Benvinguda llevantada

Salt del Garrinyo

Aquest gener ve marcat per aquesta llevantada que ens ha portat un total de 97 litres en els darrers 5 dies i que han caigut, com diem a casa, "amb molt coneixement".

Des del Pont de Falset cap a Mas d'en Porrera

Des del pont de Falset mirant cap a Martinet

Tot plegat ens situa en una posició que feia anys que no teníem, amb un total de més de 300 litres des de la verema fins a finals d'any, una petita nevada quasi anecdòtica pel dia de reis i aquestes pluges d'aquests dies. Una recuperació d'aqüífers, saó com feia temps que no teniem i poder-nos plantejar una poda com la que feriem un any normal.

Aquí ens banyavem de petits

Plaers retrobats, com estar a llit i sentir la pluja que cau, parar-te vora el riu i sentir com aquest flueix o veure fonts o el salt del Garrinyo que ragen. Tanta felicitat en coses tant sencilles i naturals sembla que no pugui ser possible.

Vista des de la Volta del Po

Vista des de la Volta del Po

A podar s'ha dit!

Com cada any, comencem la poda per la nostra finca de La Guinardera, una poda que aquest any afrontem amb noves esperances i amb una motxilla de més de 300 litres de pluja des de la verema i amb uns freds que s'ajusten al que seria un any normal.

La planta està en repòs, i és el moment per decidir com volem que treballi aquest anyada, una anyada que esperem sigui com el que era una anyada normal, tant en pluges com en temperatures, però això no ho podem saber, i la veritat és que en aquest procés de canvi climàtic, quasi que podem apostar que les temperatures seran més elevades de la mitjana.

Escalfant motors per Wine Paris

Dels dies 9 al 11 del proper mes de Febrer de 2026 es celebra la Wine Paris, i aquest any, els quatre cellers que sempre anem junts a la Prowein, hem decidit provar com funciona aquesta fira, i per primera vegada en les darreres 12 edicions no anirem a la fira de Düsseldorf.

Aquests dies estem preparant-ho tot, i ja hem fet les reserves dels hotels, de les copes per la fira i també hem decidit contractar l'empresa Chuuchii per fer tot el que és la comunicació i gestió de contactes per aquesta fira tant important.

Pluja d'idees

El primer resultat d'aquesta feina tot just l'acabem de publicar, i es tracta del lloc web que hem desenvolupat basat en el que ha estat el nostre eslògan tants cops: https://www.bottles4friends.com/.

Es tracta d'un lloc dedicat a l'amistat, les nostres vinyes i els nostres vins, i des del que podeu accedir a informació dels quatre cellers, així com subscriure-us-hi per rebre informació que anirem publicant, no solament de la Wine Paris, si no dels nostres cellers més en un futur.

Pel que fa a la fira, ens podreu trobar al pavelló 6 en l'espai de Catalunya a l'estand H124, i tal i com hem fet sempre, explicant de primera mà la nostra feina i la de les nostres famílies treballant el territori i elaborant aquests vins únics que fem per compartir amb la gent que estimeu.

Passeu i tastem junts, brindant per l'amistat!!!

Desè tast a Vinos y Max

Abans de començar el tast a Vinos y Max vàrem estar discutint de quants tast havia fet en aquesta emblemàtica botiga del carrer Pàdua de Barcelona que té com a "alma mater" el nostre amic  Massimiliano. I aquest ha estat el desè tast, nomès interromput per l'any de la pandèmia.

Va ser un tast molt agradable, amb algunes cares conegudes, on la gent va entrar al joc tot seguit, i vàrem aconseguir allò tant màgic que es produeix quan deixa de ser un tast magistral per donar lloc a un tast entre amics.

És clar que vàrem començar amb la Parhelia 2024 i mostrant la tipicitat, mineralitat i acidesa de la llicorella que es transmet a la nostra garnatxa blanca i que s'expressa amb un caràcter molt diferent del que manifesta aquest raïm en altres zones.

Després la Lluna Vella 2017 i La Guinardera 2021, que ens serveixen per explicar la importància i la influència de l'alçada, l'orientació i el temps en ampolla per trobar cadascuna de les expressions de les nostres vinyes.

Un tast molt distès i enriquidor que vàrem acabar amb el Cèrcol Daurat 2016, que va arrodonir l'explicació de les mil cares que dona la garnatxa.

El tast va donar per parlar de tot, anècdotes, història, el perquè de moltes coses i gaudir de la conversa, del compartir, i tot arrodonit per l'assortiment diferents menges que sempre ofereix el nostre amfitrió, en Max.

Moltes gràcies Max!!!  Grazie mille, amico mio!!! Ci vediamo l'anno prossimo!!!

Verema 2025: Valoració un cop acabades les fermentacions

Cada celler treballa d'una manera diferent, nosaltres com a viticultors-elaboradors i en la nostra visió de "terroir", sempre busquem que els nostres vins transmetin l'anyada, l'entorn i aquests sòls únics que tenim a les nostres finques.

En aquest impàs entre que s'acaben les fermentacions, i esperem el premsat, després de la maceració post-fermentativa amb les pells que fem al nostre celler, és un temps per valorar la feina feta a la vinya i el resultat que hem obtingut al celler.

Veníem de 3 anys de profunda sequera, i aquest any era crític de partida, doncs patíem pels nostres ceps, que l'anyada anterior, amb baixa producció es van reivindicar amb una qualitat extraordinària, però que veiem com un altre any extrem podia ser una estocada mortal.

Un total de més de 600 litres per metre quadrat des de l'octubre del 2024 han tingut el seu efecte, i per nosaltres que basem la nostra feina en el llaurat i sense cap mena de rec de suport, aquest ha acabat essent un gran any. L'any de la confirmació que la feina que fem a la vinya té els seus fruits, un any en que l'efecte del llaurat s'ha vist en la verdor  de les nostres vinyes, i en que les nostres plantes han agraït la poda feta l'any passat.

Sense cap mena de dubte, la poda del 2024 en que vàrem treure molta fusta i reduir el nombre de brocades per ajudar els nostres ceps a aguantar el que preveiem seria un any molt dur.

I d'aquí venim, ara amb una anyada amb una producció igual en quantitat a una anyada estàndard, a la vegada que amb una sanitat i qualitat extraordinària. Fruita, mineralitat, textura i estructura que marquen una anyada en que veurà la llum un altre Ruella, un Ruella que vindrà amb sorpreses.

Entrevista diferent al Via Lliure de Rac1

Aquest diumenge dia 31 d'Agost vàrem ser convidats al programa Vila lliure de RAC1 amb l'Arnau Mañé en una secció on juntament amb altres dos convidades, es va parlar del que representa i perquè vàrem fer un canvi de vida com el que vaig fer jo de Enginyer Informàtic a viticultor.

Em va fer una especial il·lusió que un programa que escolto cada setmana es posés en contacte amb mi i poder-hi participar. Moltes gràcies a l'Arnau Mañé i tot l'equip que ens han fet companyia aquest estiu.

Podeu escoltar-ho a partir del minut 34.

Escoltar aquí

Joc de colors del Juliol!!

Aquesta setmana han començat a tintar les nostres garnatxes de la finca La Guinardera, el que en d'altres contrades en diuen verolar.

Capvespre passejant per la vinya amb la Garbinada que refresca i veient com comença a agafar color la nova collita, una collita que de moment bé abundant i sana, però encara falta molt per la verema, i tot just s'està escrivint la història.

He deixat caure la nit, tot passejant entre els ceps més vells i després, vigilant els que vàrem plantar aquest any, que de moment van prou bé, i si bé hi ha alguna baixa, sembla que hem encertat l'any. Arrancant algun blet, alguna herba que ha anat sortint al voltant dels ceps que hem plantat aquest any, i gaudint del cant dels ocells i de la posta de sol.

Es estrany, aquest moment és un dels moments en que la vinya es veu més lletja, sobretot els raïms, sembla com si estesin malalts, però a mi em brillen els ulls en veure que això va avançant.

Quadern de bitàcola data estelar -297475.58139903593

A dia d'avui, a uns dos mesos de la verema, molts ens pregunten com serà aquesta collita, i la nostra resposta sempre és la mateixa: " Quan tinguem la verema al celler us ho direm".

Un any força plujós, amb 270 litres des del gener, que fins fa 3 setmanes tenia una integral d'acumulació de calor pel davall de l'any passat, però després de l'onada de calor de les dues setmanes que hem passat s'ha posat pel damunt. Tot i que si contem de verema a verema, com fem normalment, portem al voltant de 600 litres.

Ara sembla que el temps ens dona una mica de treva, amb dies que han tornat a les temperatures que tocarien per aquest moment de l'any i que amb lleus pluges i nits fresques estan donant noves energies a les nostres vinyes.

Aquest cap de setmana també anuncien pluges i temperatures baixes, i per sort el dia poc a poc es va escurçant, cosa que ens ajuda a tenir menys insolació, però la setmana que ve sembla que tornaran a pujar, veurem com afecta això a les nostres vinyes.

Tastets 2025: La festa dels vins de Gratallops

Ahir es va celebrar la 7ª edició del Tastets de Gratallops, la fira dels cellers i els vins de la nostra vila, en la que aquesta edició van participar-hi 27 dels 28 cellers de Gratallops. Un any en el que, des del meu punt de vista, la comunicació ha estat millor, més professional i desenfadada.

Foto cedida per tastets de Gratallops

En aquesta edició el temps ens va acompanyar, i tot i fer un dia de ple estiu, la tarda va estar una mica ennuvolada i la garbinada, tot i que sense gaire intensitat, es va sumar a la festa, fent-ne un vespre prou agradable.

El punt de recollida dels vins, que va fer que els visitants no arrosseguessin els vins i poguessin recollir-los al final, la música menys protagonista que va facilitar la feina de la gent dels cellers i food trucks en una zona diferenciada, funcionar com l'any passat.

Nosaltres vàrem presentar la nova anyada del Parhelia 2024, també vàrem oferir la Lluna Vella 2017  i el Cèrcol Daurat 2015. Com sempre explicant el nostre territori des de la humilitat de la Garnatxa i la Garnatxa Blanca, però amb la capacitat d'aquestes varietats d'explicar on creixen i com ha estat aquell any.

Foto cedida per la Tastets de Gratallops

Tot va acabar amb un gran fi de festa amb concert amb música a la pista.

Des del nostre celler volem agrair la feina feta per l'Ajuntament de Gratallops i les persones que van fet possible que un altre dia Gratallops s'agermanés al voltant dels vins dels seus cellers.

Fins l'any que ve!!!!

La Vertical: Cata y amistad

La Vertical és un concepto de wine-bar en el que el amante de los vinos puede descubrir pequeños productores del Mediterraneo, de Alemannia, Austria y mucho más.

En Málaga tienen dos locales, uno den Cervantes, donde la sumelier és Estrella y otro en Juna Padilla donde podemos encontrar a Eduardo, y este sábado tube la oprtunidad de presentar los vinos de Balaguer i Cabré y de Arrels del Priorat en La Vertical de Juan Padilla, no en lo que seria en una cata al uso, sino más bien en una presentación a los diferentes clientes que se acercaban para hacer una copa.

Para calentar motores, y para conocernos un poco, el dia antes caté unos vinos que Eduardo selecció para mí, una selección de blancos muy interesantes con juegos de aromas y texturas que me hicieron disfrutar como un enano.

Despues fuí a cenar a La Vertical Cervantes con Estrella, dónde a parte de disfrutar de una vieiras fantàsticas con tomate i albahaca, y de un cordero con custus i cítrico con el que cantaban los ángeles y  una selección excelente de quesos, me dejé llevar por un juego de vinos super divertida que acabó en lo más alto con un palo cortado.

En la cata del sábado presentamos "en premieur" el Parhelia 2024 que tubo muy buena acogida, especialmente por no conocer el Priorat como tierra de blancos, y tambien presentamos Cal Piró Ranci de 60 anys, un vino del que solamente hemos elaborado 61 botellas. Soloras antiguas y fue muy divertido el diálogo de un vino oxidativo en tierras con grandes oxidativos y tradición.

Tambien nos sacamos de la manda una botella de La Guinardera 2011, que nos sirvió para mostrar la evolución de este vino.

Muchas gracias Estrella y Eduardo pur vuestro cariño, enseñanza y acogida!!!!

Y ya sabeis, si estais en Málaga, no os podeis dejar perder:

La Vertical

C/ Juan de Padilla 13

Málaga

La Vertical

C/ Moreno Monroy 3

Málaga

Bufem les espelmes tot embotellant

El moment d'embotellar és molt important, doncs és quan posem en una ampolla la feina feta a la vinya i després al celler, i en el cas del nostre celler, representa l'inici d'un camí d'afinament en ampolla tot buscant el moment òptim per posar els vins al mercat.

Aquest any, la Lluna Vella del mes Maig ha estat el moment triat per fer aquesta feina, i concretament el dia 26, que coincideix amb el meu aniversari, però la feina prèvia comença uns mesos abans, quan encomanem ampolles, taps i reservem a Maquinaria Moderna, la màquina d'embotellar. 

I aquell matí, comença una gran coreografia en que cada element ha d'ocupar el seu lloc en cada moment per tal que tot rutlli. Ampolles aquí, taps allí, palets, safates, treure la premsa i altres elements del celler per tal que tot flueixi, i a les 8:30 arriba el camió amb la màquina d'embotellar i la descarreguem per posar-la al seu lloc.

Després de prop de 30 minuts en que la maquinària s'ha col·locat i connectat, toca fer neteja a fons i calibrar ampolla i tap, i a quarts de deu comencem a embotellar.

Aquest any hem embotellat Parhelia 2024 Gratallops Vi de Vila,  La Guinardera 2023 Vi de Paratge Guinarderes i dos vins que per primer cop sortiran al mercat com a Vi de Paratge Masos de Gratallops, Lluna Vella 2023 i Cèrcol Daurat 2023.

A les 2:00 hem acabat d'embotellar els quatre vins, i arriba el moment de dinar per recuperar forces.

Després de dinar, clausura del concert amb neteja dels equips i carregant-ho tot al camió, i quan el camió marxa queda la gestió de tots els residus, (cartró, palets i plàstic), i entrar un altre cop la premsa i demès, després d'haver rentat les tines i mànegues.

MOLTES GRÂCIES ALS COL·LABORADORS I PROVEÏDORS

Vins al Carrer 2025

Ahir vàrem tenir l'oportunitat de participar en una nova edició del "Vins al Carrer" que organitza el Celler & Degustació La Vallesana de Caldes de Montbui, i as any no ha estat passada per aigua, a diferència de l'any passat.

Com l'any anterior, vàrem anar-hi amb el Jonàs de Giol Porrera i va ser una altra oportunitat de parlar del Priorat, de la feina que fem, i en concret, vàrem parlar de Garnatxa, la nostra manera d'entendre Gratallops.

Però parlem del tast, tot un luxe compartir i explicar els nostres vins a un públic entregat i que ens van donar molt bones crítiques sobre els dos vins que portàvem al tast, La Guinardera 2020 i el Lluna Vella 2017. Com sempre el poder de la garnatxa i el seu caràcter camaleònic van fer les delícies dels que van tenir l'ocasió de tastar-los.

Moltes gràcies al Marc i tot el seu equip per donar-nos aquesta oportunitat d'explicar la nostra feina i per la feina ingent que van fer.

Tast de presentació de la Gratapride

Aquest dijous, l'Associació Cellers de Gratallops vàrem fer la presentació d'una nova edició de la Gratapride el Vinseum de Vilafranca del Penedès.

Va ser un acte en el que vàrem donar a tastar els nostres vins Cèrcol Daurat 2016 i Lluna Vella 2017, parlant com sempre de la garnatxa, la llicorella i la nostra manera de fer, basada en la idea de posar en una ampolla el caràcter de cada anyada i cada vinya.

Sorpresa entre els assistents, que en la majoria de casos no ens coneixien, i que com acostuma a passar, van quedar descol·locats amb com un vi amb la graduació dels nostres vins pot ser tant suau i de percepció alcohòlica més baixa.

La Gemma Morató, presidenta de l'Associació Cellers de Gratallops, va desgranar una mica el programa d'aquest any, i com hem convidat a un celler de cadascun dels pobles de la DOQ Priorat per ampliar-ne l'abast.

També va anunciar que el pregoner d'aquest any és l'Arnau París, cuiner i presentador del Pim Pam del programa Cuines de TV3.

Els veiem a Gratallops per la GRATAPRIDE!!!!!

Herba!!!!

Fonoll Marí

El que feia falta els darrers anys era aigua, i com ja sabeu han estat 3 anyades difícils a causa de les minses pluges i del fort estrès hídric al que s'han vist sotmeses les nostres vinyes i amb produccions molt pel davall del que són les anyades normals.

Llaurant la Lluna Vella

Després d'una tardor del 2024 amb més de 300 litres i amb 162 litres per metre quadrat en el que portem d'any, ara ens afrontem a la força que té el nostre territori, i com l'herba, els cards i tota mena de vegetació surt del no res quan les condicions són les adients.

Lluna Vella abans i després.

Tot i tenir-ho llaurat, ara toca esmolar les eines i metre el pare llaura amb l'intercep la Lluna Vella, jo em carrego la desbrossadora a l'esquena per netejar la Parhelia i desbrossar tant les tires com els ribassos.

Abans i després a la Parhelia

Serà un any per reballar dur, però beneïda aquesta mena de feina, que treballar no ens fa por, i veure els nostres ceps com els veiem a hores d'ara, encara ens agrada més.

S'acosta el Tastets de Gratallops

Tastets 2025 s'acosta, la que és la Fira del vi de Gratallops serà el dia 14 de Juny i contarà amb la participació dels cellers de la nostra vila i un aforament de 500 persones, com de costum.

Com cada any, hi haurà vins dels cellers per tastar en un bon ambient, sortejos de lots de vins de la Gratallops, música, cosetes per menjar i com ja vàrem fer l'any passat, podreu recollir els vins a la sala del Casal Flor de Maig per que no hagueu de carregar amb els vins mentre tasteu i gaudiu d'aquesta festa dels vins de Gratallops.

Foto propietat de Tastets

Com cada any, podreu tastar les garnatxes del nostre celler i descobrir la diversitat de vins i terroirs que només la Vila de Gratallops és capaç de donar.

Ja podeu comprar la vostra entrada al web https://vivetix.com/es/entradas-tastets-de-gratallops-2025-mrkm?s=link

Us hi esperem!!!!!

Els nostres amics de La Viblioteca

Al cor de la Vila de Gràcia es troba la Viblioteca, un bar a vins i formatges que no us podeu deixar perdre si esteu a la zona.  Fundat el 2008 per Yolanda Villegas, sommelier i apassionada del món del formatge, l'oferta de vins i formatges és perfecte per a aquells que busquen una experiència gastronòmica única.

Foto propietat de la Viblioteca

Des dels seus inicis, la Viblioteca ha estat el lloc ideal per gaudir d’un sopar amb amics o en parella, amb una selecció de més de 60 formatges i una àmplia varietat de platets així com una gran selecció de vins per maridar-los, on ara podeu trobar la nostra La Guinardera, cosa que ens fa una particular il·lusió.

Ah, i també podeu demanar per emportar!

Els podeu trobar a:

Viblioteca

Carrer de les Guilleries, 10,

08012 Barcelona

Plantant tutors

La vinya de la Parhelia va ser la primera que vàrem plantar en vas, i ara ha arribat el moment de substituir els tutors i varetes de formació que instal·larem quan la plantàrem.

A les visites, molta gent em pregunta per què vàrem decidir utilitzar tutors individuals i no fer sistemes d'emparrat, i en el fons va ser una decisió relacionada amb facilitar l'accés als ribassos, i per tant fer més còmoda de feina de desbrossat i neteja dels mateixos.

Els nous tutors d'acàcia, més longeus, ( es calcula que més de 25 anys), són també més alts i ens permetran lligar els sarments quan sigui de menester per llaurar i controlar la maduració, deslligant-los si s'escau.

Ostres, n'hi ha una colla!!!