Tast per parlar del canvi climàtic

Aquesta quinzena, en el marc de les jornades que Sant Just Desvern dedica al canvi climàtic, El Celler de Can Mata ha organitzat tasts per parlar de l'efecte d'aquesta crisi climàtica en el conreu de la vinya. Aquest dijous 24 vàrem tenir l'oportunitat de dirigir el tast "El conreu de la vinya al mediterrani en terra de secà", que vàrem plantejar en el vi de la Lluna Vella de diferents anyades pel que fa a pluviometria i temperatura.

La festa comença bé quan veus com surten els taps, i és que tots van sortir perfectes, preludi de l'estat de conservació de les quatre anyades que tastaríem: 2012, 2014, 2015 i 2017.

Un tast molt lligat a l'anyada, pel que vàrem fer molta incidència en la pluviometria i les temperatures de cadascuna d'aquestes anyades.

Un tast amb molt debat, (cosa que ens encanta), debat en relació al que entenem per la personalitat o l'ànima de la vinya, i com treballem per ajudar a les nostres plantes de cara els nous reptes que planteja aquest canvi climàtic. Explicar com hem canviat la poda, amb una reducció de fusta per ajudar a la planta a agafar força, o com aquests darrers 2 anys no hem espollat, (poda en verd), per donar més ombra al raim i crear un petit ambient fresc a l'interior de la planta.

Sempre és un luxe poder compartir tast amb els nostres amics Pep i Astrid del Celler de Can Mata, i els agraïm molt aquesta iniciativa que té més sentit que mai.

Tast a quatre mans al Celler de Can Mata

Ahir vàrem fer un tast de garnatxes i carinyenes a El Celler de Can Mata, un dels primers clients que vàrem tenir amb Directe del Celler  i amb els que ens uneix una amistad de molts anys. L'Astrid i el Pep sempre han estat dos grans ambaixadors del Priorat, i van demanar-nos fer un tast de Garnatxes i Carinyenes amb el Celler Aixalà Alcait.

El tast va començar amb Les Clivelles de Torroja 2021, primera anyada en que el Jordi només ha usat bótes de castanyer i que va ser una bomba de flors i fruita, brillant, fresc, havíem posat el llistó molt alt per començar la nit.

Foto propietat de El Celler de Can Mata

Tot seguit vàrem anar-nos-en cap a l'anyada 2017 del mateix vi, i pel meu gust, aquest repòs en ampolla li va anar molt bé, doncs tot i mantenir frescor, era més rodó, molt agradable i amb una expressió d'anyada que després vàrem ratificar amb el Lluna Vella 2017, vi que vàrem tastar "en premieur",doncs encara no està al mercat.

Foto propietat de El Celler de Can Mata

Tot i que va agradar molt, em va anar molt bé per mostrar com la feina de l'ampolla que entem obstinats en fer, afina el taní i al ser el següent vi el nostre Lluna Vella 2016, que tot just estem començant a vendre, l'elegància i finor d'aquest segon encara va entusiasmar més.

Foto propietat de El Celler de Can Mata

D'aquí vàrem anar a l'anyada 2013, tastant la Lluna Vella 2013  com del Coster de l'Alzina 2013, una mostra de lo bé que evolucione tots dos vins i que també van sorprendre per l'equilibri, l'acidesa i frescor tot i ja tenir vora 10 anys.

Foto propietat de El Celler de Can Mata

Moltes gràcies a tots i especialment a l'Astrid i el Pep, per una vetllada inoblidable.

Parlant de vins i còmics a Justa la Fusta de Radio Desvern

El Rafel Porta i jo durant l'entrevista.

Avui, amb el Rafel Porta de SD Ediciones i organitzador de Las Jornadas Comiqueras hem estat al programa Justa la Fusta de Radio Desvern parlant d'aquest event del món del còmic i dels tasts que hem organitzat els dies 3 i 5 de Maig a les 19:00 al FNAC de Plaça Catalunyaarmonitzant còmics i vins amb els seus autors.

El còmic i el vi que s'ha endut un dels oidors.

Hem compartir tertúlia amb l'Arnau de la llibreria Cal Llibreter, el president de l'Ateneu de Sant Just i l'Astrid Golstein del Celler de Can Mata, i hem sortejat el còmic Los Ignorantes i una ampolla de La Guinardera 2011, que serà el tast que farem el dia 5 amb l'autor Étienne Davodeau.

Un altre cop al Justa la Fusta

El magazín "Justa la Fusta" de Radio Desvern de Sant Just Desvern ens ha convidat un cop més, i en aquesta ocasió hem tastat el vi Paquito de Mallorca, però el fet de convidar-nos ha estat per parlar del Tast Literari a l'Ateneu amb la poesia del Víctor Obiols i el nostre Lluna Vella del 2012.

Podeu escoltar aquesta secció  a partir de la darrera mitja hora fent click sobre la imatge de baix, on compartim taula amb l'Astrid Golstein del Celler de Can Mata, l'Arnau Cònsul de la llibreria Cal Llibreter i el President de l'Ateneu, l'Albert Macià.

Garnatxa vs. Carinyena al Casal de Joves de Sant Just Desvern

Dintre del cicle de tasts que organitza el Casal de Joves de Sant Just Desvern, amb l'ajuda i l'assessorament del Celler de Can Mata, aquest proper 13 de Novembre fan un tast de Garnatxes i Carinyesnes del Priorat i del Montsant.
Els vins seleccionats han estat:

• Les Clivelles de Torroja del Celler Aixalà Alcait: Carinyena monovarietal de vinyes joves amb una criança de 12 mesos en roure francès. A mès, es tracta d'un vi que és Vi de Vila, i d'una producció limitada de nomès 1000 ampolles.
• Clònic 2012 "Vinyes Velles de Samsó" del Celler Cedó Anguera: Carinyena monovarietal de vinyes velles de 80 anys amb 4 mesos de criança en roure francès. Es tracta d'un vi que està qualificat com 100% Samsó per la DO Montsant, qualificació reservada a molt pocs vins dins la DO, i amb una producció limitada de 800 ampolles.
• Matraketa Tranquil 2012 de Ficaria Vins: Garnatxa monovarietal. Fermentat en gerres de fang on també hi resta 4 mesos més en contacte amb les mares i no se li afegeixen sulfits. Producció de nomès 300 ampolles.
• Ruella 2008 del Celler Balaguer i Cabré: Garnatxa Monovarietal de la finca del Mas de Dalt els Massos amb 12 mesos de criança en bòtes de reoure francès. Un vi rar que nomès es produeix algunes anyades i del que nomès es van elaborar 3400 ampolles.

Inscripcions obertes fins el dilluns 11 de novembre.

Inscripcions online: http://casaldejoves.com/index.php/component/k2/item/154-inscripcions-cursos-tallers-i-monogràfics