dimarts, 27 d’agost de 2019

La Guinardera, Lluna Vella i Cèrcol Daurat 2017 embotellats

Ahir,vàrem embotellar un total de 10.202 ampolles i 100 Magnums dels vins Lluna Vella 2017, Cèrcol Daurat 2017 i La Guinardera 2017, i per fer-ho, com cada any, la gent de Maquinaria Moderna va ajudar-nos, i aquest any, la màquina era una Comet 3000. Des de l'anyada 2005 que treballem amb aquesta empresa i estem molts contants tant amb la feina com amb el tracte i el saber fer dels diferents operaris que han vingut.


L'anyada 2017 és una anyada plena de fruita, amb un esperit que des d'un bon principi ens va sorprendre,i on tot i que cada una de les nostres finques es manifesta amb el caràcter que la caracteritza, el factor anyada es marca molt i molt. El resultat ha estat que tenim una Lluna Vella en el seu màxim esplendor, amb fruita, frescor, volum i acidesa, i una La Guinardera amb lamineralitat que juga amb una fruita més fresca que en anyades anteriros.


Amb aquesta anyada ens va sorprendre el Cèrcol Daurat 2017, que en primera instància semblava que no l'elaborariem, però que des de que va començar la fermentació es va anar reivindicant. Només n'hem fet 841 ampolles, però és una anyada espectacular i en uns 3 anys sortirà al mercat amb el corresponent repós en ampolla.

Ara tica reorganitzar l'espai del celler i començar a preparar-nos per la verema, que ja s'acosta.

diumenge, 25 d’agost de 2019

S'acosta la primera collita del nostre blanc

Si, ja sé que no és la primera collita, més bé és la nostra primera collita oficial, després d'una petita producció del 2018 que va servir per coneixer la nova vinya i per experimentar una mica.


Després d'un estiu molt dur i de ser lloc habitual d'avituallament dels cabirols, la nostra vinya de blanc ha arribat per adaptar-se i lluitar cntra les adversitats, i poc a poc s'obre camí, ara ajudada per sies mes curts i menys calurosos,per nits més fresques i per petites plujes, com la del dimarts passat o la que esperem pel proper dimarts.


dijous, 1 d’agost de 2019

Comprovant envelliment en ampolla

Avui, compart de la tasca d'envlliment en ampolla que fem dels nostres vins al celler,hem tastat el Lluna Vella 2015, que ara ja porta 2 anys d'envelliment des que vàrem embotellar-lo l'estiu del 2017.

Aquesta anyada evoluciona molt bé, i la fruita fresca i les flors que teniem primer al acabar la fermentació, i després amb la criança d'un any en botes de roure francès, s'estan arrodonint molt i molt bé, amb tocs balsàmics i un fons cada cop més marcat de plantes mediterrànies, com la ginestera.

M'encanta aquesta anyada, amb un punt més aeri, on la foça de la finca del Mas de Dalt s'expresa amb subtilesa, amb una acidesa que dibuixa un vi fresc, complexe i amb una mineralital espectacular.

Falten només uns mesos perque veigui la llum, però aquesta anyada creiem que farà les delicies d'aquells que sou fans del Lluna Vella.