dilluns, 30 de març del 2015

Primera llaurada i primeres alegries


Acabada la poda i retirats els sarments, aprofitant les pluges caigudes els darrers dies ens hem posat mans a la feina i hem llaurat les nostres vinyes, sense donar treva a l'herba que començava a despuntar i per girar la terra i garantir que s'aprofiti al màxim l'aigua caiguda.


I passejant es comença a veure borronar els ceps, que sembla que amb aquests dies de sol estan despertant del descans hivernal.


És màgic! Cada any em sorprèn que d'aquí surti una nova collita.

dimecres, 25 de març del 2015

Plou: Doncs a fer feina al celler

La pluja s'ha fet esperar, però al final, aquesta llevantada ha deixat uns 70 litres per metre quadrat a Gratallops, i caiguts amb coneixement. El pare només hi posa un però, i és que el dia abans que comencés a ploure havia estat treballant per arreglar el camí del Mas de Dalt, i ara haurà de tornar a fer-ho, però els ceps necessitaven aquesta pluja, i avui ja hem tornat a treballar per retirar els sarments de la poda.

Però si una cosa té el tenir celler és que quan plou es pot fer feina a cubert, i aquests dies han servit per agafar mostres per fer analítiques de seguiment, per fer inventari i per preparar comandes, algunes d'elles per Polònia, (La Guinardera i Lluna Vella), i per Suïssa, (Cèrcol Daurat i Lluna Vella). Per altra banda, tot just arribats de Prowein hem pogut fer seguiment de contactes i enviament de mostres per algun contacte que sembla vol començar a treballar amb nosaltres en breu.

A Polònia hem de possar la banderola d'impostos sobre l'alcohol

També ha estat temps de visites, entre elles d'algun que altre sommelier que tot i conèixer els nostres vins, no havia estat al celler ni a les nostres finques, i amb els que hem tingut oportunitat de tastar els que sortiran en un o dos mesos, o algun que altre vi de bóta o de les tines.

dilluns, 23 de març del 2015

PROWEIN 2015


Han passat dos anys de la primera edició de PROWEIN en la que varem participar conjuntament amb altres cellers de Directe del Celler, i entre mig ham anat exportant a diferents paisos, entre els quals es troben Dinamarca i Polònia, que varem conèixer en aquesta fira.
Aquest any, hem estat quatre cellers els que hem assistit a la que és una de les fires més importants del sector: Celler Aixalà Alcait, Celler Cedó Anguera, Celler Carles Andreu i Celler Balaguer i Cabré.


Per cellers petits com nosaltres, la unió fa la força, i com l'altra vegada, vàrem assistir-hi sota el paraigues de PRODECA, que amb el lema de "11 lands in 1 country", i amb un format millorat, va presentar els vins de Catalunya al món.

En quan a nosaltres, varem aprofitar per presentar les noves anyades Lluna Vella 2012 i Ruella 2011, que tot i que pensem que encara els falta una mica d'ampolla, ja comencen a mostrar-se.

Lluna Vella 2012 és una mica més madur, amb uns tanins més marcats, però encara amb allò que ens diu clarament de la finca que prové. Fruita fresca i flors, amb una toc cítric al final.

Ruella 2011 és molt floral, intens i amb uns tanins marcats, però que comencen a afinar-se.



Quin plaer treballar amb amics i compartir la passió de fer vins. Només agrair a la ciutat de Düsseldorf l'hospitalitat amb la que un cop més ens ha rebut.



dijous, 19 de març del 2015

Tast PRIORAT: Els secrets de la Carinyena i la Garnatxa

Foto cedida per Vadebacus

Ara fa tres anys que varem fer un tast amb altres cellers en aquest restaurant de Sant Cugat del Vallès, i em feia una especial il·lusió tornar a aquest restaurant, que ara té el seu cuines entre els finalistes a Cocinero del Año, i veure als nostres amics Vicente i el Toni.

Foto cedida per Vadebacus

El tast estava pensat com un tast amb les dues varietats que són l'ànima de la nostra DOQ Priorat, i ha varem fer amb vins del Celler Aixalà Alcait i del Celler Balaguer i Cabré, tot buscant tipicitat de les dues viles, (Torroja i Gratallops), i de les dues varietats, (Carinyena i Garnatxa).

Foto cedida per Vadebacus

Començàrem amb la Lluna Vella 2011, amb fruita, frescor i alçada, tot en una copa de garnatxa que ja va desmuntar molts dels assistents, que no coneixien aquesta cara del Priorat. Però és que seguidament, varem tenir oportunitat de tastar "en premieur" Les Clivelles de Torroja 2013, una carinyena de vinyes joves, i amb una criança en la que el castanyer dona un toc molt interessant, que juntament amb uns tanins dolços i un nas net, fan d'aquest vi un perill, doncs és un carmelet.

Seguidament Pardelasses 2012 i el nostre La Guinardera 2010, dos vins que aquest any fa 10 anys que varem elaborar per primer cop, i que ja resultaven més coneguts pels assistents.

I per acabar, Coster de l'Alzina 2011 i Cèrcol Daurat 2010 que van ser els més comentats, per complexitat, elegància i tipicitat, tant de la zona com de cadascuna de les varietats. 

Moltes gràcies als assistents i als nostres amics de Vadebacus!!

dimecres, 11 de març del 2015

El nostres amics de La Vermuteria


Aquesta setmana obre les portes La Vermuteria a Olesa de Montserrat, i tot i ser un establiment nou, per a nosaltres es retrobar-nos amb un amic. I és que fa uns anys, a Esparraguera de Montserrat, va obrir el Rebost Montserratí, i un d'aquell grup d'amics que obrien aquesta botiga, i amb el que varem establir una bona amistat, era el Martí. Però el Martí és d'Olesa de Montserrat, i ara, s'ha decidit a obrir al cor d'aquesta vila un lloc on poder picar alguna cosa, fer una copa de vi o comprar vins de petits cellers en una acurada selecció.



No sé si heu estat algun cop al casc antic de Donosti, però jo, la sensació que vaig tenir en entrar va ser la mateixa que tens en algun dels petits establiments de "pinchos" que envaeixen la ciutat, i on l'ambient convida a la festa i la conversa.


La vida és curiosa, amb el Martí ens varem conèixer fa tres anys a Gratallops, quan va venir a vendre'm Ratafia de l'Avi Guillem, i ara sóc jo qui li venc a ell. 
Molta sort COMPANY!!!

Podeu trobar-los a:
La Vermuteria
C/Església, 27
08640 Olesa de Montserrat

Programa Avui Per Demà

En un dels reportatges del dia 24 de febrer del programa "Avui per demà" del Canal Reus, es parla de l'exportació de la DOQ Priorat i la DO Montsant. Encara que molt de passada, sortim nosaltres com a celler representatiu de la DOQ Priorat, i expliquem el model en el que ens hem unit sota el paraigües "Directe del Celler" amb el Celler Carles Andreu (CO Conca de Barberà), Celler Aixalà Alcait (DOQ Priorat), Celler Cedó Anguera (DO Montsant), Vermunver (DO Montsant), Arrels del Priorat (DOQ Priorat) i Celler Balaguer i Cabré  (DOQ Priorat).


Podeu escoltar el reportatge a partir del minut 6:30.

dilluns, 2 de març del 2015

Els nostres Amics de Casa Coder

Reus, Paris i Londres!

Una frase té darrere tota una història, i és que la capital del Baix Camp és la vertadera capital comercial de les comarques de Tarragona. I si hi ha un lloc emblemàtic en aquesta ciutat, és sense cap mena de dubte la Plaça del Mercadal.

Foto cedida per Casa Coder

En aquesta plaça tant "ganxeta" s'hi troba el restaurant del que volem parlar-vos avui. El nom Coder sempre ha estat vinculat a la història de la ciutat de Reus. Es tenen noticies que daten des del 1776 i a l´any 1790 quan Joan Coder va fundar l´establiment que encara coneixen com a Casa Coder.

La Casa Coder venia tot tipus de productes i curiositats al costat de parades de verdura, dels fabricants d´aiguardent i dels venedors d'aviram viva. Esperma de balena, te de roca, anís estrellat, midó en flor o confits purgants són alguns exemples de l'exòtic caràcter botiguer de Casa Coder.

Foto cedida per Casa Coder

Des dels seus inicis fins a la coneguda drogueria, la botiga va anar passant de generació en generació conservant el seu aspecte genuí. Avui és un restaurant on gaudir de bon menjar i on el vi es tracta amb respecte i molta estima, i com no, fer un bon vermut, un dels moments que està en l'ADN de tots els reusencs.

Podria estar bé fer uns raviolis per começar, i un tataki, i tot acompanyat per la nostra Lluna Vella 2011.
Foto cedida per Casa Coder

Foto cedida per Casa Coder


Podeu trobar-los a:

Casa Coder
Plaça del Mercadal,16
43201 REUS