Els nostres amics de El Rebost dels Sentits

El Rebost dels Sentits és una botiga gourmet que es està ubicada a la vila de El Masnou, una vila que pertany a la DO Alella, i aquest lligam profund amb el vi es respira en l'ambient i les sensacions que transmet aquest establiment.

L'ànima del Rebost dels Sentits és l'Enric, un vertader apassionat per allò que fa i que selecciona amb cura cadascun dels vins, licors i productes gourmet que ofereix, així com en les activitats que organitza per donar a conèixer cellers i productors a la seva clientela.

Entre aquestes activitats, tot i que ara no pot organitzar-ne algunes, podeu trobar tasts, maridatges i experiències, no gens menys formen part de la Ruta de la DO Alella.

Ara, entre l'àmplia i acurada selecció de vins que us ofereixen, també podreu trobar el nostre Lluna Vella, i aquesta coneixença ha estat possible gràcies al #JuratExperience que organitza #DOVinsdelaTerra.

Els podeu trobar a:

El Rebost dels Sentits
Pg. Roman Fabra, 25
08320 El Masnou

Els nostres amics de "El Celler del Pont"

Estem molt content d'anunciar-vos que des d'ahir podeu trobar el nostre Lluna Vella a la ciutat de Girona, i concretament el podeu trobar a "El Celler del Pont".

Estem parlant d'una botiga especialitzada en que la selecció del producte és molt curosa, un lloc que tot amant del vi de Girona s'ha de deixar caure per descobrir vins de petits productors o per trobar vins més coneguts, però això sí, sempre amb el bon consell i l'assessorament de gent que coneix bé el producte, les zones vitivinícoles i els productors. 

A El Celler del Pont ofereix més de 1000 referències entre vins, caves, champagnes, licors i productes d’alimentació gourmet, i amb un punt molt a favor, està en una zona de fàcil accés i aparcament, el que el fa ideal tant pels Gironins, com per amants del bon vi de pobles propers.

Els podeu trobar a:

El Celler del Pont
Passeig Sant Joan Bosco, 57
17007 Girona

Esperant la verema amb el paraigües a la mà

Després d'un estiu amb només dos episodis de calor de 2 dies cadascun, les darreres setmanes estem assistint a episodis de pluja que només recordo d'anys enrere, de les veremes de la meva infància en que la pluja sempre feia acte de presència, o com la verema del 2008 en que recordo que s'estava començant a pansir el raïm després d'un estiu extremadament sec i calorós, i quan la majoria dels viticultors de la nostra zona ja estaven veremant o ja acabaven, va ploure i vàrem poder fer una verema més tardana i ben madurada.

Cada dia ens trobem al carrer i comentem, com toca en aquesta època, l'estat del raïm, però a les converses s'ha afegit el paràmetre de la pluja, i en dues setmanes hem tingut una precipitació acumulada de 89 litres per metre quadrat. Aquesta precipitació és molt desigual, doncs hem registrat aquest al nucli urbà de Gratallops, i podem veure que per exemple, ahir que es van registrar 15 litres al poble, a La Guinardera varen ser uns 8 litres solament.

Pel que fa a l'afectació que aquesta aigua tindrà sobre el raïm, hem de tenir en compte que l'estat sanitari del raïm, a dia d'avui, és mot bo, i si bé preocupa la humitat que es genera, també és veritat que va fent vent, potser no prou, que eixuga els ceps i evita problemes.

De totes maneres, a finals de la setmana que ve tocarà arremangar-se i començarem per veremar la garnatxa blanca del nostre Parhelia.

Els nostres amics del Restaurant Can Cuca

És quan coneixes la gent que hi ha darrera d'un restaurant com Can Cuca que te 'adones delo important que és treballar com ho fem nosaltres, directament amb els restaurants i botigues del nostre país, sense distribuïdors.

Foto cedida per Restaurant Can Cuca: Sèpia amb Mandonguilles

El Pere és un remolí, un cul inquiet que sempre està pensant més enllà, preocupat per donar un bon servei i amb la cerca continua de possibles millores pel que fa al producte. No resulta doncs gens casual que fossin els primers de la seva zona en oferir serveis especials durant els mesos més durs de la pandèmia, i que ara, tot just aquesta setmana els hagin donat un reconeixement al millor cafè.

Foto cedida per Restaurant Can Cuca: Peus de porc amb Gambes

Però si el Pere és cervell i múscul, el cor de tot plegat és la Roser. Darrera els fogons, la seva cuina és una cuina casolana, de mercat, on cada dia podem trobar un menú totalment diferent i amb producte que arriba a primera hora del matí.

Foto cedida per Restaurant Can Cuca: La barra 

De bon matí podeu anar-hi a esmorzar en un bon ambient, o dinar-hi, que si us subscriviu al seu instagram us faran arribar cada dia el menú que tenen, però també podeu gaudir d'un servei de càtering on els plats són de la mateixa qualitat que els que trobareu cada dia a la seva taula.

Ara, entre la seva oferta, també podeu trobar els nostres vins Lluna Vella i La Guinardera.

Els podeu trobar a:

Restaurant Can Cuca
Carrer Indústria,1
17410 Sils 

Els nostres amics de La Cava Wine Bar

Foto cedida per La Cava

Des de ahir mateix ens podeu trobar en aquest Bar de vins de Vilanova i la Geltrú, un establiment on es nota que qui l'ha pensat és algú que viu el vi i no solament del vi.

Foto cedida per La Cava

Ha estat gràcies a #DOVinsdelaterra i el Jurat experience que hem conegut el Ricard i el seu establiment, i durant les properes setmanes podreu tastar el nostre Lluna Vella 2015 per copes dins de l'oferta variada de vi català de la que disposa La Cava.

Foto cedida per La Cava

A la Plaça de les Cols trobareu el lloc ideal per fer vins per copes o còctels, un establiment acollidor on podeu gaudir de bons vins amb bons menjars, un lloc on deixar-se aconsellar per descobrir nous cellers, nous vins i sempre amb amabilitat.

Foto cedida per La Cava: Hamburguesa

Foto cedida per La Cava: Pasta d'espinacs

Els podeu trobar a:

La Cava Wine Bar

Plaça de les Cols, 7

08800 Vilanova i la Geltrú

Jurat Experience

 Aquest any participem en una iniciativa que ens va semblar divertida i diferent, i es tracta del Jurat Experience que organitza Vinsdelaterra. Es tracta d'un joc amb tots vosaltres en que durant tot l'any podreu anar tastant i valorant els vins que us proposa aquest grup d'amics i tot, des de casa i gaudint.ne amb la vostra gent, que al final és el que fa que un vi valgui la pena.

En concret, la darrera setmana del mes de Setembre, el vi seleccionat és el nostre Lluna Vella 2015, però això no acaba aquí, i també podreu participar en sortejos de vins dels cellers participant en aquesta iniciativa que aposta i promociona el vi català.

A més, vodrieu saber més dels diferents cellers i dels seus vins en diferentes píndoles que publiquen a les xarxes, i per adquirir els vins, és molt fàcil, ells mateixos us diran els establiments associats on els podeu trobar o els podeu tenir a casa.

Podeu apuntar-vos-hi al perfil de instagram dovinsdelaterra.o de facebook dovinsdelaterra.

Vinga, que ens ho passarem molt bé.

Ens en recordem de Santa Bàrbara quan trona

Malauradament, aquests dies els incendis estan en boca de tots, i els diferents mitjans sentim moltes opinions sobre com s'ha de gestionar el territori, moltes opinions que ja hem escoltat molts cops abans i que cada cop que hi ha catàstrofes com aquestes tornen a sorgir i que després es perden en l'oblit del nostre dia a dia.

És clar que Catalunya ha perdut pagesos i pastors, els vertaders cuidadors del patrimoni forestal, i en els darrers anys la masa forestal del nostre territori ha crescut molt i de manera descontrolada. Podem buscar-ne els motius, i és un problema que segurament no té una fàcil solució, i de ben segur no en té una d'única.

A propòsit de les causes, podem començar per analitzar d'on venim, parlar sobre com en les darreres dècades ha deixat de ser rendible l'explotació forestal en gran part del nostre territori, amb arbres que tenen la teia molt dura degut al lent creixement dels mateixos. Recordo que fa 30 anys els boscs de la nostra familia es tallaven amb certa regularitat i la fusta es pagava, no a un preu excessiu, però prou bo per valer la pena tallar-los i que les empreses que en feien la feina es guanyessin la vida.

Per altra banda, no parlem de les lleres dels rius, doncs encara no ha passat res, però el dia que el Siurana baixi com va baixar el 1994, aquests arbres, matolls  i canyars que s'han anat formant, de ben segur s'enduran el pont que hi ha a la carretera entre Gratallops i Falset.

Tampoc cal que parlem de la ganadería extensiva que feia feina en la regulació de les pastures, és obvi que un ramat amb 200 caps de bestiar, cabre i/o ovelles, fa una feina que quatre cabirols no faran.

Quin cost tenen els operatius que ha hagut de extingir els diferents incendis que hi ha hagut aquest estiu? Com podem gestionar un territori on la majoria dels boscos són de propietat privada? Té sentit fer un Pla Natura 2000 si no fem gestió del territori?

Al mateix temps, la pressió sobre el territori cada cop és més gran, amb plans d'instal·lació de parcs eòlic i d'energia solar, fent de l'especulació energètica un altra traba per la supervivència del món rural.

Necessitem polítiques valentes, com per exemple bonificar els propietaris que netegin els boscos amb la compra de la biomassa per fer-ne combustible per escoles, hospitals i altres edificis públics, o perqué no, en una empresa pública, de segur aquesta despesa compensarà l'ús en calefacció i/o energia elèctrica, però de ben segur també significarà un estalvi en recursos per extingir incendis.

No ho sé, només som pagesos que estimem el nostre territori i que fa temps que estem alertant del problema que dia a dia va creixent.