Arriba la 2a Mostra de Rancis i Dolços del Priorat

 

Recordo quan era petit i anava amb el padrí Enrique a la Fira de Sant Andreu, feia un fred que pelava, però aquell home era el més feliç del món veient-nos al cotxes de xoc i a les altres atraccions. Aquella fira és l'embrió de la Mostra de Rancis i Dolços del Priorat, una mostra que arriba a la segona edició i com no podia ser d'altra manera, nosaltres hi serem amb els rancis del celler Arrels del Priorat.

Al matí, com ja es va fer l'any passat, hi ha un tast organitzat i dirigit pel Sergi De Lamo de VITEC de vins dolços i rancis d'arreu, una oportunitat única de descobrir i tastar meravelles que no es té cada dia. Aquest tast és a les 12:00 del migdia, i les places són limitades.

Després, a la tarda, hi ha la mostra de rancis i dolços oberta al públic en general, que per un mòdic preu de 18 € pot tastar aquests trossets d'història posats dins una ampolla.

Us hi esperem!!!!

Fira dels Vins Rancis i Dolços del Priorat

L'Ajuntament de Falset organitza un any més la  Fira dels Vins Rancis i Dolços del Priorat el dissabte 25 de novembre a l'absis del Castell de Falset.

El certamen se centra en els vins oxidatius que s'elaboren a la comarca, siguin elaborats amb tel, dolços envellits, rancis secs, sol i serena o barreges  d'anyades. L'objectiu d'aquesta fira és reivindicar uns vins que són un tresor de casa nostra, sovint no massa coneguts  ni reconeguts.

El certamen s'iniciarà el matí del dissabte 25 de novembre amb el Tast de grans vins oxidatius i dolços del Priorat i del món, a càrrec de VITEC. El tast s'adreça a professionals, entenent  la fira com un punt de trobada i d'intercanvi  de coneixement entre els elaboradors. Al migdia tindrà lloc la inauguració, i l'obertura del certamen al públic serà a la tarda, de les 17:00 h a les 21:00 h a I'absis del Castell. Els elaboradors comptaran amb taules d'exposició i servei de vins i també hi hauran formatges, fruits secs i dolços de la comarca per acompanyar-los. El públic assistent a la Fira pagarà podrà tastar tots els vins que vulgui.

Arrels del Priorat, com no podia ser d'altra manera, hi serem representats i farem cultura i bandera dels rancis, la raó de ser del celler Arrels del Priorat i l'ànima de la garnatxa negra, bandera i essència de Balaguer i Cabré

Us hi esperem.

Els nostres amics de Lo Petit Sommelier

 

A la nostra comarca estem d'enhorabona, i és que a Falset s'ha obert un altre establiment on poder prendre vins per copes i descobrir una mica més aquells petits cellers que segurament no arriben  a tothom. I això ho han fet possible una parella de sommeliers amb 20 anys d'experiència, la Núria Vilanova i en Toni Trullols, que han volgut materialitzar el seu somni d'obrir un establiment de platets creatius i vins al Priorat.

Foto cedida per Lo Petit Sommelier

El Petit Sommelier, acollidor, amb caliu, i és un imprescindible per tot amant del bon vi i del bon menjar, amb assortiment de platets que van des d'unes Patates braves o una Alberginia a la mel, a uns Fideus Yakisova, el Secret Ibèric o una Taula de formatges. Tot sense extravagàncies, tot per atançar-se al vi d'una manera natural, recordant-nos que venim d'una tradició vitivinícola.

Foto cedida per Lo Petit Sommelier

Ara, entre l'extensa oferta que han seleccionat aquests dos amants del vi, podeu trobar La Guinardera 2017, Lluna Vella 2016, Parhelia 2021 i Ruella 2020, així que no teniu escusa per no assaborir els nostres vins en un entorn calmat, sense presses i amb qualsevol deles delícies que surten d'aquesta petita cuina. Diferents expressions de garnatxa per diferents elaboracions de plats d'aquí i d'allà.

Foto cedida per Lo Petit Sommelier

També tindreu l'oportunitat d'assistir a tastos amb els cellers cada tres setmanes.

Els podeu trobar a;
Lo Petit Sommelier
Miquel Barceló, 18
43730 Falset

Primera Fira de Vi Ranci i Vins Dolços

 Aquest any, l'Ajuntament de Falset ha organitzat la que ha estat la 1ª Fira de Vi Ranci i Vins Dolços de Falset, en el marc de les diferents activitat que es duen a terme per la Fira de Sant Andreu, una fira de llarga tradició a la nostra comarca.

Ja en anys anteriors s'havien fet rutes de tast de rancis a les cases d'aquesta vila durant la Fira de Sant Andreu, però aquest any s'ha anat un pas més enllà i s'ha iniciat un nou camí que esperem que segueixi amb properes edicions.

Al matí, es va fer un tast de vins oxidatius secs i dolços de diferents Denominacions d'Origen i països que va ser dissenyat i dirigit de manera magistral pel Sergi De Lamo Castellví, director del VITEC, on vàrem tenir ocasió de tastar el nostre Arrels 30 anys  un parell de rancis més del Priorat, un oloroso i un amontillado de Jerez, un vi del Jura, vins de Porto, de Madeira, un de Maury i un Fondillon, vertaders tresors que en algun del casos tenien més de 80 anys.

Japer la tarda, va tenir lloc a l'absis del Castell de Falset, la que va ser una mostra molt interessant en la que vàrem participar 14 cellers de la DOQ Priorat i la DO Montsant, i un celler de la DO Empordà.

Nosaltres, vàrem portar el ranci Arrels 30 anys d'Arrels del Priorat i del Cal A. Cabré i Brú de 100 anys, i vàrem poder veure la bona acollida que tenen i el treball que queda per fer per part dels cellers per tal de donar a conèixer aquest tipus de vins que essent tant nostres i part de la nostra història han caigut en l'oblit i durant molts anys han estat defenestrats de les certs dels restaurants.

Felicitar des d'aquí e l'organització i possar-nos, com no pot ser d'altre manera, a la seva disposició per properes edicions. 

Els nostres amics de La Bacchanal

Des de fa poc més de 2 anys, una parada obligatoria per tot amant del vi quan visita el Priorat és La Bacchanal, una taverna-vinoteca on pots assaborir platets que van canviant per temporada amb els millors vins tant del Priorat i del Montsant, com d'arreu del món, i tot bé a la terrassa o a l'interior, amb una volta catalana de les que donen caràcter.

Foto cedida per La Bacchanal

Es tracta de fugir de prejudicis, de ser descarats amb el vi i desmitificar-lo,amb un ambient jove, informal, però que tracta amb molta cura cadascuna de les 500 referències que ofereixen al comensal.

Foto cedida per La Bacchanal

L'ànima de tot plegat són l'Adrià i el Baco, però el que va néixer per la seva inquietud, ha contagiat a tots els que hi treballen i de retruc, fa que quan visites La Bacchanal, vulguis tornar-hi.

Fotos cedides per La Bacchanal

Ara, entre l'amplia oferta de vins, també hi podreu trobar els nostres Ruella 2021 i Lluna Vella 2015, que de segur faran bon joc amb qualsevol dels seus plats.

Els podeu trobar a:

La Bacchanal
Carrer de La Font Vella, 9
43730 Falset

Tast a Vins i Olis del Priorat

Aquest divendres varem tenir ocasió de fer un tast que ens feia una il·lusió especial. El Marc Aguiló és l'ànima de la botiga Vins i Olis del Priorat de Falset, i ens coneixem des que anàvem junts a l'escola. És per això, i pel fet de ser el primer tast que feiem dels nostres vins a la comarca i fora de Gratallops, que ens venia molt de gust.

Pels que no coneixeu Vins i Olis del Priorat, és una botiga on a part de una gran selecció de vins, podeu trobar un fantàstic assortiment de formatges catalans, i és que si el Marc sap d'una cosa tant com de vins és de formatges, i tot fent temps varem comentar i tastar algunes de les darreres novetats del Pirineu i de la franja que ha incorporat a la seva oferta.

El tast va ser a peu dret, molt encertat per fer-lo encara més proper, i abans de començar ja varem debatre sobre alguns dels aspectes que apareixerien en la degustació de cadascun dels nostres vins.

Per obri foc, la Lluna Vella 2011, una sorpresa per molts dels assistents, que estaven avesats a tastar Priorats, però que no s'esperaven el frescor, la fruita i les flors que ofereix una garnatxa a 450 metres d'alçada.

En segon lloc varem tastar La Guinardera 2010, vi que acabem de treure al mercat i que es va mostrar elegant, delicat, mineral, llarg i amb la força i el caràcter que esperes d'un vi de la zona, però amb una personalitat que continua fent-lo molt diferent dels Priorats que es comercialitzen, on en molts casos els cupatges i la força de la carinyena mostren un punt de vista diferent de la nostra DOQ. 

En aquest punt del tast, els comentaris reflectien el "in crecendo" en la complexitat dels vins que estaven descobrint.

Però encara quedava la nineta dels ulls del nostre celler, el Cèrcol Daurat 2010, que va descol·locar totalment a més d'un, que no arribava a entendre com podia una varietat dibuixar tres vins amb matisos tant diferents.

El debat sobre el tipus de conreu, el treball a les vinyes i la nostra filosofia de treball varen acompanyar-nos mentre ens acabàvem els vins, i va ser especialment interessant poder intercanviar opinions amb alguns estudiants d'enologia de l'Escola d'Enologia Jaume Siurana de Falset.

Moltes gràcies a tots per la vostra atenció i assistència.

Els nostres amics d'Aguiló Vinateria

Són molts anys els que fa que ens coneixem amb l'Enric i el Sergi, i sempre ens han tingut presents entre l'amplia oferta de vins de Priorat que tenen a la seva botiga.

Façana de la botiga als anys 50

Aguiló Vinateria de Falset és un establiment amb molta història, i la família Aguiló ha estat vinculada al món del vi i les begudes des de fa molts anys, siguent un lloc referent a la comarca a l'hora de buscar vins tant del Priorat, del Montsant, com d'altres DO's nacionals i internacionals.

L'Enric, persona de tracte atent i amable, os aconsellarà el millor vi, des d'un profunt coneixement de la zona i dels diferents productors, i en aquest ànim de fer difusió i pedagogia del món del vi, organitzen tastos, xerrades, presentacions de vins i de llibres relacionats amb el vi. Però el que és realment extraordinari, és el tast de blancs del món que organitzen cada any durant la Fira del Vi de Falset, en el que es poden degustar blancs DOQ Priorat, DO Montsant, i rareses internacionals, presentades en molts casos pels mateixos productirs.