Després del tast d'ahir, al pare i a mi ens va picar la curiositat per com hauria evolucionat una de les anyades més complicades dels darrers anys i vàrem obrir una ampolla del Lluna Vella 2012.
| Any | Mes | Temperatura mitjana diària °C | Precipitació acumulada diària mm |
| 2011 | 11 | 12,2 | 97,3 |
| 2011 | 12 | 8,2 | 3,8 |
| 2012 | 1 | 6,7 | 1,4 |
| 2012 | 2 | 5,3 | 1,6 |
| 2012 | 3 | 11,7 | 43 |
| 2012 | 4 | 12,8 | 78,2 |
| 2012 | 5 | 18,6 | 9 |
| 2012 | 6 | 23,7 | 8 |
| 2012 | 7 | 23,7 | 13,6 |
| 2012 | 8 | 26,4 | 1,8 |
| 2012 | 9 | 20,8 | 48,4 |
| 2012 | 10 | 16,6 | 161 |
| Total Litres | 467,1 |
Anyada amb estiu molt calorós, una mica més de pluviometria que l'anyada 2011, però concentrades als mesos d'Abril i Març i amb temperatures mitjanes pel damunt de la mitjana delmes de Maig al mes de Setembre.
Pel que fa al vi, ens trobem davant una anyada sorprenent fresca, amb fruita roja i tot i petits tocs de sobre-maduració, en cap moment compota o melmelada, amb molta vida i una acidesa elèctrica que el fa golós i llépol.
Tot i que aquesta anyada té 12 mesos en bóta, en cap moment la fusta mana i al igual que l'anyada anterior, predominen clarament els aromes primaris, una mica més alcohòlic que l'anyada 2011, però a la vegada més mineral.
Hi ha detalls que com a productor també et donen satisfacció, i un d'aquests detalls és veure el tap en perfecte estat, sense cap mena de filtració tot i el temps passat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada