Moltes vegades expliquem a la gent que ens visita que al Celler Balaguer i Cabré, tot i que tenim una filosofia, hi ha dues ànimes, i aquestes es veu representades en el Lluna Vella que és el vi de la Mª Pilar i La Guinardera que és el vi del Jaume Balaguer Callau. Això no es queda en una anècdota, i està relacionat amb les finques i en la participació de tots nosaltres en l'elaboració dels vins.
Des de fa uns anys que tinc al cap un vi, i aquest any em vaig llançar de cap a la piscina, i vaig demanar les autoritzacions necessàries per poder plantar aquest any que ve. Es tracta d'un munt de paperaça i de tràmits als que avui he obtingut resposta oficial, i de l'hectàrea que havia demanat, finalment me n'han concedit 0,5302 ha.
La zona groga indica on plantarem
Una parcel·la màgica del Mas de Dalt a uns 500 metres d'alçada i d'orientació Nord, mirant cap al Montsant. Un lloc on anys enrera ja hi havia hagut garnatxa blanca, i amb el que en uns anys esprem fer-vos gaudir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada