Aquest dilluns estarem al Forum Gastronòmic de Barcelona

La Diputació de Tarragona fa una acció de promoció de les DO's i IGP's de la demarcació al Forum Gastronòmic de Barcelona 2026, i des de la DOQ Priorat s'ha donat l'oportunitat als cellers que han mostrat interès de participar-hi.

Nomès hi resem el dilluns a la tarda, però allí estarem amb els nostres vins i explicant territori, parland de la fina que fem a la vinya i de la nostra passió per la garnatxa, que és part del nostre ADN.

Ens podreu trobar al Pavelló 1 del Recinte Gran Via de Fira Barcelona Stand de la DOQ Priorat Número D176 entre els carrers C i D, compartint l'espai amb el celler Meritxell Pallejà.

Tour per les vinyes i tast de paratges

Avui l'Associació Cellers de Gratallops ha presentat la darrera de les activitats associades al cap de setmana del Tastets de Gratallops.

Es tracta d'una activitat en que els cellers volen acostar els paratges d'on elaboren els vins d'aquesta vila a tots aquells que volen saber més sobre els vins i el lligam d'aquests vins amb el seu origen. Una activitat molt vinculada al projecte "Els Noms de la Terra" del Consell Regulador de la DOQ Priorat en que es posa en valor cadascun dels paratges del Priorat.

I com a fi de festa, un asado argentí al celler Saó de Coster amb vins dels cellers participants.

Ja podeu comprar les entrades a entradium: https://entradium.com/events/tour-per-les-vinyes-i-tast-de-paratges

Us esperem!!!!

S'acosta la Subhasta de l'AFANOC

Com cada any, l'Associació Molinenca de Tast organitza una subhasta solidaria per recaptar fons per donar suport a l'AFANOC i a l'Associació de Suport als Infants de Molins de Rei.

I com cada any, el nostre celler, com molts cellers d'arreu de Catalunya i col·labora amb la donació d'una de les poques ampolles magnum que fem, i per ser més concrets, hem donat una ampolla Magnum de La Guinardera 2019 de les que només se'n van embotellar 100 unitats.

Ens fa molt feliços poder formar part d'una iniciativa que durant els darrers anys a ant recaptant fons per una causa tant noble.

Posse'm-nos la gorra!!!

Tast de primeres anyades al Tastets de Gratallops

 

Aquest any, el Tastets de Gratallops bé carregat d'activitats que faran les delícies dels aficionats al vi i que no us podeu perdre.

El mateix dia del Tastets de Gratallops, el 14 de Novembre, a la tarda tindrà lloc un tast únic, un tast irrepetible amb les primeres anyades d'alguns dels vins que s'elaboren als cellers de la nostra vila. I és que es podran tastar els closos amb els que el Priorat es va presentar al món, la primera anyada, el 1989, primeres anyades de l'Espill, del Miserere, del GV% de Gratavinum, de Lo Món de Trossos del Priorat, de Clos Figueras, del Nita de la Xell Pallejà, de La Baixada d'Alvaro Palacios, del Il·lia del celler Devinssii com no, la primera anyada del nostre Cèrcol Daurat.

A més, el tast el dirigeix la Presidenta de l'Associació Catalana de Sommeliers i gran amiga, lAnna París.

Ja podeu comprar les entrades a https://entradium.com/events/tast-de-tarda-tast-de-primeres-anyades

Un tast per recordar!!!!

Fira de tast a Villingen

Aquest cap de setmana hem estat de viatge treballant en el que és exportació, i hem estat al costat del llac Constança amb la gent de Wein-Riegger, el nostre importador a Villingen, que organitzava el divendres i el dissabte dos tasts amb els seus clients i 20 cellers dels que representa.

Va ser fantàstic, moltíssima gent, menjar i vins Alemanys, Italians, Portuguesos, Espanyols i Catalans, amb una molt bona organització i en un ambient que permitía explicar tranquilament als visitants.

Estem molt contents de la bona acollida dels nostres vins Lluna Vella, La Guinardera i Cèrcol Daurat entre els clients del Sebastian i la seva familia, i els comentaris eren molt positius, cosa que ens engresca a continuar treballant i que ens dona bones impressions de com poden funcionar els nostres vins en aquesta zona a la que fa mig any que hi treballem.

A nivell personal, vaig tenir un moment de record pel meu amic, mort per desgràcia, Torsten Hammer, que importava els nostres vins a Coswig (Anhalt), i és que una de les persones que va tastar el Cèrcol Daurat va dir-me que ers "Sexe en una ampolla", el mateix que li van dir al meu amic fa ara ja més de 10 anys en una fira quan van tastar el Lluna Vella. 

Per altra banda, vàrem aprofitar que aterravem a Zurich pre tenir una reunió de treball en relació amb el projecte Bottles4friends que treballem conjuntament amb els cellers Celler Aixalà Alcait, Celler Cedó Anguera i Celler Carles Andreu, i en el que estem dissenyant una nova estratègia de promoció internacional dels nostres vins, i de la que ja us en parlarem més endavant.

Premsant, poc a poc

Tot just vàrem començar a premsar la setmana passada, i avui estem premsant la segona de les 5 tines de negre que tenim aquest any.

Un any amb fermentacions lentes i la nostra manera de treballar, amb maceracions llargues, ens han dut a premsar avui una tina que vàrem entrar el 15 de Setembre del Mas de Dalt, i la propera serà la tina de La Guinardera que vàrem veremar el passat 7 de Setembre, però no som nosaltres qui marquem els tempos, són els llevats i l'arrodoniment del tast durant la maceració.

D'aquest procés de premsat en resulta un subproducte, la brisa, que nosaltres aboquem en un lloc que tenim autoritzat pel Departament d'Agricultura de la Generalitat i un cop revisat pel personal del departament, l'escamparem per tal que serveixi d'adob, tornant a l'origen.

Tic-Tac, Parhelia 2025: Una explosió de terroir

Aquest Octubre surt a la venda la nova anyada del nostre blanc Parhelia 2025, garnatxa blanca 100% de la parcel·la del Mas de Dalt que tenim a uns 500 metres d'alçada i orientació Nord.

Després de 3 anys amb la màxima cruesa pel que fa a la pluviometría i a les onades de calor, el 2025 va ser un any en que vàrem assolir una producció amb números propers als que acostumàvem a tenir en un any normal, i amb una qualitat excepcional. Sembla com si els ceps es reivindiquesin i mostressin tot allò que volien dir en anys anteriors i que no havien pogut fer.

Com mostra el gràfic, varem tenir un estiu calorós, però dins d'uns paràmetres que tot i estar pel damunt d'un any normal, no varen arribar a les onades de calor dels anys precedents, i un hivern, que sense arribar a ser el fred que ens hauria agradat.

Pel que fa a la pluviometría, una tardor generosa i una primavera amb pluges caigudes amb coneixement i amb el tempo adequat, seguides de pletites pluges al Juliol i l'Agost, van fer que la maduració del raïm fos fantàstica i que la sanitat també ens acompanyes, només fent un tractament de sobre per l'Oidium (Cendrosa) i cap tractament amb coure.

El mateix mètode d'elaboració, amb 6 mesos de bâtonage treballant les lies en tina d'acer inoxidable per extreure tota la complexitat de la que és capaç de manifestar el raïm d'aquesta vinya ecològica que vàrem plantar en vas ja fa més de 10 anys.

El resultat, una anyada amb fruita, amb una nectarina marcada, flors i un marcat caràcter mineral, amb aromes a hidrocarburs que es manifesten en determinades anyades d'aquesta vinya que té màgia.

Entrada fresca en boca, per després explotar amb una certa salinitat, arrodoniment i un final llarg i persistent.

Grataboca, una de les activitats del Tastets 2026

Aquest any, el cap de setmana del Tastets de Gratallops ve carregat d'activitats, i per obrir boca, el divendres 13 de Novembre, l'Associació Cellers de Gratallops organitza el Grataboca, un tast maridad per començar a escalfar motors.

Un tast amb 6 vins de cellers de la nostra associació i un ambient relaxat i de companyonia.

Ja podeu comprar els tiquets a https://entradium.com/events/grataboca

No us ho podeu perdre!!!!!

Verema 2026 al sac: D'aquest dilluns fins avui per veremar Lluna Vella

Com sempre, el Mas de Dalt, i concretament, la vinya de la Lluna Vella, és el que veremem mès tard, buscant el punt òptim de maduració i d'acidesa, i aprofitant que les darreres pluges.

Tanquem una verema complicada per les onades de calor i una maduració desigual que ens ha portat de corcoll per trobar el millor moment per collir. Amb grà mès petit, ens trobem en una anyada de les que recordarem de ben segur.

A la Lluna Vella, com sempre, expressió de fruita molt marcada, però hem hagut de triar força per separar raïms estivats per les darreres calorades. Amb dificultats, com sempre, amb la maquinària, aquest cop ha estat una roda reventada.

Ara toca treballar al celler, i en breu tornar a la feina de vinya, amb la llaurada de rigor després de la collita.

Han sortit a la venda les entrades pel Tastets 2026

 

S'obre la veda, i l'Associació Cellers de Gratallops ha posat a la venda les entrades pel Tastets 2026, que es celebrarà el proper 14 de Novembre de 10 a 14 hores a la nostra vila. 

Des de fa anys, l'Ajuntament de Gratallops ha organitzat el Tastets, i aquest any, tot i que hi col·labora, va demanar a l'ACG que se'n fes càrrec. Aquest és l'acte central d'un cap de setmana ple de sorpreses, que aniran sortint poc a poc a la llum, i que segur que faran les delícies dels amants del vi.

Podeu comprar les entrades a: 

https://entradium.com/events/tastets-de-gratallops-2026-gratallops

La Ruella 2025 floreix amb molts canvis

Com molts sabeu, la Ruella és el nostre vi més atípic, un vi que que mostra una expresió fresca, jove i floral de la garnatxa del Mas de Dalt, d'una petita parcel·la de la vinya de la Lluna Vella, que en anyades senyalades es manifesta amb aquest caràcter diferenciat de la resta de la finca.

Aquest any hem decidit un canvi d'imatge que feia temps que voliem fer-li, i que el fa encaixar amb l'estil dels nostres vins, però volíem conservar aquest punt de frescor i desenfrè que ens parlen de la Ruella que ja coneixem.

La Maria Pilar Cabré Coll, a part de ser la propietaria de la finca i copropietaria del celler té una gran afició al dibuix, i seguint amb la costum del celler de fer que les nostres etiquetes les dissenyin gent de la nostra familia, vàrem voler que ella en fes el dibuix.

Un altre canvi és que aquesta anyada és la primera anyada que surt al mercat cam a vi de paratge, i és el primer Vi de Paratge Masos de Gratallops que surt al mercat, tot i que hi ha anyades de Lluna Vella que encara reposen a la quietud del celler amb aquesta qualificació.

Després de 7 mesos de dipòsit i dos mesos en ampolla, el resultat és un vi de color vermell intens, amb clars matisos violacis. Aroma penetrant, complex, profund i subtil. Inicialment mostra notes florals i de fruita vermella com la cirera o la maduixa, confitures, sobre un fons mineral i de sotabosc. Al principi, voluminós i fresc en boca. És un vi estructurat i afruitat, amb una marcada acidesa en boca que el fa molt fresc, amb tanins agradables, suaus i rodons. Molt fresc, llarg i persistent.

De moment, tot just etiquetat i ja en marxen unes quantes ampolles cap al Quebec, pels nostres amics de Importation Eno Friul Vins.

Esperem que us agradi!!!!!

Segon dia de verema: La Guinardera

La manera de treballar de casa nostra fa que la verema sigui un procès discontinu, seguint cada finca de manera individualitzada i escoltant els temps que marquen les maduracions de les nostres garnatxes en funció de l'alçada i l'orientació de cadascuna de les nostres parcel·les.

Aquest any ha estat un any molt dur pel que fa a la calor, i això ha provocat un estrés en les plantes que mostren la seva resiliència afrontant aquesta cruesa meteorològica amb l'ajut de la nostra manera de treballar les vinyes, sense rec, però apostant per un llaurat profund i una gestió de la part folial adaptada als nous temps.

Raïm més petit, amb alguns plantes més afectades per la calor, però tot i així, contents per una collita dins dels paràmetres de qualitat i de quantitat, i contents per la colla de veremadors que han fet una feina descomunal sota un sol de justícia.

Avui entrem verema del Pla de Verema 2026 de la DOQ Priorat

De tots és sabut la situació socioeconòmica i política a nivell mundial, i aquesta, com a tants altres sectors, també afecta el món del vi. Aquesta incertesa sobre les vendes a curt i mitjà termini fa que moltes regions com Burdeos o Rioja, estiguin arrencant vinyes, i també ha comportat que la compra de raïm per part dels cellers als viticultors sigui menor, calculant-se al voltant del 30%.

Des de la DOQ Priorat es va enginyar un "Pla de Verema" per tal que cap pagès quedés sense poder colocar el raïm que produeix, doncs els pagesos són el major patrimoni que té la DOQ Priorat, i aquest pla s'ha dissenyat per ser un sistema de reserves que permeti reaccionar al mercat i a la climatología en anys propers.

El nostre celler, com 23 cellers mès de la DOQ, s'han oferit a elaborar aquest vi de manera solidaria i mostrant la força que té la nostra gent i fent una mirada positiva i a llarg plaç.

Nosaltres entrem raïm del nostre veí Lluís, de la vinya del paratge de La Carrerada, que ja hem anat seguint per veure l'estat i punt de maduració òptim per fer-ne un gran vi.Garnatxa de vinyes d'uns 20 anys a uns 350 metres d'alçada i amb orientació sud-est que poden donar-nos una altra expressió de la Vila de Gratallops gràcies al poder que té aquesta varietat tant i tant nostra.

Nous ambaixadors a Dinamarca

Fa quasi un any vaig coneixer el Christian al "Rencontres européennes des vins oxydatifs secs" de Thuir que organitza l'associació "Be Ranci!" cada dos anys. Vàrem estar parlant de rancis i va començar una relació que ha fet que sigui importador de l'Arrels 30 anys del celler Arrels del Priorat.

Tot va acabar amb una visita a Gratallops, i aquí, juntament amb el seu germà, tastàrem els vins del nostre celler, i va decidir importar també el nostre Lluna Vella 2018, cosa que ens fa molt feliços, doncs actualment no tenim importador el mercat danès.

Em va comentar que va enamorar-se d'una garnatxa de la DO Montsant, i això el va fer entrar en el món dels vins, però des de llavors no havia trobat cap garnatxa monovarietal que li donés aquest "cop de cor", però amb els nostres vins, va trobar aquell gust que el va enamorar.

Vinopassion.dk és una petita importadora a la zona de Copenhagen, que a part de fer distribució, organitza tastos i participa en fires pel consumidor. Tot això en un país on la cultura del vi creix dia a dia i el coneixement del consumidor mig és molt alt.

Comencem la Verema 2026

Aquest primer de Setembre vàrem començar la verema del 2026, i com els darrers anys, comencem amb la vinya de la Parhelia, la nostra vinya més alta per fer el blanc que haviem somiat, i que aquest any, després de unes pluges molt generoses a la tardor i fins a la primavera, arriba amb un estiu marcat per quatre onades de calor extrem i poques pluges.

Afortunadament, el temporal del 24 d'Agost, que va arribar acompanyat de pedra, no va fer mal, i els vora 50 litres caiguts ens han acompanyat en el final de la maduració.

El blanc, com sempre,ens porta molts mals de cap en el que són els dos primers dies, doncs després de vermar-lo en fem una maceració per extreure'n més fruita.

Després toca premsar-lo i desfangar-lo per tal de deixar que comenci la que ha de ser una llarga i lenta fermentació.

Molt contents per la qualitat que aquesta vinya ens dona i aquest any ha vingut acompanyada d'uns 350 kgs mes que l'any anterior.

Continuem!!!!

Nous ambaixadors al Japó

Sóc de la generació que va créixer amb l'Anime de Mazinger Z, de Heidi, de Doraemon, d'Akira, Bola de Drac, El Dr. Slump o el Capità Harlock. El Japó sempre ha estat un país que m'he meravellat per la seva capacitat d'innovar i al mateix temps tenir aquest lligam tan estret i de respecte profund per la tradició, i portàvem un temps treballant per veure si era possible introduir els nostres vins en un mercat molt madur i exigent com és el mercat de l'Imperi del Sol Naixent.

Finalment, a WineParis 2026, vàrem tenir l'oportunitat de conèixer els que seran els nostres ambaixadors i representaran els nostres vins en aquest país llunyà. Es tracta de l'empresa Alcotrade Trust, una empresa amb 36 anys d'història, que va fundar el senyor Max W. Petitjean, amb qui vàrem tenir el gust de parlar.

Després de la Wine Paris, ens van demanar mostres per fer un tast amb altres Priorats i ,segons ens van comentar, van seleccionar la nostra Lluna Vella 2018 pel seu caràcter tradicional i per la seva gran qualitat, cosa que ens honora, doncs aquest respecte per la tradició és part del nostre ADN, tot i que amb un treball cada cop més acurat i exigent.

Ara estem preparant la comanda que sortirà a finals d'aquest mes d'Agost, hem de posar la contraetiqueta requerida per aquest mercat a les 600 ampolles d'aquesta comanda.

Contraetiqueta per Japó

Esperem que us agradin els nostres vins!!!!

Tastets 2026: Viatja directe a la tardor al cor del Priorat

Amb la col·laboració de l'Ajuntament de Gratallops, aquest any l'Associació Cellers de Gratallops a agafat les regnes de l'organització del Tastets de Gratallops. Un nou enfocament que fa que el Tastets 2026 vingui carregat de canvis. 

Per començar, la fira Tastets de Gratallops serà el dia 14 de Novembre al matí, una època molt més apropiada per tastar i conèixer els vins dels cellers de la Vila de Gratallops. El mateix esperit d'altres anys i amb tots els cellers, però amb algunes sorpreses pel que fa a la part de la gastronomía i a la possibilitat d'adquirir vins.

Però no quedarà tot el la fira popular, i tindreu l'oportunitat de participar en tastos i activitats orientades a amants del vi que faran que de divendres a diumenge pugueu gaudir de l'esperit del vi de Gratallops.

I com cada any, el nostre celler hi serà, i participarem en moltes de les activitats que s'organitzen.

Estigueu atents a tot el que es farà, i que l'Associació Cellers de Gratallops anirà comunicant.

Quadern de bitàcola data estelar 26584.7

Tot just encetat el mes d'agost, i veient com la verema es va acostant, toca fer una mirada tranquila per veure com ha estat fins ara l'any agrícola.

Un any força plujós, amb 269 litres des del gener, que sumat als més de 300 litres des de la verema fins a finals del 2025 van fer reviscolar aqüífers, però que en els darrers 2 mesos no ha deixat anar ni una gota i que acompanyat de 3 onades severes de calor han canviat la previsió inicial d'un any més o menys tranquil.

Com mostra la integral tèrmica del gràfic anterior, aquest any, fins a dia d'avui portem uns 80 graus més de temperatura acumulats des de començaments d'any. Aquest factor va ser determinant en un avançament del verol respecte a altres anys, i en un estrés hídric i tèrmic que nomès les plantes ben arraelades poden afrontar amb forces.

Al gràfic anterior es mostra clarament l'estrés hídic, amb nomès un 20% d'aigua útil i com ha anat minvant en els darrers mesos.

Es pot veure clarament en el model de sól que ens proporcionen les sondes, la caiguda de les reserves hídriques des del mes d'Abril.

Sense cap mena de dubte, les properes setmanes seran determinants, tant pel que fa a les temperatures com a possibles precipitacions, per una òptima maduració del raïm i també per marcar l'inici de la verema 2026.

"Toca creuar els dits"

Embotellat d'aquest any

Un cop més arriba el moment de posar la feina feta dins una ampolla, de deixar "un missatge dins una ampolla", com diem moltes vegades.

Com cada any, confiem en la gent de Maquinaria Moderna, i com els darrers anys, el Josep arriba a primer hora amb el camió i toca descarregar l'embotelladora i preparar-ho tot per unes hores prou intenses.

Aquest any embotellem Lluna Vella 2024 i La Guinardera 2024, i també fem 1058 ampolles de Parhelia 2025 i 1355 ampolles del Ruella 2025, un vi que no fem tots els anys, però que aquest any tocava fer-lo, i que sortirà a la venda al mes de setembre amb nova etiqueta. Un total de 6253 ampolles, un any amb poca feina donat que l'anyada 2024 va ser una anyada molt curta, en que només vàrem fer la meitat del que produïm un any normal, però amb una elegància, mineralitat i finesa que faran parlar, però per tastar-lo, com sempre, caldrà esperar uns anys.

Poc a poc anem col·locant les ampolles al fons de la primera planta del celler, és una coreografía que cada any costa de preparar, però que un any més ha anat al mil·límetre, amb només 8 ampolles buides   i uns 50 taps.

En acabar, un cop hem carregat la màquina al camió, toca fer neteja i portar a l'estació de transferència de residus de l'Associació Cellers de Gratallops el cartró i el plàstic, i guardar els palets per tal que se'ls enduguin amb el proper viatge d'ampolles.