Després d'un any complicat climatològicament, continuant amb la nostra filosofia de llaurar i treballar la terra. Un any en que la poda va ser molt radical per mirar de donar força als nostres ceps, traient molta fusta i en que hem tornat a no espollar ni esperonar, per tal de fomentar un cert espai d'aïllament dels raïms entre fulles.
Finalment, hem fet una verema en tres dies, veremant el dia 9 les parcel·les més delicades i el 11 i el 12 les millors garnatxes de la finca.
El resultat ha estat d'uns quilos més que l'any anterior, afavorits per les darreres pluges que han ajudat a arrodonir la maduració i inflar una verema que estava en perfecte estat sanitari.
Però, un cop més, el més important ha estat que la vinya, en un any molt difícil per lo extremadament sec i calorós, ha aconseguit sobreviure i creiem que més forta que l'anyada passada, també molt complicada. Aquest era el nostre principal objectiu, i ens felicitem pel resultat.
Ara, dues tines de La Guinardera, el nostre primer vi i l'únic que elaborem sota la classificació de Vi de Paratge.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada