Visca el Ranci!!!!! La millor edició del Salon européen des vins oxydatifs

Com cada 2 anys, els nostres amics de la Catalunya Nord han organitzan el "Salon européen des vins oxydatifs", i si bé he de dir que no puc ser objectiu perquè parlo de la feina de grans amics, aquest any, sota el meu humil criteri, ha estat la millor edició d'aquest saló únic en la seva temàtica i en tot el que l'envolta.

Com cada any, el dia abans vàrem tenir l'oportunitat de sopar amb els altres viticultors vinguts d'arreu, i que aquest any superava els 80, i en aquesta edició el banquet va tenir lloc a Thuir, més concretament a les Caves Byrrh. Una oportunitat per compartir experiències, vins i un fantàstic sopar de germanor amb vins tranquils i rancis de tots els productors.

L'endemà, a la sala on hi ha la tina de fusta més gran del món, va tenir lloc el Saló, amb molts afeccionats als vins rancis i oxidatius, periodistes, restauradors, cavistes i importadors de diferents països.

Com sempre, i hi assistim des de la primera edició, vàrem gaudir del caliu dels nostres col·legues de Banyuls i el Rosselló, i com també fem cada any, a part de portar el nostres Arrels 30 anys, també vàrem portar una ampolla d'alguna de les petites joies que tenim al celler, i en aquesta edició va ser un Cal Piró 60 anys.

Moltes gràcies a l'Associació Be Ranci per l'organització, l'acollida en cellers i en cases dels associats i per l'esforç que dediqueu a la difusió d'aquest patrimoni que compartim, els Rancis Secs.

La Vertical: Cata y amistad

La Vertical és un concepto de wine-bar en el que el amante de los vinos puede descubrir pequeños productores del Mediterraneo, de Alemannia, Austria y mucho más.

En Málaga tienen dos locales, uno den Cervantes, donde la sumelier és Estrella y otro en Juna Padilla donde podemos encontrar a Eduardo, y este sábado tube la oprtunidad de presentar los vinos de Balaguer i Cabré y de Arrels del Priorat en La Vertical de Juan Padilla, no en lo que seria en una cata al uso, sino más bien en una presentación a los diferentes clientes que se acercaban para hacer una copa.

Para calentar motores, y para conocernos un poco, el dia antes caté unos vinos que Eduardo selecció para mí, una selección de blancos muy interesantes con juegos de aromas y texturas que me hicieron disfrutar como un enano.

Despues fuí a cenar a La Vertical Cervantes con Estrella, dónde a parte de disfrutar de una vieiras fantàsticas con tomate i albahaca, y de un cordero con custus i cítrico con el que cantaban los ángeles y  una selección excelente de quesos, me dejé llevar por un juego de vinos super divertida que acabó en lo más alto con un palo cortado.

En la cata del sábado presentamos "en premieur" el Parhelia 2024 que tubo muy buena acogida, especialmente por no conocer el Priorat como tierra de blancos, y tambien presentamos Cal Piró Ranci de 60 anys, un vino del que solamente hemos elaborado 61 botellas. Soloras antiguas y fue muy divertido el diálogo de un vino oxidativo en tierras con grandes oxidativos y tradición.

Tambien nos sacamos de la manda una botella de La Guinardera 2011, que nos sirvió para mostrar la evolución de este vino.

Muchas gracias Estrella y Eduardo pur vuestro cariño, enseñanza y acogida!!!!

Y ya sabeis, si estais en Málaga, no os podeis dejar perder:

La Vertical

C/ Juan de Padilla 13

Málaga

La Vertical

C/ Moreno Monroy 3

Málaga

On touche le ciel de Paris avec Arrels

Una feina començada fa molts anys, en silenci, poc a poc i des d'un profund respecte a la tradició dels clàssics rancis del Priorat, i que va reben reconeixements. Fa uns anys va ser la reconeguda llista de Robert Parker, el primer cop que entrava a valorar vins oxidatius a l'estat espanyol, i aquest cop ha estat la prestigiosa revista especialitza La Reveu du vin de France qui ha donat la màxima puntuació al nostre ranci de 100 anys  Ca l'A. Cabré i Brú.

Estracte de La Reveu du Vin de France

El reporter P. Citerne fa un reportatge molt complert on analitza el moment dels rancis de Catalunya i fa una valoració de diferents rancis del Priorat i altres zones del nostre país. 

Estracte de La Reveu du Vin de France

Valoracions de 90 punts pels rancis de Bota Jove del 201 de Mas Martinet, el de Cubells i Cubells i d'Orto, amb 92 punts pel nostre estimat Arrels de 30 anys, pel ranci de Cims de Porrera i de Vinya Ferrer. Però destaquen amb 95 punts el Priorat Memòries, amb 96 punts el Ranci del Molar bota única de Mas Martinet i, especialment, el Ca l'A. Cabré i Brú  100 anys d'Arrels del Priorat amb 100 punts sobre 100.

Estracte de La Reveu du Vin de France

Molt contents no només per la crítica rebuda pels nostres vins, ni pel fet que un patrimoni que estimem tant tingui rellevància en la revista referència de vins a França, si no també per l'especial menció que es fa al projecte que anys enrere van engegar, contra corrent, el René Barbier i el Jaume Balaguer, 

Els nostres amics d'El Celler de la Ribera

Un dels problemes que té Barcelona és la continuïtat de negocis amb anys d'història, i això també passa amb les botigues de vins, però mentre hi hagi gent amb passió i amor per aquest món del vi, hi ha esperança.

El Celler de la Ribera, al costat del Mercat de la Llibertat de la Vila de Gràcia, és sense cap mena de dubte un d'aquest casos, i en aquest cas és del Donald, un sommelier amb un llarg currículum a restaurants de primera fila que ha agafat les regnes del negoci i li ha donat una segona vida.

El Donald busca fer d'aquest establiment un lloc de referencia al barri on la cura en la cerca i tria dels vins, de les històries i la gent que hi ha darrera són el més important. Òbviament també hi trobaràs vins amb més renom, però, a la vegada, l'amant del vi descobrirà petites joies, grans vins de curta tirada i varietats i Denominacions d'Origen no tant conegudes.

També és un lloc per sortir al món de la mà del vi, per descobrir vins internacionals i on el gran coneixement del Donald pot ser de gran ajuda per encertar i fer d'un vi un pretext per un gran moment.

Ara, entre la seva selecció també trobareu els nostres Lluna Vella 2017 i Arrels 30 anys. Deixeu-vos-hi caure si sou a Gràcia!

Els podeu trobar a:

El Celler de la Ribera

Carrer del Cigne

08012 Barcelona

Ens veiem al VIII Salón de los Vinos Generosos, Dulces y Fortificados

El periodista Enrique Calduch, persona de prestigi en el món del vi i articulista en nombroses publicacions espanyoles, té una dèria per aquests vins que surten dels vins de taula, per vins que tenen una tradició històrica com són els vins generosos, els dolços i els rancis, i fa unes setmanes es va posar en contacte amb nosaltres perquè estava molt interessat en que els rancis del Priorat estiguessin presents al saló que organitza ja per vuitena vegada al voltant d'aquest vins extraordinaris.

Arrels del Priorat, aquest celler que va engegar ja fa uns anys aquesta tasca de revalorització i divulgació dels rancis de la DOQ Priorat de la mà del René Barbier i el Jaume Balaguer, conjuntament amb el Consell Regulador de la DOQ Priorat, hem treballat per engrescar d'altres cellers de la nostra denominació d'origen i fer un stand conjunt amb: Vinícola del Priorat, Costers del Priorat, El Magatzem, Vall-Llach i Arrles del Priorat.

Ens podreu trobar el dia 26 de Febrer al Salón Florencia de l'Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding de Madrid en aquest saló destinat a professionals de l'hoteleria, sommeliers i periodistes especialitzats amb el nostre Arrels 30 anys i el vi de 100 anys Ca l'A. Cabré i Brú.

Els nostres amics del Slow & Low

 

Dos xefs es coneixen tan sols 15 dies abans d’obrir SLOW&LOW i, des de llavors, els uneix una forta amistat.

El Nicolás de la Vega, mexicà resident a Barcelona i Francesc Beltri, barceloní que va viure a Londres i Indonèsia, comparteixen coneixements i treballen de la mà per crear el menú, on la creativitat, la intensistat i els sabors són el leitmotiv de restaurant que van crear. Els dos són amants dels sabors molt potents, dels picants i l’acidesa ben balancejada.

foto propietat de Slow & Low

Darrera una porta discreta en un carrer peatonal, s'obre un món, el món d'aquest dos apassionats per la seva feina.

foto propietat de Slow & Low

Un entorn acollidor, amb una cuina oberta, des de la qual emergeixen dues barres, pensades per gaudir per parelles, seguida a continuació d’una sala amb 5 taules per a grups més nombrosos.

També, amb aquesta idea, teniu la taula del xef que és la més divertida per reservar en grup, donat que es troba al costat de la cuina, fet que contribueix a que l’experiència sigui més dinàmica.

foto propietat de Slow & Low

A la seva cuina trobaràs reminiscències i sabors de qualsevol ciutat del món, sempre a la recerca d’una execució i tècnica perfectes, on el producte mana.

Ara, també podeu trobar-hi els nostres Lluna Vella, La Guinardera, Parhelia i aquests dies el ranci Arrels 30 anys en un dels menús maridatge.

Els podeu trobar a:

SLOW & LOW
C/ del Comte Borrell, 119
08015 Barcelona

Arriba la 2a Mostra de Rancis i Dolços del Priorat

 

Recordo quan era petit i anava amb el padrí Enrique a la Fira de Sant Andreu, feia un fred que pelava, però aquell home era el més feliç del món veient-nos al cotxes de xoc i a les altres atraccions. Aquella fira és l'embrió de la Mostra de Rancis i Dolços del Priorat, una mostra que arriba a la segona edició i com no podia ser d'altra manera, nosaltres hi serem amb els rancis del celler Arrels del Priorat.

Al matí, com ja es va fer l'any passat, hi ha un tast organitzat i dirigit pel Sergi De Lamo de VITEC de vins dolços i rancis d'arreu, una oportunitat única de descobrir i tastar meravelles que no es té cada dia. Aquest tast és a les 12:00 del migdia, i les places són limitades.

Després, a la tarda, hi ha la mostra de rancis i dolços oberta al públic en general, que per un mòdic preu de 18 € pot tastar aquests trossets d'història posats dins una ampolla.

Us hi esperem!!!!

Be Ranci!! Sou molt grans amics del Nord!!

Abans d'ahir vaig arribar a Perpinyà per participar a una nova edició del Be Ranci! Rencontres Européennes des vins Oxydatifs que com cada any ha estat meravellós. Una mostra en que expliquem la feina que fem a Arrels del Priorat, aquest petit tresor creat fa quasi 4 dècades pel René Barbier i el Jaume Balaguer en un afany per salvar els rancis del Priorat.

Són una colla d'anys, i no es tracta d'un saló convencional, es tracta d'una família, d'una trobada d'amics, i és que és un gust tornar a veure els nostres amics de Banyuls, del Rosselló, de Côtes Catalanes, del Jura, de Catalunya, d'Espanya, d'Itàlia i d'altres con contrades, alguns d'ells per primera vegada.

El diumenge un sopar de benvinguda amb tots els vignerons i l'organització, una oportunitat de tastar vins tant de taula com oxidatius i rancis, però sobretot, entre terrine, arròs i formatges, compartir experiències, descobrir varietats, zones i vinificacions. Després a dormir a casa del nostre amic Jacques de Domaine des Schistes, però dormir no és fàcil quan en arribar a casa obres unes ampolles de vi fi tants tantes coses per compartir amb amics com el Bernat de Ithaca Wines.

Ahir dilluns va ser l'hora de treballar, i la veritat és que tant la participació de gent, com el nivell de coneixença sobre els vins oxidatius dels visitants va ser molt bo. El dolent, avui estic mig afònic, però molt content per l'acollida dels nostres Arrels 30 anys i Ca l'A. Cabré i Brú. Restauradors, botiguers, distribuïdors, periodistes i aficionat vinguts de Catalunya, del País Basc i de França ens van fer gaudir d'una jornada excepcional.

No em queda més que felicitat els organitzadors de l'associació Be Ranci!, i si m'ho permeteu, amb una menció especial a la nostra amiga i mentora la Marie-Louse Banyols

Be Ranci! Rencontres Européennes desVins Oxydatifs Secs

El proper dilluns 13 de Novembre torna una reunió imprescindible per tots el professionals (restauradors, sommeliers, distribuïdors, importadors ....etc) i amants dels vins.

Un cop més, l'Associació Be Ranci ens dona l'oportunitat de descobrir la complexitat d’aquesta família de vins (Rancis, vins sota vel, vins oxidatius secs), per poder degustar « cuvees » únics i rars, descobrir viticultures i viticultors, ( 77 viticultors), vinguts de tota la France, Catalunya, Espanya, Italià, Grècia, Hongria.....i compartir el vostre “AMOR” per aquest estil de vins i poder-vos llançar a la descoberta d’aquest magnífic univers oxidatiu.

Nosaltres no hi faltarem, el Ranci és part del nostre ADN, de la nostra cultura i la nostra història, i com bé sabeu, el Celler Balaguer i Cabré, conjuntament amb Clos Mogador tenim el celler Arrels del Priorat, que és tot un referent a Catalunya i al món pel que fa als Rancis.

Us hi esperem el dia 13 al Centre d'Art Contemporain "À cent mètres du centre du monde", 3 Ave de Grande Bretagne à Perpignan.

Els nostres amics del Maleducat

Coneixeu el Maleducat? No? Doncs ja esteu tardant! Aquesta casa de menjars del barri de Sant Antoni que tres amics han "perpetrat", i on el Victor està als fogons i el Marc i l'Ignasi faran que et sentis com a casa.

Foto propietat de Maleducat

I no, no es tracta d'una carta molt extensa, tot i que hi ha un bon assortiment i varietat, es tracta de fer platets per sucar-hi pa, per llepar-se els dits amb plats i fer una bona sobretaula amb un gran ambient, millors postres i els millors vins.

Foto propietat de Maleducat

Des d'aquesta setmana, podeu trobar el nostre La Guinardera en la seva oferta, que per exemple podeu acompanyar per un "Colomí de Bresse rostit, salsifins, rovelló botó en escabetx i paté". 

Foto propietat de Maleducat

També podeu fer una copa del nostre ranci Arrels 30 anys amb qualsevol dels postres que ofereixen,o per què no, com a copa de sobretaula.

Els podeu trobar a:

Maleducat - Casa de Menjars

Manso 54

08015 Barcelona

Parlen des del cor a França del nostre Ranci

Al blog "Les cinq du vin" hi publiquen diferents articles la Marie-Louise Banyols, Jim Budd, Nadie Franjus, Hervé Lalau, Marc Vanhellemont i Michel Smith, i el blog és fruit d'un encontre casual al 2010 i que va ser la llavor d'aquest blog on gràcies a ser diferents membre, s'abasten més temes dins el món del vi.

Foto propietat de "Les cinq du vin"

A l'article d'ahir, "Be Ranci, six coups de coeur" fan un tast de sis vins que els van enamorar al passat  Salon Be Ranci Rencontres Européennes des Vins Oxydatifs Secs de Perinyà, i entre aquests vins hi ha el nostre Arrels 30 anys, del que se'n diu:

"Sí, al Priorat, la denominació accepta la menció Ranci sec ("I per què no?", com hauria dit Dalí). Això ens dóna el plaer de trobar aquest vi sorprenentment fresc: la frescor de les herbes de la garriga, especialment el romaní. Però també he trobat pela de taronja i baies de ginebre, fulles de llorer; les notes oxidatives de fruits secs i ametlles estan ben foses, el material és flexible, gairebé gras. El to del final torna a combinar mel i garriga."

Us recomanem tant el blog com l'article del que us parlem que podeu llegir al següent enllaç. https://les5duvin.wordpress.com/2021/12/12/be-ranci-six-coups-de-coeur/

Des d'aquest blog us vonlem donar les gràcies en nom les dues families que formam el celler Arrels del Priorat, i en la seva representació el René Barbier i el Jaume Balaguer.

Reserveu la data: Be Ranci!

 

El proper dilluns 8 de Novembre torna una reunió imprescindible per tots el professionals (restauradors, sommeliers, distribuïdors, importadors ....etc) i amants dels vins.

Un cop més, l'Associació Be Ranci ens dona l'oportunitat de descobrir la complexitat d’aquesta família de vins (Rancis, vins sota vel, vins oxidatius secs), per poder degustar « cuvees » únics i rars, descobrir viticultures i viticultors vinguts de tota la France, Catalunya, Espanya, Italià, Grècia, Hongria.....i compartir el vostre “AMOR” per aquest estil de vins i poder-vos llançar a la descoberta d’aquest magnífic univers oxidatiu.

Nosaltres no hi faltarem, el Ranci és part del nostre ADN, dela nostra cultura i la nostra història, i com bé sabeu, conjuntament amb Clos Mogador tenim el celler Arrels del Priorat, que és tot un referent a Catalunya pel que fa als Rancis.

Us hi esperem!!!

Rancis secs a Trilla

Aquest divendres 28 de Febrer hem tingut el plaer de participar a una jornada dela "Journée pro de Vieux Cepages" que organitza l'associació Les Vieux Cepages , i que aquest any ha estat centrada en els Rancis secs.

Uns 50 vigneron i amants del vi com els nostres amics de l'associació Be Ranci han assistit a aquesta jornada que s'ha celebrat a l'ajuntament de Trilla, un petit poble de la Catalunya Nord .

Realment és una meravella gaudir de diversitat d'aquests vins i retrobar-se amb vells amics com el Vincent Cantié de La Tour Vielle, Jacques de Domaine des Schistes, la Marie-Louise Banyols, l'Andre Domine, periodista i president de l'associació Les Vieux Cepages , i tants d'altres productors que hem compartit experiències amb la presentació de 8 vuit cellers, entre ells Arrels del Priorat.

En la nostra presentació, en el francès d'anar per casa que em caracteritza, he explicat l'origen del celler, dels nostres vins rancis i com treballem per tenir cura d'aquest petit tresor de la nostra cultura vitivinícola. Per tastar, vàrem portar el nostre Arrels 30 anys i una mostra d'una de les botes de les families de 45-50 anys.

Per acabar, un dinar de germanor on a part dels rancis i dels vins que vàrem portar cadascun dels viticultors, (en el nostre cas La Guinardera 2015 i Cèrcol Daurat 2014), vàrem menjar una crema de pastanaga i una vedella superbones i una fantàstica selecció de formatges.

Moltes gràcies amics del nord!!!

2a Trobada Europea dels Vins Oxidatius

Aquest Diumenge i Dilluns hem estat amb els nostres amics de la Catalunya Nord, a la 2ª Trobada Europea dels Vins Oxidatius que un cop més s'ha celebrar a Perpinyà, al Cetre de Cultura Conteporània "Àcentmétresducentredu monde".

Aquest esdeveniment, únic en el seu gènere, ha aglutinat 70 cellers de França, Catalunya, Espanya, Gràcia, Hongria i Itàlia, i va comtar amb uns 500 visitants, tant professionals com amants d'aquest tipus de vins tant i tant especials.

Nosaltres vàrem portar el Arrels 30 anys i una ampolla del ranci de 100 anys Ca l'A. Cabré i Brú, i vàrem tastar vertaderes joies d'altres contrades, com els Fondillón de Bodegas Monovar, els nous rancis que estan apunt de comercialitzar Gramona, un oxidatiu de Xenin Blanc del Loira, i tants d'altres, cadascun amb la seva peculiaritat, tipicitat, estil i història.

Sobre tot, moltes gràcies al'organització per la gran feina que han fet durant tot un anyper fer-nos sentir com a casa i fer que ja tinguem ganes que sigui l'any que ve. 

Gràcies a l'associació Be Ranci!!! Sou els millors!!!

Visca el Be Ranci!

Tot just som arribats del Perpignan, on aquest dilluns ha tingut lloc el Be Ranci! de vins rancis secs del Roussillon, i que aquest any ha esdevingut el Première rencontre Européenne des vins oxydatifs.

Vaig arribar el diumenge a la tarda i cap a les set del vespre vàrem anar a soper uns 30 viticultors fent un aperitiu amb un parell de rancis dels nostres amfitrions. Després, un sopar fantàstic amb vins blancs i negres d'alguns dels productors que s'aplegaven en aquesta càlida benvinguda.

Preparant l'espai per la mostra

El dilluns, a les 10:00 començava la fira al Centre d'Art Contemporani, només a 100 metres del "centre del món", ( tal i com va anomenar Dalí a l'estació de tren d'aquesta ciutat), amb la participación dels vinc rancis del Roussillon, la Sardaigna, Sicila, Jerez, Montilla-Moriles, Priorat, Terra Alta i  l'Emporda.

Foto propietat de Be Ranci!

Molt contents per l'emplaçament on es va celebrar, l'ambient de complicitat i amistat, l'assistència de visitants, profesionals i amateurs, i pel nivell dels vins que es presentaven, dels que puc dir que vaig tastar-los gairebé tots.

Pel que fa als nostres rancis, molt bona acceptació de l'Arrels 30 anys, i una bogeria en lo referent al ranci de 100 anys Ca l'A. Cabré i Brú, del que portarem una ampolla de les 62 embotellades.

Foto propietat de Be Ranci!

Dinar al pati, tot comentant la jugada amb els companys productors i els visitants i amb unes menges boníssimes que restauradors de la zona van preparar per l'ocasió, i a la tarda tornem-hi, amb entrevista a Radio Arrels de Perpinyà inclosa, amb la peculiaritat que a part de coincidir amb el nom del nostre celler de rancis, sembla que en els seus inicis feia servir la mateixa tipografia que utilitzem nosaltres.

Finalment, sopar amb tots els viticultors i amb parlaments del nostre anfitrió, el Président Philippe Bourrier, de l' Alain Pottier, i amb el regal per cadascun de nosaltres d'un exemplar del llibre "Les Rancios secs de Roussillon" d'Editions Trabucaire.

Mai podrem oblidar aquesta trobada, i segur que l'any que ve, amb la Capitalitat Europea del Vi de la ciutat de Perpignan ens retrobarem, i conscient que em deixo gent, vull agrair en nom d'Arrels del Priorat a l'associació Be Ranci, i molt concretament el Philippe Bourrier, l'Alain Pottier, la Marie-Louise Banyols, el Jean Lhéritier, l'Yves Zier i a tots els viticultors participants, especialment els del Roussillon.