Organització!! S'ha de fer tot quan toca

Després de les darreres pluges, les previsions meteorològiques ens donaven una finestra d'una setmana per possar-nos al dia en les feines que s'han de fer a la vinya, i el repte era majúscul, doncs el pare està de baixa uns dies i la feina era molta i diversa.

Però no hi ha res com ser orgnitzat, i amb un treballador hem compaginat la feina de cavar la vinya de la Parhelia amb l'ensofrat de La Guinardera i de la Lluna Vella, i l'espollat d'una part de la Lluna Vella i de la Parhelia.

Matins d'ensofrar en paral·lel al cavat i tardes d'espollar van poder cobrir les expectatives per aquesta setmana a contra rellotge, en que les comandes van sortir per recader i no vaig poder-me dedica a fer visites, i tot i  que una punxada de roda inoportuna va voler-nos fer la guitza, ens en vàrem sortir.

Ara toca preparar-se per una setmana en que tenim inspecció del CCPAE i el dimarts embotellem dos dels nostres vins.

Quan compreu un vi de la DOQ Priorat, és aquest segell el que garanteix que es tracta d'un vi elaborat amb raïm propi i al celler del viticultor, el que us informa que la gent que hi ha darrere d'aquell vi és qui treballa la tarra i qui es passa l'any patint per si collirà o no collirà.

Espollant

És un moment de força activitat a la vinya, i els ceps estan en plena efervecència, pel que és molt important  tenir controlada la competència no desitjada, com pot ser l'herba,a la vegada que es tracta de focalitzar la feina que fa la planta cap al desenvolupament que afavoreixi la qualitat i producció que volem.

Aquests dies, el pare està formant les noves generacons, i dona gust veure com participen d'aquesta tasca tant important.

Espollem, o sigui, treiemelspolls no necesaris de la planta,i al mateix temps, en aquells racons de vinya que ho veiem oportú, esperonem, fent que la planta agafi força.

Primavera: Feina amb temps canviant

Amb e temps que ha fet fins ara, la vinya bé molt forta i se'ns acumula la feina.

Primera ensofrada

Ja hem començat a ensofrar per previndre la vinya de la "cendrosa", un fong que ataca el cep tant en la fulla com al raïm, i pel que és coneguda la costum de molts viticultirs de plantar rosers, doncs són un indicador en cas d'haver-hi afectació.

Espollem

Molment de començar a espollar els ceps, per tal de treure càrrega de "polls" no desitjats i buidar una mica de fulles el nucli dels ceps.

Llaurem

Molta herba, flors i ruelles invaeixen les nostres vinyes fruit d'una pluviometria i unes temperatures molt favorables pel seu cicle vegetatiu. Llaurem a fons i passem l'intercep per obrir la terra, eliminar competència i a la vegada aportar aquesta matèria vegetal al sól.

Temps canviant

És propi de la primavera un temps  aquest temps inestable amb pluges i dies de sol, amb calor i dies de temperatures més baixes, però estem un pel inquiets perque arriben pronèstics de gelades, cosa que seria terrible.

Comença a florir la collita 2016

Comencen a florir les Garnatxes a La Guinardera, i no deixa de meravellar-me que una flor tant petita, aparentment tant poca cosa, que no és especialment bonica, com la flor de l'ametller, ni aromàtica com la flor del taronger, pugui donar un fruit com el raïm, on trobem gust, color i una gamma d'aromes i sensacions tant àmplia.

Pel que fa a la feina, hem espollat, hem segat l'herba, hem llaurat i començat a ensofrar, i ara, dia a dia, veiem com els ceps broten, i toca passar a possar els sarments dintre de l'emparrat. Són toçuts aquests ceps nostres, però nosaltres ho som més!!!

Espollant

Diu el Diccionari de l'Institut d'Estudis Catalans que "espollar" en la seva primera accepció és:

1 v. tr. [AGR] [LC] Treure els polls (a un animal), el poll (a una planta). 

Per nosaltres, és una època de força feina, se'ns ajunta aquesta feina amb ensofrar, la segona llaurada d'aquest any i picar l'herba dels ribassos, així com treure herba dels ceps.

Però bé, aquesta tasca és molt necessària, doncs traiem aquests brots que surten de les branques velles i que són més aviat perjudicials. Es tracta d'ajudar a la planta, i de pas, veure com la natura fa el seu curs, i ja tenim les garnatxes de La Guinardera, mentre que al Mas de Dalt encara no ha arribat aquest moment.

Natura

Aquest diumenge, ens aixecarem amb un paisatges espectacular. La vall del Siurana estava plena de boira, i les muntanyes semblaven illes en mig d'aquell mar de coto-fluix  Prometia ser un dia especial, i les visites que esperàvem, sens dubte coneixerien el Priorat en la seva més pura essència, amb perdius, tudons i tórtores que s'anaven creuant mentre anàvem cap al Mas de Dalt.

Passejar entre vinyes de més alçada amb el sol que t'escalfa, mentre veus com les altres vinyes s'amaguen no té preu, però mentre el temps juga amb nosaltres, les vinyes van fent via, i ja fa uns dies que les nostres garnatxes han brotat, i hem d'anar pensant en treure algun poll, o començar a espollar de veritat. Així, al tard, quan ja havíem acabat al restaurant, el pare i jo varem anar a La Guinadera, i ens varem distreure una mica.

Aquest any tocarà treballar fort. Molta herba, i algunes guixes, que s'enramen pels ceps, i a les que no se les pot donar treva.

A darrera hora, la natura ens regala la visita de tres àguiles, que van meravellar-nos amb el seu vol majestuós.

A la vinya: Espollant

Els dies pasen, i a la vinya, que és on es fa realment la feina per treure un bon vi, les feines es succeeixen com les estacions. Ara es temps d'espollar els ceps, i ja es veuen els raïms que hi ha, un any amb molta més produucció que l'any pasat, i això la garnatxa ja ho té, amb produccions oscil·lants i molt marcades per la climatologia.

Per altra banda, ara ja es veu la diferencia de "tempo" entre les dues finques, i mentre a La Guinardera ja es veuen els raïms florits, al Mas de Dalt encara no ha començat a florir cap cep.