diumenge, 30 d’octubre de 2016

S'atança la novetat d'aquest any del nostre celler

El Mas de Dalt és una finca amb unes 100 ha. que es distribueixen entre bosc, oliveres, ametllers i vinya, la vinya d'on surten els nostres Cèrcol Daurat, Lluna Vella i Ruella.


La nostra idea és fer un oli que ens regali un trocet més d'aquesta finca i que el resultat d'aquest oli serveixi per ajudar a mantenir un espai màgic, entre pins i alzines, amb marges centenaris i un paissatge i un silenci que et fan sentir especial.


Una zona on conviuen oliveres velles amb oliveres que només tenen uns vint anys, i que ajuden a dibuixar una biodiversitat que enriqueix el nostre petit món. Quan parlem de Priorat, i en la linia del que defensa la candidatura del Priorat per esdevenir Patrimoni de l'UNESCO, parlem d'un paissatge on conviuen, oliveres, vinya, horts i horts de racó, ametllers, avellaners i boscos.

Molt aviat tindrem el primer oli!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada