El Celler de Coll Favà és una botiga de vins i especialitats, és una taverna, o com ara diuen un wines-bar? No sabria dir-vos, el que si sé, és que és un lloc fantàstic on gaudir d'una copa tot picant alguna cosa, o on deixar-se aconsellar pel Carles, propietari i ànima d'aquest temple del bon vi.
Recordo quan vaig visitar-lo per donar a coneixer els nostres vins, i de com el Carles escolta atentament tot el que li expliques de les finques, del clima, de la varietat o de la manera d'elaborar. Recordo un tast tranquil, asseguts al voltant d'una de les bòtes que fan de taula a l'hora de prendre uns vins. D'això ja fa un temps, i sempre és un plaer visitar aquest amic.
Al Celler de Coll Favà podreu a més, participar de tastos amb els productors, de visites a cellers i d'altres activitats que organitzen.
Quin gran racó del vi que és el Celler, l'any que ve ja farà deu 10 anys, com passa el temps!
ResponEliminaSalut i bons vins Jaume!