Han estat dos dies d'embotellat per poder tenir llestos per la venda dos dels vins més atípics del nostre celler.
La Ruella 2021, del que aquest any hem embotellat 3000 ampolles, és la nostra garnatxa del Mas de Dalt més floral i plena de fruita, i sota el nostre paré, aquest any és un dels anys més frescos i florals.
Pel que fa a la Parhelia 2021, la nostra garnatxa blanca de 500 metres d'alçada i orientació Nord, torna a ser un vi molt franc, que hem treballat amb les mares durant 5 mesos i que és molt fresc, aromàtic, llarg i complex. Aquesta anyada, a demès, l'hem tret amb el segell ecològic i n'hem fet unes 1000 ampolles.
Pel que fa a l'embotellada, va ser en familia, com ens agrada fer les coses, i vàrem tallar just, doncs ahir a la tarda va començar a ploure i avui també plou, o sigui que tocarà fer feina al celler.
Bé, esperem que us agradin molt aquestes noves anyades i que les gaudiu tant o més que nosaltres fent-les!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada