És Lluna Vella, i aquest és el millor moment per fer determinades feines al celler. Les bótes, com ja sabeu, es beuen algun que altre litre de vi, "la part dels àngels" en diuen, i en aquesta època, en que es fa de nit tant aviat, ahir, el pare i jo ens vam dedicar a reomplir les bótes de Lluna Vella i La Guinardera de l'anyada 2012.
Aprofitant aquest moment, també ha arribat el moment de treure de les bótes la Ruella 2011, una petita producció del petit de la casa que després de tastar-lo, pensem que està a punt per embotellar. I és que en un celler sempre hi ha feina a fer, com fer la declaració de la Junta de Residus, o revisar l'APPCC (Document d'Anàlisi de Perills i Punts Crítics i de Control).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada