Parlem de Sòls?

Un tema recurrent en tasts i visites al celler és la capacitat de cada tipus de sòl d'imprimir el seu caràcter en els vins, i una de les coses que fascina els nostres visitants és la diversitat d'aquests a la DOQ Priorat.

Aquest dilluns, per exemple, ens van visitar uns aficionats al vi de Rússia. Entretant feiem el tast dels nostres Ruella 2011, Lluna Vella 2012, La Guinardera 2011 i Cèrcol Daurat 2010, i davant la diversitat de cares que mostra la Garnatxa en funció de l'alçada i l'orientació de les vinyes, va sorgir una pregunta sobre si els terres de les nostres vinyes eren de diferents tipus.

Doncs les nostres vinyes de Mas de Dalt i La Guinardera tenen un sòl en el que trobem tres tipus de roques:

Foto del Consell de la DOQ Priorat

Llicorella: Roca metamòrfica de textura llimosa de gra fi o molt fi, que està molt laminada i és molt trencadissa, pot presentar una variada morfologia en el seu aspecte i color, però hi predominen els colors blavosos o marrons. Període Geològic: Carbonífer 350 Milions d'anys.

Foto del Consell de la DOQ Priorat

Llicorella del Devonià: Roca metamòrfica de textura llimosa de gra fí o molt fí, que està molt laminada i és molt trencadissa, normalment presenta moltes vetes de quars o altres minerals i un recobriment d'òxids que li dona un aspecte vermellós o groguenc. Hi predominen els colors foscs, blaus, grisos o gairebé negres. Període Geològic: Devonià 400 Milions d'anys.

Foto del Consell de la DOQ Priorat

Soldó: Roca metamòrfica provinent de la roca arenisca sedimentaria, per tant de textura granulosa amb gra més o menys gruixut i amb una laminació, donada per la metamorfització, que pot ser molt variada depenent del grau d'esquistositat a la que va estar sotmesa. Normalment es fractura en blocs i és de colors majoritàriament marrons. Període Geològic: Carbonífer 350 Milions d'anys.

Però, per més diversitat, a la DOQ Priorat, i podem trobar:

• Llicorella Pigallada: Originada en el Període Carbonífer fa 350 Milions d'anys. 
• Llicorella Blanca: Originada en el Període Carbonífer fa 350 Milions d'anys. 
• Ferral: Originada en el Període Carbonífer fa 350 Milions d'anys. 
• Pedra de Riu: Originada en el Període Carbonífer fa 350 Milions d'anys. 
• Conglomerat: Originada en el Període Carbonífer fa 350 Milions d'anys. 
• Pedra d'esmolar: Originada en el Període Triàsic fa 225 Milions d'anys. 

I aquesta varietat de roques i d'altres de presencia menys significativa fan de la DOQ Priorat un gran puzle que poc a poc, els viticultors anem descobrint a copia de treballar les nostres terres i anar afinant en la classificació de les diferents parcel·les.

Vertical de Guinardera l'Associació Molinenca de Tast

Feia temps que havíem programat aquest tast vertical de La Guinardera amb la gent de l'Associació Molinenca de Tast, i finalment l'hem dut a terme, i tot aprofitant l'ocasió, hem fet un tast "en premieur" de l'anyada 2010, que encara tardarà un parell de mesos en sortir al mercat.

Les protagonistes de la nit

L'ocasió s'ho mereixia, i a fi i efecte de acostar-nos el més possible a la comarca i la finca, hem fet un repàs a la història, el clima, el sòl i les virtuts de la garnatxa. Hem parlats dels vents, (la Garbinada i el Serè), de la Llicorella i del Soldó, dels Vins de Vila, i de moltes altres coses.

Preparant la presentació

Amb cada vist hem analitzat la pluviometria de l'any en qüestió i les temperatures, i hem vist la influència que té l'anyada en cadascun dels vins. Molt divertit veure com cadascun dels assistents es decantava per una anyada o una altra, essent la 2008 segurament la més valorada de les que ja estan en el mercat.

En ple tast

I per acabar, La Guinardera 2010, un canvi de xip, un vi que en algunes coses, aromàticament, recorda el 2008, mentre que mostra aspectes del 2005 i del 2006.

Nova imatge de La Guinardera 2010

Gràcies a tots per la vostra atenció.