dilluns, 22 de novembre de 2021

Comencem l'oliva

Aquest any sembla que és un any amb bona collita d'olives, potser també ho fa la tasca de recuperació d'oliveres que estem duent a terme els darrers anys, i que poc a poc va donant el seu fruit.

Es veritat que alguns dels nostres olivers van patir els efecte de la nevada, branques trencades i malmeses pel pes de la neu va vàrem haver de tallar i fer-ne de la desgràcia virtud, fent una esporgada d'urgència en el seu moment. Ara, arribat el moment de la collita, veiem aquesta feina de vegades trista i tant mateix necessària.

Com ja he comentat altres cops,, si bé l'Arbequina és la reina, d'altres tipus com l'Arbequí Real, la Rojal, la Terra Alta i la Solser.

Primer dia 83 kg i sembla que haurem de parar demà perquè anuncien pluja, o sigui que haurem de dedicar-nos a tasques de celler. Poc a poc anirem fent per tenir l'oli de l'any i per fer unes 300 ampolles del nostre Lluna Vella Verge Extra.

diumenge, 21 de novembre de 2021

Els nostres amics del Restaurant Cellers de Gratallops

Ja fa uns quants ans que l’Amparo i el Manolo van arribar a Gratallops, i des del seu restaurant Cellers de Gratallops s’han anat fent un nom i una clientela fidel i entusiasta de la seva cuina i de la calidesa que dona aquest petit establiment del nostre poble.

Foto cedida per Restaurant Cellers de Gratallops

Cuina on el producte sempre prima, i per tant, la carta va variant en funció de la temporada, amb humilitat i saber fer, un restaurant d’on sempre marxes sabent que hi tornaràs.


Foto cedida per Restaurant Cellers de Gratallops

Apart, un dels secrets més ben guardats de la comarca, (ho sabem tots els de Gratallops i dels pobles del voltant), és que fan paelles i fideuàs per emportar, i molts de nosaltres hem encomanat arrossos o fideuàs per alguna trobada amb importadors o simplement per trobades familiars.


Foto cedida per Restaurant Cellers de Gratallops

Dintre, a les seves parets, quelcom que ens parla de la seva sensibilitat, amb obres de l'artista Paula Bonet.


Foto cedida per Restaurant Cellers de Gratallops

Ara, entre l’amplia oferta de vins de la comarca que tenen també hi podreu trobar els nostres Ruella 2020, Lluna Vella 2015 i La Guinardera 2016, que podrien acompanyar la delicia de la foto sota aquestes línies.

Foto cedida per Restaurant Cellers de Gratallops


Els podeu trobar a:

CELLERS DE GRATALLOPS

Carrer Piró, 32

43737 Gratallops

dimarts, 9 de novembre de 2021

Reencontres Europeénnes des Vins Oxydatifs Secs

Un altre cop els nostres amics de la Catalunya Nord ho han tornat a fer. L'Associació Be Ranci ha organitzat amb un èxit que ha superat les edicions anteriors aquesta trobada única almón de productors de Vins Oxidatius.

Com no podia ser d'altra manera, Arrels del Priorat no podíem faltar a aquesta cita que per nosaltres és més una trobada amb amics d'arreu, però especialment de Banyuls-sur-Mer, de Cotlliure i de tot el Roussillon. Aquest any hem portat el nostre Arrels 30 anys i una deles 50 ampolles de Cal A. Cabré i Brú de 100 anys.

Però aquest any ha estat un any d'emocions, de retrobament, un punt i seguit a l'amistat amb molta gent amb qui no ens veiem degut a aquesta maleïda pandemia que ens ha mantingut a distància. Que bonic retrobar els meus amics productors de la cooperativa de l'Etoile, Domaine de la Rectorie, Domaine de La Préceptorie - Parcé Frères o l'Allain Pottier, i gent que ho fan possible com la Marie-Louise Banyols o el Joan Lheritier, i també sommeliers, professionals i amants d'aquests vins que tenen tanta història i que molts cops són vins de reflexió, una cura d'humilitat.

Foto propietat de l'Associació Be Ranci!

Molt interessant el maridatge que ens van preparar el dia 7 a la nit al sopoar de benvinguda amb tot un assortiment de plats preparats amb anxoves d'un productor de Banyuls-sur-Mer. Realment molt encertat, i com no, amb el bon ambient i els rancis i oxidatius de tots els que participàvem. I aquest any hem estat 71 cellers del Jura, de la Borgonya, de Jurançon, del Loire, Alsacia, Corbières, Languedoc, Côte d'Azur, Côtes Catalanes, Côte Vermeille, Roussillon, Alacant, Montilla-Moriles, Jerez, Rueda, Toro, Navarra, Alemanya, Grècia, Portugal, Hogria, Italia i Catalunya.

Moltes gràcies amics, sou collonuts!!!!!