Tic-Tac, Parhelia 2025: Una explosió de terroir

Aquest Octubre surt a la venda la nova anyada del nostre blanc Parhelia 2025, garnatxa blanca 100% de la parcel·la del Mas de Dalt que tenim a uns 500 metres d'alçada i orientació Nord.

Després de 3 anys amb la màxima cruesa pel que fa a la pluviometría i a les onades de calor, el 2025 va ser un any en que vàrem assolir una producció amb números propers als que acostumàvem a tenir en un any normal, i amb una qualitat excepcional. Sembla com si els ceps es reivindiquesin i mostressin tot allò que volien dir en anys anteriors i que no havien pogut fer.

Com mostra el gràfic, varem tenir un estiu calorós, però dins d'uns paràmetres que tot i estar pel damunt d'un any normal, no varen arribar a les onades de calor dels anys precedents, i un hivern, que sense arribar a ser el fred que ens hauria agradat.

Pel que fa a la pluviometría, una tardor generosa i una primavera amb pluges caigudes amb coneixement i amb el tempo adequat, seguides de pletites pluges al Juliol i l'Agost, van fer que la maduració del raïm fos fantàstica i que la sanitat també ens acompanyes, només fent un tractament de sobre per l'Oidium (Cendrosa) i cap tractament amb coure.

El mateix mètode d'elaboració, amb 6 mesos de bâtonage treballant les lies en tina d'acer inoxidable per extreure tota la complexitat de la que és capaç de manifestar el raïm d'aquesta vinya ecològica que vàrem plantar en vas ja fa més de 10 anys.

El resultat, una anyada amb fuita, amb una nectarina marcada, flors i un marcat caràcter mineral, amb aromes a hidrocarburs que es manifesten en determinades anyades d'aquesta vinya que té màgia.

Entrada fresca en boba, per després explotar amb una certa salinitat, arrodoniment i un final llarg i persistent.

Grataboca, una de les activitats del Tastets 2026

Aquest any, el cap de setmana del Tastets de Gratallops ve carregat d'activitats, i per obrir boca, el divendres 13 de Novembre, l'Associació Cellers de Gratallops organitza el Grataboca, un tast maridad per començar a escalfar motors.

Un tast amb 6 vins de cellers de la nostra associació i un ambient relaxat i de companyonia.

Ja podeu comprar els tiquets a https://entradium.com/events/grataboca

No us ho podeu perdre!!!!!

Verema 2026 al sac: D'aquest dilluns fins avui per veremar Lluna Vella

Com sempre, el Mas de Dalt, i concretament, la vinya de la Lluna Vella, és el que veremem mès tard, buscant el punt òptim de maduració i d'acidesa, i aprofitant que les darreres pluges.

Tanquem una verema complicada per les onades de calor i una maduració desigual que ens ha portat de corcoll per trobar el millor moment per collir. Amb grà mès petit, ens trobem en una anyada de les que recordarem de ben segur.

A la Lluna Vella, com sempre, expressió de fruita molt marcada, però hem hagut de triar força per separar raïms estivats per les darreres calorades. Amb dificultats, com sempre, amb la maquinària, aquest cop ha estat una roda reventada.

Ara toca treballar al celler, i en breu tornar a la feina de vinya, amb la llaurada de rigor després de la collita.

Han sortit a la venda les entrades pel Tastets 2026

 

S'obre la veda, i l'Associació Cellers de Gratallops ha posat a la venda les entrades pel Tastets 2026, que es celebrarà el proper 14 de Novembre de 10 a 14 hores a la nostra vila. 

Des de fa anys, l'Ajuntament de Gratallops ha organitzat el Tastets, i aquest any, tot i que hi col·labora, va demanar a l'ACG que se'n fes càrrec. Aquest és l'acte central d'un cap de setmana ple de sorpreses, que aniran sortint poc a poc a la llum, i que segur que faran les delícies dels amants del vi.

Podeu comprar les entrades a: 

https://entradium.com/events/tastets-de-gratallops-2026-gratallops

La Ruella 2025 floreix amb molts canvis

Com molts sabeu, la Ruella és el nostre vi més atípic, un vi que que mostra una expresió fresca, jove i floral de la garnatxa del Mas de Dalt, d'una petita parcel·la de la vinya de la Lluna Vella, que en anyades senyalades es manifesta amb aquest caràcter diferenciat de la resta de la finca.

Aquest any hem decidit un canvi d'imatge que feia temps que voliem fer-li, i que el fa encaixar amb l'estil dels nostres vins, però volíem conservar aquest punt de frescor i desenfrè que ens parlen de la Ruella que ja coneixem.

La Maria Pilar Cabré Coll, a part de ser la propietaria de la finca i copropietaria del celler té una gran afició al dibuix, i seguint amb la costum del celler de fer que les nostres etiquetes les dissenyin gent de la nostra familia, vàrem voler que ella en fes el dibuix.

Un altre canvi és que aquesta anyada és la primera anyada que surt al mercat cam a vi de paratge, i és el primer Vi de Paratge Masos de Gratallops que surt al mercat, tot i que hi ha anyades de Lluna Vella que encara reposen a la quietud del celler amb aquesta qualificació.

Després de 7 mesos de dipòsit i dos mesos en ampolla, el resultat és un vi de color vermell intens, amb clars matisos violacis. Aroma penetrant, complex, profund i subtil. Inicialment mostra notes florals i de fruita vermella com la cirera o la maduixa, confitures, sobre un fons mineral i de sotabosc. Al principi, voluminós i fresc en boca. És un vi estructurat i afruitat, amb una marcada acidesa en boca que el fa molt fresc, amb tanins agradables, suaus i rodons. Molt fresc, llarg i persistent.

De moment, tot just etiquetat i ja en marxen unes quantes ampolles cap al Quebec, pels nostres amics de Importation Eno Friul Vins.

Esperem que us agradi!!!!!

Segon dia de verema: La Guinardera

La manera de treballar de casa nostra fa que la verema sigui un procès discontinu, seguint cada finca de manera individualitzada i escoltant els temps que marquen les maduracions de les nostres garnatxes en funció de l'alçada i l'orientació de cadascuna de les nostres parcel·les.

Aquest any ha estat un any molt dur pel que fa a la calor, i això ha provocat un estrés en les plantes que mostren la seva resiliència afrontant aquesta cruesa meteorològica amb l'ajut de la nostra manera de treballar les vinyes, sense rec, però apostant per un llaurat profund i una gestió de la part folial adaptada als nous temps.

Raïm més petit, amb alguns plantes més afectades per la calor, però tot i així, contents per una collita dins dels paràmetres de qualitat i de quantitat, i contents per la colla de veremadors que han fet una feina descomunal sota un sol de justícia.

Avui entrem verema del Pla de Verema 2026 de la DOQ Priorat

De tots és sabut la situació socioeconòmica i política a nivell mundial, i aquesta, com a tants altres sectors, també afecta el món del vi. Aquesta incertesa sobre les vendes a curt i mitjà termini fa que moltes regions com Burdeos o Rioja, estiguin arrencant vinyes, i també ha comportat que la compra de raïm per part dels cellers als viticultors sigui menor, calculant-se al voltant del 30%.

Des de la DOQ Priorat es va enginyar un "Pla de Verema" per tal que cap pagès quedés sense poder colocar el raïm que produeix, doncs els pagesos són el major patrimoni que té la DOQ Priorat, i aquest pla s'ha dissenyat per ser un sistema de reserves que permeti reaccionar al mercat i a la climatología en anys propers.

El nostre celler, com 23 cellers mès de la DOQ, s'han oferit a elaborar aquest vi de manera solidaria i mostrant la força que té la nostra gent i fent una mirada positiva i a llarg plaç.

Nosaltres entrem raïm del nostre veí Lluís, de la vinya del paratge de La Carrerada, que ja hem anat seguint per veure l'estat i punt de maduració òptim per fer-ne un gran vi.Garnatxa de vinyes d'uns 20 anys a uns 350 metres d'alçada i amb orientació sud-est que poden donar-nos una altra expressió de la Vila de Gratallops gràcies al poder que té aquesta varietat tant i tant nostra.