Un any en ampolla ha fet que el nostre Lluna Vella 2013 estigui afinat, i que podem començar a planificar-ne la comercialització, així que avui hem començat a etiquetar-lo, amb la previsió que a l'Agost a Setembre surti al mercat una anyada en que la producció va baixar una mica, però que té molt i molt bona pinta.
Són 3.030 ampolles de 75 cl. i 30 magnums de 1,5 litres que mantenen l'essència de la ostra finca de més alçada, amb fruita, mineral i molta, molta personalitat. Alçada i orientació nord en una anyada en que les vinyes van respirar una mica després de dos dels anys més durs, el 2011 i el 2012.
Una tasca manual que el pare i jo fem en el silenci de la sala de criança, etiquetant i capsulant les ampolles una a una.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada