Meravellosos Tastets

Ahir el temps ens va acompanyar i vàrem poder celebrar la segona edició del Tastets de Gratallops, la fira dels cellers de la nostra vila.

Al Piró hi havia la caseta per recollir les copes i la xapa que t'acreditava per poder tastar els vins de la majoria de cellers de la nostra vila. 

I donat que els veritables protagonistes no són els vins ni els cellers, si no vosaltres, un Fotocol i una estora vermella custodiada per ceps a banda i banda duia fins la Plaça de l'Esglesia, on entre molts altres cellers hi havia el nostre.

Aquest any amb la participació dels cellers:  Álvaro Palacios, Bodegas Bordalás García, Buil & Giné, Celler Balagué Cabré, Celler Cecilio, Celler l’Abadia, Celler Ripoll Sans, Cesca Vicent, Clos de l’Obac, Clos Figueras, Clos i Terrasses, Clos Mogador, Costers del Ros, Devinssi, Gratavinum, Igneus, Meritxell Pallejà, Saó del Coster, Trossos del Priorat i Vinícola del Priorat.

Nosaltres, com sempre, vàrem explicar les mil cares de la garnatxa, com influeix l'alçada i l'orientació, cosa evident quan es compara la Lluna Vella i La Guinardera. Per altra banda, va ser la presentació en societat del Ruella 2015 i el Cèrcol Daurat 2014.

Aquest boig sóc jo.

Tarraco Jazz Connection va amanir el tast amb clàssics del jazz i blues amb la veu de la cantant Laura Gari, el pianista Ruben Villaroya, el trompetista Josep Juanos i la bateria de l'argentí Claudio Favero. El sorteig de vins entre els participants va servir per fer la cloenda d'una tarda meravellosa.

Moltes gràcies a l'Ajuntament de Gratallops i a tota l'organització: Sou Collonuts!!!!

Els nostres amics de Gotes de Vi

Si voleu trobar un Priorat a Cambrils, sense cap mena de dubte heu de visitar el Gotes de Vi, on el Vladimir té una acurada i extensa selecció de vins de la nostra DOQ, així com vins d'altres DO's catalanes.

Amabilitat i un gran coneixement del producte fan d'aquesta botiga un lloc de referència i de confiança a l'hora de comprar. També hi ha un espai habilitat per la degustació, on podeu trobar algun vi o cava obert, i us aconsellem que us deixeu endur.

Però si una cosa els caracteritza, és l'altre local que tenen a Montbrió, on organitzen tasts en un celler de més de 300 anys d'antiguitat, i on fa unes setmanes vaig tenir l'oportunitat de presentar els vins del nostre celler.

Els podeu trobar a:

Gotes de Vi

Rambla de Jaume I, 63

43850 Cambrils

Gotes de Vi

Carrer del Rec, 33

43340 Montbrió del Camp

Els nostres amics del Vinum Priorat

Porrera és un dels pobles del Priorat d'obligada visita si es ve a la nostra comarca, i a la plaça, sota un aspecte discret, s'amaga quelcom més que una botiga de vins, el Vinum Priorat.

La Cori és la propietaria d'aquest petit temple del vi i se'ns dubte l'ànima, doncs a part d'una acurada selecció de vins del Priorat, el que destaca és el seu tracte i coneixement de tots i cadascun dels vins i viticultors.

Des de fa uns 3 anys, al fons de la botiga va obrir-hi un racó fantàstic per la degustació, on normalment té una selecció de vins a copes, i tot en un ambient molt acollidor, cuidat i amb caràcter.

Una porteta dona a un dels trulls de la casa, que s'ha convertit en la cuina on prepara alguna coseta per acompanyar les ampolles que es van obrint,

L'altre trull s'ha convertit en un racó on un antic banc de fuster s'ha convertit en la taula perfecta per gaudir d'una Lluna Vella o de La Guinardera entre amics.

Els podeu trobar a:
Vinum Priorat
Plaça de Catalunya, 1
43739 Porrera

Celler d'en Pep: 12ª Mostra de vins i Caves

Avui hem estat a l'Hospitalet de Llobregat, a la dotzena edició de la Mostra de Vins i Caves que organitzen els nostres amics del Celler d'en Pep.

En pocs llocs s'aconsegueix un ambient tant bo, on la gent que organitza i que mira en tot moment que no et falti res són un grup d'amics i fins i tot la música, de molt alt nivell, la posen parents i amics dels organitzadors.

Tres hores que ens han perés explicar la feina que fem i copsar de promera mà que pensa el client del Celler d'en Pep dels nostres vins, en un Carrer Estrella que per una estona s'ha convertit en el carrer del vi i del cava.

Enric i companyia, sou molt grans!!! Moltes gràcies per tot!!!

Ens visiten els nostres amics de Rusia

Avui, l'Alexander i la seva parella ens han visitat per tal de tastar noves anyades i vistar les nostres vinyes.

Tot just fa un any que treballem amb Wine Studio, i aquest ha estat una molt bona ocasió per conèixer-nos fora del bullici de la fira Prowein on cada any ens hem anat trobant.

Visita a La Guinardera i tast de l'anyada 2013 sota el pi. Bon moment per mostrar la influència de la Garbinada, la viticultura que fem i com treballem la terra per tal de fer que les nostres plantes aprofundeixin e el terreny en busca de l'aigua i de l'essència d'aquesta finca tant i tant especial.

Després, sota l'alzina del Mas del Romano hem tastat la Lluna Vella 2014, un moment de relax, de contemplació, un bany de Priorat des d'un mirador privilegiat, per acabar la visita al Mas de Dalt amb un tast de futur, explicant com serà el nostre blanc.

D'aquí hem anat al celler par tastar l'anyada 2017 abans d'entrar a bòtes i l'anyada 2016 que encara reposa a les bòtes. Aquest és el moment de mostrar el respecte des de l'inici fins al final de l'elaboració.

He acabat el matí al Restaurant Els Amics, amb un menú espectacular que el Marc Pi ens ha preparat i que ens ha permès jugar amb les dues rareses del nostre celler:

Ruella 2015: 

Fantàstica frescor que ens ha acompanyat amb

• Cruixent d'arròs amb anxoves
• Brotxeta de pop a l'all negre
• Tomaca Bloody Mary
• Formatge de cabra amb mil fulls

Hem continuat amb el mateix Ruella 2015 amb l'amanida de Tirabecs, espàrrecs i bolets.

Cèrcol Daurat 2014:

Prèviament decantat durant mitja hora ens ha mostrat la seva versatilitat   acompanyant un fantàstic Turbot i un Melòs de vedella amb puré d'albergínia i albergínia amb múrgoles.

Un postre excel·lent amb fruita i un cafè a la terrassa per compartir l'amistat.

Большое спасибо!!!!

Un tast en un entorn amb història

L'Aurora i el Vladimir són lànima del Gotes de Vi, un lloc de referència a Cambrils amb una selecció acurada de Priorats, però el Gotes de Vi té una sala de tast molt especial, i no és a Cambrils, es troba a Montbrió del Camp, i es tracta d'un celler de més de 300 anys d'història.

Ahir vaig tenir l'oportunitat de fer un tast per una trentena de persones en aquest espai tant ple d'història que automàticament et transporta a la infància, al celler del padrí Cecilio o del parí Enrique. Tot un cúmul de records que van lligar molt directament amb el darrer vi de la vetllada, però d'això ja us en parlaré més endavant.

Tot i que el tast era dels vins del nostre celler, a petició de l'Aurora i el Vladimir vàrem introduir dos vins del Celler Cedó Anguera per mostrar la influència del terreny i veure característiques d'altres varietats, així que el tast va començar amb l'Anexe Vinyes Velles de Carinyena i l'Anexe Syrah, dos vins amb caràcter i tipicitat de zona i de la varietat.

Llavors va arribar el torn del nostre Lluna Vella 2014, primera sorpresa per aquells que coneixen el Priorat i esperen vins més tànics i poc afinats en ampolla. Moment per parlar de la maduració a més alçada i orientació Nord-oest, amb més presència de fruita vermella, cireres..

El segon, com acostumem a fer, va ser el Ruella 2012, una anyada que quasi està esgotada al celler, i que mostra aquesta fruita però amb més flors i una mineralitat ,és marcada.

La Guinardera 2013 va ser el vi que ens va permetre mostrar com l'orientació Sud i tenir menys alçada ens aporta més mineralitat i una fruita més madura, a la vegada que obtenim una major acidesa i longitud en boca.

I finalment, el Cèrcol Daurat 2014, el nostre vi més difícil d'explicar, el vi tribut a les nostres dues families, als nostres avantpassats i que en un celler del 1773 segurament era un dels millors llocs per obrir.

Moltes gràcies a tots, i especialment a l'Aurora i el Vladimir.

Ens veiem a PROWEIN 2018!!

Com cada any, i ja en van 5, assistirem a la fira de vins que es celebra a Dusseldorf del 18 al 20 de Març amb els nostres companys de Directe del Celler. Una fira amb més de 6500 expositors, de 60 paisos i 58.000 visitants, fan d'aquesta fira una fira clau en la promoció dels nostres vins.

Divuit pavellons amb representació de vins de tot el món, i nosaltres, estarem al pavelló 10 sota el paraigües de PRODECA i la marca Catalunya.

Ens podreu trobar al Hall10 Stand F112, on aquest any presentem Lluna Vella 2014, La Guinardera 2013, Cèrcol Daurat 2014 i, en premieur, la Ruella 2015.

Us esperem!!!

A Ronda per parlar amb Importadors

Aquest cap de setmana ens en hem anat a Ronda (España) per una trobada amb importadors de diferents paisos que organitza Castilla and Friends, el nostre agent d'importació a Suïssa, i allí ens hem trobat entre d'altres amb el Roger de REB WEIN, amb qui hem pogut tastar les noves anyades del nostre celler.

Hem rebut bones impressions de les nostre garnatxes, i hem pogut tastar vins de garnatxa d'altres cellers de Sierra de Gredos i Calatayud. Bona oportunitat per obrir nous mercats, d'on creiem en treurem nous mercats.

Tast a Calldetenes

Ahir, un tast que em feia una especial il·lusió. Ahir, a Vins Simeó Parareda vàrem fer un tast dels nostres vins per presentar-los a la clientela del nostre amic Simeó.

Per començar, com sempre, una mica d'història, per explicar d'on venim i que és la nostra comarca, per seguir amb el tast "en premieur" del Lluna Vella 2014, que en breu estarà a la venda. Un vi amb molta fruita, frescor, amb el caràcter de la vinya del Mas de Dalt, però amb el matís d'una anyada, un aspecte que ens va poder ensenyar el segon vi, el Lluna Vella 2013, amb la mateixa estructura i esquelet, però amb un taní més secant i un caràcter més reposat.

Després el Ruella 2012, un toc floral que va sorprendre alguns dels assistents per la lleugeresa tot i la seva estructura i grau. El petit de casa nostra té cops amagats.

El darrer dels vins dins el tast va ser el nostre La Guinardera 2013, on l'efecte del vent i les explicacions que haviem fet de com treballem la terra va acabar de sintetitzar-se en l'elegància i finor del nostre Vi de Vila Gratallops.

Un cop aquí, el Simeó havia preparat uns formatges amb els que vàrem tastar el Ruella 2015 i el Cèrcol Daurat 2014 que encara no han sortit a la venda. En aquest punt, destacar el formatge macerat amb la Cervesa Cingles que elabora la formatgeria El Molí de l'Alzina de Cantonigrós.

Ja quan acabàvem, el pare del Simeó, que també es diu Simeó i que va ser amb qui vàrem començar a treballar, va baixar a fer-la petar, i si ens ho haviem passat bé, llavors ho vàrem acabar de lligar.

Moltes gràcies Simeó!!!!

La Guinardera 2013 kick off

Ahir vàrem acabar d'etiquetar La Guinardera 2013 Gratallops Vi de Vila, que tot just vàrem possar a la venda aquest Decembre passat i de les que nomès queden 1230 ampolles de les 1689 que vàrem elaborar en aquesta anyada tant especial.

Una tasca manual que és ideal per dies com aquests en que fa fesca i encara no hem començat a podar.

Per altyra banda, el Cèrcol Daurat del 2014 ja està a punt, i ja hem encomanat etiquetes i caixes, pensant en possar-lo a la venda aquest proper més de Febrer.

Ens visita un grup de Tast

Ahir ens va visitar un club de tast de Sant Cugat del Vallès, una visita que portavem planejant durant uns mesos i que finalment hem pogut dur a terme.

Fa temps que coneixem el Vicente Sierra, i el grup de tast al que pertant porta tot un any fent un monogràfic sobre la DOQ Priorat, i després de fer tasts del Celler Clos i Terrasses de Espanña o del Celler Vall Llach, per exemple, els feia il·lusió fer un dia una visita i tast on combinar els cellers Clos Mogador, Arrels del Priorat i Celler Balaguer i Cabré.

La visita va començar amb una visita a la vinya de Clos Mogador amb el René Barbier, on va aprofundir en la seva visió i interpretació del "terroir", parlant-nos per exemple de l'Agicultura Regenerativa, amb la que els darrers anys han estat treballant de la mà del Christian Barbier, i amb la que s'està volent encaminar el cultiu cap una producció més sostenible i cap a la biodinàmica,

Després visita al celler i posterior tast on vàrem degustar el Manyetes 2015, el Clos Mogador 2015 i el Nelin 2015. Un tast molt interessant, on es pot veure l'evolució del Manyetes cap un estil més elegant, d'una verema més primerenca i d'una elegànca i finar fins ara desconeguda en auesta finca. També es pot veure una clara evolució en el Clos Mogador, amb una clara vocació d'un vi de tanins més fins i més finor. Tots aquest canvis es deuen a l'evolució que hi ha hagut a la vinya i això cada cop es troba més en els vins.

Després, visita al Celler Balaguer i Cabré. Parlant de la nostra obsessió, la Garnatxa, i mostrant l'importància de l'alçada i l'orientació comparant-ne dues anyades:

• Anyada 2013

Tastem Lluna Vella 2013 amb el seu caràcter mentider, amb un nas que mostra fruita, encara que d'entrada en s mostra aquests hidrocarburs tant propis d'aquesta anyada i que desconcerta els nostre visitants que nomès havien trobat aquest aroma en els grans Rieslings del Rheingau. en boca la frescor i fruita característica d'aquesta finca.

Després La Guinardera 2013, que tot just comencem a vendre aquesta setmana i que mostra la seva personalitat amb una acidesa molt ben integrada, profunditat i elegància.

Anyada 2010

Com m'agrada reviure anyades passades, i en aquest cas tastàrem els tres vins d'una anyada en que la verema es va complicar en trobar-me sol degut al desprendiment de retina del pare.

Lluna Vella 2010 va brillar en tot el seu esplendor, amb fruita, acidesa i un punt més de serietat del que li recordavem la Mª Pilar. el pare i jo,

La Guinardera 2010 en la seva linia profunda, equilibrada i amb un caràcter molt i molt marcat.

Cèrcol Daurat2010 no va decepcionar, i a la profunditat de La Guinardera  va sumar-s'hi la fruita i l'alçada del Lluna Vella.

I finalment, un tast molt especial, i es que amb el pare vàrem seleccionar dos rancis inhèdits del celler Arrles del Priorat per poder explicar-los com es fa el ranci i quina és l'evolució d'aquest tipus de vi. així vàrem tastar un vi de 40 anys i un de més de 60 del nostre racó particular, i l'anecdotari del pare es va disparar, amb el que vàrem tancar un dia "entre amics".

Moltes gràcies per la vostra visita!!!

3, 2 ,1, Pam!! La Guinardera 2013 amb l'AFANOC

Aquesta setmana que ve surt a la venda la nova anyada del nostre La Guinardera, l'anyada 2013, la primera anyada després d'un 2011 i un 2012 extremàdament calents i secs. 

La Guinardera 2013 Gratallops Vi de Vila és una anyada de transició, amb un caràcter molt mineral a l'hora que fresc i sorprenent, una anyada en la que uns ceps cansats de lluitar contra una meteorología adversa van baixar la producció i només hem onbtingut 1689 ampolles i 20 magnums de 1,5 litres.

Però no volia parlar del vi, os volia parlar d'un acte solidari que cada any té lloc gràcies a la tasca de molta gent i de l'Associació Molinenca de Tast. El proper 25 de Novembre tindrà lloc el Tast Solidari ProAFNOC:

Hora: 20:30h
Lloc: Sala Gòtica Pati del Palau de Requesens, s/n
Vins del Tast:

1.- Porrera vi de Vila 2014. Celler Vall Llach. DOQ Priorat            
2.- Taleia, 2014 . Castell D´Encus. DO Costers del Segre
3.- Acustic Negre 2015. Acustic Celler. DO Montsant
4.- Mas Mallola 2014, Marco Abella. DOQ Priorat            
5.- Rosat 16. Coca i Fito. DO Montsant                                        
6.- Cap de Ruc Dolç, Celler Ronadelles Celler. DO Montsant  
7.- Mallolet Blanc 16. Roig Parals. DO Empordà
8..- Dido 15. Venus l'Universal. DO Montsant 
9.- Xarel·lo 14. Vins de Foresta. Massis del Garraf
10.- Pell Bruna Reserva Brut Nature 2015. Cava Maria Rigol Ordi. DO Cava

I després, hi haurà sorteig i una subhasta amb vins en format màgnum i productes d’altíssim nivell signats per els elaboradors, productors, donants o enòlegs més prestigiosos: Celler Aixalà Alcaït, Finca Parera, Vins del Tros, Acústic Celler, Celler Balaguer i Cabrè, , Lluís Pablo, La Vinyeta, Mas dels Clavers, Celler de Scaladei, Celler Barbarà Forès, Ficaria Vins, Vinyes Domènech, Clos Figueras, Edetaria, Vins de Foresta, Joan Pujades, Marco Abella, Celler Pascona i molts més... 

A part, els present podran comprar la Gorra d’Afanoc (7€) que dóna dret a entrar a les activitats d’AFANOC i a les realitzades a Molins de Rei en suport d’Afanoc.

Entre els vins que es subhastaran, una ampolla del nostre La Guinardera 2013 signada, un granet d'arena per fer costat a aquest acte solidari del món del vi.

Tambè introduïm una fila zero per qui vulgui col·laborar amb el projecte i no pugui venir al tast. L’ingrès s’ha de fer a la compte ES81 3025 0014 0514 0002 2916 i al motiu posar tast Solidari proAfanoc  

Tast de seguiment La Guinardera 2013 i Lluna Vella 2014

Aquest dijous, aprofitant la visita del Ken Rupar, vàrem fer un tast de seguiment de La Guinardera 2013 i de la Lluna Vella 2014.

La Lluna Vella 2014 porta 1 any i un mes reposant el nostre celler després d'embotellar-lo. Molt aromàtic, fresc, afruitat i un fons làctic en nas. La boca té una entrada una mica més ampla que l'anyada 2013, amb una mica més d'estructura i una mica més de longitud en boca. Tanins que ja estan quasi a punt per etiquetar-lo i començar a vendre'l, però podrem esperar fins al mes de Desembre. Se'l reconeix, es nota l'acidesa que tant caracteritza el vi d'aquesta finca.

La Guinardera 2013, boom!!! Si, aquesta és la nostra finca més càlida, i d'entrada et trobes un bosc Prioratí al nas. Fruita madura, fonoll, molsa, mineral, fonoll, mentolats, tot a l'hora, però en una harmonia nomès a l'abast de finques úniques. La boca és d'entrada ampla, sense fer soroll, amb tanins molt pulits, llarg, profund, amb estructura, però a la vegada fresc i afruitat. Cap a finals de Novembre o Desembre creem que el podrem possar a la venda. Aquests 2 anys en ampolla estan fent la seva feina.

L'anyada 2013 ja està embotellada

Ahir va ser un dur dia de feina per embotellar l'anyada 2013 dels nostres vins Lluna Vella i La Guinardera, una anyada en la que ens hem decidit a embotellar unes quantes magnums, així que hi haurà 20 ampolles magnum de La Guinardera 2013 i 30 ampolles magnum de Lluna Vella 2013.

Ara a reposar al celler fins estar afinat per poder-lo començar a vendre. Seran 1695 ampolles de La Guinardera 2013 i 3030 ampolles de Lluna Vella 2013 que veuran la llum d'aquí un o dos anys, un o dos anys en els que es poleixen les darreres arestes de la feina feta primer a la vinya i després al celler. 

Aquí hi ha el problema, el celler és petit i fem meravelles per col·locar-ho tot.

Personalment és una anyada que ens agrada molt, però, com sempre, la darrera opinió la tindreu tots vosaltres.

Feina al Celler

Han estat dos dies de molta feina al nostre celler. Com ja varem comentar el passat 1 d'Abril, l'anyada 2013 està llesta per embotellar, i aprofitant la Lluna Vella hem avui hem pujat a tines La Guinardera 2013 i la Lluna Vella 2013, una anyada curta, però de la que n'estem força satisfets per la tipicitat i el marcat caràcter que fan que els vins siguin un reflexe de la climatologia d'aquell any.

Al mateix temps hem estat estudiant al la nostra enòloga, Eva Escuder, diferents "tonnelleries" per respectar una anyada tant especial com la 2014, que encara tenim a les tines. Sembla, després de tastar-ne 4 cases i diferents torrats de cadascuna d'elles que ens decantem per una en concret de Tonnellerie Sylvain, que acabarà de quadrar el puzle amb les que tenim al pasc actual. Un exercici molt interessant, complex, amb un exercici d'imaginació que ens fa mirar més enllà, tot pensant amb l'envelliment en ampolla, tant marca de la casa. I és que aquest any l'exercici el fem pensant ent tres vins, Lluna Vella, La Guinardera i Cèrcol Daurat.

Tastant les bòtes

Ahir va ser el dia, ahir copes en mà va arribar el moment de tastar l'anyada 2013 que tenim a les bótes i prendre decisions.

Però primer varem tastar els vins de l'anyada 2014 doncs s'acosta el moment de decidir quines bótes util·litzarem i si n'hem d'incorporar de noves, però aquesta feina l'acabarem després de Setmana Santa, doncs primer tastarem vins envellits bótes de diferents boteries, doncs hem de trobar el que busquem per respectar el caràcter de l'anyada i de cada finca. Tenim entre mans una anyada fresca i amb molta complexitat, el que vol dir treballar amb molta cura i respecte.

Però, tornant a l'anyada 2013, varem començar per La Guinardera, amb un fons net, elegant, mineral i amb la subtil·lesa que sempre transmet aquesta finca. 

La Lluna Vella del 2013 és un caramelet, llarg, ple de fruita i frescor. Una vi que demana a crits poder reposar en ampolla per acabar-se d'afinar.

Decidit, després de Setmana Santa l'anyada 2013 surt de bótes i haurem d'anar pensant en embotellar.