Als petits cellers ens toca fer una mica de tot.

Aquests dies, l'equip de verema, el de celler, el departament comercial i el depromoció i de visites van a tope.És clar que si penses que en un celler com el nostre es tracta de un parell d'homes orquestra, això vol dir que ens toca fer de tot una mica.

Per verema sí que es reforça l'equip de camp, i això és necessari si volem entrar la verema en el seupunt just, però ens toca fer jornada extensiva amb l'entrada de veremai els remuntatges de les tines que ja hem entrat i el control tant de temperatura com de densitat.

Per altra banda, ens toca preparar comandes i aquesta setmana hempreparat la comanda dels nostres amics Xinesos, que ens pocs dies embarcarà, i aixòimplica molta burocràciaapart d'un etiquetatge a la contra especial per aquest client.

Com és lògic, aquesta es la temporada que molts turistes escullen per visitar-nos, i aquesta feina, tot i que per a nosaltres no éselmillor moment, és molt important. Així hem tingut visitants de Bèlgica, Estats Units, Rússia, Espanya i Suècia.

També hem de fer, tot i que amb menys intensitatper falta de temps, visites a clients,i obrir-ne de nous.

Per altra banda, i com no podia ser d'altra manera, les màquinestambé ens miren de fer la guitza:

• Hem punxat una roda del remolc.
• Hem tingut problemes amb el termostat del sistea de fred.
• També hem canviat una de les corretges de la derrapadora.
• Canvis en el sistema de refrigeració amb plaques.

Però tot plegat valmolt la pena!

Verema al sac!!!

Ahir vàrem acabar la verema. Es una sensació d'eufòria i de tranquilitat almateix temps. Eufòria perque és elmoment que esperes durant tot l'any,i tranquilitat peruq finalment ja tens la collita a casa i deixes d'estar a mercè de les inclemències meteorològiques i dels animals que dia a dia passen a tastar el raïm.

Després d'un estiu molt calurós i poc plujós,la collita ha estat amb molt bona sanitat i podem dir que en el nostre cas, a diferència de la majoria dels viticultors, i donat que només fem garnatxa, les calorades no han tingut l'efectedebastador que hem vist en altres vinyes, i la collita ha estat dins la mitjana de producció.

Ara toca fer feina a celler, ester atents a que les criatures facin bé les fermentacions, vigilant temperatures i densitats, fent remuntatges i patint una mica.

La tardor de verema regala cels espectaculars que fan que el treball es porti millor.

Els nostres amics de Vinea

Vinea no és una botiga de vins, no és un restaurant, no és una sala d'exposicionsni una pasarel·la de Moda, però de fet, Vinea és tot això i més, i tot gràcies a la que és l'ànima d'aquest establiment a la muralla de Balaguer on ja podeu trobar els nostres Lluna Vella i La Guinardera.

Parlem d'un lloc on anar a cercar aquell consell per un bon àpat,d'un botiga que mira de conèixer els productors i que no es queda en les marques comercials quepots trobar a tot arreu, i ala vegada, d'un restaurant per anar amb amics o amb la parella o d'un bar de vins on deixar-se portar pel consell planer i encertat de la Mercè.

Un lloc que era la antiga fàbrica de sifons de La Balaguerina, i que després d'un renata de cara, a càrreg del pare de la Mercè, l'Antonio,  mostra amb tot l'esplendor dues voltes catalànes que li donen caràcter.

Els podeu trobar a:

Vinea
C/ Miracle nº 3, (Entrada Carrer Portalet)
25600 Balaguer

Dia Internacional de La Garnatxa

Aquest divendres dia 20 de Setembre, va ser el Dia Internacional de la Garnatxa, i alguns dels nostres clients organitzen algun tipus de tast o esdeveniment per commemorar-lo.

Els Cellers La Vinya de Gavà, de la mà del Jordi Vidal, va voler fer un tast una mica diferent, en el que a peu de carrer es podien tastar diferents garnatxes de diverses zones vitivinícoles.

Entre els molts vins que es pugueren tastar hi havia cosetes curioses com una mostra de garnatxa de barrica del Celler Cedó Anguera, Destrankis 2009 del Celler Aixalà Alcait o Lluna Vella 2016 del nostre celler, que encara tardarà un parell d'anys en sortir a la venda.

Gran afluència de gent i des d'aqui nomès ens queda felicitar el Jordi per aquesta iniciativa.

On fire!!!

Ja estem en verema, i aquest dimecres vàrem començar a veremar La Guinardera, que tot i un any tant extremament calurós i sec ens està regalant una collita que tot i no ser molt abundant, sí que està en la mitjana de la finca  en quan a cantitat, i sembla que en quan a qualitat podem trobar-nos una gran sorpresa.

Normalment, aquesta finca la fem el pare i jo sols,i això dona per molt,per moltes històries, acudits, anècdotes i moments del·lirants, que trets de context segurament no tindrien nilameitat de gràcia que tenen en aquells moments de complicitat.

En aquest temps de verema, la biodiversitat que enriqueix el nostre entorn també té els seus efectes, des de el clàssic de trobar nius de cadarnera dins els ceps, fins a l'impacte del porc senglar que es veu clarament doncs mostega raïms cencers en busca d'aigua o del cabirol, que es menja una a una les fulles dels sarments i després els raïms gra a gra. Tampoc podem oblidar-nos de les perdius, els coloms o els tudons.

Tants controls passeu?

Molta gent desconeix els controls que passem els cellers que estem sota l'ampara d'una Denominació d'Origen Qualificada, i és que a part de lesinspeccions que qualsevol indústria alimentaria passa de trevall i de sanitat, estem sotmesos a controls d'existències que declarem al Ministerio, a inspeccions d'existències de la pròpia DOQ Priorat,i durant l'època de verema, a la visita de veedors que comproven les entrades de raïm que fem, així com el rendiment de les parcel·les.

I com cada any, ens toca passar l'auditoria del Consorci d'Inspecció i Control. L'objecte de l'auditoria és la verificació de la producció de vi DOQ Priorat en base als requisits establerts en el Plec de Condicions de la Denominació d’Origen Protegida Priorat, segons la Resolució AAM/2224 de 16 d’octubre de 2013. Departament d’Agricultura,Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural. Generalitat de Catalunya.

Un altre any ha tocat verificar la traçabilitat dels nostres vins, els stocks d'acord amb els llibre i registres vitivinícoles, els diferents procediments,processos d'elaboració, vinificació, tracament de residus, analítiques, autoritzacions de vins, etiquetes, contraetiquetes, plantacions, etc... En concret, aquest any més enfocat a La Guinardera 2014 Gratallops Vi de Vila , que ara passa un altre anàlisi químic de l'INCAVI i el tast del Panell de Tast d'aquest organísme, diferent delpanell de tast que en el seu dia ens va qualificar el vi a la DOQ Priorat. 

Bé, avui ha arribat l'informe favorable del auditos:Prova superada i a esperar l'any que ve.