Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris garbinada. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris garbinada. Mostrar tots els missatges

divendres, 10 d’agost del 2018

Canícula 2018

Després d'un començament d'any en que les pluges han fet que a hores d'ara portem acumulats més litres per metre quadrat que l'any 2017, com cada any, tot i que una mica més tard, va arribar la temuda "canícula" que acostuma a visitar les nostres contrades al mes de Juliol.

Ha estat una setmana especialment dura, en que les temperatures han ratllat els 40º C durant el dia , i que a les nits, en dos d'aquests dies, i degut a que La Garbinada es va aturar, vàrem tenir nits especialment caloroses.


Aquests episodis són especialment durs per les vinyes, i és quan té una importància molt gran saber treballar la terra, haver trencat les arrels més superficials per tal que la planta no pateixi més del necessari. Les arrels superficials són un dels punts delicats, doncs la Llicorella es comporta com un refractari, acumulant calor i fent que a pocs centímetres de la superfície la temperatura es mantingui alta durant el dia i part de la nit.

Una de les nostres preocupacions era la vinya que hem plantat entre aquest any i l'any passat, que no hem regat, i que hem anat vigilant per veure si tot i no fer-ho, evolucionava positivament, I així ha estat, sense cap mena de rac de suport sembla que les plantes tiren endavant.


Abans d'ahir començava la nuvolositat, amb cels amenaçadors, i tot i la xafogor, les temperatures han anat baixant i les pluges que han anat caient a Falset, La Ribera d'Ebre, a la costa o a la zona del Pre-Pirineu, han fet que les temperatures hagin baixat més de 10º C.

dissabte, 14 de juliol del 2018

Ja tenim aquí La Guinardera 2014

Després d'un hivern plujós i i d'un hivern no molt fred, la primavera va acompanyar, i la pluja durant la floració va respectar-nos bastant, augurant una collita de producció mitjana.


Un estiu típicament sec i de dies molt frescos, amb nits temperades, que van donar mitjanes més altes de les habituals, amb una gran importància de "la Garbinada", aquest vent que és la vida en la vinya de La Guinardera.

Un mes de setembre plujós i càlid, que ens va preparar per una verema de producció molt  rica en fruita i de quantiat mitjana.

Al celler? Una part del vi va fermentar amb rapa i després d'un lleu "battonage" en bótes de roure francès de 500 litres on el vi va envellir durant 12 mesos, han estat necessaris 3 anys d'envelliment en ampolla per posar-lo a la venda.

El resultat? Un vi dotat d'un color vermell, de capa mitjana i un rivet que ens indica la seva criança. Aroma penetrant, potent, complex, mineral i profund. Inicialment apareix aroma a cirera, per passar tot seguit a notes a confitura de gerds i fruits secs sobre un fons especiat. A mida que es va obrint apareixen notes de olivada, tocs mentolats i sota-bosc. Es tracta d'un vi estructurat, afruitat, molts fresc, llarg, equilibrat, persistent i de tanins madurs, suaus i densos, que gràcies a  l’equilibri en l’acidesa i al temps en ampolla mostra un Priorat únic i misteriós.



Per cert, només 2936 ampolles i 30 Magnums!!

dijous, 9 de març del 2017

Incrementem la plantilla amb 1800 treballadors

Dilluns vàrem fer les primeres proves el pare i jo, i dimarts i ahir dimecres van ser dos dies intensos de feina per plantar el que serà el nostre nou blanc.


Aquest any plantem 300 garnatxes negres per substituir baixes que hem anat tenint en els darrers anys, però el que sí és una aposta de futur són els 1500 ceps nous que hem plantat a 500 metres d'açada, al capdamunt del Barranc del Canari, dominant la finca d'on surt el nostre Lluna Vella, i amb unes vistes impressionants.


El dilluns, fent les primeres proves ens les prometiem molt felices, però no contavem amb un factor que ens va esgotar: El vent. Si bé una de les virtuds d'aquesta parcel·la és que hi toca tant la Garbinada com el Serè, aquest cop va ser un inconvenient, i entre que no ens deixava obrir els ulls i que fins hi tot em va fer caure, si no fos per la tossuderia que tenim, encara no els hauriem plantat.


El dimecres va ser més plàcid, i vàrem acabar de plantar els ceps del nostre blanc, i ara, per la setmana que ve ens hem deixat 200 garnatxes negres.


Ahir tarda i avui, repassant els ceps per tal que no els falti terra, i ara haurem de treure pedra, que anem servits, però, com diuen en castellà: "Todo se andarà"

dijous, 28 de juliol del 2016

Ja tinten!!


Aquesta setmana han començat a tintar les nostres garnatxes de La Guinardera, el que en d'altres contrades en diuen verolar.

Capvespre passejant per la vinya amb la Garbinada que refresca i veient com comença a agafar color la nova collita, que sembla que no serà tant abundant, doncs com ja haviem observat va despullar no del tot bé.

De tornada, m'he aturat i al costat del camí un catrxap, (conill), s'ha quedat inmòbil, i ens hem obserbat, però quan he intentat fer-li la foto s'ha amagat.

dimarts, 26 de juliol del 2016

2014 embotellat!

Ahir va ser Sant Jaume, i per celebrar-ho, el pare i jo vàrem passar-nos el dia embotellant l'anyada 201 dels nostres vins. La veritat és que avui estem destrossats, doncs físicament va ser una jornada molt dura, i aquest any quasi hem arribat a les 10.000 ampolles, creixent una altra miqueta per tal de fer arribar les nostres dues finques a més i més gent.


Un total de 4824 ampolles de 75 cl i 70 ampolles magnum de la nostra Lluna Vella del 2014 que ara repossaran en l'ampolla abans d'arribar a les vostres taules i festes amb amics. Aquesta anyada, al igual que l'anyada 2013 ens dona molt bones sensacions, i pels amants d'aquest vi representarà descobrir encara més raconets de la finca del Mas de Dalt, amb el caràcterde sempre però amb més profunditat.


La Guinardera 2014 amb total de 2978 ampolles de 75 cl i 40 ampolles magnum del nostre Vi de Vila Gratallops, que continua essent un vi fill de la Garbinada.

I aquest any, com molts ja sabieu, hem fet Cèrcol Daurat 2014 amb un total de 1889 ampolles. El nostre vi més personal de la finca del Mas de Dalt i d'aquella parcel·la especial que algunes anyades ens regala un vi plè de sentiments i records molt personals.

Ara paciència, el vi vol repossar a l'ampolla per arrodonir-se.


divendres, 15 de juliol del 2016

Pendents del temps: Seca, vent i temperatures extremes


Està sent un any molt sec, i els ceps cada dia afronten unes condicions extremes que posen a prova el treball fet pel pagès. En el gràfic anterior podem veure les precipitacions des del dia 1 de Juny del 2016, i com podem veure, fa quasi un mes que no plou.


Com vàrem comentar al post en el que parlavem de la canícula de Juliol, podem veure que les màximes i les mínimes es van enfilar molt, hi els darrers tres dies hem tingut una treva que sembla que aquesta setmana que ve s'acabarà. En el gràfic anterior es pot veure la cauiguda de la temperatura mínima, la nocturna, en uns 9 ºC en nomès tres dies.


Com hem comentat altres cops, el vent és el nostre millor aliat, i concretament La Garbinada, que com podem veure en el gràfic anterior, coincidint amb les altes temperatures i aquest episodi sense precipitacions.
Ànims, que falta molt poc pel verol!!!

diumenge, 10 de juliol del 2016

La Canícula del 2016 ja és aquí

Com cada any, el Juliol es presenta amb calors que fan pujar els termòmnetres fins a temperatures de 30 i tants a 40 graus, i és un moment crucial en el cercle vegatatiu de les vinyes, al que aquest any hem arribat amb una pluja acumulada pel deval de la mitjana i del que seria de dessitjar.

Previsió pels propers dies

La tant anomenada Saó, aquesta aigua que impregna els nostres camps i amera el subsol, que aquest any notarem en falta, i sembla que aquest any tornarà a ser decissió com s'ha treballat al camp i si s'ha llaurat en els moments adequats i amb la profunditat necessaria per trencar les arrels superficials.

Com hem comentat amb algunes de les visites d'aquests dies, la llicorella capta aquest calor, i arriba a escalfar-se de tal manera que les arrels més superficials pateixen, i en conseqüència, el cep també pateix.

Temperatura a les 16:00 h d'avui

En aquest moment és quan més agraim les Garbinades del capvespre i la nit, que donen una mica de repòs a les nostres plantes.

Ànims ja queden menys dies de calor!!!!

dimecres, 8 de juliol del 2015

Onada de Calor: Viticultura

Les temperatures no donen treva aquests dies, i només la viticultura ben feta i la Garbinada que ens acompanya de mitja tarda fins al matí aconsegueixen que els nostres ceps continuïn el seu cicle vital, i que poc a poc els raïms es vagin inflant.

Quan parlem de viticultura ens referim a llaurar per mantenir la terra fresca i oxigenada. Ahir, per exemple, amb el nostre importador de Bèlgica que estava de visita, vaig demostrar-li com només a uns 10 cm de profunditat la terra encara té humitat, i això que no reguem i que fa més de tres setmanes de la darrera pluja, dels 60 litres que van venir acompanyats de pedra en algunes zones.

La Garbinada també va fer possible a les sis de la tarda estar tastant els vins a la vinya de La Guinardera sense morir-nos de calor. Una classe empírica i intensiva de Priorat en estat pur.

dimecres, 23 de juliol del 2014

Els nostres vins se'n van cap a la Xina

Changzhou és la porta d'entrada dels nostres vins a la República Popular de la Xina, i el senyor He Feng, l'home de la mà de qui la Lluna Vella i La Guinardera arriben a aquest país.

Entrant a la sala de bótes

Ja fa uns mesos, la He Jie va tastar els nostres vins, i ara, el seu pare, i president de Changzhou Han Mei Quan Trade Co., Ltd., ha volgut visitar-nos per conèixer-nos, veure com treballem i tastar els nostres vins "in-situ".

El senyor He Feng sota l'alzina centenaria de l'etiqueta de Lluna Vella

Després de visitar el celler, i agafar unes ampolles, hem estat tastant al Mas de Dalt, sota l'alzina que hi ha dibuixada a l'etiqueta de la Lluna Vella, parlant d'història, de "terroir", dels vins, de com treballem les vinyes.

Tastant i conversant

Seguidament hem anat a La Guinardera, on hem parlat del vent, de la importància de la Garbinada per la sanitat i la maduració del raïm. Curiosament, el nom del nostre amic, també vol dir vent. Bons presagis!!!

Dues cultures i un plaer compartit.

El senyor He Feng presentarà els nostres vins com el masculí, La Guinardera, i el femení, Lluna Vella, un enfocament que ens agrada molt, i que defineix molt bé els vins i les finques. Tot un plaer compartir el dia amb ell i la seva filla He Jie, i acabat a taula del restaurant de la familia, el Restaurant Piró.

dissabte, 17 de maig del 2014

Vertical de Guinardera l'Associació Molinenca de Tast

Feia temps que havíem programat aquest tast vertical de La Guinardera amb la gent de l'Associació Molinenca de Tast, i finalment l'hem dut a terme, i tot aprofitant l'ocasió, hem fet un tast "en premieur" de l'anyada 2010, que encara tardarà un parell de mesos en sortir al mercat.

Les protagonistes de la nit

L'ocasió s'ho mereixia, i a fi i efecte de acostar-nos el més possible a la comarca i la finca, hem fet un repàs a la història, el clima, el sòl i les virtuts de la garnatxa. Hem parlats dels vents, (la Garbinada i el Serè), de la Llicorella i del Soldó, dels Vins de Vila, i de moltes altres coses.

Preparant la presentació

Amb cada vist hem analitzat la pluviometria de l'any en qüestió i les temperatures, i hem vist la influència que té l'anyada en cadascun dels vins. Molt divertit veure com cadascun dels assistents es decantava per una anyada o una altra, essent la 2008 segurament la més valorada de les que ja estan en el mercat.

En ple tast

I per acabar, La Guinardera 2010, un canvi de xip, un vi que en algunes coses, aromàticament, recorda el 2008, mentre que mostra aspectes del 2005 i del 2006.

Nova imatge de La Guinardera 2010

Gràcies a tots per la vostra atenció.

dimarts, 9 de juliol del 2013

La Garbinada i Serè

La Garbinada i el Serè són, sense cap mena de dubte, els dos vents amb més influencia a la nostra zona.

La Garbinada és un vent humit que ens ve de mar, i que a l'estiu cada capvespre comença a bufar i refrescar les nostres vinyes. A vegades comentem que és com si durant la nit ens reguessin les vinyes, a banda que contribueixen al benestar dels ceps, donant-los una treva, després dels calorosos dies d'estiu. Adjuntem un vídeo on es pot veure com aquest vent visita La Guinardera:


L'altre vent és el Serè, vent que ve de ponent, que pot ser molt beneficiós en determinats moments, per evitar problemes com el maldiu, però que a l'estiu, resseca molt la vinya, i pot ser força dolent si es prodiga molts dies seguits.

divendres, 16 de setembre del 2011

Preparant la verema

Any complicat, fa mesos que no plou, i les maduracions s'estan allargant força, amb el risc que es panseixi el raïm, però buscar el punt de maduració òptim en cada una de les nostres finques té aquest risc.
continuem mirant el cel, però de moment el nostre millor aliar és la garbinada que cada tarda comença a bufar, i que durant els vespres i les nits rega les nostres vinyes amb la humitat que porta.
Aquest dilluns primer test per veure si comencem a entrar verema.