dimecres, 29 de juny del 2016

Cassà Tast: Un tast Solidari


Aquest proper 9 de Juliol de 2016 al Pati Can Trinxeria s'organitza el Cassà Tast amb l'objectiu de recolectar fons per la Fundació Oncològica de Girona, i en l'àmbit de l'ONCOTRAIL.

Tapes a càrrec dels establiments de Cassà i de la rodalia, degustació de vins, entre els que trobareu el nostre Ruella 2011 i música en directe de la mà dels artistes locals: Albert Martínez, Van de Nit, Martí Tarrés &Alba  Juandó i els Panxuts.

El nostre celler és un dels molts col·laboradors, i amb el nostre grà d'arena esperem ajudar a que sigui tot un èxit, doncs el fet s'ho val.

dimarts, 21 de juny del 2016

Comença l'estiu

Aquesta passada nit, a les 00:34 ha començat l'estiu del 2016, la recta final de la collita que esperem sigui una bona collita, però que a hores d'ara, i responent a la gent que continuament ens ho preguntes en les visites que rebem, encara és massa aviat per saber com serà.



Lluna Plena en aquest solstici d'estiu que marca un moment important als cellers i a la terra, doncs comença a ser hora de revisar les bòtes i reomplir "la part dels àngels" que aquestes s'han cobrar com pagament per la seva feina.


dilluns, 20 de juny del 2016

Espapçant i guiant la vinya

La vinya està en un dels punts àlgits de desenvolupament vegetatiu, i toca controlar-la i guiarla, amb el que aconseguim millor aireació, insolació, control de frondositat i a la vegada, evitar que quan passem amb el tractor per llaurar o fer tractaments no trenquem algun dels sarments.


Avui hem estat al Mas de Dalt, fent aquesta feina a la vinya d'on surt el nostre Lluna Vella, i vigilant al mateix temps que ni el Míldiu, ni la Cendrosa facin acte de presència. Sembla que de moment, amb nomès una ensofrada i sense haver fet cap tractament amb Caldo Bordalès, estem lliures d'aquests visitants tant molestos.


Fa goig aquesta Garnatxa, ja tenen el tamany de perdigons!

diumenge, 19 de juny del 2016

6ª Nit de Vins de La Cuina d'en Carlos



Com cada any per aquestes dates , des de ja en fa sis, el Restaurant La Cuina d'en Carlos de l'Ermita de Santa Marina de Pratdip ha organitzat la Nit de Vins, una festa on els seus clients abituals i gent que gràcies a aquest esdeveniment descobreixen el restaurant, gaudeixen d'una festa amb un assortiment de plats inacabable i vins de una colla dels cellers, entre els que aquest any hem estat Celler Carles Andreu, Celler Cedó Anguera i Celler Balaguer i Cabré de Directe del Celler.

És fantàstic gaudir d'un entorn tant especial, tot i que aquest any, per por de la climatologia, es va fer a l'interior. El millor, a part de les menges, l'interès dels assistents pels nostres La Guianrdera 2011 i Ruella 2011, que molts ja coneixeien i que sens dubte van ser dels vins triomfadors de la nit.

Gràcies i felicitats per una altra vetlla fantàstica!!!!

dimecres, 15 de juny del 2016

Videos dels tasts a las Jornadas Comiqueras

Avui us pasem els videos dels dos tasts amb còmics que vàrem fer a las XII Jornadas Comiqueras de Barcelona 2016 gràcies a la gent de SD Distribuciones i de FNAC Barcelona.

En el primer trobareu el tast "Un tipo de vino para cada cómic" en que vàrem jugar amb els vins de vins dels cellers de Directe del Celler, Celler Aixalà Alcait, Vermunver i Celler Carles Andreu i els còmics de Jaime Martín, Jaime Calderón i Eduard Torrents.


En aquest segon video podeu veure el tast que vàrem fer amb el dibuixant Étienne Davodeau i els seus còmics Los Ignorantes, Rural i Lulu, i el nostre La Guinardera del 2011.



dilluns, 13 de juny del 2016

Etiquetant Lluna Vella 2013

Un any en ampolla  ha fet que el nostre Lluna Vella 2013 estigui afinat, i que podem començar a planificar-ne la comercialització, així que avui hem començat a etiquetar-lo, amb la previsió que a l'Agost a Setembre surti al mercat una anyada en que la producció va baixar una mica, però que té molt i molt bona pinta.


Són 3.030 ampolles de 75 cl. i 30 magnums de 1,5 litres que mantenen l'essència de la ostra finca de més alçada, amb fruita, mineral i molta, molta personalitat. Alçada i orientació nord en una anyada en que les vinyes van respirar una mica després de dos dels anys més durs, el 2011 i el 2012.


Una tasca manual que el pare i jo fem en el silenci de la sala de criança, etiquetant i capsulant les ampolles una a una.


diumenge, 12 de juny del 2016

Passejant per un bosc màgic

Una de les nostres obsesions és conèixer tot allò que està relacionat amb el vi que produïm, i en aquest sentit, en breu tinc pensat anar a visitar els que són els nostres proveedors de suro des de l'anyada 2006.

Però avui, hem anat a l'arrel de tot, un bosc d'alzina surera del Baix Empordà, concretament a Romanyà de la Selva, una petita població prou coneguda per ser on va nèixer l'escriptora Mercè Rodoreda.

Us recomano un petit circuit per fer a peu anomenat "Els gegants del bosc"on a mès de gaudir d'un paissatge meravellòs i d'un Menhir, Menhir de la Murtra, i d'un Dolmen molt ben conservat i d'una tomba també d'origen megalític, podem veure la gran tasca que fan els recolectors de suro, i com la seva tasca ajuda a mantenir net el bosc.


Un altre detall ineteressant és que podem trobar-hi tres alzines sureres monumentals, entre les que es troba la més alta de Catalunya, amb una alçada de 22 metres, i que encara ens regalen el seu suro per elaborar taps de gran qualitat.


dijous, 2 de juny del 2016

Els nostres amics de el Cellarer Wine Bar

Acaba d'obrir un nou lloc per fer unes copes de vi, menjar alguna cosa i estar a gust a Barcelona. I ho ha fet de la mà del sommelier Ezequiel Riobo, propietari de el Cellarer a Wine Co., i el Christian  que podeu conèixer al peu del canó.


No es tracta d'un "Wine Bar" més, aquí l'oferta fuig de la típica carta de vins que sembla clonada en molts establiments de Barcelona en els que entre i veus clarament quin distribuidor els ha fet la carta, i fa una clara aposta per petits productors, sense deixar de banda d'altres de coneguts d'aquí, d'Espanya o de França. Sense cap mena de dubte, el coneixement i bagatde de l'Ezequiel.


Part de la selecció de vins d'aquest nou punt de referència pels amant del vi són vins dels cellers de Directe del Celler, i entre ells, els del Celler Balaguer i Cabré.


M'agrada l'estil amb un punt clàssic, molt acollidor, i amb un altell que farà les delícies d'amics i parelles que búsquen un racó amb encant. En realitat, l'altell és com una platea d'aquest espectacle enogastronòmic que acaba d'aixecar el teló.

Podeu trobar-los a:
Cellarer Wine Bar
Carrer Mallorca,211 
(Xamfrà amb Enric Granados)
08036 Barcelona

dimecres, 1 de juny del 2016

Der Priorat Torsten Hammer: S'enamora del nostre Lluna Vella 2012

Ja són molts anys els que fa que el Torsten Hammer, i sense cap mena de dubte és un dels grans coneixedors dels vins tant de la DOQ Priorat com de la DO Montsant. 

Des de fa una pila d'anys publica una guia on tasta a cegues els vins amb una metodologia que particularment nosaltres també fem servir al celler per estimar l'evolució dels nostres vins, i que a la vinoteca Bonviure i al Restaurant Piró utilitzem per tastar i seleccionar els vins de la carta.

El mètode es basa en tastar a cegues durant 4 o 5 dies el vi, deixant-lo sense cap mena de mètode de conservació, amb el que apareixen aromes i gustos que en molts casos ens perdem en un tast ordinari.

Aquesta ha estat la valoració que n'ha fet en el tast que ha publicat:

Dia 1: Color fosc i el nas fresc, groselles negres i picota, explosiu i ample en boca. Un dels vins més cridaners de la mostra i la collita, molt llarg. 
96 + / 100 Th. Un gran vi.

Dia 2 : Color fosc intens, picant, refrescant i dens. al paladar dominaen els sabors foscos, acompanyats amb una bonica frescor i fredor. Bèstia atractiva a la copa. Final molt llarg. 
98 + / 100 Th. Vins de classe mundial.

Dia 7 : Bonica mineralitat i frescor, però avui per desgràcia, una mica sec en boca, per tant penalitzada. Però no es preocupi, ell segueix sent un dels millors d'aquests tast.
96 + / 100 Th. Un gran vi.

Dia 13: Sense canvis 3. Ronda. Frescor i mineralitat impressionant.
96 + / 100 Th. Un gran vi.