto cedida per Al Pot Petit

No us podeu perdre aquest lloc!!

Els podeu trobar a:
Al Pot Petit
Carrer d' Amigó, 30
08021 Barcelona

dilluns, 27 de febrer de 2017

Els nostres amics del Robert de Nola




Va ser fruit de la casualitat, recomanació d'un amic comú amb el Josep, l'Alma Mater d'aquest temple de la cuina a Caldes de Montbui.

Dona gust trobar-se a l'hora tant a prop i tant lluny de la ciutat, mirar pels grans finestrals del menjador i veure bosc i muntanya, veure els horts d'on surt part del producte que et serviran a taula, amb una cuina de producte, de proximitat, un lloc amb ànima on es menja molt i molt bé, però sobretot es gaudeix.


Plats herència de la nostra cuina més arrelada, amb inquietut històrica en la recerca d'algunes receptes, però fent equilibris amb l'actualitat.

Era el moment de parlar de vins, i el Josep i jo vàrem seure a parlar de tot i de res, a parlar? No, a enraonar, a fer ús d'aquest verb que ens defineix tant bé culturalment, a parlar de filosofia, de la vida, de la complexitat i la importància del llenguatge en el comportament de les civilitzacions, filosofia, ètica i molt més. Va ser una gran experiència, una sobretaula com "il faut".

Resultado de imagen de robert de nola
Carta de postres

Tornant al que ens ocupa, en una carta de vins molt ben elaborada, ara també podreu trobar La Guinardera o la Lluna Vella, que podeu acompanyar per exemple amb la deliciosa Cuina d'ànec amb peres i amb Corball al forn respectivament, per fer-ne un exemple.

Podeu trobar-los a:
Robert de Nola
Passeig del Remei, 48
08140 Caldes De Montbui

dissabte, 25 de febrer de 2017

Participarem al programa Life de l'UE

La cerca d'un model de producció sostenible en el nostre sector gràcies a l'ús eficient dels recursos és la base del programa LIFE Priorat + Montsant' de la Unió Europea, que té un pressupost total de 1.529.153 €, un 60% està subvencionat per la Unió Europea en el marc del programa LIFE de Medi Ambient i Acció pel Clima i l'altre 40% està cofinançat amb fons propis, i que ha començat aquest 2016 i acabarà el 2020.

Resultado de imagen de LIFE priorat + montsant

El projecte està coordinat pel VITEC, i compta amb la participació de la DOQ Priorat i la DO Montsant, amb uns 60 cellers inscrits.

A més de difondre als viticultors els beneficis de l'aplicació de tècniques de producció sostenibles per a l'optimització dels recursos, el programa promourà la substitució dels pesticides sintètics per substàncies químiques més respectuoses amb el medi ambient i compostos no químics, d'acord amb la directiva sobre l'ús sostenible de plaguicides i la regulació de la UE. El projecte també contribuirà a la implementació de la iniciativa europea del mercat únic de productes verds mitjançant el càlcul de la petjada ambiental del producte (PEF) i establirà un model per desenvolupar l'economia verda en el sector del vi, tot creant noves oportunitats d'ocupació.

En el cas del nostre celler estem especialment interessats en l'estudi del terreny i de les plantes a fi i efecte minimitzar i optimitzar l'us de compost i en el tractament de plagues, en la direcció d'una agricultura ecològica. De la mateixa manera, ens interessa el càlcul de la PEF, per tenir una referència clara i real de l'impacte de la producció en el nostre entorn, així com optimitzar procesos i el consum energètic.


dijous, 23 de febrer de 2017

Jornadas Comiqueras: Tastant còmics

L'any passat ja vàrem participar a Las Jornadas Comiqueras de Barcelona amb altres cellers de Directes del Celler, en la que va ser la nostra primera col·laboració armonitzant còmics i vins.

Cartell oficial de Las Jornadas Comiqueras obra de Pere Larraz

Aquest any hi tornem, i aquest cop ho fem en una sessió al Fòrum de l'FNAC del Triangle de Barcelona. Estarem allí el Dimecres 29 de Març a les 19:00, en un nou tast amb tres nous autors, ( Thierry Gioux, Frédéric Genêt i Jigounov), i tres còmics molt diferents que donen joc per gaudir d'una experiencia diferent i de l'ocasió pels amants dels vins de descobrir el fascinant món del còmic, i pels fans del còmic, la possibilitat de veure els còmics amb uns altres ulls. Tot això moderat pel Juan Royo Abenia.

No us podeu perdre un esceveniment amb un cartell d'autors convidats que faran les delicies de qualsevol amant del còmic: AITOR ERAÑA, ALEX SIERRA, ALFONS LÓPEZ, ÁLVARO MING, ANA ONCINA, DAVID BRAÑA, DOC PASTOR, EDUARD TORRENTS, ENRIQUE V. VEGAS IGOR FERNÁNDEZ, IÑAKI HOLGADO, ISAAC VIANA, IVÁN FERNÁNDEZ, JAIME CALDERÓN, JAVI CUHO, JORDI MARCH, JORDI PASTOR , JORGE FORNÉS, JOSÉ ROBLEDO, JUAN AGUILERA, JULIO CÉSAR IGLESIAS, LAURIELLE, LEWIS, LYSE, MAN, MANOLI MARTÍNEZ, MARCELLO QUINTANILHA, MARCOS PRIOR, MICHAEL PERRINOW, MIGUEL GALLARDO, ORIOL JARDÍ, RAMÓN ROSANAS, RAULE. REBECA LAGARTOS, ROGER IBÁÑEZ, RUBÉN DEL RINCÓN, RUBÉN FERNÁNDEZ, SAGAR FORNIES, SERGIO DÁVILA, SERGIO SIERRA, SASA PELLE, XAVI REÑÉ, XIAN NU STUDIO (IRENE DÍAZ) y XIAN NU STUDIO (LAURA MORENO).


Us esperem!!!!

dimecres, 15 de febrer de 2017

Moments de petites decisions

Moltes cops hem comentat que el vi és fruit d'un cúmul de petites decisions, i que de vegades sembla un miracle el fet de fer un vi determinat, com és quasi un miracle que algú, entre la gran oferta de vins que es pot trobar en una botiga o a la carta d'un restaurant, sense saber com, trii un dels vins que has elaborat al celler.


Mentre podem, fem bancals per la nova vinya o aprofitem els dies de pluja per etiquetar ampolles, sempre hi ha moments per aquestes petites decisions de les que parlàvem anteriorment. Així, un dia toca tastar les diferents bòtes per veure l'evolució dels vins o, com ahir, tastar una prova que hem fet i que te molt a veure amb la Ruella 2015.

dimarts, 14 de febrer de 2017

S'acosta la fira Microvi 2017



Aquest proper 22 d'Abril ens podreu trobar a la fira de microproductors Microvi 2017 que es celebrà a l'Arboçar. Arriba aquesta tercera edició, i com en totes les anteriors, participarem el la mostra que es fa en aquest poble del municipi de Avinyonet del Penedès.

Us adjuntem un petit avançament del programa:

20 d'abril: Tast de vins naturals a Les Gunyoles
21 d'abril: Tast de vins del Massís del Garraf a CAN RÀFOLS DELS CAUS.
22 d'abril: Mostra de petits cellers a L’Arboçar.
23 d'abril: WineFest a Avinyó Nou
28 d'abril: Tast de sumolls al Monestir romànic de Sant Sebastià dels Gorgs.
29 d'abril: Maridatges de vins i caves del municipi amb productes autòctons a La Parra d’AvinyóNou.
30 d'abril: Passejada i tast entre vinyes a Can Mitjans.
30 d'abril: Visexual al Centre cultural i recreatiu de Cantallops.
Fins aviat gent de L'Arboçar!!!!

dilluns, 13 de febrer de 2017

Una mica de feina d'exportació

Aquest cap de setmana hem estat fent feina d'exportació amb la gent de Castilla & Friends que ens treballen algun dels mercats exteriors als que actualment exportem.

Allí vaig tenir l'oportunitat de parlar amb el nostre amic Roger de REB wein AG, que importa la Lluna Vella i Cèrcol Daurat per la zona de Zurich. Va ser en un sopar al restaurant Delirios de León, amb un menú degustació fantàstic.

L'endemà, a las Bodegas Sinforiano  de Mucientes, ens van rebre i conjuntament amb altres cellers vàrem participar en un show room on diferents importadors de Alemania, Suisa i Noruega van tastar les nostres garnatxes. Contents pels comentaris i feina feta, amb la sensació general que les nostres garnatxes van ser la sorpresa entre els assistents.

Després, "la manta al coll i el cabaset" i cap a Gratallops hi falta gent, que avui tocaba fer feina al celler i la vinya.