Coses del confinament

Aquest estat de confinament al que estem sotmesos fa que diferents col·lectius tinguin iniciatives per mantenir-se actius o per continuar la seva formació, i aquest és el cas de molts sommeliers d'arreu de l'estat espanyol que han fet una serie de xerrades sobre diferents temàtiques del món del vi.

I avui hem tingut el plaer de ser convidats per parlar dels rancis d'Arrels del Priorat en una sèrie de xerrades que feien sobre el tema dels vins oxidatius. Un tema que ja sabeu que ens apassiona i que és una part fonamental de la nostra història.

En concret he estat convidat per l'Alejandro Icart, sommelier del Restaurant Abac,i a part de parlar dels nostres rancis, també hemparlat dels vins del Celler Balaguer i Cabré, dela garnatxa i de la nova classificació dels vins de la DOQ Priorat, "Els Noms de la Terra", així com de la nova classificació de la nostra DOQ amb la identificació de "Viticultor-elaborador" que acaba de lligar el cercle i de definir el treball del nostre celler.

Ha estat un vertader plaer i un luxe dedicar aquest hora a explicar el que fem, i poder-vos mostrar les nostres vinyes des de la càmera del meu mòbil.

Els nostres amics de CatVinum

Avui us volem parlar d'un nou espai on no només pots trobar una gran selecció de totes del DO's Catalanes, també hi trobareu a l'Alan, un enamorat de la seva feina i una persona propera, que et transmet confiança i que segur té el vi que més s'escau a cada persona i a cada ocasió.

Tasts que us ajudaran a descobrir nous vins,varietats i cellers que l'Alan ha anat descobrint i seleccionant per tenir una oferta molt personal.

Catvinum és un Club de Vins especialitzat en vins de petits cellers de Catalunya. Cada mes us porten a casa la millor selecció de vins en una caixa amb 3 ampolles per  descobrir grans vins de la nostra terra, de totes les Denominacions d’Origen i amb tota comoditat.

I ara, entre la selecció de l'Alan, podeu trobar el nostre Lluna Vella.

Podeu trobar-los a:

CATVINUM Club de Vins
Passeig Lluís Muncunill, 16
08225 Terrassa

Ja tenim aquí la Lluna Vella 2015

Després de 12 mesos de criança en bótes de roure francès de 500 litres i tres anys i mig de repòs a l'ampolla, aquesta setmana que ve posem a la venda l'anyada 2015 d'un dels nostres vins: La Lluna Vella

Una anyada amb temperatures mitjanes de rècord i una nevada puntual a meitats de l’’hivern. Una anyada que va requerir un treball intens a la vinya i en que els raïms tenien una sanitat extraordinària. Una petita nevada al febrer i pluges de setembre, just abans de la verema, que van posar a prova els nostres nervis, van fer que una verema moderadament tardana ens donés un vi amb una acidesa fantàstica i un color que recorda més un Pinot Noir que la tanicitat amb que molts identifiquen el nostre Priorat.

Al celler? Doncs va ser un a anyada en que era important el respecte a la seva lluminositat, a aquest punt aeri i de subtilesa que només algunes anyades de vins extraordinaris tenen la capacitat de transmetre, però ja sabeu que el nostre celler és amant de la subtilesa-

El vi? Aroma penetrant però subtil, complex, afruitat, mineral i profund. Inicialment apareix aroma a cirera,gers, fruita fresca, per passar tot seguit a notes mentolades, mineral, ple de matisos. Es tracta d'un vi molt fresc, llarg, equilibrat, persistent i de tanins molt suaus i on l'elegància i la subtilesa  juguen gràcies a  l'equilibri en l'acidesa.

Benvingut Lluna Vella 2015!!!!

Consum en temps de crisi

Aquest dies en que la restauració està tancada i la gent resta confinada, s'està donant un canvi significatiu en els hàbits de consum del vi, i òbviament són els mercats i les botigues els que estan donant sortida al vi.

Aquest és el moment en que la botiga especialitzada té una importància vital en el sector, bé per aquest valor afegit de prescriptors i bons coneixedors del producte, bé per la selecció i cura del producte que tenen.

No sabem si aquest nou escenari en que el consum de vi a casa s'ha regularitzat ha vingut per quedar-se o si després de la crisi tornarà a caure, però també val la pena reflexionar sobre el fet que som un país on es consumeix poc vi a casa, i que reportatges com els que es van fer l'altre dia on es posava el crit al cel donant a entendre que s'estava alcoholitzant, quan res més lluny de la realitat, doncs el consum de vi ha caigut.

Us deixem aquest enllaç a l'entrevista al nostre amic i client Jordi Vidal de Cellers la Vinya de Gavà a CUPATGES.CAT,en que reflexiona sobre la situació actual i el consum de vi.

Esporgant olivers

La feina al camp no s'atura,i aprofitem aquests moments de incertesa per esporgar els nostres olivers, una feina que el pare en fer-la sempre em recorda el que deia el padrí Enrique: "A l'oliver fes-li mal i et donarà bé".

Llaurant, esporgant i adobant els olivers d'on fem el nostre Oli Verge Extra d'oliva Arbequina Lluna Vella, en un continu que només interrompen els dies de pluja, doncs en aquestes circumstàncies no mirem si és diumenge o festiu.

Les hores per fer foc al camp són les que són, i mentre un talla,l'altre aprofita per cremar la rama i deixar neta la finca.

El que sí fa goig és veure la mostra d'olives que hi ha, i que si el temps acompanya pot donar-nos una bona collita, si tenim en compte que esta sent un any amb força pluja i que ha fet la saó que feia anys que no teniem.

Comerç i producte de proximitat

Els que em coneixeu, sabeu que sempre he estat un defensor del petit comerç, la botiga de poble o de barri. Botigues i comerços que vertebren la vida dels nostres barris, dels nostres pobles, on treballa el nostre veí i el tracte és personal. En el fons, aquest tipus de petit comerç ha estat el que ha fet gran el nostre país, i cada autònom o treballador d'aquesta petita empresa és un consumidor i usuari dels productes i serveis que es troben al voltant seu.

Ara, en un moment en que tot s'ha estroncat de cop, i correm cap a les grans superficies o en el pitjor dels casos, comprem per internet a empreses que no es dignen ni a pagar els seus impostos en el nostre país, empreses que no ajuden a finançar aquests personal i equipaments sanitari que tots sortim a aplaudir cada vespre.

Ara, en un moment crític com el que estem vivint podem veure la importància que té la pagesia, la pesca o la ganadería, que sotmesos al jou del mercat malviuen mentre mengem taronges que no tenen cap gust perquè s'han collit verdes a l'altra punta de món, o mengem peix de paratges insospitables sense importar-nos les condicions de treball dels pescadors que l'han pescat, o gastem oli d'oliva produit amb pesticides que aquí estan prohibits des de fa anys.

Per la nostra part, fa temps que hem apostat pel petit comerç, i os remetem a la pàgina "Comprar-los?" d'aquest blog, on podreu trobar els establiments on trobar els nostres vins, i en el cas que no en tingueu cap a prop, podeu contactar directament amb nosaltres i us el podem fer arribar a casa.

De la mateixa manera, tambépodem fer-vos arribar els vins dels nostres amics de Directe del Celler dels Celler Aixalà Alcait, Celler Cedó Anguera, Celler Vermunver i Celler Carles Andreu.