Calentant motors per la verema

Aquest dilluns 15 de setembre es va confirmar que divendres, a no ser que plogui, començarem a entrar la garnatxa de La Guinardera.

Com cada any, el pare i jo varem anar a passejar-nos per les dues finques, amb les bosses per prendre mostres i de bon matí, com moixonets, varem anar tastant el raïm per després de saber l'analítica, i en funció del tast, decidir si ja és el moment.

Any curiós, amb unes garnatxes fantàstiques, amb força color i amb un procés de maduració que ens ha sorprès, agafant color els pinyols abans d'acabar aquest procés, i amb unes raspes que també indiquen clarament l'estat del raïm.

Així, hem fet neteja al celler, hem provat que tant l'equip de fred com la desrapadora funcionen, i ara, només queda posar-s'hi.