La gran majoria de viticultors agafem vacances abans de verema, cosa que per un costat va prou bé, però per altra banda, fa que tot i estar de vacances estiguis amb l'antena posada en que passa a casa, és per així que molts anys no acostumo a marxar del poble, però aquest any em vaig proposar visitar bons amics, i curiosament són gent del món del vi i acabem visitant vinyes i cellers, però "Si no hi ha vi no hi ha civilització".
Han estat només 6 dies, però intensos, dies en que he visitat vinyes a Beaujolais, Ginebra i la Borgonya.
La primera parada va ser prop de Lyon, on viuen els nostres amics Clemence i Arnaud, als que no veia des del dia de la seva boda, i als que portava un parell d'anys prometent-los que els visitaria, i de pas conèixer la seva nena, la Raphaelle.
Dos dies de bones menges, bons vins, visites a vinyes i celler, i alguna estona perduda al jardí on l'Arnaud ha plantat 150 ceps, i òbviament ens vàrem enganxar a treballar-los una mica.
Després cap a Ginebra, una zona vinícola que desconeixia i que em va deixar meravellat, per les varietats i per com estant treballant amb l'objectiu de ésser cada cop més respectuosos amb l'entorn.
I d'aquí a la Borgonya, segurament la zona vinícola del món que més m'agrada fora de casa nostra, i on viu l'Olivier, un vell amic al que havia promès visitar feia més de 10 anys, i que va acollir-me com sap acollir la bona gent, amb una família fantàstica i amb dos dies intensos d'activitats.
A part de la visita cultural de rigor a Dijon després de dinar, l'Olivier tenir l'encert de concertar un tast a Les Clos Vivants - Maître Caviste, el Perre ens va fer un tast que va dibuixar clarament la Borgonya, la seva història, les varietats, les zones i els Climat i la classificació dels vins. Tot acompanyat per un tast molt ben dirigit d'un Borgonya regional, un Vin Village, un Premier Cru i un Gran Cru.
No cal dir que a casa de l'Olivier les bones menges i els bons vins no van faltar, però el millor va ser gaudir de l'amistat i l'escursió en bicicleta per la Route des Grands Crus, amd els seus fills i dinar en mig de les vinyes amb bons formatges i Terrine de jambon persillé de Bourgogne, bon pa i un parell d'ampolles de Pinot noir.
Realment, molt recomanable passejar-se per les vinyes i veure la diversitat d'aquesta zona, i la personalitat d'algunes parcel·les, així com compartir amb una persona que coneix la vida a la vinya les problemàtiques compartides per zones vinícoles en un món tant canviant.
Estic exhaust de tant d'amor i amistat, d'aquesta marató per Europa que m'ha donat l'oportunitat de compartir tants i tants moments, tants i tants vins.
.jpg)
