dimarts, 28 d’abril del 2015

Lluna Vella 2012: La petjada de l'anyada i caràcter de finca


Aquesta setmana hem tret a la venda l'anyada 2012 del nostre Lluna Vella. Un vi marcat per una anyada molt seca, tot i les pluges del mes de Setembre, i amb una temperatura mitjana al mes d'Agost de 2 graus superior a l'anyada 2011 i 6 graus superiors a la 2010.


Un pas de 12 mesos per bótes de roure francès i 1 de roure americà i un posterior repòs en ampolla d'un any per mostrar-nos un nas madur a l'hora que afruitat i una boca molt àcida, fresca, un pel salvatge a l'hora que elegant.

Salut!!!

diumenge, 26 d’abril del 2015

Microvi: Al pot petit hi ha la bona confitura

Coneixeu L'Arboçar? Doncs és un poble amb majúscules. Va ser un plaer poder assistir a una fira tant ben organitzada, en un lloc màgic, però sobretot, i per això dic que es tracta d'un POBLE, la gent del poble, que van bolcar-se en l'organització, i veies canalla que sempre estaven al cas que no et faltés res, així com la gent gran que van estar pendents de tots els detalls: Quin luxe!!

Com sempre varem ser els primers en arribar

Parlant de la fira en sí, dir-vos que va ser un plaer compartir estands amb altres cellers petits de diferents DO's, amb vins fantàstics i amb molt bona gent. Un dinar amb gent del sector que comparteix les mateixes inquietuds i problemàtica, doncs la idiosincràsia de cellers amb petites produccions és força diferent a la dels grans cellers. 

Tot preparat 

En quan a l'assistència de visitants, també va estar un èxit, i sense veure's massa ple, si que va haver-hi molta gent. Així mateix, pa ser un plaer poder explicar la nostra filosofia i els nostres vins a tota la gent que es va aturar al nostre estand, i destacar que en general els visitants eren gent força entesa i amb molta inquietud per conèixer-nos.

Comença a entrar la gent

Per la nostra banda, aquesta fira va servir per presentar en societat la nova anyada de Lluna Vella, que aquest dilluns surt a la venda, i que va tenir molt bona acceptació.

Moltes gràcies i fins l'any que ve!!!!

dimarts, 14 d’abril del 2015

Feina al Celler

Han estat dos dies de molta feina al nostre celler. Com ja varem comentar el passat 1 d'Abril, l'anyada 2013 està llesta per embotellar, i aprofitant la Lluna Vella hem avui hem pujat a tines La Guinardera 2013 i la Lluna Vella 2013, una anyada curta, però de la que n'estem força satisfets per la tipicitat i el marcat caràcter que fan que els vins siguin un reflexe de la climatologia d'aquell any.





Al mateix temps hem estat estudiant al la nostra enòloga, Eva Escuder, diferents "tonnelleries" per respectar una anyada tant especial com la 2014, que encara tenim a les tines. Sembla, després de tastar-ne 4 cases i diferents torrats de cadascuna d'elles que ens decantem per una en concret de Tonnellerie Sylvain, que acabarà de quadrar el puzle amb les que tenim al pasc actual. Un exercici molt interessant, complex, amb un exercici d'imaginació que ens fa mirar més enllà, tot pensant amb l'envelliment en ampolla, tant marca de la casa. I és que aquest any l'exercici el fem pensant ent tres vins, Lluna Vella, La Guinardera i Cèrcol Daurat.

dimarts, 7 d’abril del 2015

Neix la Fira MicroVi


Aquest any neix la fira MicroVi a Avinyonet del Penedès. MicroVi 2015 vol donar visibilitat als vins elaborats per petits productors i donar a conèixer zones, varietats i tipus d'elaboració que els caracteritzen.

MicroVi 2015 pretén mostrar als consumidors i altres agents del sector, la qualitat i diversitat de productes dels petits elaboradors, sense interferències i amb la possibilitat de comunicar directament al consumidor cadascun dels projectes. Una mostra de vins de petits elaboradors d'arreu de Catalunya tot i que també hi seran presents d'altres zones (Balears i Rosselló).

El Celler Balaguer i Cabré serà un d'aquesta quarantena de cellers, i 14 d'aquests cellers tindran accés a una sala contigua a la mostra, on poder realitzar un tast comentat, exposar el seu projecte, un vi, tipus d'elaboració, etc. 

El dia 25 d'Abril, l'horari d'obertura al públic serà de 10:00 a 14:00 i de 17:00 a 20:00, i el públic podrà adquirir les entrades a través de la web www.enoturismepenedes.cat o a guixeta el dia de la mostra.
L'entrada dóna accés al recinte i el dret a tastar qualsevol dels vins que s’hi mostren, i paral·lelament a la mostra i durant diferents dies, es realitzaran altres actes relacionats amb el món de la cultura del vi:
- Tast de Vins Naturals
- Jornada “La comercialització dels petits cellers”
- Tast de Vins del Massís del Garraf
- Maridatge de vins i caves del municipi amb productes autòctons
- Visites al Jaciment Ibèric de la Font de la Canya (Origen de la vinya a Catalunya)
- Espectacle de Mapping al claustre del Monestir romànic de Sant Sebastià del Gorgs
- WineFest (Vi i música)

dimecres, 1 d’abril del 2015

Tastant les bòtes

Ahir va ser el dia, ahir copes en mà va arribar el moment de tastar l'anyada 2013 que tenim a les bótes i prendre decisions.

Però primer varem tastar els vins de l'anyada 2014 doncs s'acosta el moment de decidir quines bótes util·litzarem i si n'hem d'incorporar de noves, però aquesta feina l'acabarem després de Setmana Santa, doncs primer tastarem vins envellits bótes de diferents boteries, doncs hem de trobar el que busquem per respectar el caràcter de l'anyada i de cada finca. Tenim entre mans una anyada fresca i amb molta complexitat, el que vol dir treballar amb molta cura i respecte.

Però, tornant a l'anyada 2013, varem començar per La Guinardera, amb un fons net, elegant, mineral i amb la subtil·lesa que sempre transmet aquesta finca. 

La Lluna Vella del 2013 és un caramelet, llarg, ple de fruita i frescor. Una vi que demana a crits poder reposar en ampolla per acabar-se d'afinar.

Decidit, després de Setmana Santa l'anyada 2013 surt de bótes i haurem d'anar pensant en embotellar.