Els nostres amics de Club DeliCat

Sant Cugat, esteu de sort!!

I esteu de sort perquè aquests dies s'obre un llocque si ets amant dels vins i del producte de proximitat no us podeu perdre.

Foto de Club DeliCat: Ja omplen les lleixes

L'Elena i el Paixa,un matrimoni enamorats del nostre país, i que coneixen moltbé elsvins catalans, els formatges i embotits que es fan a Catalunya s'han llançat a lapiscina i han obert un establiment quede segur serà tota una referènca a Sant Cugat del Vallès.

El Paixa el vaig conèixer en una del centenars de visites que ha fet als cellers de la nostra comarca amb l'empresa Barcelona Secrets, en la que organitza visites enològiques per turistes especialment internacionals. I aquest és un dels molts serveis que podreu trobar en el nou establiment, que a part de ser una botiga amb una selecció de productes 100% catalans, també serà un espai de degustació, un lloc on organitzaran tast.

Foto de Club DeliCat: Selecció de formatges en origen

Si ets a Sant Cugat aprofitar per deixar-te aconsellar i comprar els vins per aquestes festes, i entre la selecció podreu trobar els nostres monovarietals de garnatxa.

Podeu trobar-los a:

Club DeliCat
carrer Migdia, 13
Sant Cugat del Vallès

Floreix discretament el Ruella 2017

Ja fa unes setmanes que vàrem possar a la venda les Magnums d'aquesta anyada de la Ruella, i en algunes exportacions ja vàrem començar a servir-la, i ara, amb l'anyada 2015 esgotada, surt al mercat el nostre vi més floral.

Aquesta parcel·la del Mas de Dalt que en determinades anyades es rebel·la, i marca un caràcter diferent de la resta de la finca, ens ha donat una anyada fresca, però amb més grau i estructura que l'anyada 2015.

Un vi de capa alta, brillant i molt net. en nas de marcada frescor. Molt floral, fruita fresca, maduixetes i confitura, tot acompanyat per una mineralitat elegant i subtil. Aquesta fruita explota en boca, amb una entrada potent i una gran acidesa, equilibrat, molt fresc i amb uns tanins rodons que el fan molt fàcil de beure. És un vi carnós i molt llarg.

Un vi ideal per l'aperitiu o els entrants dels àpats d'aquest Nadal.

Els nostres amics del Cellarius Experience

Des d'aquesta setmana podeu trobar elsnostres La Guinardera 2015 i Cèrcol Daurat 2014 en un lloc especial,un restaurant que és l'apertura de les portes del Club Cellarius Experience als no socis,i tot delamà del Jordi, un gran coneixedor delacuina mediterrànea i sobretot,dels vins Catalans, del Sur de França, Gallecs i Alemanys.

Foto cedida per Cellarius Experience

Te n'adones d'on has entrat quan en arribar per tastar vins amb i els tomàquets, el peix o la carn amb laque es treballa, i més enfocat al vi, quan veus que la selecció no és la típica buidada de catàleg d'un o dos distribuidors.

Foto cedida per Cellarius Experience

Però tot encara és més emocionant quan te n'adones que has ensopegat amb un malalt de vins i també de vins oxidatius, dels tant estimats rancis que com sabeu ens tenen el cor robat, i per això també podreu trobar el nostre Arrels 30 anys.

Foto cedida per Cellarius Experience

Parlem d'un lloc per desconnectar, per gaudir d'un respecte al producte i on el preu dels vins convida a fer la segona ampolla. Amb racons per anar-hi en parella o per fer una trobada d'amics o d'empresa.

Foto cedida per Cellarius Experience

Els podeu trobar a:

Cellarius Experience
Carrer de Sant Josep de Calassanç, 47
08402 Granollers

Arriba La Guinardera 2015

Després de 12 mesos de criança en bótes de roure francès de 500 litres i tres anys i quatre mesos de repòs a l'ampolla, aquesta setmana que ve posem a la venda l'anyada 2015 d'un dels nostres vins, La Guinardera.

Una anyada amb temperatures mitjanes de rècord i una nevada puntual a meitats de l’’hivern. Una anyada que va requerir un treball intens a la vinya i en que els raïms tenien una sanitat extraordinària. Una petita nevada al febrer i pluges de setembre, just abans de la verema, que van posar a prova els nostres nervis,van fer que una verema moderadament tardana ens donessin vi amb una acidesa fantàstica i un color que recorda a anyades com la 2008, amb una capa mitjana

Al celler? Doncs va ser un a anyada en que era important el respecte a la seva lluminositat, a aquest punt aeri i de subtilesa que nomès algunes anyades de La Guinardera donen.

El resultat? Aroma penetrant però subtil, complex, afruitat, mineral i profund. Inicialment apareix aroma a cirera,gers, fruita fresca, per passar tot seguit a notes mentolades, mineral, de sota-bosc i amb un toc licorós. Es tracta d'un vi molt fresc, llarg, equilibrat, persistent i de tanins molt suaus i on l'elegància i la subtilesa  juguen gràcies a  l’equilibri en l’acidesa.

Benvingut La Guinardera 2015!!!!

Els nostres amics de Casa Bardella

Casa Bardella és una botiga especialitzada que es troba al carrer Entença de Barcelona i que va nèixer l'any 1941. Des de llavors i fins ara es regentada per la mateixa família,i ara ja és la segona generació que està al davant d'aquest establiment emblemàtic i que tot just aquest mes ha canviat d'ubicació, tot just canviant de vorera, per poder oferir un espai més diàfan i un millor servei.

Antiga porta de labotiga. Foto propietat de Casa Bardella

L'encarregat de la botiga i qui selecciona els vins és el Joan Santamaria, un nervi i sempre amb el millor consell pel client que cerca quelcom especial, tot i que també pot atendre't l'Óscar, que des de la simpatia i ofici, t'atendrà com s'espera d'un lloc especialitzat i que coneix molt bé els vins i licors que tenen i que han seleccionat per una clientela diversa i que els fa confiança.

Foto propietat de Casa Bardella

Entre la amplia oferta d'aquest establiment,ara podeu trobar-hi el nostre Lluna Vella 2014.



Els podeu trobar a:

Casa Bardella

Carrer d'Entença, 69
08015 Barcelona