Benvingut fred, però en volem més

La vinya és un conreu pel que un hivern fred és el final i el començament d'un cicle,i un temps necessari per tal que la planta reposi i molt important a nivell sanitari.

Els darrers dies tot just ha començat el fred, que esperem que fins a finals de Febrer ens acompanyi mentre ja planifiquem la nova collita decidint quan podar i si abonem o no, i quines parcel·les abonem.

Mentre acanbem l'oliva, la boira que aquest any és més abundant que en els darrers anys, i la veritat és que la sensació fred que tens amb la rosada mig gebrada i la boira fa que sigui un plaer arribar a casa i dinar un bon plat d'escudella, una sopa o un arròs caldós dels que prepara el pare, i és que el "punyetero" hi télamà trencada.

Per altra banda, un cop carregat el cotxe amb les olives i les borrasses per marxar cap a casa, una petita incursió al bosc per trobar els darrers rovellons de la temporada. Aquest seran perfectes per sopar,fets a la brasa, en truita, o potser faran cap a l'arròs.

Però els dies són molt curts en aquesta època, i les tardes les aprofitem per tastar els vins de l'anyada 2018 que tenim a les botes fent la criança, i que sembla que evolucionen força bé,amb una clara expressió fruital i exuberància de la Lluna Vella, (en la que serà la primera anyada classificada com a Vi de Vila), i la discreció que caracteritza el nostre La Guinardera, (en la que serà la primera anyada classificada com a Vi de Paratge).

També decidim, després de donar-li moltes voltes, que aquest any farem una part de la malolàctica a les botes,fet que ens permetrà experimentar i a l'hora, aprofitar qyue tenim dues botes buides i ens permetrà mantenir-lesmillor.

Boira i fred, potser neu?

Diu la dita que "A l’hivern boirina i neu per veïna", i la veritat és que aquesta tardor s'està acomiadant de nosaltres amb dies de boira espessa i molt de fred, i si la dita és certa, aquest any pòdriem tenir alguna nevada, que la veritat ja ens agradaria.

El fred i la neu són molt bons per les nostres vinyes, que després d'un any de treball poden hivernar a la vegada que el fred les saneja. I la neu ens fa especial il·lusió en un any com aquest, donat que hem de plantar, i la saó que podria deixar un any de neu i la desinfecció del terreny ens poden ajudar a tirar edavant les noves vinyes.

Temps de Boira

Ja fa uns quants dies que la boira s'ha instal·lat al Priorat, i tot i que és força empipadora, de tant en tant ens regala imatges com la de la foto que va fer el pare ahir al matí pujant al Mas de Dalt. En mig d'aquest mar de boira es veu Gratallops, tal que illa en mig d'un mar.
La vinya necessita el repòs merescut després d'una anyada en la que ens ha obsequiat uns raïms fantàstics, i la boira, de la mateixa que el fred, la pluja o la neu, formen part del cicle de la vida.

Fred i Boira

Finalment ha arribat el fred, un fred que és molt necessari per les nostres vinyes, per donar-los el repòs que els fa faltaper preparar-se per la propera collita.

Aquesta setmana hem tingut 3 dies seguits de boira, un d'ells de boira gebradora, i els altres dos d'una boira no tant freda, però fet i fet, tres dies seguits sense veure el sol. I el diumenge, també ens hem aixecat amb boira, i a les 12 del mig dia estavem a 0º C, tot i que cap a les dues del mig dia s'ha aixecat, i un sol fantàstic ha lluit tota la tarda.

Un parell de vistes des del celler, un dels dies de menys boira:

Boira

Al celler els vins estan fent les malolàctiques, i al carrer, finalment, la tardor ha fet acte de presencia, i les boires s'han fet ames i senyores de les nits i gran part dels dies del Priorat.

Les temperatures baixen, i els matins són d'aquells en que un bon cafè amb llet t'alegra l'ànima. Després, si com jo, fas ruta cap al Delta o cap al Baix Camp, et trobes que en arribar a Mora la Nova en el primer cas, o al Coll Negre, en cas d'anar cap al Nord, la boira es transforma en un sol que t'escalfa. i les llums del cotxe sobren quasi tant com et feien falta per veure-hi uns metres enrere.

Aquestes boires ens agraden, formen part de l'ADN del Priorat, són part del cicle que comença per acabar a la vostra copa, i juntament amb les plujes caigudes els darrers dies, ja formen part de l'anyada 2012.