divendres, 19 d’octubre del 2018

Tast de Vinos y Max

Cada any per aquestes dates acostumem a fer un tast a Vinos y Max, i ara ja en fa cinc anys, cinc anys en els que més que un tast fem un tast d'amics, i aquesta és la relació que mirem de tenir amb els nostres clients.


El tast d'ahir vavoler ser un tast en el que es veiés com és una carinyena i una garnatxa pasats o no per bóta, i amb aquest objectiu vàrem tastar l'Anexe Vinyes Velles de Carinyena 2016 i el Clònic Vinyes Velles de Carinyena 2014 del Celler Cedó Anguera de la D.O. Montsant i els nostres Ruella 2015 i La Guinardera 2014.

Espai per l'anàlisi organolèptic, per la conversa, història i anècdotes,amb més d'una vintena d'assistents que varen bombardejar-nos a preguntes, i amb qui vàrem descobrir petits secrets que amaguen cadascun d'aquests vins.


Per acabar, delicies que prepara el mateix Max, i que és el moment per degustar les especialitats colinaries d'aquell dia amb els vins del tast i amb alguna que altra ampolla que, fruit dela seva generositat, s'acaba obrint.

dijous, 18 d’octubre del 2018

Els nostres amics de El Celler del Ninot

A Barcelona, els mercats municipals sempre han estat el cor en cadascun dels barris, vertebrant el comerç de proximitat, i un dels mercats emblemàtics i que en els darrers anys es va remodelar és el Mercat del Ninot.


A molts pocs metres d'aquest mercat, podeu trobar El Celler del Ninot, un establiment que regenta el Juan Manuel, pels amics, Colo, un argentí enamorat dels vins i concretament dels vins catalans.


Entre una àmplia selecció, podeu trobar els nostres La Guinardera 2014 i Ruella 2015, dos vins de proximitat per un celler que és com els cellers de tota la vida, però amb un rentat de cara.


Deixeu-se aconsellar, seieu i tasteu en la zona de degustació i gaudiu de vins amb ànima.

Els podeu trobar a:
El Celler del Ninot
C/ Villarroel 134
08036 Barcelona

dilluns, 15 d’octubre del 2018

Els nostres Amics del Restaurant Alma Mater

Fotos cedida per Terra Dominicata 

De camí entre Escaladei i La Vilella Alta, al peu de la serra del Montsant, es troba l'hotel Terra Dominicata de recent inauguració,i en el que podem trobar el Restaurant Alma Mater, regentat pel xef Mattia Turchet, que després de treballar durant anys en diferents restaurants Estrella Micheline a Italia,Estats units i amb cuiners de la talla de Ferran i Albert Adrià, a aterrat al Priorat per desplegar el seu talent.

Fotos cedida per Terra Dominicata 

Amb una terrassa molt acollidora, en la que es respira quietud, pau i calma, aquest restaurant té un dels seus forts per enamorar els seus comensals.

Fotos cedida per Terra Dominicata 

Al'interior, un menjador amb diversos ambients, acollido, amb un celler que fa caure de cul amb més de 300 vins de la zona.

Fotos cedida per Terra Dominicata 

Una cuina d'ampli espectre, en que podem trobar producte de mar i de muntanya, però sempre amb una clucada d'ull al territori, i amb la que podeu degustar els nostres Ruella 2015, Lluna Vella 2014, La Guinardera 2014 o Cèrcol Daurat 2014.

Fotos cedida per Terra Dominicata 

Tambéval la pena gaudir dels postres, amb els que potser podeu degustar l'Arrels 30 anys d'Arrels del Priorat.

Els podeu trobar a:
Restaurant Alma Mater
Carretera T-702 Km 13
Morera de Montsant
43361 Tarragona
Teléfono: 0034 877 91 22 92


diumenge, 7 d’octubre del 2018

Verema 2018 al sac!!!

Ha estat una verema especial, una verema en la que hem fet una mica de blanc per les nostres primeres proves, encara que no podrem comercialitzar-lo, serà doncs, el vi del soci.


Una verema amb sorpreses grates i no tan grates. Un any en el que la pedra caiguda a La Guinardera, i que en primera instancia pensàvem que no ens havia fet gaire mal, ha estat una petita calamitat, i el que havia de ser una collita llarga, ha acabat sent una collita més aviat curta, amb un rendiment d'uns 1700 kg per ha., però són les coses de no tenir taulada a la vinya. En quant a la qualitat, molt contents, bona maduració, sanitat i raïms de baies petites i amb bona concentració de sucres, pot ser un bon vi si no ho espatllem al celler.


Al Mas de Dalt, d'on surt el nostre Lluna Vella, la cosa ha estat diferent, hi hem tret un rendiment més alt, sobre els 2000 kg per ha., i amb una maduració fantàstica, amb la fruita i baies més grans que a l'altra finca.