dimarts, 16 de juliol del 2024

Importation Eno Friul Vins: Els nostres importadors al Quebec

El 2017 va visitar-me una parella encantadora del Quebec, i com mirem de fer sempre, vaig fer-los una visita al nostre celler i vàrem explicar-los la nostra manera d'entendre el Priorat, com pensem que la garnatxa té aques poder quasi màgic de dibuixar cada anyada i el paissatge que ens envolta.

En 2017, j'ai reçu la visite d'un charmant couple québécois, et comme nous le faisons toujours, je leur ai rendu visite à notre cave et nous leur avons expliqué notre façon de comprendre le Priorat, comment nous pensons que le Grenache a ces pouvoirs presque magiques en dessinant chaque millésime et le paysage qui nous entoure.

Foto del 2017

De sobte, aquest febrer, rebem un email de l'Yves, l'home d'aquesta parella que a part d'adjuntar-nos una foto d'aquella visita de fà 7 anys, ens comentava que venia amb els seus socis de Importation Eno Friul Vins, i que estaven interessats en conèixer-nos més a fons i veure la possibilitat d'importar els nostres vins.

Soudain, en février dernier, nous avons reçu un email d'Yves, l'homme de ce couple qui, en plus de joindre une photo de cette visite il y a 7 ans, nous a dit qu'il venait avec ses partenaires de  Importation Eno Friul Vins, et que ils étaient intéressés à mieux nous connaître et à voir la possibilité d'importer nos vins.

Foto de la visita d'Importation Eno Friul Vins

Quatre socis o quatre amics, no sabria com definir-los, doncs són uns enamorats de la seva feina i, sembla, que també es van enamorar dels nostres vins. Una visita que vaig gaudir, plena de preguntes sobre la nostra feina, el Priorat, la garnatxa i on em va quedar clar que volia que aquesta gent representessin els nostres vins al Quebec.

Quatre associés ou quatre amis, je ne saurais les définir, car ils sont amoureux de leur travail et, semble-t-il, ils sont aussi tombés amoureux de nos vins. Une visite que j'ai appréciée, pleine de questions sur notre travail, le Priorat, le Grenache et où il m'est apparu clairement que je souhaitais que ces personnes représentent nos vins au Québec.


Desembarquem al Quebec amb Lluna Vella 2017, La Guinardera 2019, Cèrcol Daurat 2015 i Parhelia 2023, el poder de la garnatxa de Gratallops amb tots els seus matisos per explicar el Priorat amb la que és sense cap mena de dubte la seva varietat reina.

Nous débarquons au Québec avec Lluna Vella 2017, La Guinardera 2019, Cèrcol Daurat 2015 et Parhelia 2023, la puissance du Grenache de Gratallops avec toutes ses nuances pour expliquer le Priorat avec ce qui est sans doute son cépage reine.

dimecres, 10 de juliol del 2024

Entenent el suro

Una de les coses que ens agrada és aprofundir en el coneixement de tot allò que fa possible que els nostres vins arribin a la vostra taula, i aquesta setmana, gràcies a l'Associació Cellers de Gratallops i a la generositat de Costa Quer, hem pogut saber més del tap de suro, d'aquest element que és el custodi de la feina que hem fet primer a la vinya i després al celler.

L'Enric de Costa Quer ens va preparar un regal molt xulo 

La visita va començar amb una visita a un bosc de suro, on l'Eloi, un home que podríem definir com un savi del bosc, va explicar-nos la feina que es fa amb les alzines sureres o suros. 

l'Eloi en plena explicació. Foto cedida per Meritxell Pellejà.

Vàrem començar parlant del creixement de l'arbre, de l'entorn, de com es treballa primer en l'extracció del "pelegrí" per després començar a fer l'extracció del suro, aproximadament quant l'arbre volta els 70 anys.

Les eines de l'Eloi. Foto cedida per Meritxell Pellejà.

Les eines són un tema que em va evocar a una conversa que hem tingut molts cops amb el pare o el tiet, i que amb la pèrdua d'oficis, ens parlen de l'empobriment del nostre vocabulari i de la pèrdua de patrimoni.

A la feina Foto cedida per Joan Jarque.

Després va arribar el moment del diàleg amb l'arbre, de saber escoltar si és un bon moment per treure el suro, i vàrem poder veure com es treia el suro i olorar l'aroma a préssec i veure el tacte de la soca un cop treta la peça de suro.

Pelat fins al pelegrí Foto cedida per Joan Jarque

Feina feta i gràcies a l'Eloi per explicar-nos d'una manera tant planera a l'hora que apassionada la feina, la relació amb el bosc i la terra, i l'amor pel bosc.

Tots al bosc.. Foto cedida per Victor de Costa Quer

Després vàrem anar a la fàbrica de taps, on el Joan, propietari de l'empresa ens va rebre i ens va explicar tota la gestió que fan del suro recol·lectat i com s'ha d'anar treballant a cada pas per assolir el resultat final, aquest tap que com ens va dir l'Eloi, és el confident del vi, parafrasejant el Josep Roca.

El Joan a la recepció del suro eixut. Foto cedida per Meritxell Pellejà.

Procés que comporta molta selecció, tant automàtica com personal, amb una classificació en diferents categories i descartat tant per defectes físics, com per defectes olfactius. 

Taps a mig procés. Foto cedida per Meritxell Pellejà.

Una oportunitat única per entendre coses com la densitat, la fluixesa, el corc i tants aspectes que poden comportar tenir un bon tap o no.

Camp per eixugar el suro. Foto cedida per Joan Jarque

El suro va agafant un to més grisós a mida que es va eixugant.

Suro del 2021. Foto cedida per la Xell Pellejà

Veient sobre el terreny alguns dels defectes com la fluixesa del suro que pot portar a una oxidació del vi, i que és més comú a les sureres atlàntiques i del sur d'Espanya, degut al seu ràpid creixement.

Suro amb traces de fluixesa. Foto cedida per la Xell Pellejà

La darrera visita d'aquesta ruta de coneixement va ser al camp, on apilen el suro pel seu eixugat i en fan la primera selecció. La tramuntana n'és una bona aliada i aquest eixugat de mínim d'un any fa que sigui possible començar-lo a treballar

Les portres. Foto cedida le Jordi de Celler Devinssi.

Per acabar, el Joan i l'Esther ens van preparar un dinar d'escàndol a casa seva, on vàrem compartir a part de bones menges i bons vins, experiències i amistat.

Foto ce grup cedida pel Victor de Costa Quer

Moltes gràcies per tot a tota la família Costa Quer!!!!

dimarts, 2 de juliol del 2024

Gratapride 2024: Orgull de poble

Aquest dissabte s'ha celebrat la Gratapride, la primera Wine Pride del Priorat, i en aquest apunt us en volem fer cinc cèntims del que sense cap mena de dubte ha estat una gran iniciativa que crec que ha vingut per quedar-se.

I en primer lloc vull dir que sentim orgull, però orgull dels veïns i veïnes de la nostra vila, que van animar-se a penjar la bandera LGTBIQ+ i fer que aquesta iniciativa hagi estat tot un èxit.

Tot va començar el divendres 28 al vespre amb un tast transgressor, "Vins per canviar de vorera", on es jugava amb vins blancs per maridar amb menges tradicionalment associades a vins negres i vins negres per beure amb plats on acostumaries a beure un blanc. En aquest tast, un dels vins seleccionats era el nostre Parhelia 2023, i va ser un tast en que el bon rotllo va fer que en gaudíssim molt.

Ahir, dia 29, va estar un dia ple d'activitats de tota mena, amb un Conta-contes per la canalla a càrrec de la Gal·la Rouge a Clos Figueres, un maridatge literari i una taula rodona molt participada a Clos Pachem en que s'abordava la problemàtica del col·lectiu LGTBIQ+ en el món rural.

La tarda va començar amb el pregó a càrrec de la investigadora Judith Juanhuix a la terrassa del Slate Winebar, per tot seguit donar pas al "Tast de vins als Cellers", en que el poble es va omplir de gent que tot passejant anaven visitant els diferents cellers participants, bé fos al propi celler, bé en altres cellers que els vàrem acollir, pel cas de cellers que no són de dins de la vila. 

Molt contents de les visites que vàrem tenir l'oportunitat de rebre i dels comentaris sobre els nostres vins, i també de l'aprovació per part dels visitants d'aquest format més tranquil i que a la vegada dona a conèixer diferents racons de la nostra vila.

Per acabar, de la mà de Festival Terrer vàrem tenir la fantàstica actuació de Gregotechno amb la seva proposta de cant gregorià amb fusió amb la música tecno a Cal Llop i la Nigth Pride amb música, tapes i vins a Clos Figueres.

dimecres, 12 de juny del 2024

Quadern de bitàcora: Hora estalar -298553.16016494634

 


No sóc el Picard, però comparteixo Star Trek  i el fet d'haver nascur en una de les zones vitivinícoles més maques i extraordinàries del món. I avui, després d'un dia en que el cel ens va regalar 17 litres d'aigua, i a uns 4 mesos de la collita, he volgut fer un estat de com va de moment.

Pluviòmetres de Gratallops i del Mas de Dalt

La vinya, tot i la manca d'aigua que patim, gràcies a que portem uns 100 litres per metre quadrat més que l'any passat i al treball que duem a terme, sembla que de moment va amb bon rumb, i ja tenim molts dels raïms amb tamany pèsol i amb una quallada prou bona.

La Guinardera: Vinyes en vas i emparrat

La poda va ser un moment crític en el que el ser radical ha tingut els seus resultats i després queda la manera de treballar la terra. 

Portem un tractament de sofre en pols i un tractament preventiu de sulfat de coure, tot i que ni la humitat ni les temperatures sembla que de moment puguin donar-nos problemes ni amb la cendrosa ni amb el míldiu, si més no, de moment.

Vista des de Parhelia

Pel que fa a la feina de treball de la terra, portem 4 llaurades a totes les vinyes, amb excepció de la Parhelia, on només n'hem fet 3, ara, això sí, es va cavar tots els ceps a mà, i ara estem fent els talussos amb la desbrossadora.

Aquestes pluges, encara que escasses, han arribat en el millor moment, i ara, amb algun que altre ruixat a finals de juny i mitjans o finals de Juliol, podríem parlar d'un bon any. 


diumenge, 9 de juny del 2024

Visca!!! La millor edició del Tastets

Ahir es va celebrar la 6ª edició del Tastets de Gratallops, la fira dels cellers i els vins de la nostra vila, en la que aquesta edició van participar-hi 26 dels 28 cellers de Gratallops.


Ha estat una edició en la que s'han incorporat alguns canvis, que tot i no ser encara els que es proposaven des de l'Associació Cellers de Gratallops, ja han fet millorar una mica aquesta cita obligada pels amants del vi.

El punt de recollida dels vins, que va fer que els visitants no arrosseguessin els vins i poguessin recollir-los al final, la música menys protagonista que va facilitar la feina de la gent dels cellers i foodtrucks en una zona diferenciada, van fer molt més agradable la fira per participants i cellers.

Nosaltres vàrem presentar les noves anyades La Guinardera 2019, Lluna Vella 2017 i Parhelia 2023, a part del Ruella 2021 i Cèrcol Daurat 2015. Com sempre explicant el nostre territori des de la humilitat de la Garnatxa i la Garnatxa Blanca, però amb la capacitat d'aquestes varietats d'explicar on creixen i com ha estat aquell any.

Foto cedida per la Tastets de Gratallops

Gran fi de festa amb concert del Mano's Rock i Dj's, que van arrodonir el dia dels vins de Gratallops.

Des del nostre celler volem agrair la feina feta per l'Ajuntament de Gratallops i les persones que van fet possible que un altre dia Gratallops s'agermanés al voltant dels vins dels seus cellers.

Fins l'any que ve!!!!

diumenge, 2 de juny del 2024

Vins al Carrer: La lluita contra els elements

Ahir vàrem tenir l'oportunitat de participar al "Vins al Carrer" que organitza el Celler & Degustació La Vallesana de Caldes de Montbui, el que havia d'estar una tarda vespre on 40 cellers donaven a tastar els seus vins al centre de Caldes de Montbui, va veure's interromput per una pluja de més de 33 litres que va caure amb ganes.

Va ser increïble, la part central del carrer es va buidar i els assistents i els cellers vàrem aixoplugar-nos a les postes i sota els balcons, però la festa era més tossuda que el temps, i la imatge del Jonàs de Giol Porrera i jo mateix donar a tastar els nostres vins en un portal i del Marc, l'alma mater de l'organització passejant-se sota la pluja i fent embogir els assistents va estar un preludi del que quedava.

Tot i que amb menys mesura continuava plovent, van aparèixer centenars de paraigües i el tast va continuar fins a les 10:00 del vespre.

Però parlem del tast, tot un luxe compartir i explicar els nostres vins a un públic entregat i que ens van donar molt bones crítiques sobre els dos vins que portavem al tast, el Ruella 2021 i el Lluna Vella 2017. Com sempre el poder de la garnatxa i el seu caràcter camaleònic van fer les delícies dels que van tenir l'ocasió de tastar-los.

Moltes gràcies al Marc i tot el seu equip per donar-nos aquesta oportunitat d'explicar la nostra feina.

dissabte, 1 de juny del 2024

Gratapride 2024

Els cellers de Gratallops organitzen aquest 29 de Juny, Dia de l'Orgull, el que hem anomenat GrataPride.

Es tracta d'un dia en que omplirem Gratallops d'activitats diverses i que a la tarda obrirem les portes dels nostres cellers per degustar els vins de la nostra vila. I sí, no patiu, els cellers que participen i que no tenen el celler a la vila, seran acollits en d'altres cellers per fer-ho tot més còmode. 

De moment no us podem desvetllar gaire cosa més del que serà un dia per donar visibilitat i suport a les persones LGTBIQ+ del Priorat i, per altra banda, donar a conèixer els vins de Gratallops als visitants que vindran a passar el cap de setmana a casa nostra.

Us esperen més detalls sobre la festa GrataPride! I us esperem a tots aquí a Gratallops!

dissabte, 25 de maig del 2024

Jornades Vida Penedès

 


Aquest dissabte hem tingut l'oportunitat de participar en les Jornades Vida Penedès que organitza l' associació homònima en representació de l'Associació Cellers de Gratallops. Una trobada que ha tingut lloc a Santa Fe del Penedès i que es va inaugurar aquest divendres amb la projecció del documental "La contra etiqueta" de la Clara Isamat, que posteriorment va moderar un debat sobre el meló que aborda aquest.

Fotos cedides per Vida Penedès

La jornada d'avui ha començat amb una interessant xerrada sobre "l'Adaptació a la nova realitat climàtica" a càrrec del Robert Savé professor d'Ecologia de l'UAB, en el que ha fet una clara exposició d'on som, cap on anem i algunes contradiccions que ens planteja aquest futur, ja present, en quant a la gestió de l'aigua, de l'energia, les vinyes, les cobertes vegetals, etc.  Molt interessant, aquesta realitat fa que tinguem una comissió a la DOQ Priorat treballant sobre aquest tema, en quan a recomanacions de plantació, de poda, de treball de la terra, i per altra banda, també hi estem debatent a l'Associació Cellers de Gratallops.

La segona xerrada ha estat a càrrec del David Baixas, que ens ha parlat sobre biodinàmica i com s'aborda des d'aquesta filosofia l'estalvi i gestió de l'aigua, tant des del punt de vista dels preparats, com de la influència dels planetes i la lluna, i sobre tot, des de l'observació.

Fotos cedides per Vida Penedès

Després ha estat el moment d'un petit recés per abordar les dues taules rodones, la primera sobre entorn ii paisatge, molt interessant i enriquidora, a l'hora que alineada amb la visió que tenim a la nostra comarca, d'un paisatge que és un  mosaic de cultius. Amb la moderació de la periodista Ruth Troyano i amb la participació de la Söazig Darnay (arquitecta i paisatgista), Salvador Queraltó (pastor transhumant) i el Joan Domènech (Pedra seca).

Fotos cedides per Vida Penedès

Finalment ha estat l'oportunitat de la taula rodona d'associacions, que ha moderat la Clara Isamat, on la representant de Vida Penedès ha exposat com va sorgir, el representant de l'associació Martes of Wine, de La Rioja, que ha explicat com en el seu cas ha estat un grup col·laboratiu, i que tot i no estat encara constituïts com a associació, ja ha fet algunes accions de promoció, com una presentació per premsa especialitzada i sommeliers a Madrid.

El tercer dels ponents era de l'Associació Viñedos y bodegas de Sant Martín de Unx, (Navarra), que ha explicat la seva experiència en la promoció de la seva zona, aconseguint fons de l'administració amb un projecte de 1 milió d'euros i treballant per més. 

Nosaltres em parlat de les accions que hem dut a terme en el curt termini d'existència de la nostra associació, en quan a la gestió de residus, senyalització i camins. Els hem exposat com treballem en comissions i el nostre plantejament de ser un centre d'idees i activador de les diferents administracions, per tal de col·laborar en la millora del nostre entorn, condicions en el desenvolupament de la nostra activitat, promoció i posada en valor del nostre patrimoni,

Moltes gràcies a Vida Penedès.


diumenge, 19 de maig del 2024

XVI Mostra de Vins i Caves de St. Josep

Com cada any, El Celler d'en Pep, ha organitzat la Mostra de Vins i Caves de Sant Josep que ja és tot un símbol a l'Hospitalet de Llobregat, i en la que molts dels proveïdors d'aquesta botiga històrica del Carrer l'Estrella donem a tastar els nostres vins en un ambient festiu i molt agradable.

Foto cedida per El Celler d'en Pep

En aquesta ocasió hem donat a tastar els nostres Ruella i Lluna Vella, i estem molt contents de retrobar alguns dels clients de El Celler d'en Pep que ja coneixem d'altres edicions i de compartir amb ells la nostre feina.

Foto cedida per El Celler d'en Pep

Moltes gràcies a tot l'equip de "El Celler d'en Pep" i a tota la gent amb qui vàrem tenir l'oportunitat de compartir aquesta jornada festiva.

dimarts, 14 de maig del 2024

Parhelia 2023: La primera anyada com a Vi de Vila

Aquest 24 d'Abril, aprofitant el canvi de cicle lunar, vàrem embotellar l'anyada 2023 del nostre blanc de garnatxa blanca, la Parhelia, i aquest any hem volgut avançar una mica en el camí que vàrem emprendre uns anys enrere per fer que tots  els nostres vins fossin Vi de Vila o Vi de Paratge.

Us presentem una anyada que va ser un mal de cap climatològic amb temperatures mitjanes pel damunt de les anyades estàndard, ja més de mig grau superior a l'anyada 2022, que com recordareu, va ser molt càlida i amb vàries onades extremes de caló al Juny, Juliol i Agost.

Pel que fa a la precipitació acumulada, des de començament d'any i fins a la verema vàrem tenir 100 litres per metre quadrat, però és que l'acumulat en l'any vegetatiu va ser solament de 258,6 litres, metre que a l'any anterior va ser de 349,8 litres, més en la línia d'un any normal. Aquesta sequera va afectar principalment la zona baixa del Priorat, o sigui Bellmunt, El Lloà i Gratallops, i com de costum, el treball de la terra va marcar la diferència.


Nova anyada amb classificació de Vi de Vila ha representat un petit canvi de disseny de l'etiqueta, i la veritat és que n'estem molt contents, doncs s'ha mantingut el mateix esperit i no es veu sobrecarregat, però del que estem més contents és del vi, el fruit d'una vinya que tot i les dificultats climàtiques es reivindica amb fruita, frescor i acidesa.



Tornem a tenir una producció baixa, amb només 730 ampolles, però el més important és que la vinya continua formant-se i tot i no tenir rec de suport, la feina que fem en el treball de la terra va donant els seus resultats. 

Un vi fresc, llarg, amb textura gràcies al sól i els 5 mesos de "battonage" en tanc, sense passar per fusta. Molt bona acidesa, rodó i amb un nas que ens dona fruita amb pinyol com préssec i plantes aromàtiques mediterrànies com el timó o el romer.

divendres, 10 de maig del 2024

Els nostres amics del JOK

Arribo a la porteria d'aquest edifici del Carrer Mallorca de Barcelona, entro i pujant un tram d'escales arribo a l'entresol, lloc on una porta clàssica, en obrir-se, ens porta a un espai inesperat, no és un rebedor, és una cocteleria, però hi ha molta gent, i estan fent la presentació d'un llibre i mentre espero la persona amb la que he quedat, assisteixo a un debat molt interessant entre els lectors i l'autora.


Foto cedida per Jok


En arribar el meu amfitrió, passem al menjador, un espai de tall clàssic, lluminós i que dona pas a un jardí on ens assèiem per tal que li presenti els vins.


Foto cedida per Jok


Aquest és el JOK, en nom molt adient per un espai que "dona molt joc", i on pots fer-hi l'aperitiu, el dinar i fer una sobretaula o sortir al jardí a fer-la petar. També hi ha sales privades com la Sala Mallorca, per 22 comensals per reunions, esmorzars, dinars o sopars, o la Sala Trash que està pensada per festes privades per unes 10 persones, o la Red Room que és un espai amagat al que s'accedeix per una porta oculta i que està pensada per trobades d'un màxim de 8 persones.


Foto cedida per Jok


El restaurant fa cuina catalana de qualitat, amb productes de proximitat i de temporada, tornant al que ha estat la cuina a la seva estacionalitat amb un punt de vista més actual a través de cadascun dels plats. 


Foto cedida per Jok

No us ho deixeu perdre, bones menges i una oferta vinícola basada en el nostre país, entre la que podeu trobar els nostres Lluna Vella 2017 o Cèrcol Daurat 2015, i que va variant, a la recerca de petits productors, de vins especials, de varietats recuperades, mirant de sorprendre, al igual que fan en tot el que ofereix aquesta caixa màgica.


Els podeu trobar a:

JOK

Carrer de Mallorca, 275, Entresol

08008 Barcelona

divendres, 26 d’abril del 2024

On touche le ciel de Paris avec Arrels

Una feina començada fa molts anys, en silenci, poc a poc i des d'un profund respecte a la tradició dels clàssics rancis del Priorat, i que va reben reconeixements. Fa uns anys va ser la reconeguda llista de Robert Parker, el primer cop que entrava a valorar vins oxidatius a l'estat espanyol, i aquest cop ha estat la prestigiosa revista especialitza La Reveu du vin de France qui ha donat la màxima puntuació al nostre ranci de 100 anys  Ca l'A. Cabré i Brú.

Estracte de La Reveu du Vin de France

El reporter P. Citerne fa un reportatge molt complert on analitza el moment dels rancis de Catalunya i fa una valoració de diferents rancis del Priorat i altres zones del nostre país. 

Estracte de La Reveu du Vin de France


Valoracions de 90 punts pels rancis de Bota Jove del 201 de Mas Martinet, el de Cubells i Cubells i d'Orto, amb 92 punts pel nostre estimat Arrels de 30 anys, pel ranci de Cims de Porrera i de Vinya Ferrer. Però destaquen amb 95 punts el Priorat Memòries, amb 96 punts el Ranci del Molar bota única de Mas Martinet i, especialment, el Ca l'A. Cabré i Brú  100 anys d'Arrels del Priorat amb 100 punts sobre 100.

Estracte de La Reveu du Vin de France

Molt contents no només per la crítica rebuda pels nostres vins, ni pel fet que un patrimoni que estimem tant tingui rellevància en la revista referència de vins a França, si no també per l'especial menció que es fa al projecte que anys enrere van engegar, contra corrent, el René Barbier i el Jaume Balaguer