Tast de Biblioteques amb DO

Ahir, convidats per l'Academia Tastavins, el Celler Cedó Anguera i el Celler Balaguer i Cabré vàrem tenir l'oportunitat de participar en un tast en el marc del Biblioteques amb DO. Un tast així, en un entorn impagable com el pati del Vinseum, i en la companyia de quasi 30 assistents.

La sommelier Daniela Pescuma Sanjuan, que porta La Taverna del Vinseum en aquesta nova etapa,  va presentar el Xavi Cedó i a mí mateix, i els vins Clònic Vinyes Velles de Carinyena Ànfora 2015 i Cònic vinyes Velles de Carinyena 2014. Dos perfils molt diferents d'una mateix varietat de la mateixa finca que van sorprendre molt gratament els assistents. Dos vins, i especialment el primer, que fugen de clixés preconcebuts.

Després, la nostra Lluna Vella 2013, trencant esquemes amb fruita fresca, mineralitat més subtil itocs d'hidrocarburs. La importància de la ubicació i l'orientació de les vinyes va veure's clarament tant bon punt vàrem servir La Guinardera 2012.

Molt debat e quant a territor, criança en bòtes, ànfores o altres materials i un final de tast amb algunes menges preparades per la Daniela.

Moltes gràcies a tots per la vostra assistència i atenció.

Gran tast entre amics

No és el primer cop que quedo faig un tast al celler de casa amb el Jordi Valls i el seu pare, el també enòleg Josep Valls.

Ahir repetiem, encara que amb un grup diferent, el tast de tots els vins del nostre celler, però l'ocasió s'ho valia, i vaig voler regalar-nos una petita sorpresa que ens vindria molt bé per veure com evolucionen les nostres garnatxes a la vegada que ens permetria veure com diferentes anyades, amb un fons comú que ens parla de la vinya, mostren el caràcter marcat per la climatologia.

Després d'una petita introducció històrica, el tast va començar amb la frescor del nostre Lluna Vella 2013, amb una explosió de fruita fresca, taronja sagnina i una mineralitat subtil. Descol·locats, els assistents, ja acostumats a tastar vins, van coincidir en que aquest Priorat el desconeixien, aquesta elegancia de tanins i subtilesa no l'esperaven.

El segon va ser el nostre Ruella 2012, més reconeixible, molt més madur i mineral.

El següent no n'era un, que n'eren dos. Una oportunitat per retrobar un vell amic, La Guinardera 2007, i d'aquesta manera, aprofitant l'ocasió, jugar amb els sentits, parlar de la vida que tenen aquests vins i de com la finca sempre és allí, en segon plà, però molt present. Així, el seu germà més jove, La Guinardera 2012, que tot just fa dos mes i mig que hem posat a la venda, ma mostrar-nos frescor en un any molt sec i calurós.

Per acabar, el nostre vi més íntim, el Cèrcol Daurat 2010, i molta conversa, debat i anècdotes del Josep Valls, aquest bon amic que ens regala la seva experiencia i una manera tranquila i serena d'entendre els vins. Una mica de pa amb tomaca i uns embotits van tancar aquest tast de 3 hores i mitja, que se'ns va fer curta.

Moltes gràcies a tots!!

Els nostres amics de El Campanari

Gratallops té la sort que tot i ser un poble petit, disposa d'una oferta amplia, tant en allotjament com en gastronomia, i ara fa un temps es va obrir El Campanari, un petit establimenta la plaça de l'esglèsia o poder fer unes copes de vi, unes tapes o menjar unes llesques amb embotits de la zona.

El Joan Ramon regenta aquest establiment on la terrassa els vespres de primavera i estiu és una delicia, que et transporta al "trastevere" de Roma o a qualsevol dels racons de pau de la Toscana, però amb el caràcter del nostre país.

Vins per copes amb una oferta que permet fer una radiografia del territoti, i on podeu trobar dos dels nostres vins de Garnatxa: Ruella 2012 i Lluna Vella 2013.

L'interior, amb un fons que mostra el Llicorell que és part del nostre ADN, té l'encant d'una taverna o d'un cafè de poble,però sense estravagancies.

Els podeu trobar a:
El Campanari
Carrer Major,1
43737 Gratallops

Primavera: Feina amb temps canviant

Amb e temps que ha fet fins ara, la vinya bé molt forta i se'ns acumula la feina.

Primera ensofrada

Ja hem començat a ensofrar per previndre la vinya de la "cendrosa", un fong que ataca el cep tant en la fulla com al raïm, i pel que és coneguda la costum de molts viticultirs de plantar rosers, doncs són un indicador en cas d'haver-hi afectació.

Espollem

Molment de començar a espollar els ceps, per tal de treure càrrega de "polls" no desitjats i buidar una mica de fulles el nucli dels ceps.

Llaurem

Molta herba, flors i ruelles invaeixen les nostres vinyes fruit d'una pluviometria i unes temperatures molt favorables pel seu cicle vegetatiu. Llaurem a fons i passem l'intercep per obrir la terra, eliminar competència i a la vegada aportar aquesta matèria vegetal al sól.

Temps canviant

És propi de la primavera un temps  aquest temps inestable amb pluges i dies de sol, amb calor i dies de temperatures més baixes, però estem un pel inquiets perque arriben pronèstics de gelades, cosa que seria terrible.

Ets a Changzhou i vols tastar un Priorat

Des de fa quatre anys treballem a la República Popular de la Xina amb la familia He. El senyor He ja ha vingut a visitar-nos un parell de cops i tant ell com la seva filla, la Jie, són uns grans coneixedors dels nostres vins i d'altres vins tant d'aquí com d'Italia.

Amb el senyor He Feng

En aquest esperit de difusió i per donar a conèixer la cultura del vi, han creat un espai de degustació i difusió.

Espai de tast.

Els nostres vins i altres a les lleixes.

Mini bar.

Estudi i espai per reunions.

Quina sort tenir uns embaixadors com aquests a l'altra punta de món.
谢谢!!

Felicitats Antiviòtics!!!

Un any més hem participat a la Fira Microví de l'Arboçar, una fira de petits productors que ha arribat a la seva tercera edició amb la mateixa frescor, cordialitat i saber fer que tenia la primera.

Un dia per compartir experiències amb altres cellers de Catalunya, que com nosaltres, miren de fer-se lloc en un mercat molt competitiu amb vins singulars i lligats a la gent i el territori d'on surten.

Alta participació, però en un ambient cordial i en el que els visitants s'acosten al teu celler per descobrir, coneixer-te, preguntar i tastar mentre tenen ocasió d'escoltar bona música i tastar delicies gastronòmiques. Nosaltres vàrem presentar les darreres anyades dels nostres vins Ruella 2012, La Guinardera 2012 i Lluna Vella 2013, i com sempre, explicant la màgia de la Garnatxa, i com aquesta verietat pot transmetre com cap altra el territori.

Però el millor, com cada any, la força d'un poble, l'esperit dels autoanomenats Antiviòtics, que et fan sentir com a casa, i que tenen cura que no et falti res en cap moment: copes, gel, aigua, etc...

El dinar de familia amb tots els cellers participants i els cellers, va ser, com acostuma a ser, un gran moment.

Felicitats Antiviòtics!! Fins l'any que ve!!!

Ens veiem al Tastets de Gratallops

Aquest proper 3 de Juny arriba la primera edició del Tastets de Gratallops, el primer tast de vins de Gratallops que organitza l'Ajuntament de la nostra vila, i al ser obert, permet la participació de tots els cellers del poble.

Es tracta de la primera mostra de cellers de Gratallops, amb un aforament limitat de 400 persones i en el que els assistents no tenen limitada la degustació a 4, 5 o 10 vins, podent tastar tots els vins dels cellers participants.

Com no podia ser d'altra forma, el Celler Balaguer i Cabré també participarem amb els nostres vins de Garnatxa.

Us recomanem reserveu al electrònic tastetsdegratallops@gmail.com.

Us esperem!!!!