Plantant uns quants ceps més

I aquest any ha tocat plantar la resta de ceps pels que teniem drets,700 ceps de garnatxa blanca que seran part de la vinya d'on volem elaborar el nostre blanc,un projecte que camina lentamen, però amb pas ferm i del que aquest any, com ja us hem comentat en altres apunts, hem fet les primeres proves de vinificació.

La terra està saonada, però a nivell superficial manca aigua,així que esperem que les previsions de pluja per demà i dilluns es cumpleixin.

Reserveu pel Tastets 2019

Ja podeu reservar tiquets per la tercera edició del Tastets de Gratallops, que serà el proper Dissabte 1 de Juny de 2019, l'única oportunitat de tastar els vins de tots els cellers de la nostra vila i amb els productors.

Com cada any, el número de tiquets disponible és limitat, i dels 500 que es van posar a la venda, en pocs dies ja se n'han venut una colla, o sigui que si voleu assistir-hi, afanyeu-vos a fer la vostra reserva al següent web:

https://www.tastetsdegratallops.com/reservar-tiquets/

Com cada any, hi participarem amb tots els nostres vins, i és que aquest format, més proper és el que ens agrada.

Ens veiemal Tastets!!!!!!!

Pim, pam!!! Un altre PROWEIN: Viatge de Tornada

L'experiència  és un grau,i des de fa uns anys, fem la tornada en un parell de dies, el que ens evita cansament, i ens dona l'oportunitat de fer un parell d'aturades gastronòmiques.

Així, mentre estavem acabant la nostra participació a la fira, ja vàrem començar a carregar la furgoneta, i a les set de la tarda sortiem del recinte firal amb rumb a la ciutat on dormiriem aquella nit. Ciutat de destinació: Trier al Mossel Alemany.

Foto propietat de Weinstube Kesselstatt

Una mica més de dues hores i ja estavem a Trier, amb taula reservada en un dels Weinstube de la ciutat, el del celler Kesselstatt. Unconcepte fantàsic,amb un restaurant a mode deles clàsiques cerveseries,però enfocada des del món del vi. Amb una carta amb més de 70 referències delpropi celler i un assortiment de plats regionalsper acompanyar-los.

Nosaltres ens vàrem deixar portar, i vàrem beure dues ampolles, l'una de vinyes velles i l'altre amb la clasificació equivalent a vi de vila. De postres una copa de Riesling dolç,i resumint, un comiat espectacular d'Alemania, i és que aquest celler és membre de la VDP, i això sempre és una garantia.

Al dia següent, carretera i manta, amb parada a Beaune, al restaurant on acostumem a fer una menjada, sigui de pujada o de baixada: La Béléna. Unmenú formula que sempre està a un bon nivell i un Pinot Noir de la zona, que quedava molt viatge i la vida és dura.

Ens vàrem acomiadar de Beaune fent una visita a un afinador de formatges i després d'hores de cotxe àrem arribar al Priorat.

Pim, pam!! Un altre PROWEIN: Dies de fira

Aquest any, com acostumem a fer, els dies de fira són dies de matinar, fer una mica d'esmorzar,preparar-nos uns entrepans pel mig dia i anar en transport públic cap alafira per talde tenir-ho tot a punt per quan comencen a entrar els visitants.

Preparats per que obrin les portes de PROWEIN

El dia trascorre atenent les visites preparades previament i d'altres que es presenten perque cerquen vins devarietats o Denamonacions d'Origen concretes. També és un excel·lent lloc de reencontre amb els nostres importadors de diferents paisos que apofiten la fira per tastar noves anyades i per comentar-nos la seva visió de com està el mercat i, sobre tot, compartir unes copes de vins entre amics.

Al vespre, quan s'acava l'horari de fira, toca anar a sopar en algun restaurant com l'Altstadt, o algunca cerveseria com l'Uerige o el Schumacher, i cap a casa, que l'endemà torna a tocar matinar.

Pel que fa als nostres vins, molt contents del comentaris dels nostres importadors, i també per l'acollida de les noves anyades de La Guinardera, Lluna Vella, Cèrcol Daurat i Ruella entre els nostres visitants i possibles nous clients.

Pim, pam!!! Un altre PROWEIN: Viatge d'anada

D'aquest diumenge 17 al dimarts 19 de Març, s'ha cel·lebrat a Düsseldorf la 25 edició de la fira de vins PROWEIN, i amb aquesta edició,ja en van 7 que un petit grup de cellers irreductibles format per Celler Aixalà Alcait, Celler Carles Andreu, Celler Cedó Anguera i Celler Balaguer i Cabré, hens presentem davant l'aparador de vins més gran del món pe rmirar  de explicat i enamorar gent de tot el vent amb els nostres vins.

Ja fa uns quantes edicions que ho fem amb un lema que creiem que ens defineix molt bé:

Són dies de feina, però nosaltres n'hem fet un viatge d'amistat, turistic i bones menges. És per això que, donat que hi anem en furgoneta, el primer dia sortim molt d'hora per fer gasoil i un bon esmorzar a La Jonquera, el suficient per arribar a la Borgonya per fer un dinar com cal. Aquest any, en concret, ens vàrem aturar al Restaurant Grenier à Sel de Chagny, un lloc encantador,de molt bon tracte i menjar excel·lent, amb el que va caure una ampolleta de vi.

D'allí,tirada fins a Thionville, on pasariem la nit i per sopar, cuina tradicional d'Alsacia, amb diferents plats, entre els que hi havia un parell de Flamm gegantines. Per l'ocasió, evidentment un vi de la zona, un monovarietal de Pinot Not.

L'endemà, despres de dormir unes hores, esmorzar i cap a la furgo que només queden 3 hores per arribar a Düsseldorf, i s'havia de comprovar que tot el material i mostres eren a lloc, organitzar l'stand i anar cap a l'apartament que ens serviria de base durant la fira.

Finalment, primer dinar autècticament alemany, compra pel dia a dia i una estona de relax al Biersgarten del Ratskeller de Langenfeld, gaudint d'unes Alt Bier, l'estil de cervesa tradicional d'aquesta zona d'alemanya.

Tastant per decidir

Mentre anem fent feina ala vinya llaurant i adobant, al celler les malolàctiques van avaçant i comencem a planificar el que serà la primera de les dues embotellades que farem aquest any,i és que a diferència del que fem normalment, que embotellem tots els vins el mateix dia, aquest any, farem una primera tanda amb el Ruella 2016 i unes poques ampolles, no comercialitzables, de les proves que hem fet aquest any del nostre blanc.

Per segon any, el Ruella sortirà al mercat amb un any de dipòsit de fibra de vidre,deixant de banda la criança en bòta de roure francès de les primeres anyades d'aquest petit anarquista de la finca del Mas de Dalt.

Falta l'afinament en ampolla,però us trobareu un vi amb aquest caràcter florali de fruitetes que tant ens agrada en aquest vi, però aquest any amb una mica més de muscle que l'anyada anterior.

Pel que fa al blanc, no us podemdir massa cosa,doncs no el comercialitzarem, només que estem contents del resultat i que s'ha confirmat que tenim una parcel·la amb molt d

e caràcter i que ens donarà moltes alegries.

Gaudir treballant

De vegades,quan expliques a la gent que conèixes el que fas a la feina,molta d'aquesta gent veuen els dinars, els temps de passeig per les vinyes i els tast,`i tot això, sembla que nos es feina,oi?

El passat cap de setmana, tant el dissabte com el dumenge, van ser d'aquests dies en que el llindar entre feina i gaudi va ser tant estret.

El dissabte, al matí, vaig recollir la He Jie a Barcelona Sants, i d'allí cap a visitar les vinyes i fer fotos i videos per la pàgina web dels nostres importadors Xinesos. I sí,el dinar va ser en un bon rstaurant i amb bon vi, però es feina.

El dimenge, dinar amb bona companyaia i primer contacte amb una importadora d'Estats Units. Qui sap? Potser en un futur podem treballar junts.