Les vacances del pagès

Sempre he sentit dir que els dies que plou o fa mal oratge són "les vacances del pagès", i això  és així pel que fa a la feina al camp, però aquests dies ens venen bé, de tant en tant, per poder avançar altres feines no tant gratificants com la que fem a la vinya o ales oliveres.

Temps de qualificar alguns vins i començar a gestionar l'aprovació d'etiquetes per fer-ne la impressió, i és que aquest proper mes de Maig volem embotellar el nostre Ruella 2021 i la segona anyada del Parhelia, el blanc amb certificació ecològica que elaborem.

També és temps de fer declaracions de residus i d'altres tràmits administratius, o com en el dia d'avui, pasar la inspecció del CCPAE a la nostra vinya del Parhelia.

I és clar, amb les hores mortes, doncs toca etiquetar ampolles al celler, trucar clients i preparar comandes.

Ens veiem al Tastets de Gratallops?

 

El nostre celler no som massa de fires, però el Tastets de Gratallops, apart de ser l'únic tast de tots els cellers del nostre poble, és un esdeveniment únic, que té un clar fet diferencial d'altres fires o tastos de vins que s'organitzen arreu pel seu taranar proper, familiar i distès.

Gratallops és la vila de la DOQ Priorat on hi ha més cellers, i aquest proper 4 de Juny surten al carrer en un Tastets '22 amb només 500 tiquets de degustació i en un ambient tranquil, familiar i que permet la conversa amb els productors, per aprofundir en el coneixement dels nostres vins, la nostra gent i cadascuna de les finques úniques d'aquest mosaic únic almón.

Aquest any, per primer cop portarem i serà l'acte en que presentarem la nova anyada del nostre vi blanc Parhelia. Apart, òbviament hi seran tots els nostres monovarietals de garnatxa: Ruella, Lluna Vella, La Guinardera i Cèrcol Daurat.

Ja podeu fer la vostra reserva a Tastets de Gratallops

Escalfant motors per la Prowein 2022

Tot just arribats de MillésimeBio a Montpelier, on vaig anar a ajudar els nostres amics del Celler Aixalà Alcait, ja comencem a escalfar motors per la propera Prowein 2022, que aquest any es celebrarà del 15 al 17 de Maig a Düsseldorf.

Un any amb molts canvis, doncs a part de les restriccions que hi hagi en aquell moment per l'afectació del COVID-19, l'organització ha fet uns canvis a nivell de distribució dels pavellons i dels stands que ens han mogut del Hall 10, on sempre havíem estat ubicats, al Hall 14. Uns canvis que segur que han estat conseqüència d'un intent de l'organització de captar celler francesos que puguin estar temptats de deixar aquesta fira per anar a la fira de Paris, i que hem de dir que no mostra gaire respecte per altres països i cellers que portem molts anys assistint a aquesta fira, doncs ha estat una imposició sense cap mena de possibilitat de interlocució.

Però ens podreu trobar a l'estand 14D60-3, compartint espai , com sempre, amb els nostres amics de Celler Cedó Anguera, Celler Carles Andreu i Celler Aixalà Alcait.

Aquest any presentarem anyades noves dels nostres vins, i per primera vegada portarem el nostre blanc Parhelia 2021 amb Certificació Ecològica. També és el primer cop en que el segell de la DOQ Priorat inclou la qualificació de Viticultor-elaborador que es va aprovar el Febrer del 2019 i que tots els nostres vins llueixen, certificant que produïm vins des de la vinya i no comprem raïm ni vi a d'altres viticultors o elaboradors.

Us hi esperem!!!

Vins de Vila a la revista Mivino

Des de fa una colla d'anys, a la DOQ Priorat hem treballat en el projecte "Els noms de la Terra", un treball que després han seguit altres Denominacions d'Origen de Catalunya i d'Espanya. I dins aquest projecte és on es va definir el que anomenem Vins de Vila, una definició que a la DOQ Priorat no es limita al fet de determinar d'on surt el vi, si no que també limita la producció de raïm per hectàrea i estableix una edat mínima de la vinya, així com un control organoleptic del Panell de Tast de Qualificació de la propia DOQ.

La revista Mivino publica aquest mes de Març en el seu número 272 un tast de diferents Vins de Vila de la DOQ Priorat i Vinos de Pueblo de la DO Bierzo, la DOP Cebreros y la DOCa Rioja. 

Retall de l'article de la revista Mivino

Nosaltres vàrem presentar-hi el més atípic dels vins del celler, el nostre Ruella 2020 Gratallops de Vila, que apart de destacar pel seu tast mineral propi de la Vila de Gratallops, pensem que dona una fruita, flor i frescor que només les garnatxes de la nostra vila poden donar, i que no té gens de criança en bota per mirar de no enmascarar res d'aquest caràcter tant genuí.

Per aquest tast, el panell l'integraren diferents professionals amb un llarg bagatge en el món del vi:

• Antonio Candelas
• Nuria España
• Olga Fernández
• José Ignacio Junguitu
• Laura López Altares
• Ana Lorente,
• Bartolomé Sanchez

Els nostres amics del Atempo Restaurant

 El restaurant Atempo va aterrar a Barcelona provinent de Sant Julià de Ramis, per ocupar l'espai que fa uns anys havien acollit el Gargantua i Pantagruel o el Carles Gaig, un lloc on el xef Jordi Cruz ha volgut portar un nou concepte, un espai íntim on el servei i la creativitat de la cuina volen fusionar-se.

Foto de Atempo Restaurant

És un espai on pensem que els nostres vins encaixen des de l'enfocament d'un celler on es cerca vins especials, amb una representació de petits productors de DO's de tot el món. Els nostres vins de, "viticultor-elaborador", monovarietals de garnatxa, de vinyes singulars i d'expressió de la llicorella.

Fotos de Atempo Restaurant

Els podeu trobar a:

Atempo Restaurant
Carrer de Còrsega, 200
08036 Barcelona

Els nostres amics del Maleducat

Coneixeu el Maleducat? No? Doncs ja esteu tardant! Aquesta casa de menjars del barri de Sant Antoni que tres amics han "perpetrat", i on el Victor està als fogons i el Marc i l'Ignasi faran que et sentis com a casa.

Foto propietat de Maleducat

I no, no es tracta d'una carta molt extensa, tot i que hi ha un bon assortiment i varietat, es tracta de fer platets per sucar-hi pa, per llepar-se els dits amb plats i fer una bona sobretaula amb un gran ambient, millors postres i els millors vins.

Foto propietat de Maleducat

Des d'aquesta setmana, podeu trobar el nostre La Guinardera en la seva oferta, que per exemple podeu acompanyar per un "Colomí de Bresse rostit, salsifins, rovelló botó en escabetx i paté". 

Foto propietat de Maleducat

També podeu fer una copa del nostre ranci Arrels 30 anys amb qualsevol dels postres que ofereixen,o per què no, com a copa de sobretaula.

Els podeu trobar a:

Maleducat - Casa de Menjars

Manso 54

08015 Barcelona

Els nostres amics del DVI Vinoteca -Sant Andreu

Ja fa temps que ens podíeu trobar a DVI Vinoteca del Poblenou de Barcelona, però ara, han obert una nova botiga molt a prop del Mercat de Sant Andreu, en aquest barri de Barcelona on es respira molt l'ambient de barri i tens la sensació de ser en un poble dins d'aquesta ciutat que és la Ciutat Comtal.

Un nou espai amb el mateix tracte proper, amb un espai ampli i que recorda molt a la botiga del Carrer Marià Aguiló, però que donarà molt de sí, doncs l'espai per fer tasts o presentacions dona molt més joc.

Des d'aquesta setmana ja hi podeu trobar els nostres vins, en la seva aposta per cellers petits, sense deixar de banda vins emblemàtics, però sempre des del coneixement de la zona, el viticultor i la manera de fer de cadascun.

Els podeu trobar a:

DVI Vinoteca -Cant Andreu
Carrer de Rubén Darío, 12
08030 Barcelona