dilluns, 28 de novembre de 2022

Un any més ho han tornat a fer

 L'Associació Molinenca de Tast ho ha tornat a fer, un any més han mobilitzat el nostre sector per recol·lectar fons per l'AFANOC, i com no podia se d'altra forma, el nostre celler també ha posat el seu gra de sorra amb una ampolla Magnum de les 30 que vàrem embotella del nostre La Guinardera 2017.


La ja mítica subasta que es duu a terme al sopar amb tast va aconseguir un total de 4.410€ entre les entrades i la Subhasta de Màgnums o ampolles especials. Tot el que s'aconseguí al Tast i a la Subhasta anirà íntegrament AFANOC


Vins del Tast van ser els següents:

1.- Sassó 2019. Finca Parera.
2.- Oda Blanc 2020. Castell del Remei. DO Coster del Segre
3.- Parató Xarel·lo Brisat 2021. DO Penedès
4.- Microtiratge 7 Trepat Reserva. Maria Rigol Ordi. DO Cava
5.- Cava Gran Reserva “Do” 2016. Jane ventura. DO Cava
6.- Magnum Terrers 2017. Recaredo. Corpinnat
7.- Il.lusió 2020. Celler Clua. DO Terra Alta
8.- Clos d’Agon negre 2018. DO Catalunya
9.- Ónra Negre 2017. La Gravera. DO Coster del Segre
10.- Aires de garbet 2018. Perelada. DO Empordà
11.- Venus la Universal 2005. Venus la Universal 2005 DO Montsant


Només dir-vos que moltes gràcies a l'organització, a tots els que vàreu participar al sopar i la subasta i a tots els cellers participants.

diumenge, 27 de novembre de 2022

Primera Fira de Vi Ranci i Vins Dolços

 Aquest any, l'Ajuntament de Falset ha organitzat la que ha estat la 1ª Fira de Vi Ranci i Vins Dolços de Falset, en el marc de les diferents activitat que es duen a terme per la Fira de Sant Andreu, una fira de llarga tradició a la nostra comarca.

Ja en anys anteriors s'havien fet rutes de tast de rancis a les cases d'aquesta vila durant la Fira de Sant Andreu, però aquest any s'ha anat un pas més enllà i s'ha iniciat un nou camí que esperem que segueixi amb properes edicions.


Al matí, es va fer un tast de vins oxidatius secs i dolços de diferents Denominacions d'Origen i països que va ser dissenyat i dirigit de manera magistral pel Sergi De Lamo Castellví, director del VITEC, on vàrem tenir ocasió de tastar el nostre Arrels 30 anys  un parell de rancis més del Priorat, un oloroso i un amontillado de Jerez, un vi del Jura, vins de Porto, de Madeira, un de Maury i un Fondillon, vertaders tresors que en algun del casos tenien més de 80 anys.

Japer la tarda, va tenir lloc a l'absis del Castell de Falset, la que va ser una mostra molt interessant en la que vàrem participar 14 cellers de la DOQ Priorat i la DO Montsant, i un celler de la DO Empordà.

Nosaltres, vàrem portar el ranci Arrels 30 anys d'Arrels del Priorat i del Cal A. Cabré i Brú de 100 anys, i vàrem poder veure la bona acollida que tenen i el treball que queda per fer per part dels cellers per tal de donar a conèixer aquest tipus de vins que essent tant nostres i part de la nostra història han caigut en l'oblit i durant molts anys han estat defenestrats de les certs dels restaurants.

Felicitar des d'aquí e l'organització i possar-nos, com no pot ser d'altre manera, a la seva disposició per properes edicions. 

divendres, 25 de novembre de 2022

Tast Vertical de Lluna Vella a Vinos y Max

Sabem que s'acosta el Nadal perquè comencen els anuncis de colònies, encenen les llums de Nadal de la ciutat i, com cada any, fem un tast de vins amb el meu amic Max de Vinos y Max.


Aquest any volíem fer quelcom diferent, i el Max, en els diferents tastos que organitza a la seva botiga, no havia fet mai un tast vertical, pel que em va proposar fer un tast vertical de Lluna Vella. La veritat és que l'idea em va agradar, doncs tot i que havia fet tastos de Lluna Vella amb alguna ampolla antiga, mai havia fet un tasts d'aquest vi tastant 4 anyades consecutives, i per aquest cas vàrem fer 2016,2015,2014 i 2013.

Per començar aquest viatge en el temps, vàrem tastar el Lluna Vella 2016, l'anyada que ara estem servint i que mostra una magnífica acidesa, mineralitat, estructura, fruits vermells i aquest caràcter frontal en boca tant típic d'aquesta finca. 


Com es pot veure al gràfic, l'anyada 2016 va tenir un Juliol, Agost i Setembre molt calorosos tot i les pluges d'Abril, Maig i Juny, la pluviometria acumulada va ser de 351,5 litres, molt propera a la del 2011, i per sota de la mitjana d'uns 400 litres per metre quadrat anuals. 

Seguidament vàrem tastar el Lluna Vella 2015, una anyada amb 476 litres per metre quadrat i més fred, especialment amb una mitjana de 5 graus menys durant els mesos d'hivern, i amb un estiu menys calurós i amb una mica més de pluviometria que va ajudar a una bona maduració.


Com a resultat, un vi molt equilibrat, de tanins molt suaus i amb més subtilesa que l'anyada 2016. Fruita, finura, mineralitat més subtil, i amb el mateix perfil en boca en quant a la seva frontalitat.

La Lluna Vella 2014 va tornar clarament al perfil aromàtic i de tast del 2016,amb una mineralitat marcada, acidesa i textura. En aquesta anyada es marca una mica més la criança i els aromes de la mateixa, tot i que sense predominar. Tot i tenir una pluviometria de 559 litres permetre quadrat, l'estiva va ser força sec, i pel que fa a la temperatura, l'hivern no va ser tant fred com en l'anyada 2015 i la mitjana de l'estiu va ser més similar al 2016. 


Per acabar el tast, vàrem tastar la Lluna Vella 2013, un any amb una pluviometria de 467 litres per metre quadrat, especialment caiguts a la primavera i començaments d'estiu, amb un hivern no especialment fred i amb un estiu de temperaturas no excessivament altes.


Com a resultat, un altre cop perfil similar en boca amb molta profunditat i finura, mostrant elegància i  com envelleix el vi de la finca del Mas de Dalt gràcies a l'acidesa que ens dona la seva alçada, orientació i els seus terres de llicorella.

Un altre tast inoblidable a Vinos y Max, on els 19 assistents ens ho van fer passar molt bé, amb preguntes i comentaris molt enriquidors i un ambient màgic que com sempre el Max va maridar amb plats preparats per ell com un assortiment de formatges i embotits, un risotto boníssim o unes postres de fruits secs i xocolata.

Grazie Max per un'altra magica degustazione di vini nel tuo negozio!!!



dimecres, 23 de novembre de 2022

Els nostres amics de El Celler de Montsonís


Avui ens en anem cap ala Terra Ferma i ho fem per descobrir-us un establiment jove, pensat i tirat endavant per dos joves amb ganes de fer quelcom valent a la seva terra després d'haver-se format i treballat en altres contrades.

Foto propietat de El Celler

El Celler és això, un celler, un lloc íntim on poder gaudir d'una cuina de vegades més tradicional i de vegades més agosarada i avantguardista, però sempre amb un lligam estret al territori i al producte. Podeu tastar el menú entre setmana o deixar-vos portar per una oferta dinàmica i de temporada.

I com no podia ser d'una altra manera, un lloc per donar-li protagonisme al vi, i més envoltats de la DO Costers del Segre, però la seva inquietud no es queda aquí, i podeu trobar vins de totes les DO's Catalanes així com vins d'arreu. Una carta de vins que va tenir el seu reconeixement amb el Cartavi a la millor carta de vins de la provincia de Lleida.

Doncs ara, podeu gaudir d'aquest espai i d'aquesta cuina amb ampolla de La Guinardera 2017, que de segur ajudarà a que l'àpat sigui encara més màgic. Per exemple per començar amb unes "Croquetes de Rostit" o unes "Bombes de carn", i seguir amb uns "Canelons de rostit" i un "Jarret de Porc ibèric" i acabar amb el "Brownie de Xocolata"


Els podeu trobar a:

El Celler Restaurant
Carrer Major 1
Montsonís

dilluns, 14 de novembre de 2022

Con Bodegabierta, de Madrid al cielo

Hoy hacemos este post en castellano para hablaros de quien va a ser nuestro distribuidor Madrid, y que nos abre las puertas de una ciudad en la tuve la oportunidad de vivir años ha, y en la que  aún no habíamos desembarcado con nuestros vinos.


Bodegabierta es una distribuidora de vinos singulares situada en pleno corazón de Madrid, que nace en el año 2008. Trabajan con pequeños productores que sienten pasión por su trabajo y apuestan por vinos de calidad.  Por ello, seleccionan bodegas que cuidan cada vino desde la cepa hasta la imagen de la etiqueta.

Apostando por viticultores que elaboran  vinos del terruño, con las características y tipicidades propias de cada zona, esta distribuidora dispone de una oferta muy cuidada y que pensamos puede ser nuestra mejor representación en Madrid.

Foto propiedad de Bodegabierta

Por otra parte, en uno de los barrios mas gatunos de la ciudad, en Malasaña, también disponen de una vinoteca en la que podis encontrar los vinos que distribuyen otros vinos escogidos con la misma pasión.

Espero que nos podamos ver pronto en Madrid y poder trabajar codo con codo con Bodegabierta para dar a conocer nuestro trabajo a restaurantes, vinotecas y sobre todo a la gente de esta ciudad.

Podies encontrarles en:

Calle Espíritu Santo, 36
Malasaña (Madrid)

divendres, 11 de novembre de 2022

Tast a quatre mans al Celler de Can Mata

Ahir vàrem fer un tast de garnatxes i carinyenes a El Celler de Can Mata, un dels primers clients que vàrem tenir amb Directe del Celler  i amb els que ens uneix una amistad de molts anys. L'Astrid i el Pep sempre han estat dos grans ambaixadors del Priorat, i van demanar-nos fer un tast de Garnatxes i Carinyenes amb el Celler Aixalà Alcait.

El tast va començar amb Les Clivelles de Torroja 2021, primera anyada en que el Jordi només ha usat bótes de castanyer i que va ser una bomba de flors i fruita, brillant, fresc, havíem posat el llistó molt alt per començar la nit.

Foto propietat de El Celler de Can Mata

Tot seguit vàrem anar-nos-en cap a l'anyada 2017 del mateix vi, i pel meu gust, aquest repòs en ampolla li va anar molt bé, doncs tot i mantenir frescor, era més rodó, molt agradable i amb una expressió d'anyada que després vàrem ratificar amb el Lluna Vella 2017, vi que vàrem tastar "en premieur",doncs encara no està al mercat.

Foto propietat de El Celler de Can Mata

Tot i que va agradar molt, em va anar molt bé per mostrar com la feina de l'ampolla que entem obstinats en fer, afina el taní i al ser el següent vi el nostre Lluna Vella 2016, que tot just estem començant a vendre, l'elegància i finor d'aquest segon encara va entusiasmar més.

Foto propietat de El Celler de Can Mata

D'aquí vàrem anar a l'anyada 2013, tastant la Lluna Vella 2013  com del Coster de l'Alzina 2013, una mostra de lo bé que evolucione tots dos vins i que també van sorprendre per l'equilibri, l'acidesa i frescor tot i ja tenir vora 10 anys.

Foto propietat de El Celler de Can Mata

Moltes gràcies a tots i especialment a l'Astrid i el Pep, per una vetllada inoblidable.