dissabte, 14 de desembre de 2019

Els nostres amics del Cellarius Experience


Des d'aquesta setmana podeu trobar elsnostres La Guinardera 2015 i Cèrcol Daurat 2014 en un lloc especial,un restaurant que és l'apertura de les portes del Club Cellarius Experience als no socis,i tot delamà del Jordi, un gran coneixedor delacuina mediterrànea i sobretot,dels vins Catalans, del Sur de França, Gallecs i Alemanys.


foto de Cellarius Experience.
Foto cedida per Cellarius Experience


Te n'adones d'on has entrat quan en arribar per tastar vins amb i els tomàquets, el peix o la carn amb laque es treballa, i més enfocat al vi, quan veus que la selecció no és la típica buidada de catàleg d'un o dos distribuidors.

Foto cedida per Cellarius Experience

Però tot encara és més emocionant quan te n'adones que has ensopegat amb un malalt de vins i també de vins oxidatius, dels tant estimats rancis que com sabeu ens tenen el cor robat, i per això també podreu trobar el nostre Arrels 30 anys.

Foto cedida per Cellarius Experience

Parlem d'un lloc per desconnectar, per gaudir d'un respecte al producte i on el preu dels vins convida a fer la segona ampolla. Amb racons per anar-hi en parella o per fer una trobada d'amics o d'empresa.

foto de Cellarius Experience.
Foto cedida per Cellarius Experience

Els podeu trobar a:

Cellarius Experience
Carrer de Sant Josep de Calassanç, 47
08402 Granollers

divendres, 13 de desembre de 2019

Arriba La Guinardera 2015

Després de 12 mesos de criança en bótes de roure francès de 500 litres i tres anys i quatre mesos de repòs a l'ampolla, aquesta setmana que ve posema la venda l'anyada 2015 d'un dels nostres vins, La Guinardera.

Una anyada amb temperatures mitjanes de rècord i una nevada puntual a meitats de l’’hivern. Una anyada que va requerir un treball intens a la vinya i en que els raims tenien una sanitat extraordinària. Una petita nevada al febrer i pluges de setembre, just abans de la verema, que van possar a prova els nostres nervis,van fer que una verema moderadament tardana ens donésun vi amb una acidesa fantàstica i un color que recorda a anyades comla 2008, amb una capa mitjana


Al celler? Doncs va ser un a anyada en que era important el respecte a la seva lluminositat, a aquest punt aeri i de subtilesa que nomès algunes anyades de La Guinardera donen.

El resultat? Aroma penetrant però subtil, complex, afruitat, mineral i profund. Inicialment apareix aroma a cirera,gers, fruita fresca, per passar tot seguit a notes mentolades, mineral, de sota-bosc i amb un toc licorós. Es tracta d'un vi molt fresc, llarg, equilibrat, persistent i de tanins molt suaus i on l'elegància i la subtilesa  juguen gràcies a  l’equilibri en l’acidesa.

Benvingut La Guinardera 2015!!!!

dijous, 12 de desembre de 2019

Els nostres amics de Casa Bardella


Casa Bardella és una botiga especialitzada que es troba al carrer Entença de Barcelona i que va nèixer l'any 1941. Des de llavors i fins ara es regentada per la mateixa família,i ara ja és la segona generació que està al davant d'aquest establiment emblemàtic i que tot just aquest mes ha canviat d'ubicació, tot just canviant de vorera, per poder oferir un espai més diàfan i un millor servei.

Antiga porta de labotiga. Foto propietat de Casa Bardella

L'encarregat de la botiga i qui selecciona els vins és el Joan Santamaria, un nervi i sempre amb el millor consell pel client que cerca quelcom especial, tot i que també pot atendre't l'Óscar, que des de la simpatia i ofici, t'atendrà com s'espera d'un lloc especialitzat i que coneix molt bé els vins i licors que tenen i que han seleccionat per una clientela diversa i que els fa confiança.

Foto propietat de Casa Bardella


Entre la amplia oferta d'aquest establiment,ara podeu trobar-hi el nostre Lluna Vella 2014.



Els podeu trobar a:

Casa Bardella
Carrer d'Entença, 69
08015 Barcelona

dijous, 28 de novembre de 2019

Els nostres amics del Restaurant Alkimia

Des de fa unes setmanes podeu trobar el nostre La Guinardera 2014 i l'Arrels 30 anys d'Arrels del Priorat en aquest restaurant icònic de la capital del nostre país.

Foto propietat del restaurant Alkimia

La cuina de l'Alkimia és una cuina lligada al producte, i el seu xef, el Jordi Vilà des d'un respecte esquisit a la matèria primera elabora plats que mamen de la tradició i on la brasa, tant primària i tant difícil al mateix temps, té un gran protagonisme.

Foto propietat del restaurant Alkimia

En el mateix restaurant tenim un espai que s'anomena Al Kostat,on el traç més personal i proper de Jordi Vilà ens ofereix una cuina més del dia a dia amb un producte excel·lent més lligat a la quotidianitat, amb carta fresca, de plats, platillos i tapes pensats per a compartir i per a bons vivants.

A la sala, els vins són cosa del Bernat, un sommelier en que coincidim en un tast més passional que tècnic, i que sap oferir a cada client i amb cada plat, aquell vi que arrodoneixi un moment únici màgic.

Foto propietat del restaurant Alkimia

Per altra banda, aquest temple de la gastronomia disposa de salons privats que ens transporten a la Barcelona més senyorial, i és que les que eren les estances de la familia propietaria del edfici de l'antiga fàbrica Moritz.

Els podeu trobar a:

Restaurant Alkimia
Ronda Sant Antoni, 41, Pr.
08011 Barcelona

dilluns, 25 de novembre de 2019

O-Vin! El nostre nou distribuidor a Bèlgica



Fa uns dos anys vàrem rebre la visita d'una parella encantadora, el Luc i la seva senyora,i després de visitar les vinyes, el celler i tastar els nostres vins, vàrem emplaçar-nos a trobar-nos a PROWEIN o parlar en un futur proper sobre la possibilitat d'introdutir els nostres vins a l'oferta d'aquesta petita empresa de distribució 

O!Vin

O-Vin! és una empresa fundada pels sommeliers Luc Van Der Stocken i Marc Schelkens, i amb la passió per descobrir grans vins d petits cellers i per fer tasts i maridatges que acostin aquests vins a gent que vol descobrir petits secrets i tresors.


Aquesta setmana passada van fer un tast en el que van incloure els nostres Lluna Vella 2014, La Guinardera 2014 i Cèrcol Daurat 2014, un tast en que es van tastar uns 40 vins.


Els nostres vins van agradar molt, i el Cèrcol Daurat, tot i ser d'una gama de preu superior també va teniruna gran acceptació i sortida.


Un gran tast amb regalsi sorpreses i una excel·lent carata de presentació pels nostres vins.

dissabte, 23 de novembre de 2019

Els nostres amics del Celler Sant Martí

Des de fa unes setmanes,ja podeu trobar els nostres vins en aquest celler prop del Parc de la Ciutadella on el vi català té un gran protagonismei on també podeu trobar assortiment de licors i vins a granel.

foto de Celler Sant Martí.
Foto propietat de Celler Sant Martí

El propietari i qui us aconsellarà des del coneixement i l'experiència és el Ramón, però l'autèntic amo és el Max, que sempre està a l'aguait.

foto de Celler Sant Martí.
Foto propietat de Celler Sant Martí

Deixeu-se assessorar, l'important de comprar en botigues de barri amb gent que coneix i estimael vi, és que sempre trobareu el millor consell, el vi més adient per cada moment i per cada persona. D'entre la gran selecció que podeu trobar, també trobareu els nostres vins La Guinardera 2014, Lluna Vella 2014 i Ruella 2017.

Podeu trobar-los a:

Celler Sant Martí
Carrer de Sardenya, 92
08018 Barcelona

divendres, 22 de novembre de 2019

Lluna Vella: Temps per trasvalsar i reomplir botes.

Aquesta época de l'any en que el dia és tant curt,és ideal per quan s'arriba a casa, fer feina alceller, i aprofitant que són dies de lluna vella, hem fet analítiques i tast de l'anyada 2018 de la Lluna Vella i La Guinardera per s'està envellint a les botes.


I llavors, a reomplir la "part dels àngels" que les bótes s'han anat bebent.


I com cada any en aquesta època, toca fer un cop d'ull al celler Arrels del Priorat, i tastar totes les botes perveurecomevolucionen els diferents vins. També és moment per trasvalsar vins als carretells que més han begut o que necessiten refrescar-se, i aquesta feina requereix demolta atenció i tranquilitat.