divendres, 29 d’abril del 2016

Tast al Tipic i Català


Ahir al vespre vaig tenir el goig de fer un tast per un grup que celebraven un aniversari al Tipic i Català de la nostra amiga Elisenda.



Una bona manera de celebrar un aniversari amb el tast de 6 vins i el saber fer dels nostres anfitrions. I els vins de Directe del Celler triats per l'ocasió van ser els següents:

Anexe Vinyes Velles de Carinyena 2014 (Celler Cedó Anguera - DO Montsant): Un varietal que va sorprendre per la seva frescor i que ens va servir per introduir els assistents a la DO Montsant i fer-ne una mica d'història.

Clònic 2010 (Celler Cedó Anguera - DO Montsant): Ideal per explicar l'arribada de les varietats foranes Cabernet Sauvignon  i Syrah. També vàrem començar a parlar de la criança i els diferents tipus de fusta.

Destrankis 2012 (Celler Aixalà Alcait - DOQ Priorat): Fescor, fruita i primera evidència del canvi de tipus de sòl entre la DO Montsant i la DO Priorat. moment en el que vàrem explicar els diferents tipus de tap.

Lluna Vella 2012 (Celler Balaguer i Cabré - DOQ Priorat): Això és Garnatxa? Sorpresa davant un vi que els va trencar els esquemes, i algun va quedar-ne enamorat, tot i que no li agradaven les Garnatxes.

Pardelasses 2014 (Celler Aixalà Alcait - DOQ Priorat): Un Priorat que també els va sorprendre per la seva rusticitat i fruita.

La Guinardera 2011 Gratallops Vi de Vila (Celler Balaguer i Cabré - DOQ Priorat): Això és Francès? No, això és un autèntic monovarietal de Garnatxa de Gratallops al Priorat.

Tots van dir-me que s'ho van passar molt bé i que van  aprendre molt, i la veritat és que jo també. 



dijous, 28 d’abril del 2016

Parlant de vins i còmics a Justa la Fusta de Radio Desvern

El Rafel Porta i jo durant l'entrevista.

Avui, amb el Rafel Porta de SD Ediciones i organitzador de Las Jornadas Comiqueras hem estat al programa Justa la Fusta de Radio Desvern parlant d'aquest event del món del còmic i dels tasts que hem organitzat els dies 3 i 5 de Maig a les 19:00 al FNAC de Plaça Catalunyaarmonitzant còmics i vins amb els seus autors.

El còmic i el vi que s'ha endut un dels oidors.

Hem compartir tertúlia amb l'Arnau de la llibreria Cal Llibreter, el president de l'Ateneu de Sant Just i l'Astrid Golstein del Celler de Can Mata, i hem sortejat el còmic Los Ignorantes i una ampolla de La Guinardera 2011, que serà el tast que farem el dia 5 amb l'autor Étienne Davodeau.


dijous, 21 d’abril del 2016

Només Garnatxa?

És curiós que essent el Priorat una de les regions del món més coneguda per la Garnatxa, encara ara hi hagi gent que et pregunti perquè tots els nostres vins són monovarietals d'aquest raïm.

Sí, les nostres terres són terres de Garnatxa, amb un clima ideal per aquesta varietat, que és una de les varietats que té més capacitat de transmetre la personalitat de la zona i el clima on creix, com: el Pinot Noir, la Nebiolo i el Riesling. Segons estudis, hi ha cinc zones, d'acord amb la latitud i alçada on es pot conrear la vinya, i la Garnatxa s'adapta a 4 d'aquestes 5. Per altra banda, també és una de les varietats més complicades de treballar i que té una producció més irregular en quan a quantitat.

Aqeusta varietat ens agermana amb zones com Châteauneuf.du-Pape i Languedoc-Roussillon a França, Italia, Estats Units, Navarra o Campo de Borja a Espanya o l'Empordà a Catalunya.

Alguns em pregunten perquè no fem cupatges. Però és necessari l'ús de varietats de les anomenades millorants?

De la mateixa manera que en la resta de coses, en això no hi ha veritats ambsolutes. L'altre dia, parlant amb un representant de bòtes, em comentava que amb una mica de Syrah i Cabernet Sauvignon aconseguiriem més tanicitat, i ja ho sabem, però nosaltres entenem les nostres vinyes d'aquesta altra manera, respectant el caràcter de cadascuna d'elles, per fer-ne un vi que en beure-te'l diguis: Sóc a la Lluna Vella o a La Guinardera.

diumenge, 17 d’abril del 2016

Microvi 2016: La força d'un poble

Quan parlem d'una fira, normalment, comencem parlant del nombre d'assistents i altres aspectes més relacionats amb de la seva repercussió, però avui voldria començar per allò que fa que ja sigui el segon any que assistim a aquesta fira que té lloc a l'Arboçar (Avinyonet del Penedès).

Comença la fira

Un poble anant a una per fer que els quaranta cellers que hi vàrem participar ens sentíssim com a casa. Un caliu, una organització fantàstica i un entorn immillorable per petits productors, entre vinyes i en un poble que per aquells que som de petits municipis és estar a casa.

Relax després de dinar

Més de 900 persones van poder tastar els vins d'aquests cellers, entre música i un ambient familiar, mentre la canalla del poble, el ANTIVIÒTICS, tenien cura que no ens faltés aigua, gel o que no se'ns acumulessin les ampolles buides o la brossa. Nosaltres vàrem donara tastar La Guinardera 2011, Lluna Vella 2012 i Ruella 2011, presentant la nostra particular interpretació del Priorat, on la Garnatxa s'expressa com en cap altre lloc del món.
 
Abans d'obrir les portes al migdia

Per dinar, aquest any la van encertar, i en lloc de dur-nos a restaurants, vàrem fer pinya amb una paella a la sala del casal, i del riure i del que va passar no us puc explicar res, però, us ben juro que des d'ahir, "tots som de l'Arboçar".
Jazz i bons vins per acabar

Gent de l'Arboçar, sou molt bona gent!!!!

dissabte, 16 d’abril del 2016

Els nostres amics Vins al Quadrat a l'Hospitalet de Llobregat

Fa anys que conec el Joan, i aquest dies he tingut l'oportunitat de conèixer el Sam, l'altre component d'aquest equip que formen Vins al Quadrat.




Una nova oferta pels amants dels bons vins obre les portes a l'Hospitalet de Llobregat, un lloc on fer un tast per copes, picar alguna coa o comprar aquell vins que dos grans coneixedors del paissatge vitivinícola de Catalunya han seleccionat per nosaltres.


Tot i la joventut dels propietaris, es nota el bagatge d'aquests dos bojos del vi, i la selecció dels vins és molt acurada, personal, fugint d'aquests llocs on entres i si ets de l'ofici en dos segons saps quin distribuidor els ha fet la tria. Aqui podeu trobar els vins de Directe del Celler, i entre ells els nostres Lluna Vella 2012 i La Guinardera 2011.


I nomès en una setmana ja es veuen els resultats, i aquesta nit passada, entregant-los un parell de caixes d'urgència, ja es respirava el caliu d'un lloc que apunta a ser referència a l'Hospitalet de Llobregat.


Llarga vida a Vins al Quadrat!!
Sort Sam i joan!!!!

divendres, 15 d’abril del 2016

Concursants de Top Chef amb els vins de Directe del Celler


Tres concursants d'aquest concurs televisiu fan un event gastronèmic on cuinen a sis mans, per uns 50 comensals, i els vins de Directe del Celler són els vins triats per aquest festival gustatiu.


L'event en qüestió tindrà lloc el dia 5 de Maig al restaurant Vadebacus de Sant Cugat del Vallès, on el cuines i concursant de la darrera edició Alex Clavijo és el xef. I el cartell es completa amb dues de les concursants d'aquesta mateixa edició, la Maria Espin del Hotel Melià Skay de Barcelona i la Vanessa Merino del restaurant Les Magnolies amb una estrella Michelin.

Serà un sopar amb nou plats i nou vins, on es fucsionarà la cuina mediterrànea i la llatinoamericana, i on el joc dels vins dels cellers Carles Andreu, Cedó anguera, Vermunver, Aixalà Alcait i Balaguer i Cabré ens farà gaudir d'una vetllada inoblidable.

Us esperem!!

dijous, 14 d’abril del 2016

Els nostres amics de Mantequeria Lasierra

És part de l'ADN de la Ciutat Comptal el teixit de petit comerç que poc a poc les polítiques d'aquest país fan tant i tant difícil que sobrevisqui. I una de les icones d'aquest comerç de barri eren els "colmados", aquells llocs on trobavem els vins, els formatges, les conserves, els embotits i aquells petits tresors que avui cerca tot bon gourmet.


Doncs avui us volem parlar d'un d'aquests establiments a l'Eixample Esquerre, un establiment que va fundar el pare del actual propietari el senyor Ramon Lasierra, i que encara conserva l'encant de l'època daurada dels "colmados".


Amb una oferta espectacular, amb ofici i sempre amb educació i vocació de servei, Mantequeria Lasierra és l'illa del tresor on trobar producte i consell, i amb aquella aparença que ja ens transporta a l'infantesa, a la Barcelona que tant enyorem alguns, i que fa marca, com prova n'és que en més d'una guia i publicació es parla d'aquest establiment, i no és estrany estar xerrant amb el senyor Ramon i que entri un turista o una persona que ve espresament de reus a buscar allò que nomès pot trobar-se allí.

Gràcies senyor Ramon per la seva amistat i per confiar en els nostres vins.

Podeu trobar-los a:
Mantequeria Lasierra
Carrer Rosselló,106
08036 Barcelona

dimarts, 12 d’abril del 2016

Els nostres Vins a Jornadas Comiqueras

Com cada any, el Rafel Porta, de Ediciones SD, organitza un dels events més importants del còmic al nostre país, Jornadas Comiqueras.


Segurament a molts de vosaltres us sonarà el Saló del Còmic de Barcelona, però els vertaders apassionats del còmic coneixen, i coneixen molt bé, Jornadas Comiqueras en el que la relació amb autors de primera línia, i vinguts de tot el món, donen conferències, xerren amb els seus seguidors i signen obres al FNAC.
Cartell de les Jornadas Comiqueres obra d'Enrique Vegas

Aquest any, i fuit de l'amistat i de passions pel còmic i el vi compartides amb el Rafel Porta, hem decidit fer algunes activitats en les que aquestes dues cultures es donaran la mà. 

Xerrada coloqui amb els autors moderada pel Doctor Jordi Ojeda rodríguez i tast d'armonia dels còmics i vins següents:

  • "Guerras silenciosas" de Jaime Martin amb el vi Destrankis 2013 de Celler Aixalà Alcait.
  • "Los Caminos del señor" de Jaime Calderon amb  Genesi Varietal Vinyes Velles de Garnatxa 2012 de Celler Vermunver.

  • "Sherlock Holmes Society - Capítulo 1 : El caso Keelodge" i "Sherlock Holmes Society - Capítulo 2 : Negras son sus almas" d'Eduard Torrents amb el cava Carles Andreu Reserva Barrica de Celler Carles Andreu.

I el Dijous, un acte que ens fa una especial il·lució. Tast del còmic "Los Ignorantes" amb l'autor 
Etienne Davodeau i el nostre La Guinardera 2011.



Els amants del vi no podeu deixar escapar aquesta ocasió de descobrir un univers que us enganxarà, i els amants dels còmics teniu una ocasió molt especial per veure els còmics d'una altra manera.

Us adjuntem aquest enllaç al programa de "Las Jornadas Comiqueras".

dijous, 7 d’abril del 2016

El Celler d'en Pep

Hi ha llocs on només entrar es nota la tradició, i avui us volem parlar d'un d'aquests llocs, El Celler d'en Pep de l'Hospitalet de Llobregat.


Ja són unes quantes generacions de servei i de coneixement del món del vi i d'una parròquia fidel que sempre troba allò que busca gràcies a la tasca de cerca de l'Enric.

Foto cedida per El Celler d'en Pep

Ara, entre l'oferta d'aquest "Celler de Barri", i quan util·litzo aquest terme vull dir el celler de tota la vida, ja podeu trobar vins de Directe del Celler, i entre ells, el petit de casa nostra, la Ruella 2011, una garnatxa atípica i amb caràcter, com El Celler d'en Pep.

Foto cedida per El Celler d'en Pep


Els podeu trobar a:

Celler d'en Pep
Carrer de l'Estrella,2

08901 l'Hospitalet del Llobregat

dimecres, 6 d’abril del 2016

Plou al carrer, feina al celler

Mentre al carrer plovia com feia dies que no ho feia, i en un parell de dies hem acomulat uns 40 litres per metre quadrat, el pare i jo ens hem dedicat a fer feina al celler, i aquests dies tocava pujar els vins de l'anyada 2014 a les tines per anar preparant-nos per embotellar.

Un cop dalt el vi, recordavem la primera anyada a mb 2500 ampolles de La Guinardera, i ara, sembla que sortiran unes 3000 ampolles de La Guinardera 2014, 5300 ampolles de Lluna Vella 2014 i 1800 ampolles de Cèrcol Daurat 2014.

 El pare omplint una de les bòtes

Rentar bòtes i baixar per gravetat l'anyada 2015 a la zona de criança va ser la següent tasca.

Lluna Vella 2015 i ....

Tota una mostra d'organització i saber fer. En un celler petit, es tracta de anar buidant i rentant tines i bòtes per tenir espai per la següent, i a mida que anem fent, la sala de bòtes va prenent forma.

Guinardera 2015

Ara nomès falta que arribin les dues bòtes noves que hem comprat per acabar de dibuixar aquesta anyada,

Omplinrt la darrera bòta de Lluna Vella 2015

dilluns, 4 d’abril del 2016

Ja tiregen els ceps


Després d'un hivern sec i càlid, la vinya semblava que no tenia cap pressa per despertar-se i començar a britar, però ara sí, ara ja comença la cursa per arribar a la verema de l'anyada 2016.


Es diu que els ceps tiregen quan comencen a veure's els primers brots i la tira mostra aquest petit despertar primaveral, i aquesta setmana ja hem vist com tiregen els ceps de La Guinardera i el Mas de Dalt, d'on surt el nostre ví més fresc, la Lluna Vella.


I la festa és complerta, doncs mentre escric aquestes ratlles plou suaument a Gratallops, sense fer escarafalls, però és aigua, que ens ve molt bé, tot i que haurem d'enganxar les pollaganes i començar a llaurar.