Coses del confinament

Aquest estat de confinament al que estem sotmesos fa que diferents col·lectius tinguin iniciatives per mantenir-se actius o per continuar la seva formació, i aquest és el cas de molts sommeliers d'arreu de l'estat espanyol que han fet una serie de xerrades sobre diferents temàtiques del món del vi.

I avui hem tingut el plaer de ser convidats per parlar dels rancis d'Arrels del Priorat en una sèrie de xerrades que feien sobre el tema dels vins oxidatius. Un tema que ja sabeu que ens apassiona i que és una part fonamental de la nostra història.

En concret he estat convidat per l'Alejandro Icart, sommelier del Restaurant Abac,i a part de parlar dels nostres rancis, també hemparlat dels vins del Celler Balaguer i Cabré, dela garnatxa i de la nova classificació dels vins de la DOQ Priorat, "Els Noms de la Terra", així com de la nova classificació de la nostra DOQ amb la identificació de "Viticultor-elaborador" que acaba de lligar el cercle i de definir el treball del nostre celler.

Ha estat un vertader plaer i un luxe dedicar aquest hora a explicar el que fem, i poder-vos mostrar les nostres vinyes des de la càmera del meu mòbil.

La Guinardera, Lluna Vella i Cèrcol Daurat 2017 embotellats

Ahir,vàrem embotellar un total de 10.202 ampolles i 100 Magnums dels vins Lluna Vella 2017, Cèrcol Daurat 2017 i La Guinardera 2017, i per fer-ho, com cada any, la gent de Maquinaria Moderna va ajudar-nos, i aquest any, la màquina era una Comet 3000. Des de l'anyada 2005 que treballem amb aquesta empresa i estem molts contants tant amb la feina com amb el tracte i el saber fer dels diferents operaris que han vingut.

L'anyada 2017 és una anyada plena de fruita, amb un esperit que des d'un bon principi ens va sorprendre,i on tot i que cada una de les nostres finques es manifesta amb el caràcter que la caracteritza, el factor anyada es marca molt i molt. El resultat ha estat que tenim una Lluna Vella en el seu màxim esplendor, amb fruita, frescor, volum i acidesa, i una La Guinardera amb lamineralitat que juga amb una fruita més fresca que en anyades anteriros.

Amb aquesta anyada ens va sorprendre el Cèrcol Daurat 2017, que en primera instància semblava que no l'elaborariem, però que des de que va començar la fermentació es va anar reivindicant. Només n'hem fet 841 ampolles, però és una anyada espectacular i en uns 3 anys sortirà al mercat amb el corresponent repós en ampolla.

Ara tica reorganitzar l'espai del celler i començar a preparar-nos per la verema, que ja s'acosta.

Els nostres amics de El Campanari

Gratallops té la sort que tot i ser un poble petit, disposa d'una oferta amplia, tant en allotjament com en gastronomia, i ara fa un temps es va obrir El Campanari, un petit establimenta la plaça de l'esglèsia o poder fer unes copes de vi, unes tapes o menjar unes llesques amb embotits de la zona.

El Joan Ramon regenta aquest establiment on la terrassa els vespres de primavera i estiu és una delicia, que et transporta al "trastevere" de Roma o a qualsevol dels racons de pau de la Toscana, però amb el caràcter del nostre país.

Vins per copes amb una oferta que permet fer una radiografia del territoti, i on podeu trobar dos dels nostres vins de Garnatxa: Ruella 2012 i Lluna Vella 2013.

L'interior, amb un fons que mostra el Llicorell que és part del nostre ADN, té l'encant d'una taverna o d'un cafè de poble,però sense estravagancies.

Els podeu trobar a:
El Campanari
Carrer Major,1
43737 Gratallops