diumenge, 29 de setembre de 2019

Verema al sac!!!


Ahir vàrem acabar la verema. Es una sensació d'eufòria i de tranquilitat almateix temps. Eufòria perque és elmoment que esperes durant tot l'any,i tranquilitat peruq finalment ja tens la collita a casa i deixes d'estar a mercè de les inclemències meteorològiques i dels animals que dia a dia passen a tastar el raïm.


Després d'un estiu molt calurós i poc plujós,la collita ha estat amb molt bona sanitat i podem dir que en el nostre cas, a diferència de la majoria dels viticultors, i donat que només fem garnatxa, les calorades no han tingut l'efectedebastador que hem vist en altres vinyes, i la collita ha estat dins la mitjana de producció.



Ara toca fer feina a celler, ester atents a que les criatures facin bé les fermentacions, vigilant temperatures i densitats, fent remuntatges i patint una mica.


La tardor de verema regala cels espectaculars que fan que el treball es porti millor.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada