Moltes cops hem comentat que el vi és fruit d'un cúmul de petites decisions, i que de vegades sembla un miracle el fet de fer un vi determinat, com és quasi un miracle que algú, entre la gran oferta de vins que es pot trobar en una botiga o a la carta d'un restaurant, sense saber com, trii un dels vins que has elaborat al celler.
Mentre podem, fem bancals per la nova vinya o aprofitem els dies de pluja per etiquetar ampolles, sempre hi ha moments per aquestes petites decisions de les que parlàvem anteriorment. Així, un dia toca tastar les diferents bòtes per veure l'evolució dels vins o, com ahir, tastar una prova que hem fet i que te molt a veure amb la Ruella 2015.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada