divendres, 23 de setembre de 2016

El Pere parla de la Lluna Vella 2012

El Pere és el propietari de Can Monserrat a Mataró, cellers des de 1895, un gran coneixedors dels vins i caves del nostre país i que en següent video parla del nostre vi Lluna Vella 2012 i del Celler Balaguer i Cabré.



Dona gust quan una botiga diu que ets un dels seus cellers de confiança. Per a nosaltres és molt important aquest vincle amb els nostres clients.

Moltíssimes gràcies!!!


Can Monserrat

C/ Santa Maria, 14
08301 Mataró
Telf: 937 90 12 69

dijous, 22 de setembre de 2016

Desperta Ferro!!

La verema s'acosta, i aquest dilluns va ser el primer dia de mostreig a La Guinardera. En breu haurem de començar la verema, i toca fer neteja a fons del celler i la maquinària, així com verificar que tot va a l'hora.


La premsa, tot i que no l'haurem d'utilitzar-la fins d'aqui un mes, com a mínim, l'any passat va donar-nos algun problema, pel que el pare hi ha dedicat especial atenció, i ara sembla que recupera correctament.


La derrapadora, molt necessaria en la recepció de verema ha d'anar a l'hora, i aquest any volem assegurar el tret, pel que hem de tenir corretges de recanvi. 

L'equip de fred és fonamental, i sembla que també va bé.

Repassem  mangueres i bombes, tot fent-ne una neteja a fons.



I ara les tines. Una neteja a conciència que ens ha dut unes 3 hores, però que ens garanteixen sanitat de cara a la recepció de raïm. No he volgut penjar la foto amb el mono, les ulleres i els guants per no alarmar ningú. Estem fent neteja a fons, no és una alerta nuclear, però la seguretat en el treball és fonamental,

Preparats!!!! Desperta Ferro!!!!

dimarts, 20 de setembre de 2016

Primeres mostres de La Guinardera


El moment s'atança, i els passejos per les finques comencen a donar signes que hem de començar a esmolar les eines.

Com cada any, La Guinardera ve una mica abans que el Mas de Dalt, d'on treiem el nostre Lluna Vella, i seguint la costum i el protocol après després d'uns quants anys, hem fet una mostra de cada una de les 5 parcel·les que conformen la nostra finca mès càlida.

Ara és temps que l'Eva Escuder en doni una primera analítica que ens orienti, tot i que pel tast ja hem començat a prendre algunes decisions que marcaran la manera de procedir aquest any.

Esperarem uns dies mes, esperant que aquests dies i nits frescs ens acabin de donar l'acidessa que estem buscant, i que encara no hem aconseguit.

TIC, TAC, TIC, TAC...

dilluns, 19 de setembre de 2016

Grapeland aterra a Aarhus



Grapeland flytter fra Rønde til Latinerkvarteret i Aarhus
Spansk vin, cava, oliven olie og delikatesser – Grapeland er Latinerkvarterets nye specialbutik fra d. 1. oktober


Grapeland vil gerne være endnu en facet i vin og madglæden i Aarhus, og med vores fokus på Spaniens små passionerede vinbønder, mener vi, at vi kan give århusianerne nye oplevelser inden for smag og nydelse. Vi kender vores vinhuse indgående og har et nært venskab til mange af dem. Nogle af dem vil endda prøve at komme til åbningen af butikken, men intet er sikkert endnu (spaniere, og især vinbønder, er ret impulsive). Men det er helt sikkert at Xavi fra vinhuset Mas Vicenç kommer til Winemarket 5.0 i Ridehuset d. 5. november, og han kommer to dage inden, så vores kunder kan få en personlig snak og smagning i butikken.

For os er vin mere end noget man drikker, det er noget man oplever, og de oplevelser formidler vi videre i butikken og til vinsmagninger.

Samtidig med at vi flytter, udvider vi sortimentet af vine fra Spanien med flere vinhuse, endnu mere oliven olie og delikatesser.

For os er det vigtigt at fortælle historier om vinene, hvorfor vi flere gange om året er på rundtur i Spanien, for at besøge vinhuse og samle historier.

Vores inventar er også fyldt med gode historier, det er en blanding af nyt og gammelt, købt og hjemmelavet og med god hjælp fra især vores ældste søn og en ven til vores yngste søn med at lave borde og disk.

Grapeland består af Charite og Preben Nielsen. 

Preben har en baggrund som afdelingsleder af vinafdelingen i Magasin i Aarhus (1985-1988). Og interessen for vin har ikke ligget stille, selvom han har arbejdet i transportbranchen siden, lige nu som lagerchef på Aarhus havn. For godt tre år siden, gad jeg (Charite) ikke høre mere ævl om Prebens vinplaner, nu måtte det blive mere end snak! – i januar 2015 blev jeg selv en del af det lille vinfirma, og i november 2015 åbnede vi Grapeland butik i Rønde.

Vi lægge vægt på at finde vinhuse med små produktioner, som er drevet af passion, har en god historie og naturligvis vine der smager godt. Vinhuse som gør lidt ekstra ud af det at lave god vin, dvs. at arbejdet i marken og kælderen foregår med største omhyggelighed og med respekt for druerne. Hvorfor flere af vores vine er økologiske.



"Vin du bliver glad af" - er vores mål:) – Se mere på www.grapeland.dk

Kontakt mig meget gerne på mobil: 20119988 eller mail charite@grapeland.dk

Venlig hilsen

Charite Nielsen





Grapeland moves from Roende to the Latin Quarter in Aarhus
Spanish wine, cava, olive oil and dellis – Grapeland is the new specialty store in the Latin Quarter from October 1th

Grapeland would like to be yet another facet of wine and food in Aarhus, and with our focus on Spain's small passionate winegrowers, we believe that we can give the local residents new experiences in taste and enjoyment. We know our wineries very close and has a close friendship with many of them. Some of them will even try to get to the opening of the store, but nothing is certain yet (Spanish people, and especially winemakers are quite impulsive). But it is certain that Xavi from the winery Mas Vicenç will come to Wine Market 5.0 in Ridehuset November 5th, and he will comes two days before, so our customers can get a personal talk and tasting at the store.

For us, wine is more than something to drink, it's something you experience, and the experiences we communicate in the shop and wine tastings.

When we move, we expand the assortment of wines from Spain with new wineries, more olive oil and dellis.

For us it is important to tell stories about the wines, and we are in Spain several times each year to visit wineries and collect stories.
Our furniture is also filled with good stories, it is a mixture of old and new, bought and homemade and with good help, especially from our oldest son and a friend to our youngest son to make tables.

Grapeland is Charite and Preben Nielsen.

Preben has a background as head of the wine department at Magasin in Aarhus (1985-1988). And the interest in wine has not gone, though he has worked in the transport industry since, right now as a warehousemanager at Aarhus harbor. For more than three years ago, I'd (Charite) didn’t want to no more nonsense about Prebens wineplans, now it had to be more than talk! - In January 2015, I become a part of the small wine company, and in November 2015 we opened Grapeland store in Roende.
t is important for us to find wineries with small productions, which are driven by passion, has a good story and of course wines that taste good. Wineries that make a little extra out of making good wine, ie the field and the cellar is done with the utmost care and respect for the grapes. Why more of our wines are organic.

"Wine that makes you happy" - is our goal :) - See more at www.grapeland.dk

Contact me much like on mobile: 20119988 or mail charite@grapeland.dk

Sincerely
Charite Nielsen

divendres, 16 de setembre de 2016

Reutilització

Aquestes bòtes ens han donat servei des de fa molts anys, primer al Celler Balaguer i Cabré, en l'envelliment dels nostres Lluna Vella, La Guinardera i Ruella, i després al celler Arrels del Priorat, per fer el primer envelliment de les Garnatxes que poc a poc han anat avançant en el llarg camí que acaba donant com a resultat els nostres rancis.


Ara, després d'un merescut repòs, i havent decidit que no són les millors per continuar amb nosaltres en el procés d'elaboració de rancis, hem decidit donar-los un retir que doni alegries i facin servei a d'altres, i aquest Dissabte les venen a buscar per fer-ne torretes ornamentals per jardins.


Una darrera remullada per garantir que els cèrcols no caiguin amb el moviment del transport i llestes per viatajar.

dimecres, 14 de setembre de 2016

Molt soroll per no res

Després d'un dels estius més secs que recordem en els darrers 25 anys, un any en el que ja veniem de pluges poc abundants i de les darreres pluges el passat 15 de Juny, el clam entre nosaltres era cada dia el mateis:

No plou, no plou!!!

Molts cellers estan en plena verema, però alguns esperavem la pluja, i les previsions meteorològiques ens donaven bons auguris per aquesta nit passada. Ara semblava que si, que aquells 10 litrets que pensem que fan falta per la maduració de les nostres Garnatxes acabarien caient, i efectivament, el vespre d'ahir va començar a ploure, però tot ha quedat en no res, i de moment nomès ha estat poc mès d'un litre.

Esperem que aquests dies d'alta humitat i baixes temperatures ens ajudin, De moment, a continuar vigilant les nostres vinyes a l'espera del punt òptim per veremar.

dissabte, 10 de setembre de 2016

Terra Alta: Estem amb vosaltres

Tot un any treballant, i ara, que ja esteven a punt de verema, els nostres companys de Batea i Caseres, a la Terra Alta, han patit un càstig massa gran, una d'aquestes desgràcies qu el cel ens envia de tant en tant, i una pedregada.

El moment era molt delicat, i el que preocupa més un pagès després d'aquest desastre més que la perdua de la collita, és l'afectació a les plantes, que en molts casos no es recuperen en 2 o 3 anys. És un dels factors que no es valora en el preu del vi, i és aquesta ruleta rusa amb la que cada any juga el pagès amb la natura

Companys, ànims des del Priorat!!! Tota la nostra solidaritat!!