Nous ambaixadors a Polònia

Un dia, sense saber com, reps un DM de Instagram que s'interessa pels vins del teu celler per importar-los a Polònia, i aquí comença un llarg camí en que s'intercanvien missatges, preguntes, preus i es busca la manera de veure'ns per tastar els vins i conèixer-nos.

Va ser a Barcelona, durant la celebració de la BWW on vàrem coincidir amb l'Anna, que va tastar sense saber preus els vins del nostre celler. Ella hem va explicar que el seu marit, l'Hubert, era qui cercava cellers i vins, i llavors era ella qui tastava sense saber els preus per tal de tenir un criteri net. Va ser un tast genial, molt emocional, que em va mostrar que es tractava de la gent que volia que ens representés a Polònia,

Les tres botigues EL CATADOR a Varsòvia ofereixen una selecció única de vins espanyols, delicatessen i assistència experta en la selecció d'ampolles que combinin amb el menjar i les ocasions. Podeu comprar localment o demanar vins en línia i recollir-los còmodament a la botiga que trieu als preus que apareixen al lloc web, sense les despeses d'enviament. Però també col·laboren amb botigues en diferents ciutats de Polònia.

Durant 15 anys, han estat donant suport a restaurants, hotels, botigues i empreses en la construcció d'una oferta professional i rendible de vins espanyols. Com a importadors directes, garanteixen la disponibilitat constant de vins de les principals denominacions d'origen, una logística ràpida i un suport comercial substancial.

En un parell de setmanes, gràcies a l'Anna i l'Hubert, podreu trobar la Lluna Vella i La Guinardera a Polònia a totes les botigues de El Catador.

Nous ambaixadors a Alemania

De vegades, les coses passen sense saber com, i ara fa unes setmanes una parella encantadora de Villingen-Schwenningen, prop del Llac de Constança, van entrar a la nostra botiga de vins Bonviure. Tot just la nit abans havien tastat el nostre Parhelia 2024 tot sopant i van entrar amb l'idea de comprar algun vi per endur-se al seu país.

No sabien que érem els mateixos que tenim el Celler Balaguer i Cabré, i tot parlant amb el meu macarrònic alemany, van tastar els nostres vins negres seduïts per la idea que eren del mateix celler que el vi que els havia enamorat la nit anterior.

Foto propietat de Viktor Riegger GmbH

Una conversa molt maca, i una estona que mai oblidaré va acabar amb sorpresa, i és que l'Olaf i la seva senyora tenen una botiga el seva ciutat i fan importació de vins, botiga que ara porta la següent generació amb el Sebastian al davant. Així ja parlem de la cinquena generació d'aquesta històrica botiga de vins i espirituosos.

Ens fa molt feliços anunciar-vos que tot just aquesta propera setmana surt el primer palet cap aquest nou ambaixador dels nostres vins. Ja sabeu on trobar Lluna Vella, La Guinardera o Cèrcol Daurat en cas que estigueu a la zona.

Els podeu trobar a:

Wein-Riegger

Werner-von-Siemens-Straße 8

78052 Villingen-Schwenningen

Telf: +49 (0)7721 70984

https://www.wein-riegger.de/

Una petita nevada per donar la benvinguda als Reis Mags

Aquest any ha començat amb una mica de pluja i ahir, dia 5 de Gener, ens vàrem despertar amb una petita nevada, res de l'altre món, però una mica de neu que ens recorda que estem a l'hivern i que anuncia el fred tant esperat per les nostres vinyes.

Final de les festes de Nadal en que comencem a preparar-nos per la poda, una poda que podem plantejar-nos de diferent manera, sabent que la planta té més saó que en els anys passats, i tot i que l'any és molt llarg, i segurament també vindran dies de seca i de calor, contem amb aquesta reserva, que en els darrers anys no teníem.

Així doncs, aquesta setmana començarem a podar La Guinardera, la nostra finca més primerenca, finca en la que aquest any hem de plantar 0,25 ha. més de garnatxa.

Escalfant motors per Wine Paris

Dels dies 9 al 11 del proper mes de Febrer de 2026 es celebra la Wine Paris, i aquest any, els quatre cellers que sempre anem junts a la Prowein, hem decidit provar com funciona aquesta fira, i per primera vegada en les darreres 12 edicions no anirem a la fira de Düsseldorf.

Aquests dies estem preparant-ho tot, i ja hem fet les reserves dels hotels, de les copes per la fira i també hem decidit contractar l'empresa Chuuchii per fer tot el que és la comunicació i gestió de contactes per aquesta fira tant important.

Pluja d'idees

El primer resultat d'aquesta feina tot just l'acabem de publicar, i es tracta del lloc web que hem desenvolupat basat en el que ha estat el nostre eslògan tants cops: https://www.bottles4friends.com/.

Es tracta d'un lloc dedicat a l'amistat, les nostres vinyes i els nostres vins, i des del que podeu accedir a informació dels quatre cellers, així com subscriure-us-hi per rebre informació que anirem publicant, no solament de la Wine Paris, si no dels nostres cellers més en un futur.

Pel que fa a la fira, ens podreu trobar al pavelló 6 en l'espai de Catalunya a l'estand H124, i tal i com hem fet sempre, explicant de primera mà la nostra feina i la de les nostres famílies treballant el territori i elaborant aquests vins únics que fem per compartir amb la gent que estimeu.

Passeu i tastem junts, brindant per l'amistat!!!

Ho hem tornat a fer!!!

El dissabte passat va tenir lloc la subhasta de recollida de fons per l'AFANOC i la casa dels Xuklis, un acte solidari que cada any té lloc gràcies a la tasca de molta gent i de l'Associació Molinenca de Tast. 

Com cada any, des del Celler Balaguer i Cabré hem volgut posar el nostre gra de sorra, i aquest any hem donat una ampolla Magnum signada de La Guinardera 2019.

Des d'aquí només podem fer que agrair la feina de l'Associació Molinenca de Tast, i de tots els cellers del sector que donem suport a aquest acte que aquest any ha aconseguit recollir més de 5000 €.

Feina l'any que bé, que segur que també hi serem presents.

Amb la Lluna Vella tanquem aquesta verema 2025

Com cada any, la verema acaba a la nostra finca del Mas de Dalt, i més concretament a la vinya de la Lluna Vella.

Ha estat un any de verema més tardana que els darrers anys, però que quan hem entrat a una vinya hem anat amb el ganivet entre les dents i ho hem entrat tot de cop, a diferència d'anys en que hem hagut de parar i arrancar molt.

La verema a la Lluna Vella ha estat una setmana més tardana que le verema del 2024 i una setmana més tard que a La Guinardera, sempre buscant maduració i acidesa, l'equilibri que fa de les nostres garnatxes úniques i diferents.

Pel que fa a  la valoració d'aquesta verema hem de dir que tant en qualitat com en quantitat estem molt contents, i el millor de tot és veure la resiliència que tenen les nostres vinyes i convençuts encara més que el treball que fem és el que les plantes demanen, llaurant per aconseguir que sense rec de suport la màgia tingui lloc un any més.

Ara toca no espatllar la feina feta en el procés d'elaboració dels nostres vins.

Joc de colors del Juliol!!

Aquesta setmana han començat a tintar les nostres garnatxes de la finca La Guinardera, el que en d'altres contrades en diuen verolar.

Capvespre passejant per la vinya amb la Garbinada que refresca i veient com comença a agafar color la nova collita, una collita que de moment bé abundant i sana, però encara falta molt per la verema, i tot just s'està escrivint la història.

He deixat caure la nit, tot passejant entre els ceps més vells i després, vigilant els que vàrem plantar aquest any, que de moment van prou bé, i si bé hi ha alguna baixa, sembla que hem encertat l'any. Arrancant algun blet, alguna herba que ha anat sortint al voltant dels ceps que hem plantat aquest any, i gaudint del cant dels ocells i de la posta de sol.

Es estrany, aquest moment és un dels moments en que la vinya es veu més lletja, sobretot els raïms, sembla com si estesin malalts, però a mi em brillen els ulls en veure que això va avançant.

Vins al Carrer 2025

Ahir vàrem tenir l'oportunitat de participar en una nova edició del "Vins al Carrer" que organitza el Celler & Degustació La Vallesana de Caldes de Montbui, i as any no ha estat passada per aigua, a diferència de l'any passat.

Com l'any anterior, vàrem anar-hi amb el Jonàs de Giol Porrera i va ser una altra oportunitat de parlar del Priorat, de la feina que fem, i en concret, vàrem parlar de Garnatxa, la nostra manera d'entendre Gratallops.

Però parlem del tast, tot un luxe compartir i explicar els nostres vins a un públic entregat i que ens van donar molt bones crítiques sobre els dos vins que portàvem al tast, La Guinardera 2020 i el Lluna Vella 2017. Com sempre el poder de la garnatxa i el seu caràcter camaleònic van fer les delícies dels que van tenir l'ocasió de tastar-los.

Moltes gràcies al Marc i tot el seu equip per donar-nos aquesta oportunitat d'explicar la nostra feina i per la feina ingent que van fer.

Aquest any plantem

Després de la decisió de arrancar i refer un parell dels bancals de La Guinardera i d'ampliar la zona de plantació al solar de la finca, i després de fer els terribles tràmits associats a l'arrencada, la rompuda, la sol·licitud de nova plantació pel solar, ara, arriba el moment de fer feina de debò.

Primer preparem el terreny, amb un parell de passades per trencar pedra i les prèvies llaurades per aflorar la mateixa.

Llavors arriba el moment de plantar les 900 garnatxes que podem plantar amb els drets de la zona arrancada aquest any. Les eines són les bàsiques, amb un cable marcat amb la distància entre els ceps, cups per posar en remull els cels i un perpal per fer els forats.

Després una bona regada per agermanar la terra i ja ho tenim.

Els nostres amics de La Viblioteca

Al cor de la Vila de Gràcia es troba la Viblioteca, un bar a vins i formatges que no us podeu deixar perdre si esteu a la zona.  Fundat el 2008 per Yolanda Villegas, sommelier i apassionada del món del formatge, l'oferta de vins i formatges és perfecte per a aquells que busquen una experiència gastronòmica única.

Foto propietat de la Viblioteca

Des dels seus inicis, la Viblioteca ha estat el lloc ideal per gaudir d’un sopar amb amics o en parella, amb una selecció de més de 60 formatges i una àmplia varietat de platets així com una gran selecció de vins per maridar-los, on ara podeu trobar la nostra La Guinardera, cosa que ens fa una particular il·lusió.

Ah, i també podeu demanar per emportar!

Els podeu trobar a:

Viblioteca

Carrer de les Guilleries, 10,

08012 Barcelona

Els nostres amics de Vins Ripoll a Granollers

Ubicada al cor de Granollers, a la província de Barcelona, ​​Vins Ripoll és un celler que s'ha consolidat com un referent per als amants del vi. Dirigida per Jaume Ripoll Ferrer, hereu d'una nissaga de cellerers, el celler ofereix una experiència única en què el coneixement i la passió pel món vitivinícola s'entrellacen. Els visitants són rebuts en un espai que desprèn la característica aroma de bótes i vins, creant un ambient acollidor i professional.

Sabeu que ens agrada conèixer la gent que venen els nostres vins, i de vegades és la casualitat qui et porta a conèixer una d'aquestes persones, i així va ser, a la Barcelona Wine Week vaig conèixer el Jaume Ripoll i la seva senyora.

Vins Ripoll es distingeix per la seva àmplia selecció de vins, caves i licors, tots seleccionats acuradament el Jaume Ripoll, per satisfer els paladars més exigents. I és que la feina d'aquesta parella es troba tant en la selecció del producte, que analitzen de manera meticulosa, com en l'assessorament personalitzat al client, com es porta fent des de fa molts anys.

El Jaume Ripoll és algú amb qui gaudeixes del seu saber, del seu coneixement profund del món del vi i de la seva avidesa de saber més, del vi, de la vinya, de la nostra manera de treballar, del paratge 

Ara, podreu trobar la nostra La Guinardera 2020 entre els vins seleccionats per aquest negoci emblemàtic de Granollers, obrint-nos les portes de casa seva i d'una ciutat en la que encara no es podia trobar.

Els podeu trobar a:

Vins Ripoll. Jaume Ripoll Ferrer

Carrer Nou, 9, 

08401 Granollers

Companys de viatge a Ithaca

Fa més d'un any i mig vàrem enrolar-nos en un viatge a Ithaca, un viatge sota el lideratge de Bernat i el Jorge, un viatge pel Mediterrani on els companys de viatge són cellers singulars amb vins singulars del: Líban, Gràcia, Itàlia, França, etc..

Va ser una trobada al Restaurat Kamikaze de Barcelona, i com si es tractés de retrobar-se amb vells amics, en molt poca estona va sorgir la màgia, i és que diuen que la música és un idioma universal, però el vi també ho és, i entre els 19 vins que vàrem navegar d'una banda a l'altra d'aquest "mare nostrum" amb alguna incursió a les Illes Canàries.

El menú degustació que ens va preparar l'equip del Restaurant Kamikaze era una delícia, una explosió de gustos i textures que van fer encara més especial aquella trobada, una travessa que va començar al Penedès, d'on vàrem poder tastar els escumosos del celler Cisteller, tot just acceptat dins a CORPINAT aquest dimecres, per després anar-nos-en al Líban, amb el Sept, un vi que t'emociona, que et desperta sentiments. Però el Bernat va girar el timó i llavors, ens vàrem trobar a Croàcia, amb el Kaamen, per qui digui que els grans vins només es fan a 2 o 3 països.

Vàrem tenir l'oportunitat de comparar 3 xarel·los amb elaboracions diferents a cegues i jugar una mica mentre el vaixell es desviava i se'ns enduia a les Illes Canaries, d'on vàrem tastar una raresa de vinyes d'Ariel prefil·loxèriques de 250 anys.

Va arribar el moment de tastar el vi del meu veí a taula, el Gaël Petit, un viticultor del sud del Rhonë, per damunt de Marsella, un cupatge meravellós amb garnatxa, cinsault, carinyena i altres, que em va emocionar, va fer que em sentís a casa.

No sé, en vàrem tastar tants, que ara només us parlaré de dues garnatxa en format magnum, l'una era la nostra La Guinardera 2019 i l'altra era una cannonau de Sardenya que em va fer tremolar.

Va arribar el moment d'arribar a port, però encara ens queden molts viatges junts!!

Moltes gràcies Jorge i Bernat per contar amb nosaltres entre la vostra tripulació.

El món del vi ho ha tornat a fer

Ja en van unes quantes edicions i el nostre celler no hi vol faltar, doncs la causa s'ho val, i és que dins de les activitats de Posat la Gorra Molins de Rei, el Tast Solidari pro Afanoc és tast on es marida vins amb la solidaritat envers l’Associació de Nens amb Càncer (AFANOC), formada per pares, mares, amics i familiars de nenes i nens afectats per aquesta malaltia.

El tast forma part de les activitats que es fan a Molins de Rei per recaptar fons per aquesta causa dins la campanya Posa’t la Gorra de Molins de Rei que organitza l’Associació de Suport als infants de Molins de Rei

Tots els diners recollits en les activitats que es realitzen a Molins de Rei, inclòs el Tast Solidari, aniran destinats a millorar la qualitat de vida dels nens i nenes malalts de càncer i de les seves famílies, donant suport al a la Casa del Txuklis, un projecte que permet disposar de allotjament i suport als nens i a les famílies que estan en tractament.

Aquest any, els vins que es van tastar i que comentaren diferents sommeliers i entesos col·laboradors van ser:

• Saial Blanc 2022. DO Catalunya
• Misteriós Xarel·lo 2022. El Jardí dels Sentits (DO Penedès)
• Taleia 2021, Castell D’Encus (DO Costers del Segre)
• Blanc Àtica 3x3 2021 Parató (DO Penedès)
• Gramona Imperial 2018. Gramona (Corpinnat)
• Finca Malaveïna 2022. Perelada (DO Empordà)
• Embruix 2022. Vall Llach (DOQ Priorat)
• Pájaros 2021. Celler de Capçanes (DO Montsant)
• Mil·lennium 2019.Celler Clua (DO Terra Alta)
• Cíclic 2018 La Gravera (DO Costers del Segre)
• Lo Piot 2018. Celler Cesca Vicent (DOQ Priorat)
• Masos d’en Cubells 2015. Capafons-Ossó (DOQ Priorat)

I com sempre, el fi de festa és la gran subhasta de magnums signades pels diferents cellers, entre les que es va subhastar una Magnum La Guinardera 2019 Vi de Paratge Les Guinarderes.

Agrair per la nostra part la gran feina feta per l'Associació Molinenca de Tast. 

L'anyada 2020 de La Guinardera ja és aquí

El Paratge de Les Guinarderes  és un dels paratges amb més personalitat de la nostra vila i la nostra La Guinardera, de la finca del mateix nom a 250 metres d'alçada i sotmesa al sol tot el dia, té una personalitat única que com cada any es manifesta en la seva màxima expressió.

I avui us presentem l'anyada 2020, una anyada marcada per una pluviometria molt per damunt de la mitjana, i que va tenir la seva màxima expressió al gener amb 230,6 litres i als mesos d'Abril, Maig i Juny. Aquest pluviometria va fer que aquest any fos delicat pel que fa a l'afectació del Míldiu, però que gràcies a l'encert en el moment d'aplicar els tractaments preventius va fer que aquest factor no ens afectés.

Seguidament, els mesos de juliol, agost i setembre foren d’una sequedat habitual, el contrast de la pluja a la primavera amb la sequera de l’estiu va ocasionar que les plantes acceleressin el procés de maduració iniciant-se la verema el dia 8 de Setembre, per després aturar la verema en aquesta finca i reprendre-la el dia 19.

Així mateix, a nivell de temperatures mitjanes una mica més suaus que a l'anyada 2019.

Elaboració típica, amb una criança de 12 mesos en botes de roure francès en la major part ja usades i una posterior llarga criança de 30 mesos en ampolla, que han fet el seu treball d'afinat i arrodoniment.

De color violeta i capa mitjana, clar, brillant, transmet joventut. En nas surt fruita, casis, sotabosc, plantes mediterrànies, bolets, una mineralitat que t'hipnotitza, et captiva, que  transporta a la finca de La Guinardera, amb un registre d'aromes que resulta familiar als que ja han tastat altres anyades.

En boca, sorprèn per ser, com dic tants cops, un vi mentider, i la presumpta calidesa de insinua en nas,  té una entrada directa, fresca, que et fa salivar, llarg, profund, amb un llarg post-gust, i amb la finor que només les grans garnatxes poden donar. Elegància, finor i personalitat que dibuixen un paisatge, un paratge únic al Priorat.

Ens fa molt feliços presentar-vos la feina feta a casa nostra

Lluna Vella de Juliol: Embotellada al canto!!!

Aquests dies, si passeges per Gratallops, pot ser que sentis per molts racons una música curiosa, el repicar de les ampolles quan s'està embotellant, i és que ahir, que jo sàpiga, no només embotellàvem al Celler Balaguer i Cabré, també ho feien Celler Cecilio, Cal Batllet i Celler Pachem. Sembla que la Lluna Vella mana, com ha estat tradició des de sempre a la nostra família a l'hora de fer trasbalsos al celler.

En el nostre cas, és com una gran coreografia en que cada element ha d'ocupar el seu lloc en cada moment per tal que tot rutlli.

A les 7:30 comença la festa traient els palets de les ampolles i situant-les on cal, prop de la porta, però deixant espai per la resta dels moviments. També traiem la premsa, els palets que farem servir, els taps, la gàbia per les màgnums i d'altres elements. També posem les safates buides a mà per poder-les fer servir quan embotellem

A les 8:00 arriba el camió amb l'embotelladora, el compressor, la bomba i el filtre, i procedim a descarregar-ho i anar posant-ho al seu lloc.

Entre muntatge, neteja i posada a punt de tot, arranquem l'embotellada a quarts de deu, i comencen quatre hores sense descans en les que hem embotellat un total de 2556 ampolles de La Guinardera 2022 Vi de Paratge i 5640 ampolles i 200 màgnums de Lluna Vella 2022 Vi de Vila.

Llavors, arriba el moment de dinar, i aquest any, la Maria Pilar ens ha preparat un àpat fantàstic amb amanida, canalons i fruita que ens han permès recuperar forces.

Després de dinar, clausura del concert amb neteja dels equips i carregant-ho tot al camió, i quan el camió marxa queda la gestió de tots els residus, (cartró, palets i plàstic), i entrar un altre cop la premsa i demès, després d'haver rentat les tines i mànegues.

MOLTES GRÂCIES ALS COL·LABORADORS I PROVEÏDORS

Quadern de bitàcora: Hora estalar -298553.16016494634

 

No sóc el Picard, però comparteixo Star Trek  i el fet d'haver nascur en una de les zones vitivinícoles més maques i extraordinàries del món. I avui, després d'un dia en que el cel ens va regalar 17 litres d'aigua, i a uns 4 mesos de la collita, he volgut fer un estat de com va de moment.

Pluviòmetres de Gratallops i del Mas de Dalt

La vinya, tot i la manca d'aigua que patim, gràcies a que portem uns 100 litres per metre quadrat més que l'any passat i al treball que duem a terme, sembla que de moment va amb bon rumb, i ja tenim molts dels raïms amb tamany pèsol i amb una quallada prou bona.

La Guinardera: Vinyes en vas i emparrat

La poda va ser un moment crític en el que el ser radical ha tingut els seus resultats i després queda la manera de treballar la terra. 

Portem un tractament de sofre en pols i un tractament preventiu de sulfat de coure, tot i que ni la humitat ni les temperatures sembla que de moment puguin donar-nos problemes ni amb la cendrosa ni amb el míldiu, si més no, de moment.

Vista des de Parhelia

Pel que fa a la feina de treball de la terra, portem 4 llaurades a totes les vinyes, amb excepció de la Parhelia, on només n'hem fet 3, ara, això sí, es va cavar tots els ceps a mà, i ara estem fent els talussos amb la desbrossadora.

Aquestes pluges, encara que escasses, han arribat en el millor moment, i ara, amb algun que altre ruixat a finals de juny i mitjans o finals de Juliol, podríem parlar d'un bon any. 

Comença la primavera

La primavera 2024 ja ha arribat, hi va començar a les 04.06 h d’aquest dimecres passat, 20 de Març. I tot aquest any ens ha agafat amb la feina feta, tota la vinya podada, ( és preceptiu que estigui podada abans de Sant Josep, dia 19 de Març), amb tres llaurades fetes, i aquest any hem cavat i hem fet els ribassos de la vinya de la Parhelia.

Vista aèrea de la vinya Lluna Vella al Mas de Dalt

Si! He dit tres llaurades, i és que a part de la llaurada que vàrem fer al Novembre, després de la darrera verema, hem fet dues llaurades més, una per colgar l'adob i una darrera per aprofitar l'aigua de les darreres pluges.

Veurem com serà l'any, però tot i que no ha plogut prou, de moment ja portem més pluja acumulada que el darrer any fins a la verema. I amb la primavera la vinya desperta, de moment la pluja que ha caigut serà suficient per aquesta primera empenta que fa el cep en brotar, esperem que la primavera sigui generosa, doncs la saó és molt superficial.