dijous, 21 d’abril de 2022

Pluges que feien molta falta

Actualment disposem d'eines que ens ajuden a tenir un control més exhaustiu dela pluviometria, el vent, la humitat relativa i fins i tot la probabilitat de patir malalties a les nostres vinyes,


El VITEC, (Centre Tecnològic del Vi), va instal·lar estacions a cadascuna deles nostres viles i juntament amb les estacions meteorològiques del METEOCAT, ens permet tenir dades instantànies i històriques en l'aplicació CESENS, consultables en tot moment des del nostre mòbil.

Aquests dies han estat fantàstics pels nostres camps, en pocs dies hem passat de tenir un dèficit pluviomètric respecte el mateix dia de l'any passat, amb 20 litres per metre quadrat menys, a estar a dia d'avui 22 litres per damunt de l'any 2021. Tot i que encara no hi ha prou saó, doncs Novembre, Desembre i Gener van ser extremadament secs, sembla que poc a poc la cosa es posa a lloc.

Els dies 18 i 19 va començar aquesta pluja fina que ha anat calant poc a poc i que ha canviat el color dels boscos, i l'olor a terra mullada ho ha impregnat tot i que ens ha fet treballar a cobert. A veure si és veritat que "al Abril, cada gota val per mil".


Ahir va ser el dia de més pluja i vàrem posar ordre al celler Arrels del Priorat, fer tasques administratives del Celler Balaguer i Cabré, preparar botes que jubilàvem per tal que les pugessin prendre i comandes que avui hem anat a repartir. Semblava que la pluja m'empaitava, deixant Gratallops amb pluja fina i amb vertaders aiguats tant al Baix Camp com al Penedès i a Barcelona. 

dijous, 14 d’abril de 2022

Nôtres amis de Le Bouquet Garni

Aujourd'hui on va faire l'article dans notre blog en Français, donc que on va parler d'un restaurant a la ville de Nantes.

Photographie appartenant à Le Bouquet Garni

C'était une rencontre fortuite dans notre caviste de Bonviure, un couple adorable, David et Noelia Guerin, nous a rendu visite et a dégusté les vins que nous avions ouverts.

Photographie appartenant à Le Bouquet Garni

Sachant ce qu'ils voulaient, ils m'ont expliqué qu'ils tenaient le restaurant  "Le Bouquet Garni" en plein centre ville de la Chapelle sur Erdre et qu'ils aimeraient proposer à leurs clients certains des vins qu'ils ont dégustés.

Photographie appartenant à Le Bouquet Garni

Ils vous proposons une cuisine moderne, avec des produits frais et de saison.

Photographie appartenant à Le Bouquet Garni

Laissez vous transporter par le raffinement et la générosité de ses plats, infinies combinaisons des saveurs aux multiples textures et parfums. au fil des saisons et au gré de ses inspirations, le maitre de lieux sait sublimer tous les mets qui passent entre ses mains, et vous propose des savoureux mélanges des traditions gastronomiques, et produits du monde entier qui font du " Le Bouquet Garni " un restaurant de cuisine moderne.

Et maintenant, vous pouvez profiter de sa cuisine fantastique et de son service amical avec notre Ruella.2020 Vi de Vila Gratallops (Vin de Village) et Viticultor-elaborador (Récollectant)


Je peux les trouver sur :

Le Bouquet Garni

38 rue Martin Luther King

44240 La Chapelle-sur-Erdre

divendres, 1 d’abril de 2022

Els nostres amics del Vivanda


Per motiu personals, des de fa anys estic molt lligat al barri de Sarrià de Barcelona, una deles viles que conformen la Ciutat Comptal amb carrers plens d'humanitat, on agrada passejar, tafanejar botigues, prendre unes braves a Can Tomàs, fer el vermut a una terrassa en familia o comprar un pastís a la Pastisseria Foix.

Foto propietat de Vibanda Restaurant

Desde fa un temps, entre l'oferta gastronòmica del barri hi podeu trobar el Vivanda Restaurant, un restaurant que encaixa perfectament en aquest imaginari, amb cuina catalana, mediterrània, senzilla i rigorosa, servida en tapa i platillo, i pensada per a compartir. Tot amanit per un tracte cordial i proper, i com tot el que fa el Jordi Vilà, basat en el producte i en un dels pocs restaurants on gaudir d’un àpat en un jardí allunyat de la tensió de la ciutat.

Foto propietat de Vibanda Restaurant

Des d'aquesta setmana podeu trobar La Guinardera entre els vins de la carta d'aquest petit racó del "bon gourmmand", que podeu prendre per acompanyar els "Caneló gratinat de pollastre, porc i vedella", els "Callos amb pernil, xoriç i cigrons" o el "Bacallà amb samfaina", per exemple.

Foto propietat de Vibanda Restaurant

Al costat del Vivanda Restaurant, baixant cap a la Plaça Major de Sarrià, al número 130, trobareu la botiga de menjar per emportar el VA DE CUINA, on podreu trobar alguns dels plats més clàssics, conserves i fermentacions elaborades pel mateix restaurant i també joies gastronòmiques pel dia a dia i pels caps de setmana.

Els podeu trobar a:

Vivanda Restaurant
Major de Sarrià, 134, Baixos
08017 Barcelona