Arriba la Parhelia 2021

Aquest proper cap de setmana, al Tastets de Gratallops, presentem la segona anyada del nostre blanc de garnatxa.

La Parhelia 2021 és una garnatxa blanca de 500 metres d'alçada i orientació nord, d'una vinya en vas en bancals i que està amparada sota l'agricultura ecològica, i aquesta primera anyada surt amb el certificat de vi ecològic per primera vegada.

Pel que fa al tast, es tracta d'un vi de color daurat brillant, amb petits matisos rosats que el fan molt atractiu a la vista, amb un ventall d'aromes que van des de les plantes aromàtiques mediterrànies com el fonoll o el timó, fins a fruita com el préssec, passat per flors blanques i amb una marcada mineralitat. Tot i que en nas sembla que hagi de ser un punt dolç. en boca té una entrada ampla, fresca, amb una acidesa marcada i equilibrada, complex, rodó, profund i sec.

Només n'hem fet 1100 ampolles, i aquest dia 4 de Juny el podreu tastar al Tastets de Gratallops, juntament amb la Ruella 2021 i la nova anyada de La Guinardera 2017.

Les vacances del pagès

Sempre he sentit dir que els dies que plou o fa mal oratge són "les vacances del pagès", i això  és així pel que fa a la feina al camp, però aquests dies ens venen bé, de tant en tant, per poder avançar altres feines no tant gratificants com la que fem a la vinya o ales oliveres.

Temps de qualificar alguns vins i començar a gestionar l'aprovació d'etiquetes per fer-ne la impressió, i és que aquest proper mes de Maig volem embotellar el nostre Ruella 2021 i la segona anyada del Parhelia, el blanc amb certificació ecològica que elaborem.

També és temps de fer declaracions de residus i d'altres tràmits administratius, o com en el dia d'avui, pasar la inspecció del CCPAE a la nostra vinya del Parhelia.

I és clar, amb les hores mortes, doncs toca etiquetar ampolles al celler, trucar clients i preparar comandes.

Som dones i homes orquestra

De vegades és així com ens veiem a nosaltres mateixos, i és que els petits productors que fem tant el conreu de les vinyes, com l'elaboració dels vins i la comercialització, ens toca fer tots els papers de l'auca, i no sempre és fàcil.

Els temps dela vinya manen, i ara que és época de poda, i que podríem dir que tenim feina, però que podem fer-la amb una certa calma, és un temps que aprofitem per fer tasques comercials i presentar anyades  a clients ja coneguts, així com restaurants i botigues on encara no som presents.

Un temps en que el dia encara és curt, i per tant aprofitem els vespres per fer feina al celler, preparant comandes d'exportació, etiquetant ampolles o prenent decisions, com per exemple que aquest definitivament serà un any en que embotellarem Ruella. I és que la parcel·la d'on normalment elaborem aquest vi, aquest any també ha donat aquest toc floral tant característic d'aquest vi.

També és veritat que són moments complicats pel que fa als proveïdors, i costa trobar ampolles, els terminis d'entrega són incerts, i això fa que ja estem treballant en el que serà l'embotellada del mes de Maig, quan embotellarem el Ruella 2021 i el Parhelia 2021.

Estem segurs que us agradaran molt, nosaltres n'estem molt contents.